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Themse-Tipps<br />
Sie wollen jetzt schon wissen, was bei uns morgen<br />
kulinarisch angesagt sein wird? Buchen Sie einen Flug an die<br />
Themse! Zum Beispiel im Oktober zum London Restaurant<br />
Festival. Headliners sind die besten Köche der Stadt – von<br />
Angela Hartnett über Michel Roux bis Yotam Ottolenghi.<br />
Auf dem Programm stehen aber auch Restaurant-Hopping<br />
Tours zu Themen wie „Japanese Journey“ – jeweils ein Gang<br />
in bis zu fünf verschiedenen Restaurants. Oder wie wär’s<br />
mit einem TV-Dinner de luxe? Die „Eat Film“-Abende bieten<br />
jeweils ein abgestimmtes Menü rund um kulinarische Kult -<br />
filme wie „Babettes Fest“ oder „Eat Drink Man Woman“.<br />
londonrestaurantfestival.com<br />
Tom Dixon, führendes Mitglied der britischen Design-<br />
Aristokratie und Erfinder des längsten Sofas der Welt,<br />
entwirft normalerweise Möbel, ist aber nach eigenen An -<br />
gaben „schnell gelangweilt“. Deswegen gönnt er sich von<br />
Zeit zu Zeit Ausflüge ins Restaurant-Design. Jüngstes Werk:<br />
das Bronte am Trafalgar Square, mit rosa Bartresen, jadegrünen<br />
Nischen, Dixon-typischen Hängeleuchten und<br />
offener Terrasse derzeitiger Lieblings-Hangout aller Londoner<br />
Design-Aficionados. Der Blick geht direkt auf den Platz<br />
mit der Statue von Admiral Nelson, Duke of Bronte, dem<br />
das Lokal seinen Namen verdankt. Ach ja, zu essen gibt es<br />
auch etwas: Trendiges wie Garnelen-Ceviche mit asiatisch<br />
inspiriertem Kokosnuss-Dressing und aufgepeppt Klassisches<br />
wie den Bronte Burger mit Chili-Miso-Relish.<br />
squaremeal.co.uk<br />
Brexit hin oder her – London ist und bleibt die<br />
kulinarische Trend-Hauptstadt Europas<br />
Foto:helge kirchberger/Red Bull Contentpool<br />
Talk of the town aber ist der baskische Drei-Sterne-Hero<br />
mit dem unaussprechlichen Namen Eneko Atxa, der im<br />
September ein Restaurant im Hotel One Aldwych in Covent<br />
Garden eröffnet. Berühmt wurde Atxa<br />
mit seinem Restaurant „Azurmendi”<br />
in Bilbao, das nicht nur höchste<br />
Michelin-Weihen erfuhr, sondern<br />
auch auf Platz 19 der „50 Best Restaurants<br />
of the <strong>World</strong>“ rangiert. Im Eneko<br />
at One Aldwych will er nun den Londonern<br />
– und London-Besuchern – eine<br />
moderne Interpretation traditioneller<br />
baskischer Landküche bieten: „Unprätentiös,<br />
geradlinig, basierend auf<br />
hochwertigen Zutaten und mit Liebe<br />
zu unserem kulinarischen Erbe.“<br />
Noch ein baskischer Zungenbrecher<br />
gefällig? Dann ordern Sie ein Glas<br />
Gorka Izagirre Txakoli – ein frischer<br />
Weißwein von Eneko Atxas eigenem<br />
Weingut. onealdwych.com<br />
Traveller‘s <strong>World</strong> 115
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