BR-Magazin 10/2016

Leben
Blumiger Abend
Von der Landesgartenschau Bayern
Das weiße Gold
Zu viel oder zu wenig? Der Forscherstreit um das Salz
In der oberfränkischen Wagner-Metropole
Bayreuth blühen in diesem Jahr die Blumen
um die Wette, denn dort findet die
bayerische Landesgartenschau 2016 statt.
Ein schöner Grund für die „Auf geht’s“-
Moderatoren Michael Harles und Volker
Heißmann, die schönsten und interessantesten
Blüten zu entdecken. Auf der Live-
Bühne in der Wilhelminenaue sorgen Musiker
für Stimmung, unter anderen Beatrice
Egli, die Kulmbocher Stollmusikanten mit
Blasmusik, die Gruppe D’Artagnan mit ihrem
Musketier-Rock aus Nürnberg, die
südamerikanische Sängerin Gaby Moreno,
die Bayreuther Lokalmatadore Huebnotix
& the Strings, die A-cappella-Band Viva
Voce aus Ansbach. Bei einem Streifzug
über das Gelände der Gartenschau werden
nicht nur praktische Tipps zu Themen
wie Gartenbau und besondere Duftbeete
präsentiert, sondern auch Geschichte und
Geschichten aus der Region erzählt. Nicht
zuletzt gibt es auch kulinarisch zahlreiche
Anregungen – ob zum Thema Outdoorküche,
Imkerei oder Kräuterkunde.
Weg mit dem Salzstreuer – raten seit Jahren
viele Ärzte und Ernährungsexperten.
Zu viel Natriumchlorid führe zu Bluthochdruck
und Herz-Kreislauf-Erkrankungen.
Laut einer aktuellen Studie aus den USA
soll Salz weltweit für zwei Millionen Todesfälle
pro Jahr verantwortlich sein. Auch
die WHO rät zu salzarmer Lebensweise.
Zudem hat ein weiteres Forscherteam
festgestellt, dass der Mineralstoff ähnliche
Hirnregionen anregt wie Drogen.
Doch der Ernährungsmythos vom gefährlichen
Salz wird von neuen Untersuchungen
in Frage gestellt: Erlanger Forscher
haben festgestellt, dass Salzspeicher im
Körper das Immunsystem unterstützen.
Eine belgische Studie hält Salzmangel gar
für gefährlicher als Salzüberfluss. Salz fasziniert
– und polarisiert. Das „weiße Gold“
ist der umstrittenste Mineralstoff der Ernährungsmedizin.
Mehr dazu gibt es im
„IQ“ von Andreas Kegel.
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Bayern 2
Dienstag, 10.5.2016, 18.05 Uhr
IQ – Wissenschaft und Forschung:
Wieviel Salz darf in die Suppe? 25 Min.
bayern2.de/iq
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BR Fernsehen
Freitag, 13.5.2016, 20.15 Uhr
Auf geht’s zur Landesgartenschau
in Bayreuth, D 2016, 90 Min.
br-fernsehen.de
Tablet statt Schulheft
Möglichkeiten und Grenzen des digitalen Unterrichts
Die Moderatoren Volker Heißmann
(links) und Michael Harles (rechts)
Sie gilt als Meilenstein in der Bildung –
ähnlich revolutionär wie der Buchdruck
und die Schulpflicht: die Digitalisierung
des Unterrichts. Im internationalen Vergleich
hinkt Deutschland hier noch deut-
lich hinterher. Doch so langsam kommt
die digitalisierte Bildung auch hierzulande
ins Rollen. Die Autorin, Eva Völker, stellt
zwei Schulen vor, die bereits Tablets im
Unterricht eingeführt haben.
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Bayern 2
Dienstag, 10.5.2016, 10.05 Uhr
Notizbuch – Nah dran: Tablet statt
Schulbuch, 115 Min.
bayern2.de/notizbuch
Fotos: colourbox/Jiri Hera, BR/Ralf Hettler, colourbox
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