Überblick

und um
den kürbis
Mittwoch, 28.09.2016
18.00 – 21.00 Uhr
Referent: Boris Aitenbichler (Sous Chef im Bildungshaus Sankt Magdalena,
diätetisch geschulter Koch)
herbstzeit ist kürbiszeit! an diesem abend dreht
sich alles um das runde gemüse.
Boris Aitenbichler gibt Einblick in seine vielfältigen Ideen der
Zubereitung. Traditionelle Varianten wie Suppe oder Ragout
kann man mit einigen Tipps & Tricks zu einem besonderen
Geschmackshighlight machen. Und der Kürbis kann noch viel
mehr!
Er kann als Gemüse in Gläser eingelegt oder gefüllt in Teigtaschen
genossen werden. Aufstrichvariationen, Pesto oder
Chutney sind weitere Arten der Verarbeitung. Sogar als Dessert
kann Kürbis „einmal anders“ serviert werden. Eine Spezialität,
die schon jetzt verraten wird, ist Boris‘ Kürbiscreme-Cafe-Latte.
Erfreuen Sie sich an schmackhaften und kreativen Ideen rund
um den Kürbis und genießen Sie den kulinarischen Herbst!
Inhalte:
• Wissenswertes über den Kürbis und die Sorten
• Zubereiten verschiedener Kürbisvariationen
• Verkosten
• Tipps & Tricks
Seminarbeitrag: 34,– inkl. Seminarunterlagen und Lebensmittelbeitrag.
Foto: Wolfgang Dirscherl / pixelio.de
Kurs- und seminarprogramm
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