Bizerba Bedienungsanleitung A510

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2 Zur Maschine 2.3 Bestimmungsgemäße Verwendung <strong>Bedienungsanleitung</strong> A 510 Die Maschine darf nur von eingewiesenen Personen bedient werden. Die A 510 arbeitet vollautomatisch: das eingelegte Schneidgut wird entsprechend eingestellter Programme zugeführt, geschnitten und portionsweise als Stapel oder Fächer auf dem Förderband abgelegt. Zugelassenes Schneidgut unter Beachtung der Abmessungen (Kap. 9.1, Seite 9 -- 1): Wurstwaren aller Art, Schinken, Speck, Rauchfleisch mit und ohne Schwarte, Braten, Roastbeef, Fleisch, Rouladen, Schnittkäse. Nicht geschnitten werden dürfen wegen Verletzungsgefahr und Beschädigungen: NON FOOD Artikel, Schneidgut mit Knochen, Tiefgefrorenes. Die A 510 ist mit einer Waage ausgestattet. Wurde die Waagenlizenz erworben, können die Portionen entsprechend des vorgegebenen Gewichtes geschnitten werden. Die Waage ist nicht geeicht. Die Waage lässt sich in den Betriebsarten: und betreiben. In der Betriebsart sollen mindestens 5 Scheiben pro Portion geschnitten werden. Das Gewicht jeder Scheibe bzw. Portion wird während des Schneidevorganges ermittelt und entsprechend durch Änderung der Scheibendicke bzw. der Scheibenzahl korrigiert. Nach dem Abtransport jeder Portion wird ein neuer Nullpunkt ermittelt. Jede Maschine mit Waagenlizenz kann auch ohne Waagenfunktion schneiden. Die Waage ist ein--/ausschaltbar. Gewählt werden kann zwischen den Ablegeformen “Stapeln” und “Fächern”, bei denen Scheibenzahl, Portionenzahl, Portionenabstand, Fächerabstand, Schnittstärke, Schnittleistung in bestimmten Grenzen wählbar sind. Die Schneidguthalter sind zum Einlegen von mehreren Produkten vorgesehen. Das komplette Maschinengehäuse sowie der Einlegeschacht und das Förderband bestehen aus Edelstahl. Alle in der Lebensmittelzone und im Griffbereich verwendeten Materialien entsprechen den Bestimmungen der Lebensmittelhygiene. Lagerungen im Sichtbereich sind mit im Lebensmittelbereich zulässigen Schmiermitteln geschmiert. Die Bedienung des Automaten erfolgt über Folientaster und Touchscreen. Die Tasten Grün = Ein, Rot = Aus haben eine Signallampe zur Einschaltkontrolle. Die rote Taste hat eine reduzierte Betätigungskraft, sie reagiert bereits beim Antippen. Die Schützsteuerung mit Selbsthalteschaltung verhindert ein selbsttätiges Wiederanlaufen nach einer Spannungsunterbrechung. 2--4 6.056.98.5.00.11
<strong>Bedienungsanleitung</strong> A 510 Zur Maschine 2.4 Normen und Richtlinien Die Maschine erfüllt folgende Anforderungen: Richtlinie 98/ 37/ EG Maschinenrichtlinie Elektromagnetische Verträglichkeit Richtlinie 2004/108/ EG EMV--Richtlinie DIN EN 61000--6--2, 2006/03 DIN EN 61000--6--4, 2007/09 Sicherheit DIN EN 60204--1 DIN EN 60529 Schutzarten durch Gehäuse (IP--Code) DIN EN 13857 6.056.98.5.00.11 2--5 2
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