Kaffee+ 2016/01 Kaffeemagazin

14 Kaee+
Szene
Barista, Bärte & braune Bohnen
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1 | Königsdisziplin Siebträger:
Die Wofuha ist der
angesagteste Coee-Hotspot
im Norden. Alle Fotos:
Frank Waberseck
Ein Klassentreffen? Oder ein Konvent der Craft-Brauer?Jedenfalls edenfalls jede
Menge Charakterköpfe und Freaks tief in der Lüneburger er Heide, dort wo
sich Fuchs und Hase sprichwörtlich „gute Nacht“ sagen. Wer hier etwas
auf sich hält, trägt Bart und ein zumeist kariertes, offenes Hemd, nirgends
Schlips- und Anzugträger. Und die Damen sind ohne Pumps angereist.
Denn die würden durch das Kopfsteinpflaster ringsum schichtweg ruiniert.
Wir sind auf der Messe „Wofuha“ - das Kürzel steht tatsächlich für
„Wo Fuchs und Hase“ - und die ist binnen weniger Jahre zu dem ange-
sagtesten Kaffee-Event in Norddeutschland avanciert.
Wer hierhin kommt,
der bleibt
Nix Bremen oder Hamburg also mit ihren Großröstern
und uralter Kaffeetradition. Veranstaltungsort
der „Wofuha“ ist eine große Eventscheune
im herrschaftlichen „Gut Thansen“ unweit
von Lüneburg. Wer es bis hierhin geschafft hat,
bleibt, weil es draußen wie aus Kübeln schüttet.
Vor allem aber, weil die „Wofuha“ keine Mainstre-
am-Messe ist. Hier gibt es zweieinhalb Tage 100%
Kaffee pur: edle e Siebträger aus Italien und Spanien
in der Königsdisziplin der Kaffeezubereitung,
Hightech-Vollautomaten von Jura, Bosch, Melitta
und Siemens für Bequeme, beste braune Bohnen
aus den Top-Anbaugebieten und stilvolle Acces-