Anzeiger Ausgabe 17/16
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Samstag, 30. April 20<strong>16</strong><br />
ANZEIGER • Seite 25<br />
LAND- UND FORSTWIRTSCHAFT<br />
Auch dies ist mittlerweile selbstverständlich.<br />
Der Gesetzgeber schreibt dies in<br />
jedem lebensmittelverarbeitenden Betrieb<br />
vor und so wird es entsprechend gehandhabt.<br />
Hygienechecks werden deshalb<br />
überall regelmäßig durchgeführt und<br />
auch kontrolliert. Einen größeren Qualitätsexperten<br />
als den Fleischermeister vor<br />
Ort wird es kaum geben.<br />
Und man schmeckt sehr deutlich, ob man<br />
kaum gereiftes Jungbullenfleisch vom<br />
Discounter probiert oder saftiges und<br />
marmoriertes, über mehrere Wochen<br />
trocken gereiftes Fleisch von jungen weiblichen<br />
Rindern, den sogenannten Färsen,<br />
probiert. Dabei schmeckt man schnell<br />
einen Unterschied<br />
Wie erkennt man gutes Fleisch?<br />
Gutes Fleisch erkennt man an der Auswahl,<br />
nicht an der Sortimentsvielfalt. Die<br />
Kunst Gutes von weniger gutem Fleisch<br />
zu unterscheiden, beginnt bei der Auswahl<br />
der Landwirte, der verwendeten<br />
Rinderrassen, der Auswahl des Futters<br />
und nicht zuletzt bei den Aufzuchtbedingungen<br />
auf den landwirtschaftlichen Anwesen.<br />
Ein gutes Stück Fleisch kann<br />
durchaus auch ein Solitär sein, und ist<br />
nicht abhängig von über 60 erstklassigen<br />
Produkten in der unmittelbaren Nachbarschaft.<br />
Das Eine hat mit dem Anderen leider<br />
wenig zu tun. Der wichtigste<br />
Schlüssel ist die Fleischauswahl. Je<br />
größer allerdings die Vertriebsstruktur,<br />
desto schwieriger ist es eine geeignete<br />
Auswahl treffen zu können, denn dort<br />
sind die Beschaffungsmengen so unglaublich<br />
groß, dass man in erster Linie<br />
froh sein muss, überhaupt die benötigten<br />
Mengen zu erhalten.<br />
Gutes Fleisch erkennt man vor allem an<br />
Viehhandlung<br />
H.P. Eberhardt<br />
Gartenstraße 5 • 72293 Glatten<br />
Telefon (0 74 43) 65 28 oder 200 19<br />
Telefax (0 74 43) 200 10<br />
Mobil 01 71/7 72 29 69<br />
www.viehhandlung-eberhardt.de<br />
der Lust und Leidenschaft des Landwirts.<br />
Das ist neben den Rassen und dem<br />
Stammbaum der Tiere mit Herkunft gemeint.<br />
Transparenz und Kontrolle ist gut,<br />
sagt jedoch nichts über tatsächliche<br />
Fleischqualität aus. Denn ohnehin müssen<br />
alle verpackten Fleischarten nach ihrer<br />
Herkunft gekennzeichnet werden. Das ist<br />
also längst überall Standard.<br />
Gutes Fleisch muss im Idealfall gar nicht<br />
angeliefert werden, weil es vor Ort geschlachtet,<br />
verarbeitet und verkauft wird.<br />
Ausgeklügelte Logistik ist da allenfalls die<br />
zweitbeste Qualität.<br />
Gutes Fleisch erkennt man an<br />
umfassenden Qualitätsprüfungen?<br />
Frisch geschlachtete<br />
Hähnchen & Puten<br />
Frische Eier aus Bodenhaltung.<br />
Nächste Schlachtung<br />
am 03.05.20<strong>16</strong><br />
Wir würden uns über Ihre Vorbestellung freuen!<br />
Dienstags und freitags sind wir von 15 bis 18 Uhr für Sie da!<br />
Kober Hof • Ulrich Kober • Ziegelbrunnen 2 • Loßb.-Wittendorf<br />
Mobil 0<strong>17</strong>2/7509709 • info@koberhof.de • www.koberhof.de<br />
Gutes aus der Heimat:<br />
regionale Lebensmittel<br />
Mit unserer Heimat fühlen wir uns verbunden:<br />
mit den Menschen, der Landschaft<br />
und natürlich auch mit dem<br />
Geschmack der heimischen Produkte.<br />
Regionale Lebensmittel sind besonders<br />
gefragt, auch weil immer mehr Verbraucher<br />
wissen möchten, wo und wie die<br />
Lebensmittel produziert werden. Laut<br />
einer Umfrage des Forsa-Institutes achten<br />
inzwischen 65 % aller Kunden beim<br />
Lebensmittel-Kauf immer oder meistens<br />
auf die regionale Herkunft. Denn das garantiert<br />
Transparenz, kurze Wege und es<br />
fördert die heimische Wirtschaft.<br />
Viele Vorteile:<br />
regional einkaufen nützt allen<br />
Der Kauf regionaler Lebensmittel ist in<br />
jedem Fall eine gute Wahl, denn dies<br />
bringt den Verbrauchern, der Gesellschaft<br />
und der Umwelt viele Vorteile.<br />
Bei regionalen Lebensmitteln bleiben die<br />
Transportwege kurz. Das bedeutet, Obst<br />
Hurra,<br />
Hurra,<br />
jetzt<br />
jetzt<br />
und Gemüse können reif geerntet werden<br />
und die Ware kommt besonders frisch in<br />
den Handel. Zugleich schützen kurze<br />
Wege die Umwelt, da beim Transport weniger<br />
klimaschädliches CO 2 entsteht.<br />
Die Nähe zu den Erzeugern erhöht das<br />
Vertrauen in die Produkte: Wer möchte,<br />
kann selbst schauen, wo und wie die Lebensmittel<br />
erzeugt und verarbeitet werden.<br />
Mit dem Kauf von Produkten aus der<br />
eigenen Region werden die Landwirte in<br />
der Umgebung unterstützt und die regionale<br />
und lokale Wirtschaft gefördert.<br />
ist Erdbeerzeit<br />
ist Erdbeerzeit<br />
täglich frisch<br />
von unseren Feldern<br />
an unseren Holzverkaufshäuschen<br />
Baiersbronn<br />
Einfahrt Einfahrt Tonbach, Tonbach,<br />
beim Waschpark<br />
beim Waschpark<br />
Freudenstadt Stuttgarter Straße, zwischen<br />
Loßburg Shell- Ortsmitte, und Avia-Tankstelle, neben<br />
neben Gebr.-Hehl-Stift<br />
Autohaus Yuca<br />
Loßburg Ortsmitte, neben Gebr.-Hehl-Stift<br />
Pfalzgrafenweiler B 28, Gärtnerei MTB-Tankstelle Magnus<br />
Altensteig<br />
Horb<br />
vor Tennishalle,<br />
Bahnhofstr.<br />
unterhalb<br />
36<br />
R l M k<br />
Real-Markt Getränke Bossenmaier<br />
Horb<br />
vor Tennishalle<br />
Altensteig B 28, unterhalb Ortsende-Bernecker Real-Markt Hof<br />
Oberjettingen Bekleidungshaus Vögele<br />
Fluorn<br />
Metzgerei Heinzelmann (nur Di./Fr./Sa.)<br />
Badische<br />
Erdbeeren -<br />
Gemüse -<br />
Spargel<br />
ab gerne 07.05.07 auch folgende in neue Freudenstadt<br />
Verkaufsstände:<br />
Horb<br />
Sulz a. N.<br />
Verkäufer/-innen gesucht Voll- oder Teilzeit für<br />
Horb, Nagold, Sulz, Oberndorf und Freudenstadt<br />
Erdbeeren<br />
Spargel<br />
Gemüse<br />
gegenüber Real<br />
Suche weitere Verkaufsplätze<br />
Verkäufer/-innen gesucht Voll- oder Teilzeit<br />
B 14, Tankstelle (gegenüber ALDI, Kaufland)<br />
B 14, Tankstelle<br />
Anton Walter, Zieglerhof, 77728 Oppenau<br />
Landwirtschaft –- Forstwirtschaft - Obstbau<br />
Telefon 07804 / 7 20 Handy 0<strong>17</strong>1 / 6 80 21 91<br />
Obstbau Blumen zum Selbstschneiden Weihnachtsbäume Schnapsbrennerei