INFAHRT Magazin

Fahrrad
Bernhard Falk hat sich einen Traum
erfüllt und genießt mit seiner
Geschäftsidee derzeit ein Monopol
in der Region Oberschwaben: Seit
Februar dieses Jahres ist der 48-jährige
Familienvater mit seinem
Food-Bike unterwegs. Verkauft wird
kein „Schnickschnack“, sondern
ausschließlich originale Thüringer
Bratwurst direkt vom Grill seines
handgefertigten E-Bikes. Rund 7.000
Euro hat er für die mobile Grillstation
in die Hand genommen, damit sie
genau seinen Vorstellungen und
Ansprüchen, aber auch den behördlichen
Vorschriften entspricht. Wir
sprachen mit ihm über seine besondere
Geschäftsidee und die Arbeit mit
dem Fahrrad.
WIE BIST DU AUF DIE IDEE GEKOMMEN,
WÜRSTCHEN VOM RAD ZU VERKAUFEN?
Früher war ich oft beruflich im Osten tätig,
da ist diese Art von Straßenverkäufen
an der Tagesordnung, hier gab es das
weniger. Ausschlaggebend für meine
Entscheidung war dann eine Situation
in meiner Heimatgemeinde – dort war
Flohmarkt und es gab nichts zu essen.
Gleiches erlebte ich noch bei ein paar
weiteren Veranstaltungen und so kam
mir die Idee mit dem mobilen Grill, mit
dem ich im Sommer auch die zahlreichen
Badeseen in der Region anfahren
möchte. Ich bin mir sicher, dass sich
die Badegäste über eine gute Bratwurst
freuen werden!
ERZÄHL UNS EIN WENIG
ÜBER DEIN FAHRRAD.
Mein Fahrrad ist eine kleine kompakte
Hightech-Maschine, die ich
in einer Manufaktur in der Nähe
von Magdeburg genau auf meine
Bedürfnisse und Wünsche zugeschnitten
anfertigen lassen habe. Alleine die
Hygienevorschriften sind eine echte
Herausforderung bei der Planung eines
solchen Fahrrades. Ein Kühlfach
sowie ein Warmwasserboiler zum
Händewaschen gehören in jedem Fall zu
den Vorschriften. Damit das Ganze läuft,
benötige ich entsprechende Elektrik
samt einer Hochleistungsbatterie.
Hierfür sowie für rund 100 Würstchen,
Brötchen und Kleinkram bedarf es
natürlich an ordentlich Stauraum. Das
Wichtigste ist schlussendlich aber der
Gasgrill, der fest auf meinem Bike verbaut
ist, und natürlich die dazugehörige
Gasflasche. Alles in allem wiegt mein
Baby unbeladen über 100 kg. Da ist bei
den ganzen Hügeln hier im Allgäu ein
E-Antrieb unabdingbar.
WELCHE VORTEILE HAT DEIN RAD
GEGENÜBER DEM AUTO?
Ich bin außerordentlich flexibel und
völlig autark. Mit dem Rad kommt man
überall hin, auch dort, wo es mit dem
Auto nicht möglich ist – das ist ein großer
Vorteil. Natürlich ist mein Radius
etwas begrenzter, aber alles im Umkreis
von 25 km kann ich gut bedienen – danach
komme ich an meine körperlichen
Grenzen.
WAS IST DAS BESONDERE AN DEINER
ARBEIT UND DEINEM ARBEITSPLATZ?
Ich bin schon immer Verkäufer und
liebe auch den Kundenkontakt. Über
das Bike habe ich schon so viele positive
Dinge erlebt, das macht richtig Spaß.
Die Menschen sind begeistert, weil es
bei uns in der Region einmalig ist – einfach
völlig abgefahren.
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HÄLT DICH DIE ARBEIT MIT DEM RAD FIT?
Auf jeden Fall! Meine Familie lacht immer
und sagt, der Job hat zwei Vorteile:
Zum Einen erfüllst Du Dir Deinen
Traum und zum Anderen wirst Du auch
noch richtig fit.
BIST DU DAS GANZE JAHR UNTERWEGS
UND WO KANN MAN DICH ANTREFFEN?
Momentan bin ich nur unterwegs, wenn
es das Wetter einigermaßen zulässt. Ich
habe aber seit Februar meinen ersten
festen Standort bei Rolf Gölz Fahrräder.
Dort kann man mich in der Regel immer
samstags antreffen. Das Thema
Zweiradfachgeschäft und Food-Bike
passt ja wunderbar zusammen. Das
dachte sich auch Rolf Weggenmann und
hat mir den Platz sofort angeboten. Ich
werde mit Sicherheit auch bei dem einen
oder anderen Event vor Ort sein. Leider
ist es sonst gar nicht so leicht, andere
feste Plätze ausfindig zu machen, weil
da oft direkt der Amtsschimmel wiehert.
Daher werde ich mich zunächst
auf Events konzentrieren. Im Sommer
geht’s dann an besagte Badeseen und
im Winter plane ich auch damit, den
ein oder anderen Weihnachtsmarkt
anzufahren.
Bernies Beste