Gemeinde Giswil 2017-12

www.schnidermilch.ch
Der Obwaldner Bratchäs ist sämig und hat einen
frischen, vollmundigen Geschmack. Eine echte Obwaldner
Spezialität mit Tradition. Er wird aus Giswiler
Milch hergestellt, die aus integrierter Produktion
stammt. Der Halbhartkäse eignet sich als Tafelkäse,
für Raclette,aber auch zum Überbacken.
Immer ein beliebtes Geschenk.
Den Schwingerchäs gibt es in zwei Sorten. Der Milde
ist cremig und kann bereits nach 2–3 Monaten Lagerung
gegessen werden. Der Rezente reift doppelt so lange.Er
besitzt einen würzigen und vollmundigen Geschmack. Dieser
Halbhartkäse ist eine typische Innerschweizer Spezialität.
Zu Ehren von Ruedi Rymann –dem Schacher-Seppli –
wird ein Halbhartkäse mit Liebe zur Tradition hergestellt.
Wie die Musik von Ruedi Rymann ist auch der
Schacher Seppli Chäs urchig und würzig. Der Halbhartkäse
lagert in unserem Keller 4–7Monate und
eignet sich nicht nur als Tafelkäse,sondern z.B.auch
für Cordon bleu.
Der z’Morgä-Chäs ist ein feiner,frischer Halbhartkäse
mit mildem Geschmack und geschmeidigem Teig.
Bestens geeignet für die ganze Familie zum Frühstück,
als Zwischenmahlzeit und fürs Käsebuffet.
Der Fluonalp Alpchäs ist ein Halbhartkäse aus
roher und silofreier Alpenmilch. Er hat eine Reifung
von 2–12 Monaten und kann daher je nach Saison
von mild bis reif konsumiert werden. Der Fluonalp
Alpchäs ist ein sehr guter Tafelkäse und eignet sich
hervorragend für Fondue und Käseplatten.
Der einzig echte Sbrinz kommt aus der Innerschweiz. Im
Einklang mit Natur,Mensch und Tier wird Sbrinz nach
traditioneller Handwerkskunst und ökologischen Grundsätzen
hergestellt. Der Extrahartkäse reift 2–3 Jahre,
ist vollendet im Geschmack und vielseitig in seiner Verwendung.
Geeignet als Tafelkäse,gemöckelt und gehobelt.
Fluonalp Sbrinz ein Stück Innerschweiz.
www.fluonalp.ch
Gemeinderubrik Giswil