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Wellness Design für Hotels. Schaffen Sie den Raum, den Ihre Kunden wünschen. Technogym® verwandelt den Fitnessbereich Ihres Hotels in einen Ort aus Wellness und Design, an dem Ihre Gäste in stilvollem Ambiente trainieren und entspannen können. Bieten Sie mit Technogym® eine attraktive Umgebung mit einladender Atmosphäre, die es jedem Gast einfach macht, sich für Ihr Haus zu entscheiden. technogym Wellness & Biomedical gmbH - im geisbaum 10 – D-63329 egelsbach tel.: +49-6103-201240 fax: +49-6103-2012410 – e-Mail: info_d@technogym.com www.technogym.de
Liebe Leser, wie gefällt Ihnen unser aktuelles Titelbild? Fachleute bestätigten uns, dass uns hiermit ein richtiger Eyecatcher gelungen ist. Was sich dahinter verbirgt und wie Sie, liebe Leser, dies für Ihr Hotel nutzen können, erfahren Sie auf den Seiten 52-55. Lassen Sie sich inspirieren. Wie schon in der letzten Ausgabe angekündigt, setzen wir die Berichterstattung über die Innovation Höhentraining auch in dieser Ausgabe fort. Lesen Sie von der Eröffnung des weltweit modernsten Hightech- Höhentraining-Zentrums LOXYMED ® in Berlin, über die Trainings- Erfahrung eines Brancheninsiders und über die Ziele eines avantgardistischen Unternehmerpaares, welches derzeit einen LOWOXYGEN ® - Bereich in deren Hotel einbauen lässt. Auch unser Partner OK Hospitality Consulting hat sich wieder für Sie ins Zeug gelegt. Auf den Seiten 26-51 erfahren Sie viel Interessantes und Neues aus der Welt des Caterings, Food & Beverage, Personalmanagement u.v.a.m.. Mit dem Verlag Bloomsbury Berlin konnten wir einen weiteren Koope- rationspartner gewinnen, der Sie zukünftig mit literarischen Köstlichkeiten verwöhnen wird! Freuen Sie sich auf einige Auszüge aus dem Bestseller SCHOTTS SAMMELSURIUM Essen & Trinken in dieser Aus- gabe (S. 34+35) und auf weitere Buchtipps, die wir Ihnen zukünftig präsentieren werden. Für die zahlreichen, interessanten und bemerkenswerten Beiträge in dieser Ausgabe bedanke ich mich bei allen alten und neuen NETZ- WERK-Partnern und bei Ihnen, werte Leser, bedanke ich mich für das umfangreiche Feedback unserer letzten Leserbefragung. Wir werden unser Bestes geben, Ihre Wünsche und Anregungen auch in den zukünftigen Ausgaben zu erfüllen. Übrigens: Mit der nächsten Ausgabe von NETZWERK HOTEL im Herbst d.J. feiern wir ein kleines Jubiläum – die 10te Ausgabe! Bis dorthin wünsche ich Ihnen beste Geschäfte und jetzt viel Freude beim Schmökern. Karl E. Kadner Herausgeber Beigefügt in dieser Ausgabe: „Medical+Wellness” Das Branchenmagazin 04 08 10 12 14 18 20 22 24 26 28 30 32 34 36 38 42 44 46 48 52 56 58 64 66 67 68 70 72 80 82 Inhalt 03 editorial DIE NEUEN ALTEN KOMMEN Der demografische Wandel bietet Wachstumschancen für die Hotellerie LOXYMED ® Modernstes Zentrum für Höhentraining eröffnet AUF ERFOLGSKURS IM LAND DER TAUSEND SEEN Zwei außergewöhnliche Hotels in Mecklenburg LOWOXYGEN ® IM EXPERTENTEST Bart van Beveren im Hightech-Höhentraining-Zentrum LOXYMED ® FÜR DIE LEICHTIGKEIT DES SEINS Good-Aging und Fitness mit reinem Sauerstoff INDOOR CYCLING Das ROBINSON Fitnesskonzept WellFit ® setzt auf Tomahawk Räder FLEXIBEL IM URLAUB MIT DEM FALTRAD Mit DAHON Falträdern bis an die türkische Riviera DIENSTLEISTUNGSQUALITÄT ALS KUNSTWERK Einblicke in das Qualitätssystem der Althoff Hotels & Residences KADNER HOTEL CONSULTING Auszug aus der Referenzliste PARTICIPATIVE LEADERSHIP Zeitgemäßes Konzept für nachhaltige Unternehmensentwicklung GIPFELTREFFEN DER BESTEN KÖCHE Drei der besten Köche der Welt im Restaurant KochArt in Zürs SPITZENKÜCHE IN MINUTEN Barcode-Öfen gepaart mit hochwertigen Gerichten von Klym’s TIPPS UND TRENDS Bücher, die auch den Gaumen erfreuen MUST HAVE Schotts Sammelsurium Essen & Trinken LEBENSFREUDE UND GENUSS Reichrat von Buhl ERFOLGSKONZEPT FÜR NON-FOOD-CATERING ProfiMiet: Vermietung – Service – Konzepte DEUTSCHE KÜCHE IN NEUEM GLANZ Service-Bund „Deutschland Kulinarisch“ DEM GENUSS VERPFLICHTET Deutsche See Fischmanufaktur ÜBER 70 JAHRE BESSERESSER FÜR PROFIS Hilcona Foodservice – Kochen mit Ideen und System EIN NEUER STERN AM PORZELLANHIMMEL Himmlisch schön – Porzellan von Profis für Profis KABE INNOVATIVE LICHTTECHNIK Licht mit Pfiff & Licht am Objekt RAFFINIERTE RAUMWUNDER Ronald Schmitt steht für intelligente Möbel CONFERENCING Moderne Lösungen für Medienintegration und flexible Einrichtung CLEVERE RAUMTEILER MIT STIL Qualitätsprodukte mit hoher Funktionalität von Gruber+Schlager OBJEKTLEUCHTEN VON NEXT Zeitgenössisches Design, das Funktion und Gefühl verbindet DESIGNSTÜHLE VON HÖCHSTER QUALITÄT Die Potocco Gruppe: Italienisches Flair für Hotels EXKLUSIVE LEUCHTEN FÜR EXKLUSIVE HOTELS Studio Italia Design FIRST CLASS EINRICHTUNG FÜR DIE HOTELLERIE Professionelle Einrichtungslösungen von Schönhuber Franchi ES GRÜNT SO KÖNIGLICH ... Mit „Royal Grass ® ” ist ein gepflegter Rasen keine große Kunst CFT WASSERTECHNIK Hygiene im Trinkwassernetz, im Wellness- und Sanitärbereich KONTAKTADRESSEN khc netzwerk
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