Das Erlebnis Journal 1_2017

dine & wine
BARACCA
ZERMATT
die schweiz zu gast
in heidelberg
vom 18. november 2016 bis zum 18. märz 2017 auf
der grünfläche am bismarckplatz in heidelberg
HEIDELBERG und Zermatt sind große touristische Magneten
ihrer Länder. Beide haben kleine aber feine Weinanbaugebiete.
Die Schweizer reisen gerne nach Heidelberg, die Heidelberger gerne in
die Schweiz. Und in beiden Orten fährt eine Bergbahn zu deren weltweit
bekannten Wahrzeichen – dem Matterhorn in Zermatt und dem Schloss
in Heidelberg.
So entstand die Idee von Marcus Jöst, Organisator der Baracca Zermatt,
und Mathias Schiemer, Geschäftsführer der Heidelberg Marketing
GmbH, urgemütliche Bergromantik mitten ins Herz von Heidelberg
zu bringen. Von Ende November bis März ist die Baracca Zermatt
Botschafter Schweizer Gastlichkeit und des besonderen Flairs der
Destination Zermatt. Bis zu 80 Gäste erleben in gehobenem Ambiente,
gestaltet vom Zermatter Künstler, Architekten und Designer Heinz Julen,
ein Stück Matterhorn der Kulinarik in der Kurpfalz.
Früher wurden die alten Posthütten in den Bergen rund ums Matterhorn
als Wegestation für die verschiedenen Pfade nach und von Italien und
Frankreich eingesetzt. Jetzt hat sich die Baracca in einen Ort zum stimmungsvollen
Dinieren gewandelt und verwöhnt ihre Gäste von November
bis März mit authentischen Schweizer Fondues. Die Baracca bringt ein
Stück Zermatt nach Heidelberg und ist bereits seit mehr als 10 Jahren in
Basel und Zürich die beliebteste Saissonière in der kalten Jahreszeit.
Eingetaucht ins golden-orange Licht des mittig platzierten Kaminfeuers
werden die Gäste mit Schweizer Spezialitäten verwöhnt. Trockenfleisch,
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