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Bizerba Bedienungsanleitung A510

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<strong>Bedienungsanleitung</strong> A 510 Anhang<br />

Empfohlene Schneidetemperaturen<br />

_______________________________________________________________________<br />

Die Schneidetemperaturen für beste Schnittergebnisse mit dem<br />

Slicer A 510 sind Empfehlungen und abhängig von Schnittstärke,<br />

Schnittgeschwindigkeit und Einspannlänge sowie der Konsistenz<br />

des Produktes.<br />

_______________________________________________________________________<br />

Produkt Schneidetemperatur / ° Celsius<br />

Brühwurst z.B.:<br />

Schinkenwurst +3<br />

Fleischkäse +3<br />

Jagdwurst +3<br />

Lyoner - 3<br />

Mortadella - 3<br />

Rohwurst z.B.:<br />

Salami +4<br />

Schinken z.B.:<br />

Schinken, luftgetrocknet +4 bis +6<br />

Speck +3<br />

Schinken gekocht +3<br />

Schinken roh - 3<br />

Lachsschinken - 3<br />

Frischfleisch z.B.:<br />

Rindfleisch - 5 bis - 6<br />

Schweinefleisch - 5 bis - 6<br />

Käse z.B.:<br />

Appenzeller +4<br />

Gouda +3<br />

Leerdamer +3<br />

Tilsiter +3<br />

Tabelle 1<br />

6.056.98.5.00.11

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