Landwirtschaftliche Genressourcen der Alpen - Agrobiodiversity-Net

produziert werden. Heute existieren Niederlassungen in 42 Länder. Der Hauptsitz befindet
sich in Bra (Piemont).
Ein wichtiges Ziel von Slowfood ist auch die Erhaltung der Biodiversität. Das Projekt l’Arca
oder Ark of Taste beschäftigt sich mit der Erhaltung von bedrohten Lebensmitteln. Durch die
sogenannten Presidiums werden die Produkte welche unter dieses Projekt fallen, gefördert. In
Italien ist das Projekt l’Arca schon weitgehend verwirklicht worden. Viele der Arca-Produkte
werden aus autochthonen Kulturpflanzen oder gefährdeten Nutztierrassen hergestellt. Es
bestehen Pläne das Arca-Projekt auch auf die anderen Alpenländer auszudehnen.
Adresse:
Ufficio Arca e Presidi Slow Food, Giovanni Bellingeri, Via delle Mendicità, 14, 12042 Bra
(CN), Tel: 0039-172/1 96 24 oder 0039-172/419625, Fax: 0039-172/42 12 93, E-Mail:
presidi@slowfood.it, g.bellingeri@slowfood.it
Kontaktadressen der einzelnen Länder sind im Länderteil enthalten.
3.5. Bedrohung der Agrobiodiversität durch
Krankheiten
3.5.1. Feuerbrand
Der Feuerbrand breitete sich im Jahr 2000 rasch weiter aus und führte dazu, dass tausende
von Bäumen gefällt werden muss. Für gefährdete Sorten, von welchen nur noch ein paar
wenige Standorte bekannt sind, bedeutet dies eine zusätzliche Gefahr. Die weitere
Ausbreitung des Feuerbrandes könnte für die bestehenden Hochstammbestände verheerende
Auswirkungen haben.
3.5.2. Tierseuchen
Das Europäische Festland ist bei der Maul- und Klauenseuche Epidemie 2001 noch einmal
glimpflich davon gekommen. Der Seuchenzug hat aber die große Gefährdung der alten
Rassen durch Tierseuchen aufgezeigt. Auch andere Tierseuchen (CAE, Scarpy, BSE) könnten
sich plötzlich als akute Bedrohung für gefährdete Tierrassen zeigen. Die Methode des
vorsorglichen Abschlachtens von Tierbeständen ganzer Regionen bei der Seuchenbekämpfung
bedroht akut die jahrelangen Bemühungen zur Erhaltung der Biodiversität auch bei
domestizierten Formen.
3.6. Kulturpflanzen im Alpenraum
Mit der Besiedlung der Alpen durch den Menschen ca. 4000 v. Chr. hielten auch die ersten
Kulturpflanzen Einzug. Da in der Ebene der Täler nicht genügend Platz für den Anbau
verschiedener Kulturen nebeneinander war, legten die Bauern ihre Äcker übereinander an den
Berghängen an. Hier mussten sie besonders auf die verschiednen klimatischen Bedingungen
in den jeweiligen Höhenstufen achten. Die Besiedlung der Alpen folgte wohl anfangs in den
Haupttälern und verzweigte sich dann in die Nebentäler. Nicht selten verloren die Besiedler
der Nebentäler weitgehend den Kontakt mit ihrem Ausgangspunkt. Auf der Suche nach neuen
Siedlungsmöglichkeiten nahmen die Bauern jeweils ihre Kulturpflanzen mit. Da die Alpen
sehr vielgestaltig sind und auf kleinstem Raum grosse klimatische Unterschiede aufweisen,
mussten sich die mitgeführten Kulturpflanzen ständig an neue Umgebungen anpassen – neue
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