Der Herr der Schlüssel_Mai_2017

05/2017 

Keyed up 

The man who can open any 

door in the Vatican 

Der 

Herr der 

Schlüssel 

Ein Blick hinter die verriegelten 

Türen des Vatikans

DIE PREISGEKRÖNTE SCHÖNHEITSKUR 

HAUT 1 NÄGEL 3 

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normaler Haare 2 , Haut 1 und Nägel 3 bei. • Kupfer trägt zur Erhaltung von normalem Bindegewebe 4 bei. 

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AIRBERLIN / EDITORIAL 

3 

Liebe 

Fluggäste, 

JENS OELLERMANN 

herzlich willkommen an Bord! Danke, dass Sie 

sich heute für airberlin entschieden haben. 

Für die aktuelle Ausgabe des Bordmagazins 

hat sich unser Fotograf mit einem Muskelmann in 

Los Angeles getroffen. Ike Catcher trainiert täglich 

bis zu sieben Stunden am berühmten Muscle 

Beach der kalifornischen Metropole, um sich in 

Form zu halten. Außerdem erzählen alpenländische 

Fischer, Imker und Hopfenbauern, wie 

sie die Traditionen der Lebensmittelherstellung 

pflegen. In Rom hat Gianni Crea die Schlüssel 

zum Vatikan in seiner Obhut. Für uns hat er die 

Türen zur riesigen Kunstsammlung des Vatikans 

aufgeschlossen. In Chicago gibt es eine kleine 

Sensation tierischer Art: Ein Wanderfalkenpärchen 

hat sich auf dem Balkon eines Wohnhauses 

im 28. Stock eingerichtet, um seinen Nachwuchs 

großzuziehen. Ein Naturfotograf hat eindrucksvolle 

Aufnahmen von den Wildvögeln mitten in 

der Großstadt gemacht. 

Ich wünsche Ihnen einen angenehmen Flug. 

Bleiben Sie uns gewogen. 

Ihr Thomas Winkelmann, 

CEO airberlin 

Dear Passenger, 

A very warm welcome aboard! Thank you for 

choosing airberlin today. 

For this issue of our inflight magazine, the editorial 

team met up with muscle man Ike Catcher, who 

spends up to seven hours a day working out at Los 

Angeles’ famous Muscle Beach. We also found out 

how Alpine fishermen, beekeepers and hop growers 

are keeping culinary traditions alive. In Rome, 

Gianna Crea has the keys to the Vatican in his care; 

he lets us look behind its doors at the city’s huge 

art collection. Meanwhile, Chicago is experiencing 

something of a wildlife sensation: peregrine falcons 

have moved onto a 28th floor apartment’s balcony 

to rear their young. A photographer has captured 

these wild birds in the heart of the big city. 

Have a pleasant flight. We hope to see you 

again soon. 

Yours, 

Thomas Winkelmann, 

CEO airberlin

Inhalt 

Vorn dabei / Up front 

Tolle Knollen aus der 

Schweiz (Seite 61) 

In the Alps they don’t 

just grow any old spud 

(page 61) 

08 Der Plan 

Mit unseren Freizeittipps von A nach B / 

Events and activities from A to B 

18 Der Typ 

Der Muskelmann von Venice Beach / 

Working out on LA’s Venice Beach 

20 Der O-Ton 

Wofür würden Berliner ein Museum 

errichten? / We asked Berliners who they 

think deserves a museum 

22 Der Promi 

Im Interview: Schauspielerin Nina Hoss / 

Hot right now: actress Nina Hoss 

29 Der Kiez 

Stockholm mit wilden Kräutern / 

A food tour of Stockholm 

Mittendrin / In the middle 

38 Schlüsselwart, Rom 

Hinter den geheimen Türen des Vatikans / 

The man with all the keys to the Vatican 

50 Wanderfalken, Chicago 

Warum sich Raubvögel nur als 

Hochhaustiere eignen / Peregrine falcons 

nest in Chicago’s high-rises 

61 Kulinarische Tradition, Alpen 

Von Urgemüse und historischen Fischen / 

Sampling the traditional produce of the Alps 

Auf der Höhe / Airline pages 

75 news 

78 entertainment 

80 mobile services 

85 business benefits 

86 comfort 

88 business class 

91 service on board 

92 destinations / fleet 

94 airports 

97 visa 

98 topbonus 

101 premium partners 

Oben drauf / At the back 

107 Die Vision 

Das Dorf der Zukunft / Three visions of 

the future village 

114 Das Team 

Unsere Flugbegleiterin gibt Tipps für 

Barcelona / Our crew’s top tips for making 

the most of Barcelona 

Titelbild / Cover image 

ALBERTO BERNASCONI 

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SYLVAN MÜLLER 

Film-/Fotoaufnahmen von Flugbegleitern/Bordbesatzung: Bitte beachten Sie bei Foto- und Filmaufnahmen an Bord 

unserer Flugzeuge die Persönlichkeitsrechte unserer Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter. / Filming/photographing our flight 

and cabin crew: Please respect the personal privacy of our staff when filming and photographing on board our aircraft.

Generali – 

ein Versicherer 

der airberlin. 

HERAUSGEBER 

Air Berlin PLC & Co. Luftverkehrs KG 

Saatwinkler Damm 42-43 

D-13627 Berlin 

+49 30 34 34 15 00 

airberlin.com 

Redaktion airberlin 

Ralf Kunkel (verantwortlich) 

Jana Andresen 

VERLAG 

Redaktionsleitung 

Kerstin Zumstein 

Redakteurin 

Lydia Polzer 

Textredakteurin 

Natalie Klinger 

Schlussredakteure 

Steve Handley, Nina May 

Übersetzung 

Louise Barnett, Julian Bohne 

airberlin-redaktion@ink-global.com 

DESIGN 

Art-Direktor 

Mat Wiggins 

Designerin 

Sylwia Szyszka 

Produktion 

Ana Lopez 

Repro 

KFR Prepress 

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Anzeigenleitung 

Viktoria Hof 

+44 20 76 25 07 59 

viktoria.hof@ink-global.com 

Anzeigenverkauf 

Michaela Becker, Anna Rothkopf, 

Ekaterina Pakhaeva, Clara Adler 

Verkaufsdirektor 

Steve Rowbotham 

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London NW6 1RZ, UK 

Verlagsleitung 

Michael Keating (V.i.S.d.P.) 

Simon Leslie 

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prior permission from the publisher. Opinions expressed in 

airberlin magazine are not necessarily those of airberlin. 

Axel Lange 

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Generali Versicherung AG 

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07660 Cala d‘Or 

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* Founded in St-Tropez in 1971 

Fondé à St-Tropez en 1971 * 

vilebrequin.com

Vorn dabei 

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5049 

45 

Up front 

8Der Plan 

Zum Spaß oder in 

Trance laufen? / Run 

for fun or in a trance? 

22 

Der Promi 

Nina Hoss hat das Licht 

der Hamptons erblickt 

/ 

Actress Nina Hoss has seen 

the light in Montauk 

18 

Der Typ 

Der stärkste Mann am 

Muscle Beach / The 

strongest man at 

Muscle Beach 

20 

Der O-Ton 

Der O-Ton 

Wofür sollte es ein 

Museum geben? / 

Who deserves 

a museum? 

29 

Der Kiez 

Stockholm mit 

Kräutergeschmack / 

Wild herbs and good 

books in Stockholm


Plan 

Aktuelle Freizeit-Tipps, ob Plan A oder B / Are you a plan A or a plan B person? 

PLAN 01 

WOLKE / CLOUD 

In der Wolke 

In the clouds 

WOLKENHAIN 

Berlin / Berlin 

Gerade eröffnet / Just opened 

STECKT MAN DEN Kopf in eine Wolke, 

ist die Sicht gemeinhin beschränkt. 

Anders im Wolkenhain: Das Aussichtsbauwerk, 

das zur Internationalen 

Gartenschau in Berlin Marzahn gerade 

auf dem Kienberg eröffnet wurde, 

ähnelt in seiner Form zwar einer 

Wolke. Besucher können aber in der 

Ferne den Fernsehturm sehen und auf 

der anderen Seite das Brandenburger 

Land erspähen.

DER PLAN / EVENTS 9 

HAVING YOUR HEAD in the clouds usually 

restricts the view. Not so at the 

Wolkenhain observation platform, 

just opened on Kienberg hill in Berlin’s 

Marzahn neighbourhood for the IGA 

international garden show. This cloudlike 

construction has panoramic views 

over the capital city, including the 

iconic TV Tower and the Brandenburg 

countryside in the other direction. 

iga-berlin-2017.de 

Der Wolkenhain ist Teil der IGA 

Berlin 2017 / The Wolkenhain is 

part of the international garden 

exhibition IGA Berlin 2017 

Über der Wolke 

Above the clouds 

PEAK WALK, GLACIER 3000 

Les Diablerets 

Ab 8. Mai / From 8 May 

AM 7. MAI kommen auf dem Schweizer 

Diablerets-Gletscher die Skilifte zum 

Stehen. Das heißt aber nicht, dass man 

dort keinen Adrenalinstoß bekommen 

kann. Der Peak Walk bietet die weltweit 

einmalige Chance, auf einer 107 Meter 

langen Hängebrücke von einem Gipfel 

auf den nächsten zu spazieren. Wer sich 

nicht traut, nach unten auf die Wolken 

zu schauen, muss sich mit dem Ausblick 

auf Matterhorn und Mont Blanc 

Massif begnügen. 

THE SKI LIFTS at Switzerland’s Diablerets 

glacier come to a standstill on 7 May, 

but mountain enthusiasts can still get 

their adrenaline rush. The Peak Walk 

is a unique opportunity to stroll from 

one peak to the next via a 107m-long 

suspension bridge. And if you don’t 

dare to look down at the clouds below, 

you’ll have to make do with views 

of the Matterhorn and Mont Blanc 

mountains. 

glacier3000.ch

DER PLAN / EVENTS 

11 

PLAN 02 

SPIEL / GAME 

Neue Spiele 

New games 

E3 

Los Angeles / Los Angeles 

13.-15. Jun / 13 to 15 Jun 

DIE E3 IN Los Angeles ist eine der 

wichtigsten Computerspielmessen der 

Welt. Bisher war der erste Blick auf die 

neuesten Spiele und unveröffentlichte 

Konsolen einem Fachpublikum vorenthalten, 

aber in diesem Jahr öffnet 

sie zum ersten Mal auch für „normale“ 

Fans. Präsentiert werden etwa Project 

Scorpio, Microsofts neue Xbox, und 

Fallout 4 als Virtual-Reality-Version. 

E3 IN LOS ANGELES is one of the world’s 

most important computer games 

events. While it used to be reserved for 

a trade audience, this year the show 

is open to ordinary fans for the first 

time. The innovations being unveiled 

will include a virtual reality version of 

Fallout 4 plus Microsoft’s new Project 

Scorpio Xbox. 

e3expo.com 

Calcio Storico ist eine 

Mischung aus Rugby, 

Fußball und Wrestling / 

Ouch: the Calcio Storico 

in Florence 

Alte Spiele 

Old games 

CALCIO STORICO FINALE 

Florenz / Florence 

24. Jun / 24 Jun 

NICHT NEU UND virtuell, sondern alt und 

körperlich sind die Spiele, die in Florenz 

gezeigt werden. Bei Calcio Storico 

treten Teams aus vier Stadtteilen in 

traditionellen Kostümen gegeneinander 

an. Die Regeln für diesen Mix 

aus Rugby, Fußball und Wrestling 

basieren noch heute auf den ersten 

Aufzeichnungen aus dem 16. Jahrhundert 

– mittelalterliche Brutalität ist 

also garantiert. 

IT’S NOT NEW or virtual. Instead, it’s old 

and violently physical. And the final is 

in Florence this June. Calcio Storico is 

the name of this mix of rugby, football 

and wrestling which is based on the 

first, 16th-century records of it. Teams 

from four of the Italian city’s districts 

don traditional costumes to compete. 

Medieval brutality guaranteed. 

visitflorence.com 

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Kraftstoffverbrauch innerorts/außerorts/kombiniert (l/100 km): 14,1/7,6/10,0; CO 2-Emissionen kombiniert (g/km): 229 

(gem. VO [EG] Nr. 715/2007); Abb. zeigt Sonderausstattungen. ©2017 General Motors. All Rights Reserved. Cadillac®


PLAN 03 

TIER / ANIMAL 

Hässliche Hunde 

Ugly dogs 

WORLD’S UGLIEST DOG CONTEST 

Petaluma / Petaluma 

23. Jun / 23 Jun 

WAHRE SCHÖNHEIT KOMMT auch beim 

Hund von innen: Das ist die Botschaft 

der Wahl zum hässlichsten Hund der 

Welt, die in Petaluma nördlich von San 

Francisco stattfindet. Sie soll mehr Leute 

auf die Idee bringen, Tiere zu adoptieren 

anstatt zu kaufen. Zu den Gewinnern in 

vergangenen Jahren zählen Quasi Modo 

mit riesigem Kopf und kurzem Körper 

sowie Mugly, dessen Gesicht eher dem 

eines Seehundes ähnelt. 

TRUE BEAUTY comes from within – even 

when it comes to dogs. That’s the message 

of the “world’s ugliest dog contest”, 

held in Petaluma, north of San Francisco. 

The event is meant to encourage more 

people to adopt animals instead of 

buying from a breeder. Previous years’ 

winners include Quasi Modo with his 

huge head and short body, plus Mugly – 

a dog whose face looks more like a seal’s. 

sonoma-marinfair.org 

Schöne Katzen 

Cute cats 

KEEPING UP WITH THE KATTARSHIANS 

Livestream aus Reykjavík / Streamed 

live from Reykjavík 

WIE NIEDLICH ZU adoptierende Tiere auch 

im konventionellen Sinne sein können, 

zeigt Keeping Up With The Kattarshians, 

Islands erste Katzen-Reality-Show. Drei 

Kameras übertragen live im Internet, 

wie fünf Kätzchen in ihrem überdimensionierten 

Puppenhaus spielen, sich 

zanken und (meistens) schlafen. Sie alle 

stehen über die Icelandic Cat Protection 

Society zur Adoption. Sobald sie ein 

neues Zuhause haben, bekommt die 

Show neue schnurrende Stars. 

GETTY 

Mugly, Star des 

Ugly Dog Contest / 

A contestant in the 

Ugly Dog Contest 

ICELAND’S FIRST kitten reality show 

Keeping Up with the Kattarshians shows 

cute cats that are up for adoption. 

Three cameras provide a live internet 

broadcast of five kittens playing, 

squabbling and (mostly) sleeping in 

their outsized dolls’ house. They are all 

up for adoption through the Icelandic 

Cat Protection Society, and as soon as 

these cats find new homes, the show 

guests new feline stars. 

nutiminn.is/kattarshians

1 

2 

PLAN 04 

JOGGEN / RUNNING 

Aus Spaß joggen 

Fun jogging 

COLOR OBSTACLE RUSH 

Dresden 30. Jul, Berlin 6. Aug, München 

13. Aug, Düsseldorf 17. Sep, Wien 8. Okt / 

Dresden 30 Jul, Berlin 6 Aug, Munich 13 

Aug, Düsseldorf 17 Sep, Vienna 8 Oct 

NOCH NIE AN einem Lauf teilgenommen? 

Immer Angst gehabt, als Letzte(r) ins 

Ziel zu kommen? Beim Color Obstacle 

Rush, einer Mischung aus Hindernislauf, 

Farbfestival und Tanzveranstaltung, 

gibt es weder Gewinner noch 

Verlierer. Die Zeit wird gar nicht erst 

gemessen und es ist sogar okay, die 

Hindernisse auf der fünf Kilometer 

langen Strecke auszulassen. Wobei nur 

ein Verlierer darauf verzichten würde, 

sich auf der aufblasbaren Rutsche mit 

Schaum und bunten Farbpartikeln 

bewerfen zu lassen. 

NEVER TAKEN part in a race? Always 

been scared you’ll be the last to cross 

the finish line? The Color Obstacle 

Rush – part obstacle race, part colour 

festival, part dance show – doesn’t 

do winners or losers. The “race” isn’t 

timed at all, and it’s even okay to skip 

the obstacles along the 5km route. That 

said, it’d be a shame to miss out on 

whooshing down the inflatable slide 

while people throw foam and brightly 

coloured powders at you. 

colorobstaclerush.com 


Der Color Obstacle Rush ist 

Hindernislauf und Farbfestival 

in Einem / Colour run 

and festival in one 

11 

Im Ernst joggen 

Serious sweat 

3 

1317 

SRI CHINMOY 3100 MILE RACE 

New York / New York 

18. Jun - 8. Aug / 18 Jun – 8 Aug 

WER BEIM JOGGEN keinen 

Spaß versteht, sollte sich am 

längsten Lauf der Welt versuchen. 

Die Teilnehmer des Sri Chinmoy 

Self-Transcendence Race, benannt nach 

einem indischen Meditationslehrer, 

laufen 52 Tage am Stück von 6 Uhr 

morgens bis Mitternacht immer wieder 

um den gleichen Block in Queens, New 

York – im Schnitt zwei Marathons plus 

zehn Kilometer täglich. Nach insgesamt 

3100 Meilen (fast 5000 Kilometer) sind 

die Grenzen des Bewusstseins dann 

sicher überschritten. 

IF YOU TAKE your jogging seriously, you 

should try the world’s longest race. 

Participants in the Sri Chinmoy Self- 

Transcendence Race, named after an 

Indian meditation teacher, run from 

6am until midnight for 52 days. The 

route takes them repeatedly around 

the same block in Queens, New York, 

and averages two marathons plus 

10km per day. After a total of 3100 

miles (5000km), runners are sure to 

have transcended the limits of 

consciousness. 

3100.srichinmoyraces.org 

52 

15 

29 

48 

18 

21 

46 

19 

36 

44 

47 

31 

30 

39 

41 

42 

43 

3 

45 

5049 

51

16 DER PLAN / EVENTS 

PLAN 05 

GEOMETRISCHE FORM / GEOMETRICAL SHAPE 

Im Quadrat arbeiten 

Work in a square 

ARBEITEN IM GRANDE ARCHE 

Paris / Paris 

Regus Zentrum /Regus Centre 

PRODUKTIVE WÜRDEN WOHL lieber im Quadrat 

arbeiten, als im Kreis zu tanzen. Im 

Grande Arche in Paris ist das möglich: 

Die Firma Regus vermietet Arbeitsplätze 

in diesem viereckigen Triumphbogen 

am Ende der Axe historique, die sich 

vom Louvre über den Arc de Triomphe 

erstreckt. Im Mai wird außerdem die 

frisch renovierte Aussichtsplattform 

wiedereröffnet. Ein kurzer Blick von 

dort auf die Pariser Wahrzeichen löst 

selbst hartnäckige Denkblockaden. 

PRODUCTIVE TYPES probably prefer 

working in a square to dancing in 

a circle. Their wish is granted at La 

Grande Arche in Paris. The company 

Regus rents out co-working spaces in 

the square building at the end of the 

Axe historique that also includes the Arc 

de Triomphe and the Louvre. Stealing 

a look at the historic vista from the 

newly re-openened viewing platform 

is sure to overcome even the most stubborn 

creative block. 

regus.de 

Im Pariser Grande Arche 

kann man Büros mieten / 

You can rent office spaces in 

La Grande Arche 

Im Kreis tanzen 

Dance in a circle 

MITTSOMMER IN GUNNEBO 

Göteborg / Gothenburg 

23. Jun / 23 Jun 

WENN DIE SCHWEDEN anfangen, kollektiv 

in der Hocke wie Frösche um einen 

Maibaum zu tanzen, weiß man: Es ist 

Mittsommer (und vielleicht der eine 

oder andere Schnaps geflossen). Dazu 

gibt es eingelegten Hering und neue 

Kartoffeln. Es lohnt, die Sommersonnenwende 

außerhalb der Stadt zu feiern: 

Das 1778 erbaute Schloss Gunnebo in 

der Nähe von Göteborg ist die geeignete 

Kulisse für den alten Brauch. 

WHEN SWEDES adopt a frog-like squat 

to dance around a maypole together, 

it must be midsummer. The local 

schnapps is flowing and there’s pickled 

herring with new potatoes to eat. 

Built in 1778, Gunnebo House outside 

Gothenburg makes a fitting backdrop 

for this longstanding tradition. 

gunneboslott.se

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Typ 

Der Lebensstil vor Ort / Local perspective 

TIM E. WHITE 

IKE CATCHER 

ALTER / AGE: 25 

JOB / JOB: FITNESSTRAINER / 

FITNESS INSTRUCTOR 

AUS / FROM: LOS ANGELES / 

LOS ANGELES 

Ich bin der stärkste Mann am 

Muscle Beach. Der Venice Beach 

Boardwalk und Muscle Beach 

sind einfach das typische Los 

Angeles: künstlerisch und voller 

Lebensfreude. Hier verbringe 

ich am liebsten meine Zeit, sechs 

bis sieben Stunden am Tag. Das 

Trainieren ist meine Vollzeit- 

Beschäftigung. Ich habe ein Jahr 

gebraucht, bis ich diese Übung 

beherrschte, die mein Freund 

gerade zeigt, obwohl ich vorher 

schon jede Menge Kampfsport 

gemacht und mit Gewichten trainiert 

hatte. Ich liebe es, Leute zum 

Lächeln zu bringen, wenn sie hier 

am Strand vorbeilaufen. 

I’m the biggest guy on Muscle 

Beach. It doesn’t get more LA 

than Muscle Beach and the Venice 

Beach Boardwalk; it’s really 

expressive and artsy, and my 

favourite place in the city. I spend 

around six to seven hours a day 

here working out; it’s a full-time 

lifestyle. It took me around a year 

to be able to do the move my friend 

is just showing, even though I’d 

done a lot of martial arts and 

weightlifting before I tried it. I love 

making people smile as they’re 

walking past on the beach.

DER TYP / LOS ANGELES 

19 

„Ich bin der 

stärkste Mann am 

Muscle Beach“ 

“I’m the biggest guy on 

Muscle Beach”


O-Ton 

Die Frage des Monats in Berlin / Berliners in their own words 

Wofür 

sollte es ein 

Museum 

geben? 

Who deserves 

a museum? 

Am 21. Mai feiert Deutschland den Museumstag. 

Die Auswahl an Museen hierzulande ist 

groß – Schnarchmuseum, Mausefallenmuseum 

und Nachttopfmuseum gibt es alle schon. 

Welches Museum fehlt diesen Berlinern 

trotzdem noch? 

This 21 May, Germany celebrates ebrates Museum 

Day. The country fields a distinguished 

and rarefied selection: museums of 

mousetraps, chamber pots and even 

snoring. But which museum m do these 

Berliners feel is still missing? 

„Ein Museum über 

Menschen im 

Museum wäre gut. 

Oft ist es viel 

interessanter, die 

Reaktion des 

Betrachters auf das 

Objekt zu sehen, als 

das Objekt selbst.“ 

“A museum about people in 

museums would be good. 

It’s often more interesting to 

see a viewer’s reaction to an 

object than the object itself. ” 

Mario Schulz (38), 

Tiergarten 

REDAKTEUR / 

EDITOR 

„Ein Museum 

der afro-deutschen 

Kultur. Nur wenige 

Menschen wissen, 

dass es die schon seit 

Jahrhunderten gibt.“ 

“A musuem for Afro- 

German culture. Too many 

people have no idea that 

this tradition has existed for 

centuries.” 

Felicitas Ofosuaa 

Wieland (24), Moabit 

AUSZUBILDENDE GOLDSCHMIEDIN / 

TRAINEE GOLDSMITH 

FOTOGRAFIE VON 

CHRISTOPH MICHAELIS

DER O-TON / BERLIN 

21 

„Ein Museum für 

Kindererzieher 

würde ich bauen. 

Wir sollten ihre 

Geschichten erzählen. 

Ihre Arbeit ist 

so unglaublich 

wichtig.“ 

„Es gab mal eine 

Ausstellung über 

die Wissenschaft 

und ihre Geschichte 

in Berlin. Das hätte 

ich wahnsinnig gern 

als eine feste 

Einrichtung.“ 

„Ein Museum für 

Pearl Jam müsste 

ich haben. Diese 

Band hat mein 

Leben verändert. 

Sie machte aus 

mir eine echte 

Rockerin.“ 

„Ich wünsche mir 

ein Museum für 

Friedensnobelpreisträger 

Elie Wiesel. 

Sein Leben und sein 

Werk für Frieden 

und Verständigung 

hätten einen festen 

Raum verdient.“ 

“I’d build a museum for 

childcare workers. Their 

work is so incredibly 

important, we should tell 

their stories. ” 

“There was once an 

exhibition about science 

and its history in Berlin. 

It’d be nice if it became a 

permanent exhibition.” 

“I’d like a Pearl Jam 

museum – it’s the band 

that changed my life by 

making me a 

real rocker. ” 

“I’d like a museum for Nobel 

Peace Prize winner Elie 

Wiesel. His life and his work 

for peace and understanding 

deserve their own building.” 

Mike Friedrich (39), 

Schöneberg 

UNTERNEHMER / 

BUSINESSMAN 

Andrea Adam (39), 

Tempelhof 

GESCHÄFTSFÜHRERIN / 

COMPANY DIRECTOR 

Stefanie Rathje (43), 

Oberschöneweide 

PROFESSORIN FÜR WIRTSCHAFTS- 

KOMMUNIKATION / 

PROFESSOR OF BUSINESS 

COMMUNICATION 

Jamie Moore (49), 

Tempelhof 

ÜBERSETZER / 

TRANSLATOR


Promi 

Unser VIP des Monats / Hot right now 

Nina Hoss 

Dem internationalen 

Publikum ist Nina Hoss 

spätestens seit ihrem Auftritt 

in der fünften Staffel 

der US-TV-Serie Homeland 

bekannt. Nun ist sie 

in Rückkehr nach Montauk 

im Kino zu sehen. Die 

deutsche Schauspielerin 

erzählt uns, wie dieser 

kleine Ort vor New York 

sie verzaubert hat 

Following her acclaimed 

appearance in the US TV 

series Homeland, Nina 

Hoss hits the big screen 

in the German drama 

Return to Montauk. She 

tells us why she fell for 

the small town near New 

York where the film is set 

ILLUSTRATION VON 

GERMÁN GONZÁLEZ 

INTERVIEW VON 

DANIEL SCHIEFERDECKER 

Rückkehr nach Montauk 

läuft ab 11. Mai im Kino 

Return to Montauk will be in 

cinemas from 11 May 

In Rückkehr nach Montauk spielen 

Sie eine Deutsche, die seit 20 Jahren 

in New York wohnt. Stand ein Leben 

im Ausland für Sie je zur Debatte? 

Nein, obwohl es mich reizen würde. Da 

ich jedoch nie plane, haben sich bisher 

stets andere Dinge ergeben. Glücklicherweise 

habe ich einen tollen Beruf, 

der mich ständig um die Welt bringt. 

Dadurch wird meine Liebe zum Reisen 

fortwährend genährt. 

In Return to Montauk you play a 

German woman who’s been living in 

New York for 20 years. Was living 

abroad ever on the cards for you? 

No, although it would appeal to me. But 

since I never make plans, other things 

kept coming up. Luckily I’ve got a great 

career that takes me constantly around 

the world and keeps feeding my love 

of travel. 

Welche fremde Stadt würde Sie als 

Wohnort reizen? 

New York. Ich war für den Dreh ein 

paar Monate dort und konnte so richtig 

in die Stadt eintauchen, sie erfühlen. Es 

ist großartig, wie diese Stadt pulsiert. 

Which foreign city would appeal 

to you as a place to live? 

New York. I recently spent a few 

months on a film shoot there and was 

able to really immerse myself in this 

city. Its energy is incredible. 

Was gefällt Ihnen dort am besten? 

Die Vielfalt der Kulturen und die 

Offenheit der Menschen – trotz allem, 

was gerade politisch in den USA 

passiert. Die Leute dort haben keine 

Angst vor einer Begegnung. Wir 

Deutschen sind viel misstrauischer. 

What do you like best about it? 

The diversity of cultures and people’s 

openness, despite everything that’s 

happening politically in the USA right 

now. The people there aren’t scared of 

an encounter. We Germans are much 

more suspicious. 

Tatsächlich? 

Ich habe das so erlebt. Ein Kanadier, der 

eine Zeit lang im Ausland lebte, meinte 

kürzlich zu mir, dass er ganz klar 

wieder nach Kanada zurück wollte. Als 

ich ihn fragte, warum, meinte er, weil 

man überall erst beweisen muss, dass 

man ein Freund ist, bevor die Leute 

zugänglich werden. In Kanada hingegen 

wirst du direkt als Freund betrachtet – 

solange du nicht das Gegenteil beweist. 

Das ging mir in New York ähnlich. 

Really? 

That’s been my experience. A Canadian 

who lived abroad for a long time 

recently told me that he’d obviously 

have to move back to Canada. When I 

asked him why, he said, ‘Because 

everywhere in the world you have to 

prove that you’re a friend first before 

people open up. By contrast, in Canada 

you’re immediately considered a friend 

– as long as you don’t prove the 

opposite.’ And it was the same for me in 

New York. 

In Rückkehr nach Montauk kehrt der 

Protagonist in eine Stadt zurück, 

die voller Erinnerungen steckt und 

lang unterdrückte Gefühle >

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DER PROMI / NINA HOSS 

25 

hervorbringt. Gibt es in Ihrem 

Leben so einen Ort? 

Außer meiner Heimatstadt Stuttgart, in 

der viele Straßen mit Kindheitserinnerungen 

gepflastert sind, habe ich 

keinen Sehnsuchtstraumort. 

Return to Montauk is about 

returning to a city full of memories 

that evoke long-suppressed 

feelings. Is there anything similar 

in your life? 

Apart from my home city of Stuttgart, 

where many streets are paved with 

childhood memories, I’m not nostalgic 

for some ideal place. 

Setzen Sie sich selbst viel mit Ihrer 

Vergangenheit auseinander? 

Nein, das würde auch gar nicht gehen, 

denn ich bin ein Gegenwartsmensch 

und ich vergesse auch unglaublich viel. 

Do you confront your past a lot? 

No, I’m an “in the present” person. And 

it wouldn’t be possible in any case 

because I forget an awful lot. 

Schade, oder? 

Ach, eigentlich ist das ganz angenehm, 

weil ich dadurch wenig emotionalen 

Ballast mit mir herumschleppe. 

Wesentliches habe ich natürlich nicht 

vergessen. Die Vergangenheit ist wie ein 

Koffer, den man permanent bei sich hat 

und der jeden Tag voller wird. Dieser 

Koffer macht einen sicher aus, aber man 

muss aufpassen, dass er nicht zu schwer 

wird und man sich keinen Bruch hebt. 

Isn’t that a shame? 

Well, it’s actually quite pleasant because 

it means I drag very little unnecessary 

emotional baggage around with me. 

Things that are really important, I don’t 

forget, of course. The past is like a 

suitcase that you permanently have with 

you and gets fuller every day. That 

suitcase is what makes you, of course, 

but you have to be careful not to let it get 

too heavy and injure yourself. 

Aber ist es nicht gerade für einen 

Schauspieler wichtig, genug im 

Koffer zu haben, um für eine Rolle 

auf bestimmte Erfahrungen 

zurückgreifen zu können? 

Das ist richtig. Es kommt auf den 

schauspielerischen Ansatz an. Mein 

Spiel hat mittlerweile nicht mehr viel 

mit meinem eigenen Ich zu tun. Ich gehe 

nicht mehr in mich hinein, sondern aus 

mir heraus. 

But don’t actors need enough in 

their suitcase so they have experiences 

to fall back on for a role? 

That’s right. But it depends on the actor’s 

approach. My performance nowadays 

doesn’t have much to do with my own 

self any more. I no longer go into myself, 

I go out of myself instead. 

Gibt es einen Ort, in dem Sie in sich 

hineingehen – auftanken – können? 

New York eben. Aber auch Montauk ist 

ganz besonders. Egal ob die Sonne 

scheint oder es schneit, dort ist immer 

ein unbeschreibliches Licht, irgendwie 

knusprig. Dieses Licht öffnet deinen 

Kopf, macht dich kreativ. Nicht umsonst 

sind viele Künstler dort hingegangen: 

Andy Warhol, Willem de Kooning, 

Jackson Pollock. Das ist einer der 

schönsten Orte der Welt. 

> 

Nina Hoss mit Stellan 

Skarsgård in Rückkehr 

nach Montauk 

Hoss with Stellan 

Skarsgård in Return 

to Montauk 

„In Montauk ist 

immer ein unbeschreibliches 

Licht, irgendwie 

knusprig“ 

“There’s always 

an indescribable 

light in Montauk – 

kind of crisp”

26 DER PROMI / NINA HOSS 

Is there a place, where you can 

go into yourself, recharge your 

batteries? 

New York, actually. But Montauk is 

also really special. No matter whether 

the sun is shining or it’s snowing, 

there’s always an indescribable light 

– kind of crisp. That light opens your 

mind and makes you creative. It’s no 

coincidence that lots of artists have 

gone there: Andy Warhol, Willem de 

Kooning, Jackson Pollock. It’s one of 

most beautiful places in the world. 

Lorem ipsu 

Vom Licht mal abgesehen, was 

macht Montauk so besonders? 

Diese Mischung aus Zart- und 

Wildheit. Das ist phänomenal. 

Apart from the light, what 

makes Montauk so special? 

Its mix of softness and wildness. 

It’s phenomenal. 

Haben Sie weitere Lieblingsorte? 

Ich bin immer hin- und hergerissen 

zwischen den Bergen und dem Meer. 

Beides löst unbeschreibliche Hochgefühle 

in mir aus. Toll ist auf jeden Fall 

das Engadin in der Schweiz – das hat 

etwas Magisches. Wenn man von Sils 

aus in die Berge reingeht, eröffnet sich 

das reinste Naturschauspiel. 

Which other places do you love? 

I’m always torn between the mountains 

and the sea. Both of them trigger 

a feeling of exhilaration that’s hard 

to describe. The Engadine in 

Switzerland is definitely a great place 

– there’s something magical about it. 

When you go from Sils out into the 

mountains, a sheer natural spectacle 

opens up. 

Rückkehr nach Montauk wurde 

auf Englisch gedreht. Fiel Ihnen 

das schwer? 

Ja, aber es wird mit jedem Mal leichter. 

Hoss spielte neben 

Claire Danes (links im 

Bild) in Homeland 

Hoss played alongside 

Claire Danes (top) in 

Homeland 

Wenn ich die Filme später deutsch 

synchronisiere, merke ich aber, dass 

die deutsche Sprache ganz woanders 

sitzt – das kommt mehr aus dem Bauch 

heraus, weil es eben meine Muttersprache 

ist. Im Deutschen ist meine 

Stimme auch viel tiefer – die vielen 

Konsonanten sorgen für einen anderen 

Klang. Engländerinnen zum Beispiel 

sprechen viel höher. Wenn die einen 

mit „Hello, my darling!“ begrüßen, da 

zerspringen Fensterscheiben. (lacht) 

Return to Montauk was filmed in 

English. Did you find that hard? 

Yes, but it gets easier each time. When I 

dub a film into German later, I notice 

that the German language comes from 

a completely different place – it comes 

more from my stomach, precisely 

because it’s my native language. My 

voice is also a lot deeper in German 

because the consonants give it a 

different sound. Englishwomen, for 

example, speak at a much higher 

pitch. Windowpanes shatter when 

they greet you with a “Hello, my 

darling”! (laughs)

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Kiez 

Einheimische und ihre Lieblingsviertel / In my hood 

29 

Lisen Sundgren (51) 

pflückt Kräuter für Sternerestaurants, 

schreibt 

Bücher über diese Wildpflanzen 

und gibt ihr 

Wissen in Workshops 

weiter. Obwohl sie schon 

in Paris, London und New 

York gelebt hat, fühlt sie 

sich nirgendwo so zuhause 

wie im Stockholmer Stadtteil 

Östermalm. Sie nimmt 

uns mit auf ihren Kiez 

Lisen Sundgren (51) has 

lived in Paris, London 

and New York, but there’s 

nowhere she feels more 

at home than in the 

Stockholm district of 

Östermalm. A passionate 

cook, teacher and professional 

forager of wild 

herbs, she takes us on 

a food tour of her 

neighbourhood 

DJURGÅRDEN 

9 Uhr Frischer Fisch in der Frühe 

Sobald man mich auf dem Markt 

Matmarknad im Einkaufszentrum 

Sturegallerian erspäht, wird mir schon 

mein Cortado-Kaffee serviert – ich bin 

Stammkundin. Anstatt zu planen, was 

ich kochen möchte, lasse ich mich von 

den saisonalen Lebensmitteln an den 

Ständen inspirieren: ein Trend, der 

auch die Restaurantszene erfasst hat. 

Im Mai gibt es Rettiche und Spargel von 

Bauernhöfen aus der Umgebung, und 

MATMARKNAD 

der Fischhändler hat Kabeljau direkt 

hier aus Stockholm im Angebot – Fisch, 

der nach dem Fang nicht erst mal zur 

Verarbeitung nach Göteborg transportiert 

wird, findet man nicht oft. 

9am Straight from the sea 

I’m a regular at the Matmarknad food 

market in Sturegallerian, so as soon 

as they see me, they start whipping 

up my cortado. I like that. They only 

sell seasonal produce at the stalls, and 

instead of making a plan about what 

to cook that day, I let what’s available 

there inspire me: more and more 

chefs are starting to cook in that way 

too. In May you can get radishes and 

asparagus, and the fishmonger has 

Atlantic cod. It’s rare to find fish caught 

in Stockholm that doesn’t get shipped 

to Gothenburg first to be processed.

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DER KIEZ / STOCKHOLM 

31 

10 Uhr Menschliche Algorithmen 

Hedengrens direkt gegenüber vom 

Markt ist einer der wenigen unabhängigen 

Buchläden in Stockholm, der 

die digitale Revolution überlebt hat. 

Es gibt dort viele englische Bücher, 

und die Mitarbeiter sind so belesen, 

dass sie besser als jeder Algorithmus 

funktionieren. Sie wissen, dass ich gern 

anspruchsvolle Bücher lese und keine 

Krimis mag. Jedes Jahr vor meinem 

Winterurlaub wählen sie 15 Bücher für 

mich aus und liegen stets goldrichtig. 

10am Human algorithms 

Hedengrens, opposite the food 

market, is one of the last remaining 

independent bookstores in Stockholm. 

They stock a lot of English literature, 

and their staff are so knowledgeable 

that they are more effective than any 

algorithm. Each winter before I go 

travelling, they choose 15 books for me. 

They’re always spot on. 

BIKE ID 

10.30 Uhr Zweiradnerds 

Die Welt wird immer anonymer. Dabei 

ist es so wichtig, sich irgendwo dazugehörig 

zu fühlen. Ich lebe und arbeite 

allein, aber wenn ich mal jemandem 

„Hallo“ sagen möchte, schaue ich bei 

Anders und Jakob vorbei. Ich war eine 

der ersten Kundinnen in ihrem Fahrradladen 

Bike ID. Die beiden designen 

so wunderschöne Stadtfahrräder, dass 

sie sogar schon eins für den Museumsshop 

des Museum of Modern Art in 

New York entworfen haben. Echte 

Nerds eben. Ich liebe Nerds. 

10.30am Nerdy bike lovers 

I live and work on my own, but Anders 

and Jakob are just two minutes down 

the road if feel the need to say hi to 

someone. They design beautiful bikes: 

I was one of their first customers at 

Bike ID. Since then even the Museum 

of Modern Art in New York has 

commissioned them to design a bike to 

sell in their shop. They’re real nerds, 

and I do love nerds. 

11 Uhr Zufluchtsort 

Mit meinem Damenrad brauche ich 

von dort nur fünf Minuten nach 

Djurgården. Die Insel ist ein Naturschutzgebiet 

und hat mich gerettet, als 

ich vor 25 Jahren mit Burnout aus New 

York zurückkam. Ich fühle mich dort 

sicher, lebendig und erfüllt. Am liebsten 

spaziere ich eineinhalb Stunden am 

Kanal entlang. 

11am Safe place 

From the bike shop it only takes five 

minutes to cycle to Djurgården, a 

nature reserve. Twenty-five years ago, 

when I had just moved back from New 

York and was burnt out, that’s where 

I was saved. The island makes me feel 

alive and nurtured. My regular walking 

route takes me along the canal for one 

and a half hours. 

DJURGÅRDEN 

HEDENGRENS 

„Djurgården hat mich nach 

meinem Burnout gerettet“ 

“Djurgården nature reserve saved 

me when I was burnt out”

32 DER KIEZ / STOCKHOLM 

16 Uhr Schnapsidee 

Am Wasser fahre ich dann Richtung 

Östermalm zurück, aber nicht ohne 

noch am Spritmuseum, Stockholms 

Schnapsmuseum, vorbeizuschauen. In 

ihrem Getränke-Labor probieren sie 

immer wieder neue Infusionen aus, 

auch alkoholfreie. Toll für Leute wie 

mich, die nicht besonders viel vertragen. 

Neulich habe ich dort eine leicht 

fermentierte Holunderlimonade 

getrunken. So gut. 

ROSENDALS TRÄDGÅRD 

„Unter einem Apfelbaum 

schmeckt das Mittag am besten“ 

“Lunch tastes best when you eat it 

under an apple tree” 

4pm Sprit stop 

On my way back to Östermalm along 

the water I like to stop at the Spritmuseum, 

Stockholm’s liquor museum. 

They’re constantly trying out new infusions 

in their drink lab, including lots 

of non-alcoholic ones, which are great 

for a lightweight like me. The other day 

I had a slightly fermented elderflower 

lemonade there . So good. 

JONAS LINDSTRÖM 

13 Uhr Unterm Apfelbaum 

Rosendals Trädgård kenne ich so 

gut, dass sich der Garten wie ein extra 

Körperteil anfühlt. Ich habe lange dort 

gearbeitet und somit meine Liebe zu 

Kräutern genährt. Heute gebe ich dort 

Kochkurse und veranstalte Spaziergänge, 

bei denen ich mein Wissen über 

Wildpflanzen teile. Es gibt auch einen 

Pflanzenladen und ein Café, in dem die 

Erzeugnisse aus dem Garten verarbeitet 

werden. Mein Geheimtipp: auf einer 

Bank im Pflanzenladen essen. Oder 

noch besser: unter einem Apfelbaum 

auf der Obstplantage. 

1pm Under the apple tree 

I know Rosendals Trädgård so well it 

feels like a part of my body. I’ve worked 

there for a long time, so it became 

the place where I nurtured my love 

for herbs. While I still help out from 

time to time, I mainly teach cooking 

workshops and offer wild walks these 

days. The produce from the garden is 

used in the adjacent cafe – I like to come 

here for lunch with my best friend. I’d 

recommend taking your food into the 

plant shop, they have benches there too. 

Or even better: sit under an apple tree 

in the orchard. 

SPRITMUSEUM

34 DER KIEZ / STOCKHOLM 

17.30 Uhr Ein alter Freund 

Danach radele ich kurz zu Mad Elf Art, 

dem Laden meiner Freundin Madeleine. 

Sie entwirft funky, feminine Kleidung 

und liebt es, Frauen dabei zu helfen, ihre 

eigene Schönheit zu entdecken. Man 

kann zum Beispiel einen Abend für sich 

und seine Freunde bei ihr buchen, an 

dem sie sich Zeit nimmt, für jeden das 

passende Kleid zu finden. Für mich hat 

sie auch eins gefunden, obwohl sie mir 

immer sagt, dass ich zu dünn bin. Es ist 

blau und aus ihrer Kollektion „An old 

friend“. Ich trage es seit Jahren und war 

damit schon in Indien und Afrika. 

„Mad Elf Art hilft Frauen, 

ihre Schönheit zu entdecken“ 

“Madeleine of Mad Elf Art makes 

women feel beautiful” 

MAD ELF ART 

5.30pm An old friend 

Then I cycle to Mad Elf Art to say hi 

to my friend Madeleine. She designs 

feminine, funky, bohemian clothes and 

loves to make women feel beautiful. 

You can book an evening with her 

with a group of friends where she’ll 

help you select the perfect dress for 

everyone. She keeps saying I’m too 

skinny but we found one for me too. 

It’s blue and from her collection An 

Old Friend, very apt considering it 

really is like an old friend. I’ve been 

wearing it for years; it’s been in India 

and Africa with me. 

RESTAURANG VOLT 

18.30 Uhr Lecker Unkraut 

Frederik, der Koch im Restaurang 

Volt (ein Michelin-Stern) zwei Blöcke 

weiter, ist ein Genie. Manchmal serviert 

er dir einen Wein, von dem du erst 

nicht überzeugt bist, und dann kommt 

das Gericht, zum Beispiel Möhren mit 

eingelegten Fliederbeeren und Eigelb, 

und deine Geschmacksnerven verfallen 

in Freudentaumel. Vier Jahre lang habe 

ich Wildkräuter für Volt gesammelt. 

Selbst wenn ich Nesseln mitgebracht 

habe – manche würden sie als Unkraut 

bezeichnen – hatte Volt am nächsten Tag 

etwas Wundervolles daraus gemacht. 

6.30pm Delicious weeds 

Frederik, the chef at Michelin-starred 

Restaurang Volt just two blocks down 

the road, is a taste genius. Sometimes 

he’ll serve you wine that you’re not sure 

about at first. But when you get the 

food – carrots with pickled elderberries 

and egg yolk for example – it suddenly 

all makes sense and your taste buds 

become delirious. In the four years I 

foraged herbs for Volt, I often brought 

them something like nettles, which some 

people would consider a weed. The next 

day they had turned it into something 

absolutely wonderful. 

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FOTOS: CLAUDIA KLEIN

Mittendrin 

37 

In the middle 

38 

Rom 

Ein Mann, ein Museum 

und 2797 Schlüssel / 

How many keys does it 

take to lock the Vatican? 

50 

Chicago 

Falken fliegen auf die 

Großstadt / A bird’s-eye 

view of the windy city 

61 

Alpen 

Kartoffeln und 

Fisch auf alte 

Alpenart / 

The old ways of 

Alpine food 

production

38 

SCHLÜSSELWÄRTER / ROM 

Die Schlüssel 

zum Vatikan 

Ein Mann, ein Museum und fast 3000 Schlüssel: 

Der Schlüsselwart des Vatikans gewährt uns einen Blick hinter 

die Türen einer der größten Kunstsammlungen der Welt

39 

The keys to 

the city 

One man, one world-class museum 

and 2797 keys: the Vatican’s key 

keeper gives us a rare glimpse 

behind the doors of its galleries and 

restoration workshops 

TEXT VON 

JOSEPHINE MCKENNA 


ALBERTO BERNASCONI

www.patrick-treutlein.de


41 

Pünktlich um 

5.30 Uhr ist 

Gianni Crea 

bei der Arbeit. 

Noch bevor es hell wird, steigt der 45-Jährige eine 

Treppe hinab zu einem kleinen, düsteren Bunker 

unter den Galerien des Vatikan. Dort werden 

die 2797 Schlüssel zu Ausstellungsräumen, 

Warenhäusern, Lagerräumen, Fenstern, Toren 

und Schränken des Museums aufbewahrt. Crea 

wählt die mehreren hundert Schlüssel aus, die 

er heute braucht, und steigt die Treppe wieder 

hinauf. Die Tür zur Pio Clementino Skulpturensammlung 

ist die erste, die er heute aufschließt. 

Als leitender Schlüsselwart, oder „clavigero“, 

ist Crea Herr über sämtliche Schlüssel zu den 

Museen des Vatikans mit ihren 200 000 Gemälden, 

Skulpturen, Antiquitäten und Fresken. Über 

sechs Millionen Besucher strömen jedes Jahr 

durch ihre verzweigten Gänge. Zusammen mit 

seinen zehn Angestellten öffnet Crea jeden Morgen 

die 300 Räume des Museums und schließt sie 

abends wieder ab. 

Nichts regt sich, als sich Crea in seinem 

eleganten Anzug durch die stockdunklen und 

GIANNI CREA BEGINS HIS working day at 

5.30am. In the pre-dawn darkness, the 45-yearold 

enters the tiny bunker beneath the Vatican 

Museums that holds 2797 keys. There are keys 

to the doors of the public galleries, keys to 

warehouses, storage units, windows, gates and 

even cupboards. He selects the few hundred keys 

he needs today and climbs back up a shadowy 

staircase to unlock the doors to the museum’s 

collection of classical sculpture. 

As the chief key keeper, or clavigero, Crea holds 

the keys to the Vatican Museums, which house 

a collection of 200,000 paintings, sculptures, 

furnishings and frescoes. They are among the 

world’s largest and richest art museums and more 

than six million visitors flow through their maze 

of corridors every year. Crea heads a team of 

10 key keepers who open and close 300 rooms in 

the museums morning and night. 

There’s no sign of life as the besuited Crea 

makes his way down spooky pitch-black 

corridors. “I was never afraid of the dark, but 

when I first started I was a little awed by the 

artworks and the scale of the palace,” says Crea, 

who’s spent nearly 20 years working here. The 

museum’s galleries stretch over a length of seven 

kilometres and are replete with art treasures – not 

to mention a further 50,000 artworks in storage. 

He selects key 401, a large iron number dating 

back to 1770, and pushes open the heavy wooden 

doors of the Sala Rotonda, a circular room with 

etwas gruseligen Korridore bewegt. „Ich hatte > > 

Creas Schlüsselbund 

(links) begleitet ihn 

durch die Gallerien 

(rechts) 

Several hundred of 

Crea’s enormous set of 

keys (above, left) come 

with him on his rounds

42 


noch nie Angst vor der Dunkelheit“, sagt Crea, 

der den Job seit fast 20 Jahren macht. „Als ich 

neu war, hatte ich aber schon große Ehrfurcht 

vor den Kunstwerken und auch vor den schieren 

Ausmaßen der Museen.“ Die Ausstellungsräume 

der Museen kommen zusammen auf eine Länge 

von sieben Kilometern. 

Crea zieht den Schlüssel mit der Nummer 401 

hervor: groß, aus Eisen und mehr als 200 Jahre alt. 

Er drückt die schwere Holztür zum Sala Rotonda 

auf, einem runden Raum mit bunten Bodenmosaiken 

und spektakulären Statuen, die einst den 

Herrschern des alten Roms gehörten. Geräuschlos 

geht er an etruskischen Grabmälern und griechischen 

Statuen vorbei und lässt den üppig ausgestatteten 

Kartensaal hinter sich, den Papst Gregor 

XIII. im späten 16. Jahrhundert einrichten ließ. 

„Ich liebe diese Museen wie mein eigenes 

Zuhause“, sagt er. „Jedes Kunstwerk und jedes 

Gemälde hat seine ganz eigene Bedeutung. Jedes 

einzelne Stück ist etwas Besonderes.“ 

Doch das jahrhundertealte Kulturerbe befindet 

sich in ständiger Gefahr – ganze Gruppen 

von Restauratoren kämpfen täglich gegen den 

nagenden Zahn der Zeit. 

Eines der größten Restaurationslabore des 

Museums kümmert sich ausschließlich um die 

Gemäldesammlung der Päpste. Im Labor für 

Marmor und Gips sind es dagegen nur zehn 

Spezialisten, die 20 000 Artefakte aus Stein und 

Marmor restaurieren – von kleinsten Fragmenten 

bis zu Berninis spektakulärem Säulengang 

um den Petersplatz. „Wann immer jemand 

Hand an etwas aus Stein anlegen möchte, gibt er 

unserem Labor Bescheid, damit wir die Arbeiten 

überwachen können“, sagt Guy Devreux, der die 

Abteilung seit 2006 leitet. 

An einem typischen Arbeitstag befinden 

sich in Devreux’ Werkstatt riesige ägyptische 

Statuen neben steinernen Köpfen und Marmorbüsten. 

Auch einen farbenfrohen ägyptischen 

Sarkophag aus dem Jahr 800 vor Christus hat > 

Oben: Crea in der 

Galleria degli Animali 

Rechte Seite im 

Uhrzeigersinn: Ein 

verlorener Kopf in der 

Skulpturenwerkstatt; 

der Eingang zur Pinacoteca; 

die spiralförmige 

Treppe des Vatikanmuseums; 

Massimo 

Bernacchi arbeitet an 

einer Hermes-Skulptur 

Above: Crea in the 

Galleria degli Animali 

Opposite page, clockwise 

from top left: a 

head in the sculpture 

workshop; the entrance 

to the Pinacoteca; 

the spiral staircase of 

the Vatican museum; 

Massimo Bernacchi 

restoring a statue of 

Hermes

43 

a colourful mosaic floor and stunning statues that 

once belonged to the emperors of ancient Rome. 

He moves past Etruscan tombs, Greek 

statues and the richly decorated gallery of maps, 

commissioned by Pope Gregory XIII in the late 

16th century. “I love these museums as if they 

were my own home,” he says. “Every art work 

and every painting has its own significance. 

Each one is special.” 

As time takes its toll, teams of experts are 

dedicated to the painstaking restoration and 

protection of the museums’ vast collection. One 

of the Vatican Museums’ largest laboratories 

deals solely with the paintings collected by the 

popes, while 10 specialists at the marble and cast 

restoration laboratory take care of 20,000 marble 

and stone artefacts ranging from the tiniest 

fragment to Bernini’s spectacular colonnade 

around St Peter’s Square. 

“Every time anyone wants to put a finger on 

anything made of stone, they call our laboratory 

and we supervise the work,” says Guy Devreux, 

who has been head of the laboratory since 2006. 

On any given day, Devreux’s laboratory is 

filled with enormous ancient statues, stone heads 

and marble busts. His team has even restored a 

colourful Egyptian sarcophagus dating back to 

800BC, now lying inside an unassuming wooden 

box on the floor. 

“We are in heaven because we have the most 

beautiful artworks in the world here,” Devreux 

says. “Nothing relies on a single restorer but a 

group of restorers working with archaeologists 

and art experts and a huge scientific laboratory, 

which in the field of research is absolutely 

fundamental.” 

Cutting-edge technology is used to save some 

of the oldest items in the collection. Synthetic 

materials have replaced the iron pins and invasive 

supports of the past, while laser technology offers 

new ways of cleaning artefacts without removing 

their precious patina. 

>

44 

Von links nach rechts: 

Guy Devreux in der 

Skulpturen-Werkstatt; 

Crea in der Galleria 

delle statue; Archivistin 

Marta Bezzini (oben); 

Besucherschlange 

auf dem Petersplatz 

(unten) 

Clockwise from above: 

Guy Devreux in the 

sculpture workshop; 

Crea in the Galleria 

delle Statue; archivist 

Marta Bezzini; the 

visitors‘ queue on St 

Peter’s Square 

sein Team restauriert – derzeit lagert er in einer 

schmucklosen Holzkiste auf dem Fußboden. 

„Wir sind hier im Paradies, denn hier sammeln 

sich die schönsten Kunstwerke der Welt 

an“, so Devreux. „Nichts hier wird nur von einem 

einzigen Spezialisten bearbeitet: Alle Arbeiten 

werden von Teams von Restauratoren durchgeführt, 

denen Kunstexperten sowie ein riesiges 

wissenschaftliches Labor zur Seite stehen. Im 

Forschungsbereich ist das absolut unerlässlich.“ 

Einige der ältesten Werke der Sammlung 

verdanken ihr Überleben modernster Technik. 

Synthetische Werkstoffe ersetzen beispielsweise 

Stützstifte aus Eisen, die sich auf Dauer schädlich 

auf ein Kunstwerk auswirken können. Eine 

neue Lasertechnologie ermöglicht es den Experten, 

die Artefakte zu reinigen ohne dabei deren 

kostbaren Belag zu beschädigen. 

In einem etwas versteckt gelegenen provisorischen 

Studio in der Nähe des Labors legt der 

erfahrene Restaurator Massimo Bernacchi derweil 

letzte Hand an Hermes. Die Statue aus dem 

zweiten Jahrhundert nach Christus ist derzeit in 

mehrere Teile zerlegt und wird nur von einem 

Stahlgerüst aufrecht erhalten. Seit zwei Jahren 

reinigen und konservieren Bernacchi und sein 

Team das Meisterwerk. Mithilfe von 3D-Technologie 

konnten sie die strukturellen Schwachstellen 

der Skulptur ausfindig machen und sie mit 

synthetischen Stützstiften ausgleichen. 

„Eine der größten Herausforderungen bei 

Kunstwerken ist häufig, dass man Restaurationsmaßnahmen 

ausbügeln muss, die schon 

früher an ihnen vorgenommen worden sind“, 

sagt Devreux. „Diese Hermes-Skulptur ist ein 

einzigartiges Original – unsere Arbeiten daran 

dürfen sie auf keinen Fall beschädigen.“ 

Schlüsselwart Gianni Crea hat inzwischen 

einen ganz besonderen Auftrag erhalten. Er soll 

die Sixtinische Kapelle aufschließen, ein Job, für 

den normalerweise andere verantwortlich sind. 

Der Schlüssel zur Kapelle ist nicht nummeriert 

und das Sicherheitsprotokoll verlangt, dass er 

in einem versiegelten Umschlag aufbewahrt 

wird. „Die Sixtinische Kapelle gibt einem ein 

außerordentliches Gefühl“, sagt Crea, als er den 

Umschlag aufreißt und den Schlüssel ins Schloss 

steckt. „Mich macht sie jedes Mal sprachlos.“ 

Die Kapelle ist vor allem für ihre prachtvollen 

Deckenfresken bekannt, die der Renaissancemeister 

Michelangelo Buonarotti im späten 

15. Jahrhundert anfertigte. Sie ist auch Ver- >


45 

In a makeshift studio near the art laboratory, 

experienced restorer Massimo Bernacchi is 

putting the finishing touches to a second-century 

statue of Hermes that is currently in pieces and 

suspended from steel scaffolding. For the past 

two years Bernacchi and the team have been 

cleaning and conserving the masterpiece. Using 

3D technology, they have been able to assess its 

structural weaknesses and stabilise the sculpture 

with synthetic pins inserted inside it. 

“One of the biggest problems with artworks 

is what has been done to them previously and 

rectifying that,” says Devreux. “This is an 

extraordinary sculpture. Everything that we do 

has to be done without ruining the original piece.” 

„Wir sind hier im Paradies 

der schönsten Kunst“ 

“We are in heaven because we have the 

world’s most beautiful artworks” 

Meanwhile a special job falls to Gianni Crea 

today. While other Vatican staff are usually 

responsible for unlocking the Sistine Chapel, 

today he has been called upon for this special duty. 

The key for it doesn’t have a number, and protocol 

and security procedures require him to keep it in 

a sealed envelope. “The Sistine Chapel gives you 

an extraordinary sensation,” says Crea as he rips 

the envelope open and puts the key in the lock. 

“It always leaves me speechless.” The Chapel is 

best known for its magnificent ceiling frescoes 

painted in the late 15th century by the Renaissance 

master Michelangelo Buonarotti. This is where 

the world’s cardinals gather in secret conclave to 

elect a new pope. 

Underneath the Vatican Museums’ picture 

gallery, a magnificent four-metre-high Flemish 

tapestry hangs in the centre of a brightly 

lit room. Woven in a Brussels workshop in 

1537, The Coronation of the Virgin is one of 300 

medieval tapestries in the Vatican collection. 

Restorer Laura Pace Morino is working patiently 

with a tiny needle to repair fragile threads 

that have come loose from the discoloured 

masterpiece. “For me it’s more than a job, it’s a 

passion,” she says. She and the other highly >

46 


sammlungsort für die Konklave, die geheime 

Papstwahl durch die Kardinäle. 

Unterhalb der Gemäldegalerie des Vatikan-Museums 

hängt ein vier Meter hoher flämischer 

Wandteppich in einem hell erleuchteten 

Raum. Er wurde 1537 in Brüssel gewebt, zeigt die 

Marienkrönung und ist einer von 300 Wandteppichen 

in der vatikanischen Sammlung. Mit 

einer winzigen Nadel repariert die Restauratorin 

Laura Pace Morino geduldig kleinste Fäden, die 

sich aus dem Meisterstück gelöst haben. „Für 

mich ist das hier mehr als eine Arbeit – es ist eine 

Leidenschaft“, sagt sie. Zusammen mit anderen 

hochqualifizierten Näherinnen verbringt sie 

manchmal Jahre mit der Reparatur jahrhundertealter 

Tapisserien. 

„Allein unsere Recherche dauert bis zu einem 

Jahr“, sagt Chiara Pavan, Leiterin des Tapisserielabors. 

„Als erstes fotografieren wir die 

gesamte Oberfläche eines Stücks, besonders die 

beschädigten Stellen. Dann ermitteln wir den 

Erhaltungszustand und finden heraus, welche 

Materialien verwendet wurden.“ 

Neben ihrer Expertise im Nähen nutzt Pavans 

Team seltene Färbemittel und subtile Reinigungstechniken. 

Bewegt werden die kostbaren 

Gewebe ausschließlich mithilfe spezieller elektrischer 

Vorrichtungen. Nichts wird dem Zufall 

überlassen. „Trotzdem können wir nicht jedes 

Werk rechtzeitig retten“, sagt Pavan. 

Unweit des Tapisserielabors setzt ein weiteres 

Expertenteam in einer kleinen Werkstatt wertvolle 

Gegenstände aus der ethnologischen Sammlung 

der Museen instand, die aus Asien, Ozeanien und 

Amerika stammen. Chinesische Lackkunst, Kopfschmuck 

aus dem Amazonasgebiet und Kanus 

„Allein unsere Recherche 

dauert manchmal ein Jahr“ 

“Our research alone can 

take up to a year” 

specialised seamstresses can spend years 

restoring a centuries-old tapestry like the famous 

ones modelled on designs by Renaissance master 

Raphael before his death in 1520. 

“Our research alone can take a year,” says 

Chiara Pavan, the director of the tapestry 

laboratory. “The first thing we do is photograph 

the whole surface of a work with particular 

attention to the damage, then we do studio 

graphics to check the state of conservation and the 

materials that were used.” 

Apart from their sewing expertise, the 

all-female unit uses specialised dyes, subtle 

cleaning techniques and electrical grids and 

pulleys to move the textiles. Nothing is left to 

chance. “We do not always get there in time to 

save these art works,” says Pavan. “But we do 

everything we can.” 

Tucked away in a workshop nearby is another 

team of experts who are working to restore 

precious items from the museums’ ethnological 

collection drawn from Asia, Oceania and 

the Americas. Chinese lacquers, Amazonian 

headdresses and Polynesian canoes present 

new challenges for the experts. Paper, ceramics, 

> feathers and fibres are less familiar materials > 

Von links: Crea auf der 

Scala Simonetti; Stefania 

Passerin (links) und 

Flavia Serena di Lapigio 

arbeiten in der Werkstatt 

für Völkerkunde 

From left: Crea at 

the Scala Simonetti; 

Stefania Passerin (left) 

and Flavia Serena di 

Lapigio in the workshop

Das Klassikportal für Ihren Musikgenuss

48 


Von links im Uhrzeigersinn: 

Laura Pace Morino 

arbeitet an einem antiken 

Wandteppich aus 

Brüssel; die etruskische 

Galerie; der Museumsplatz 

vom Eingang der 

Pinacoteca aus 

Clockwise from above: 

Laura Pace Morino 

works on an antique 

tapestry from Brussels; 

the Museo Etrusco; the 

museum’s yard viewed 

from the entrance of the 

Pinacoteca 

aus Polynesien stellen die Spezialisten vor ganz 

neue Aufgaben. Materialien wie Papier, Keramik, 

Federn oder Fasern sind ungeahnte Herausforderungen 

für Restauratoren, die von Haus aus auf 

europäische Kunst spezialisiert sind. 

Auf einem Tisch liegt ein chinesisches Pergament 

aus dem 17. Jahrhundert. Vorsichtig blättert 

Restauratorin Flavia Serena mehrere Lagen fragilen 

Papiers ab, um sie sorgfältig zu unterfüttern. 

„Man muss jeden Arbeitsschritt genau überdenken, 

denn jedes Stück ist einzigartig“, sagt sie. 

„Wir sind daran gewöhnt, Michelangelos 

und Caravaggios zu restaurieren“, sagt Stefania 

Pandozy, die Leiterin dieses kleinen Labors. 

„Aber bei den Stücken, an denen wir hier 

arbeiten, kennen wir den Urheber oder den 

Autor nicht. Wir wissen nur, woher sie kamen. 

Wir fühlen eine große Verantwortung für den 

Erhalt dieser Kunstgegenstände – wir bauen 

Brücken der Wahrnehmung zwischen verschiedenen 

Kulturen.“ 

Wenn die Restauratoren Feierabend machen, 

verschließt Gianni Crea wieder alle Türen. „In 

jedem Winkel der Museen gibt es Kunstwerke, 

und jedes davon hat seine eigene Geschichte“, 

sagt er. „Ich bin voller Stolz und wenn der Tag zu 

Ende geht, verspüre ich tiefe Befriedigung.“ 

to a team trained in European conservation. 

There is a 17th-century Chinese parchment on 

the table and restorer Flavia Serena is peeling 

back layers of fragile paper before backing it 

with lining. “You have to think a lot before you 

move because every work is unique,” she says. 

“We are accustomed to restoring Michelangelo 

and Caravaggio,” says Stefania Pandozy, director 

of this tiny laboratory. “With these pieces we 

don’t know the artist or the author, only where 

they come from. We feel a responsibility to 

preserve these artworks and build a bridge of 

awareness across different cultures.” 

As thousands of tourists pour out of the 

Vatican Museums at the end of the day the 

restorers are about to lay down their tools 

while the key keeper prepares to lock the doors. 

“Every corner of the museums has a piece of art 

with its own story, which makes me feel very 

emotional and I am really proud to share that,” 

Crea says. “When the day ends, I feel enormous 

satisfaction.” 

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50 

FALKEN / CHICAGO 

Wild auf

51 

Dacey Arashiba wohnt im 28. Stock in Chicago. Bereits zum 

vierten Mal hat sich auf seinem Balkon ein Wanderfalkenpärchen 

eingenistet. Er erzählt von den gefiederten Nachbarn 

Chicago 


LUKE MASSEY 

Chicago’s 

coolest chicks 

Dacey Arashiba lives on the 28th 

floor of a Chicago highrise, where a 

pair of peregrine falcons have made his 

balcony their nesting place

Alles außer gewöhnlich 

straub design 

straub design Foto: Torsten Hönig 

SYMPHONIKER 

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Nürnberger Symphoniker 

Mit öffentlicher 

Förderung durch 

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Nürnberg


53 

Ich hatte 

immer 

einen 

Hang zur 

Natur 

und lese National Geographic, seit ich zehn Jahre alt 

bin. Vor acht Jahren zog ich in eine Wohnung in 

Chicagos Franklin Park Gegend. Sie liegt auf der 

28. Etage mit spektakulärem Blick über die Stadt. 

Eines Morgens vor drei Jahren, ich war noch 

gar nicht ganz wach und wollte gerade Kaffee 

machen, da saß vor meinem Küchenfenster ein 

Wanderfalke. Ich musste mir die Augen reiben 

und dachte dann: „Oh mein Gott, da sitzt ein Falke!“ 

Er schaute mich an, ließ sich dann rückwärts 

vom Fensterbrett fallen und flog davon. 

Schon bald kehrte er zurück, diesmal in Begleitung 

eines Falkenweibchens. Diese Vögel machen 

unheimlich viel Lärm. Sie treffen sich und schnattern 

los, vor allem wenn sie gerade essen. Den 

Nachbarn gefiel das gar nicht. Deshalb haben wir 

sie dann auch erstmal vertrieben. Wir ahnten ja 

nicht, dass sie unter Schutz stehen. Aber sie kehrten 

zurück und fingen an, Löcher in meinen vier 

Blumenkästen zu graben, was ziemlich lächerlich 

aussah. Sie wollten wohl herausfinden, welcher > 

Oben: Falken, die über 

den Hochhäusern Chicagos 

ihre Kreise ziehen, 

jagen Singvögel, die im 

Frühjahr auf Vogelzug 

hier Rast machen 

Unten: Dacey Arashiba 

mit einem Falkenküken, 

das vor seinem Fenster 

geschlüpft ist 

Above: Each spring 

migrating songbirds 

pass through Chicago 

where falcons hunt them 

gracefully, gliding along 

above the skyline 

Left: Dacey Arashiba 

holding a falcon chick 

which hatched outside 

his window 

I’M BIASED TOWARDS NATURE and have 

been reading National Geographic since I was 10 

years old. Eight years ago I moved into an apartment 

in Chicago’s Franklin Park neighbourhood. 

It’s on the 28th floor and has spectacular views of 

downtown Chicago. 

I was half asleep one morning in 2014 and 

about to make coffee and there he was: a peregrine 

falcon standing on my kitchen window sill. And 

I thought, “Oh my God, it’s a falcon!” and he just 

sort of looked at me and then let himself fall over 

backwards and flew off. He soon reappeared on 

my balcony and now there was a second falcon, 

too. Falcons make a lot of noise. They get together 

and they chat, especially when they eat. The neighbours 

didn’t like it. So when they first appeared, 

we chased them away. At the time we didn’t >

54 


„Falken sind wilde 

Tiere. Sie passen 

ganz gut auf sich 

selbst auf“ 

“Falcons are wild animals 

and pretty good at looking 

after themselves”

55 

Kasten am besten für ihren Nachwuchs geeignet 

wäre. Als sie dann tatsächlich Eier legten, war 

klar, dass es jetzt ernst wird. Also beschloss ich, 

die Mitarbeiter vom Chicago Peregrine Program, 

einer Organisation zum Schutz der Falken, zu 

kontaktieren. Sie erklärten, dass die Wanderfalken 

vom Aussterben bedroht sind und das Nest 

nicht gestört und kein Ei berührt werden darf. 

Bisher sind die Falken jedes Jahr wiedergekommen, 

und ich überlasse ihnen meinen Balkon 

immer den ganzen Frühling und bis in den 

Sommer hinein. Ich räume alle Sachen weg und 

lege eine Plane auf dem Boden aus, ein bisschen 

wie ihr netter Onkel. Wenn die Küken schlüpfen 

und anfangen, auf meinem Balkon rumzuwatscheln, 

freue ich mich. Allerdings mache ich mir 

immer Sorgen, dass sie auf der falschen Seite 

aus dem Nest in meinem Blumenkasten hüpfen, 

denn da geht es steil 28 Etagen nach unten mit 

Im Uhrzeigersinn 

von oben: 

Wanderfalken haben 

eine Flügelspanne von 

bis zu 1,2 Meter; Chicago 

Peregrine Program-Mitarbeiter 

schauen nach 

dem Rechten; akrobatische 

Beuteübergabe; 

Falke frisch geschlüpft 

Clockwise from top: 

Adult peregrines can 

have a wingspan of 

up to 120cm; Chicago 

Peregrine Program staff 

do a check-up; aerobatic 

handover of prey; small 

chick in a big world 

realise they were endangered. But they came back 

and started digging holes in each of my four flower 

pots, looking quite ridiculous as they did so. I 

guess they were trying to decide which pot was 

best for their nest. 

When they started laying eggs I thought, “Okay 

this is much more serious now.” So I got in touch 

with the Chicago Peregrine Program, an organisation 

for the monitoring and protection of the birds. 

They told me that they’re protected and that you’re 

not allowed to disturb the nest or touch the eggs. 

The falcons have been back every year since 

and once they show up I give over my balcony 

to them for the spring and most of the summer. 

I remove everything and roll out a big canvas 

tarp. I feel like a friendly uncle towards them. 

I’m glad when the chicks hatch and when they 

start waddling around my balcony. I always 

worry they’ll fall out of the nest on the wrong 

> >

#WeAreMusical 

Foto VBW © Oliver Gast 2017 

DAS MUSICAL MIT DEN HITS VON 

RAINHARD FENDRICH 

REGIE 

Andreas Gergen 

WELTPREMIERE 

SEPTEMBER 2017 

IN WIEN 

BUCH 

Titus Hoffmann 

Christian Struppeck 

MACHO MACHO • ES LEBE DER SPORT • TANGO KORRUPTI • WEUS’D A HERZ HAST … 

AUSTRIA.MUSICALVIENNA.AT


57 

„Sie sind kräftige kleine 

Vögel“ 

“They are strong little birds” 


von oben: 

Falken verstecken 

erbeutete Vögel, um 

sie nach und nach zu 

verfüttern; Vorsicht, 

scharfer Schnabel; noch 

bevor sie fliegen können, 

lassen die Jungvögel sich 

aus dem Nest fallen 

Clockwise from top: 

Falcons hide prey to 

ensure a constant food 

supply for their young; 

beware the sharp beak; 

the young falcons leave 

the nest before they’re 

fully fledged 

viel Verkehr auf der Straße darunter. Ich bin aus 

Versehen sowas wie ein Falken-Aktivist geworden. 

Viel kann ich natürlich nicht für sie tun: Es 

sind wilde Tiere, die ziemlich gut auf sich selbst 

aufpassen können. 

Ich singe in einem Punkrock-Chor: Als ich den 

Chormitgliedern von den zwei Falken auf meinem 

Balkon erzählte, fragten sie mich nach ihren Namen. 

Ich erwiderte: „Woher soll ich das wissen? 

Ich spreche nicht die Vogelsprache und wir wurden 

einander nicht vorgestellt. Wir sind einfach 

nur Nachbarn.“ Im Chor beschlossen wir, dass ihr 

Nachname Perry sein muss, weil der Wanderfalke 

auf Englisch „Peregrine“ heißt. Jetzt nenne ich 

die beiden also Linda und Steve Perry nach den 

gleichnamigen amerikanischen Rocksängern. 

Sie scheinen sich nichts aus meiner Gegenwart 

zu machen, und Linda ist ganz schön forsch. Sie 

weicht nicht zurück, wenn ich mich nähere. Angst 

habe ich vor ihr nicht, ich respektiere sie ein- 

> 

side where there’s a 28-storey drop and a lot of 

traffic below. I guess, I’ve become an accidental 

campaigner for them. Not that there is much that I 

can do for them. They’re wild animals and pretty 

good at looking after themselves. 

I sing in a punk rock choir and would tell the 

other choir members that I’ve got two peregrine 

falcons nesting on my balcony. They’d ask me, 

“What are their names?” and I would say, “Well I 

don’t know, I don’t speak bird and we haven’t been 

introduced. We’re just neighbours.” It was decided 

that, as they were peregrines, their surname surely 

must be Perry and so they became Steve and Linda 

Perry after the respective American rock singers. 

They don’t seem very concerned about me. 

Linda is the fiercer of the two. She stands her 

ground when I approach. But I’m not scared of her, 

I simply respect her. Steve is a little bit nervous. 

The males are smaller and so he’s cautious. >

58 FALKEN / CHICAGO 

fach. Steve ist etwas nervöser. Die Falkenmännchen 

sind kleiner, daher ist er wohl vorsichtiger. 

Nachdem die Küken im Mai schlüpfen, 

kommen die Experten vom Chicago Peregrine 

Program vorbei, um sie zu beringen und zu untersuchen. 

Ich durfte auch schon mal ein Küken 

halten, aber so toll ist das gar nicht. Ihre Schnäbel 

und Krallen sind schon ganz schön scharf, 

zudem haben sie ganz beachtliche Kraft. 

Spätestens Mitte Juli fliegen die Falken 

normalerweise wieder davon. Vielleicht bis zum 

nächsten Jahr. 


von rechts: 

Gut geschützt gegen 

scharfe Krallen; auch 

Bluttests werden 

gemacht; Falken sind 

nicht nachtaktiv 

Clockwise from right: 

Protective gear is vital 

when handling the fierce 

little chicks; the check-up 

includes blood-tests; a 

perch with a view 

„Angst habe ich vor 

ihr nicht, ich respektiere 

sie einfach“ 

“I’m not scared of her, I simply 

respect her” 

People from the Chicago Peregrine 

Programme come to check and band the chicks 

after they are born in May. I was allowed to hold 

one before, but it wasn’t as much fun as you 

would think. Their beaks and talons are already 

pretty sharp and they’re strong little birds. By 

the second week of July they have usually learnt 

to fly and are gone. Maybe till next year. 

airberlin fliegt täglich von Berlin-Tegel nach Chicago 

airberlin flies daily from Berlin-Tegel to Chicago

KULINARIK / ALPEN 

61 

Der Berg schmeckt 

In den Küchen der Alpen besinnt man sich wieder auf 

althergebrachte Zutaten. Fünf Produzenten nehmen uns mit 

auf den Acker, die Bergwiese und zum See 

TEXT VON 

DOMINIK FLAMMER 


SYLVAN MÜLLER 

GETTY 

OB 

SANDDORN- 

SIRUP, 

Süßwasserdorsch 

oder 

seltene Kartoffel: In den Alpen hat gutes Essen 

eine lange Tradition. Fischer, Imker, Hopfenund 

Gemüsebauern entdecken traditionelle 

Pflück-, Fang- und Kultivationsmethoden 

wieder. Damit bewahren sie nicht nur das kulinarische 

Erbe dieser Region, sondern setzen 

der sonst allgegenwärtigen Massenproduktion 

hochwertige, mit großer Finesse hergestellte 

Erzeugnisse entgegen. Und das mit Erfolg: 

Unter den Starköchen der Region ist die 

Nachfrage groß. 

A taste of 

the mountains 

With traditional fare returning to 

Alpine restaurants, five local producers 

show us their artisan foodstuffs 

MOUNTAIN 

HONEY, 

buckthorn 

berries or 

rare potato 

varieties: the Alps have many a unique culinary 

tradition. Local beekeepers, fishermen, hop 

and vegetable growers are now rediscovering 

heritage spuds and old harvesting and 

cultivation methods. They don’t only preserve 

the culinary legacy of this mountain region, 

they also counter ubiquitous mass production 

with high-quality produce, manufactured 

with meticulous skill. It is proving successful: 

gourmet chefs of the area, for one, love working 

> with their wares. 

>

62 


Sanddorn muss 

beschnitten werden, 

damit er ertragreich 

bleibt 

Wild sea buckthorn 

meadows must be 

pruned for good harvests

63 

MARGRIT & ADOLF HARTMANN 

Sanddornsammler, Trans in Graubünden 

Sea buckthorn pickers, Trans in Graubünden 

„WIR HATTEN VON UNSEREM Alltagsleben genug“, sagt 

Adolf Hartmann, der bis vor 15 Jahren als Drogist arbeitete. 

Jetzt erntet er mit seiner Frau Margrit, die vorher Krankenpflegerin 

war, wilden Alpsanddorn in der Südschweiz. Sie 

leben in Trans, einem 52-Einwohner-Bergdorf in Graubünden. 

„Wir beschlossen uns nur noch mit Naturprodukten zu 

beschäftigen.“ Durch Zufall fanden sie an den Hängen des Val 

Lugnez eine große Sanddornweide, die sie zu pflegen und zu 

beernten begannen. Die orangen, säurehaltigen Beeren werden 

von den Hartmanns zu ungesüßtem Sanddorn-Ursaft oder 

zu Sanddornsirup verarbeitet. „Die wilden Büsche müssen 

regelmäßig geschnitten werden, damit sie weiterhin genügend 

Beeren tragen“, erzählt 

Adolf Hartmann, während 

er im steilen Gelände versucht, 

Halt zu finden. Dicke 

Handschuhe schützen vor 

Dornen, aber die Kleidung 

leidet schon mal, erzählt 

Hartmann, während er einen 

dicken Ast mit Beeren 

von einem Busch schneidet. 

Verstaut in einem Jutesack 

wird er auf den Rücken 

seines Esels gepackt, denn 

der Geländebus steht drei 

Kilometer weiter unten im 

Tal. Zuhause werden die 

Äste tiefgekühlt: Erst kurz 

vor der Auslieferung werden 

die Beeren abgeschüttelt, 

gereinigt, gepresst und 

verarbeitet. Die Produkte 

gehen an Stammkunden, 

die stolze 30 Euro für 

einen Liter Sirup zahlen. 

Hartmanns sind die letzten 

Wildsanddornpflücker des 

Alpenraums. 

> 

“WE’D HAD ENOUGH OF 

our daily routine,” says Adolf 

Hartmann, who worked as a 

pharmacist until 15 years ago. 

He now gathers wild alpine 

sea buckthorn in southern 

Switzerland together with his 

wife Margrit, a former nurse. 

They live in Trans, one of 

Graubünden’s smallest mountain 

villages with just 52 inhabitants. 

“Shortly after we met, we 

decided we wanted to work 

only with natural products,” 

says Hartmann. By chance, the 

couple found a large sea buckthorn 

meadow high up on the 

slopes of the Lugnez Valley in 

Graubünden. Today, they turn 

the acidic orange berries into sea 

buckthorn juice and syrup. “Sea 

buckthorn production takes a lot 

of work. The bushes have to be 

trimmed regularly so that they 

produce enough berries again 

the following year,” explains 

Hartmann, as he tries to keep 

his balance on the sloping hillside while cutting off branches 

and stowing them in a sack. Two donkeys carry the sacks 

down into the valley – the couple’s off-road bus is parked 

three kilometres further down, in the valley. The berries are 

finally frozen, then pressed and processed shortly before 

delivery. The husband and wife team sell their products 

to sea buckthorn enthusiasts who are willing to pay a high 

price for this prized foodstuff: one litre of syrup costs around 

€30. Nevertheless, the Hartmanns are the last wild sea buckthorn 

pickers in the Alps. 

>

64 

FRITZ HULLIGER 

Trüschenfischer, Zürichsee 

Burbot fisher, Lake Zurich 

MIT EINEM KUPFERLAPPEN zieht Fritz Hulliger der 

Trüsche die Haut vom Kopf her weg, schneidet ihr den Bauch 

auf und holt die Leber raus. „Für die Leber dieses Fisches 

sollen die Römer gemordet haben“, erzählt Hulliger. Trüsche 

ist der Schweizer Name des einzigen europäischen Süßwasserdorsches. 

Hulliger ist ein Fischer aus Stäfa am Zürchersee 

und geht leidenschaftlich gern auf Trüschenfang. „Das hat 

mich schon fasziniert, als ich als kleiner Bub mit dem Großvater 

auf den See gefahren bin.“ Eigentlich leben die Fischer 

hier von Maränen. „Nur wenige Fischer interessieren sich 

für die Trüsche, da diese nur in den kalten Wintermonaten 

gefangen wird.“ Bei Minustemperaturen müssen die Netze 

auf bis zu 80 Meter hinuntergelassen 

werden. Harte 

Arbeit für Hulliger, der 

mehrere Schichten Kleider 

und darüber schweres 

Ölzeug trägt. „Mehr als ein 

paar Kilo dieses wundervollen 

Fisches bringe ich 

von einem Fangzug selten 

zurück.“ Dafür sind sie 

schon verkauft, bevor 

Hulliger seinen kleinen 

Fischladen öffnet. „Das ist 

zwar ein finanziell willkommener 

Zustupf, doch 

fische ich die Trüsche 

vor allem, weil sie mein 

Lieblingsfisch ist.“ Der 

fast grätenfreie Fisch lässt 

sich nach dem Braten vom 

Mittelgrat abnagen wie ein 

Hühnerbein. „Die Leber 

schneide ich klein, brate 

sie mit Zwiebeln in sehr 

heißer Butter, und serviere 

sie mit Salat.“ 

> 

FRITZ HULLIGER pulls the 

skin away from the burbot’s 

head with a copper cloth then 

slices its belly open and pulls out 

the liver. “It’s said the Romans 

murdered for this fish’s liver,” 

explains Hulliger. Burbot, 

called Trüsche in Switzerland, is 

Europe’s only freshwater member 

of the cod family. Hulliger is 

a professional fisherman from 

the idyllic Stäfa municipality on 

Lake Zurich, and he’s passionate 

about burbot fishing. “I used to 

be fascinated by it as a lad when 

I went out on the lake with my 

grandfather,” he says. Even 

back then, he was as pleased to 

catch a burbot as other fishermen 

were to catch a prime 

pike or whitefish, the regional 

staple. “Very few fishermen are 

interested in burbot because you 

can only catch it during the cold 

winter months,” says Hulliger. 

Nets have to be lowered to 70m 

or even 80m in sub-zero temperatures; it’s tough work. 

“I rarely bring back more than a few kilos of this superb 

fish,” he says. The fishing is finished before noon, when 

Hulliger opens his small fishmonger’s shop. “Obviously 

it’s a welcome financial supplement, but I mainly fish for 

burbot because it’s my favourite fish.” This almost boneless 

fish can be fried and the flesh gnawed off its backbone, like 

a chicken leg. “I like to cut the liver into small pieces, fry 

them up with some onion in very hot butter, then serve 

them on a green salad,” says Hulliger. 

>


65 

Die Trüsche, der 

einzige europäische 

Süßwasserdorsch, 

wird nur in den 

kalten Wintermonaten 

gefischt 

Burbot can only be 

caught in the cold 

winter months

66 


Marcel Heinrich- 

Tschalèrs Kartoffeln 

kosten zehn Euro 

pro Kilo 

Marcel Heinrich- 

Tschalèr’s soughtafter 

potatoes can 

cost €10 per kg 

„Die Farben haben eine 

berauschende Wirkung“ 

“The supersaturated colours of the 

boardwalk are intoxicating”

67 

MARCEL HEINRICH-TSCHALÈR 

Kartoffelbauer, Filisur in Graubünden 

Heritage potato farmer, Filisur in Graubünden 

MARCEL HEINRICH-TSCHALÈR und seine Frau Sabina 

sind Kartoffelbauern im Albulatal am Fuße des Lenzerhorns 

in Graubünden. Am Erntetag stehen unter ihrem ausladenden 

Stalldach im kleinen Dorf Filisur große Lagerkisten, gefüllt 

nicht etwa mit handelsüblichen Désirée-Kartoffeln, sondern 

mit „Roten Bristen“, „Parli“ und „Röseler“. Vor dem Waschen 

müssen die Knollen noch sortiert werden, was eine Woche 

dauert. Graubünden entwickelte schon im 18. Jahrhundert eine 

beachtliche Kartoffelvielfalt, denn die Bewohner der rauen 

Alpentäler liebten die kalorienreichen Knollen, die größere Erträge 

brachten als Getreide. 

200 Jahre später drohten 

einheitlichere und noch 

ertragreichere Sorten die 

alten zu verdrängen – bis 

das Bio-Bauer-Ehepaar sie 

vor zwölf Jahren wiederentdeckte. 

Die Nachbarn im 

Tal waren skeptisch. „Niemand 

hat daran geglaubt, 

dass wir Erfolg haben 

würden und auch wir 

haben selbst immer wieder 

daran gezweifelt“, erzählt 

Marcel Heinrich-Tschalèr. 

Heute erntet er einige 

Dutzend Tonnen und rund 

30 verschiedene Sorten 

Kartoffeln pro Jahr: „Den 

Sternegastronomen gefällt 

vor allem die geschmackliche 

Vielfalt.“ Sie schmecken 

nach Marroni, Nuss oder 

sogar Artischocken – und 

sie haben ihren Preis: zehn 

Euro pro Kilo. 

> 

MARCEL HEINRICH- 

TSCHALÈR and his wife 

Sabina are potato farmers in 

the Albula Valley in the Swiss 

canton of Graubünden. Their 

farmland doesn’t produce 

standard varieties such as the 

floury Maris Piper. Instead, 

their heritage spuds have names 

such as Parli, Röseler and Rote 

Bristen. This area was an early 

adopter of the newfangled 

vegetable from America. As far 

back as 1730, it was growing 

potatoes, which were calorierich 

and produced bigger yields 

than traditional grains. Then 

more uniform and profitable 

potato varieties hit the market in 

the 20th century and threatened 

to oust the old ones. That is, until 

almost 12 years ago when the 

organic farmer rediscovered the 

traditional spuds. Their valley 

neighbours were sceptical. 

“Nobody believed that we’d be 

successful – and we even had doubts about it ourselves,” 

explains Heinrich-Tschalèr. He now harvests several dozen 

tonnes of 30 different varieties of potato every year. “It’s 

primarily the top gastronomists who can’t wait to get their 

hands on our varieties. They particularly like the variety 

of flavours.” Some of Heinrich’s potatoes taste of chestnuts, 

one variety even has a slight artichoke flavour, and despite 

costing up to €10 per kg, the spuds are so sought-after 

that they’re completely sold out just 10 weeks after the late 

August harvest. 

>

68 


JOHANNES UND PETER BENTELE 

Biohopfenbauern, Tettnang in Baden-Württemberg 

Organic hop growers, Tettnang in Baden-Württemberg 

GRÜNER HOPFENSTAUB FÜLLT den Trockenraum, 

es riecht würzig, als würde nebenan gerade Bier gebraut. 

Täglich muss der Hopfen umgeschaufelt werden, damit 

er völlig trocknet. Da Hopfen nicht reif, sondern grün geerntet 

wird, muss er zwar schnell, aber dennoch schonend 

getrocknet werden. Die Familie Bentele ist die einzige, 

die im Hopfendorf Tettnang biologisch anbaut, also nur 

natürlich düngt. „Wenn man in einer Gegend mit Hopfengärten 

aufwächst, lässt einen diese Pflanze ein Leben lang 

nicht mehr los“, erzählt Johannes Bentele, der den Betrieb 

vor vier Jahren von seinem Vater Peter übernommen hat. 

„Hopfen ist sehr spannend, und er wird in wenigen Gegenden 

angebaut.“ Nach dem Bambus ist Hopfen die schnellst 

wachsende Pflanze weltweit: 30 Zentimeter kann er in nur 

24 Stunden zulegen. „Vom Keimen bis zu acht Metern Höhe 

dauert es gerade 

mal zwei Monate“, 

so Bentele. Hopfen 

war entscheidend 

für die weltweite 

Entwicklung der 

Bierproduktion, 

denn er ermöglichte 

langfristige 

Konservierung. 

„Für das Bier ist der 

Hopfen jedoch auch 

geschmacklich die 

wichtigste Komponente, 

denn vom 

Getreide schmeckt 

man allenfalls noch 

eine Restsüße“, 

so Bentele. > 

Johannes und Peter 

Bentele bauen 

Biohopfen an 

Johannes and Peter 

Bentele produce 

organic hops 

GREEN DUST fills 

the hops drying 

chamber and there’s 

a tangy smell in the 

air. To dry properly, 

the hop flowers 

must be turned daily. 

As hops are harvested 

before they 

ripen, they have to 

be dried fast, but 

with care. Johannes 

and Peter Bentele 

are the only organic 

hop producers in 

the picturesque 

village of Tettnang. 

“When you grow 

up in an area with 

hop gardens, you 

develop a strong connection to the plant,” explains Johannes, 

who took over the business from his father, Peter, four 

years ago. “The hop plant is really fascinating and it’s 

only cultivated in a few areas.” Hop is the world’s second 

fastest-growing plant after bamboo; it can sprout up to 

30cm in just 24 hours. “It takes just two months from the 

moment the hop plant germinates in the ground until it 

has grown up an eight metre-tall hop pole,” says Johannes. 

Hops were a key element in global beer production’s 

development because they allowed the beverage to be 

preserved long-term. “Hops are also the most important 

component when it comes to beer flavour because grain 

gives it a residual sweet taste at best,” he says; hops alone 

are responsible for beer’s bitter flavour and aromas. >

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70 


JOHANNES GRUBER 

Qualitätsimker, Buch am Buchberg, Oststeiermark 

Beekeeper, Buch am Buchberg, East Styria 

DIE OBSTBÄUME AUF Johannes Grubers Hof in Buch 

am Buchberg im Osten der Steiermark stehen in voller Blüte. 

Zu zehntausenden schwärmen Bienen von gut zwei Dutzend 

Bienenstöcken aus. Das ist nur ein kleiner Teil seiner 

Bienenvölker: Fast 200 Bienenstöcke hat er über die ganze 

Oststeiermark verteilt. „Ich wollte schon immer den Geschmack 

einer bestimmten Landschaft ins Glas packen“, sagt 

er. Seine Bienen sammeln also Pollen in Auenlandschaften, 

Bergwäldern oder auf Buchweizenfeldern und produzieren 

Honige, die so sortenrein sind wie ein Qualitätswein, etwa 

seinen sehr seltenen Vogelkirschblütenhonig. Erst wenn 

die Goldrute und das Springkraut im Tal verblüht sind, ist 

seine Honigsaison zu Ende. Als erster Imker hat sich Gruber 

auch mit Jahrgangshonigen beschäftigt. So heißt einer seiner 

Honige „Gebirgswaldhonig Stuhleck, 2003“. Zehn Jahrgänge 

hat er bereits auf 

Lager. „Honig lässt 

sich über Jahre 

lagern. Er verändert 

dabei auch seinen 

Geschmack, und das 

ist über eine gewisse 

Zeit hinaus sehr zu 

seinen Gunsten.“ 

Köche aus dem 

gesamten Alpenraum 

arbeiten 

mittlerweile mit 

seinen Produkten. 

Auch Starkoch 

Heinz Reitbauer 

vom Restaurant 

Steirereck verwendet 

Grubers Honig 

für seine Desserts. 

Johannes Gruber stellt 

seltene Honigsorten wie 

Buchweizen- und 

Vogelkirschhonig her 

Johannes Gruber 

produces rare types of 

honey from the 

blossoms of buckwheat 

and sweet cherry 

THE FRUIT 

TREES on Johannes 

Gruber’s farm in 

Buch am Buchberg 

in Austria’s Eastern 

Styria are in full 

bloom. Tens of thousands 

of bees are flying 

out of about two 

dozen hives. Gruber 

owns around 200 

hives which he takes 

to very specific locations 

all over Styria. 

“I always wanted 

to fill a jar with the 

taste of a particular 

landscape,” he says. 

Gruber gets his 

honey from riverside 

meadows, mountain 

forests and buckwheat fields. His bees produce single-origin 

honeys, such as the very rare cherry blossom honey. Gruber 

was the first beekeeper to turn his attention to “vintage” 

honey. So one of his jars is labelled “Stuhleck Mountain Forest 

Honey, 2003”. “Honey can be stored for years and, in the 

process, its taste really changes for the better.” Chefs from 

all over the Alps are sold on his idea. Even Austria’s star 

chef Heinz Reitbauer of Steirereck restaurant uses Gruber’s 

honeys for his desserts. 

airberlin fliegt Genf, München und Zürich von mehreren deutschen 

Flughäfen an 

airberlin flies to Geneva, Zurich, Munich from several German airports

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news 

75 

Mit airberlin zur NASA 

am Cape Canaveral 

See NASA’s rockets at 

Canaveral with airberlin 

airberlin wird zum Florida-Shuttle 

airberlin fliegt täglich nonstop zu drei Zielen in Florida 

Der Sunshine State bietet nicht nur traumhafte Strände und bunte Häuser, 

sondern auch viele ausgefallene Abenteuer – ob Sonnenbaden am berühmten 

Miami Beach, Krokodile füttern in den Everglades oder ein Spaziergang 

zwischen NASA-Raketen am Cape Canaveral. Orlando ist mit seinen vielen 

Themenparks wie Disneyworld ein ganz besonderes Ziel für große und kleine 

Reisende. Während des Sommers fliegt airberlin ganze 21 Mal pro Woche nach 

Florida und bietet mit insgesamt vier Routen so viele wie keine andere Airline 

ab Deutschland. Es geht von Berlin-Tegel nach Miami sowie von Düsseldorf 

nach Miami und Fort Myers. Neu ab Mai ist die Verbindung von Düsseldorf nach 

Orlando, fünfmal pro Woche. 

Connecting Germany with Florida 

California 

Dreaming 

Ab jetzt noch häufiger 

nach Los Angeles und 

San Francisco 

Hollywood, Golden Gate Bridge und 

das Meer in unmittelbarer Nähe: 

airberlin fliegt ab Anfang Mai noch 

öfter nach Kalifornien. Zusätzlich zu 

den täglichen Nonstop-Verbindungen 

ab Düsseldorf geht es in Zukunft auch 

ab Berlin-Tegel dreimal pro Woche 

nach Los Angeles und viermal 

wöchentlich nach San Francisco. 

California 

dreaming 

More flights to LA 

and San Francisco 

Hollywood, the Golden Gate Bridge 

and the Pacific are all closer than 

ever as airberlin offers more routes 

to California from early May. In 

addition to its daily non-stop flights 

from Düsseldorf, the airline will fly 

from Berlin-Tegel to Los Angeles 

three times a week and to San 

Francisco four times a week. 

airberlin flies to three hotspots in the sunshine state 

The Sunshine State o≠ers not just beautiful beaches and colourful buildings 

but many amazing adventures too. There’s something to suit everyone, from 

sunbathing on the famous Miami Beach to feeding crocodiles in the Everglades 

and walking among NASA’s rockets at Cape Canaveral. Orlando’s many theme 

parks, including Disney World, make it a very special destination for travellers 

young and old. airberlin flies to Florida 21 times a week in summer. It has four 

routes in total – more than any other airline flying from Germany. It flies from 

Berlin-Tegel to Miami and from Düsseldorf to both Miami and Fort Myers. As of 

May, it has a new Düsseldorf to Orlando route five times a week. 

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Wenn der Weg 

zum Ziel wird 

1 

LANGE WOCHENENDEN und die ersten 

warmen Sonnenstrahlen: Jetzt beginnt die 

perfekt Zeit, um neue Orte zu entdecken. 

Oftmals gibt es schon unterwegs dorthin viel 

Neues zu sehen. Mit dem neuen BMW 4er 

Cabrio wird der Weg erst recht zum Ziel: In 

wenigen Sekunden lässt sich das Hardtop 

automatisch versenken und schon laden 

der leistungsstarke Motor und die perfekte 

Straßenlage dazu ein, Serpentinen durch 

die Alpen, weitläufige Küstenstraßen an der 

Algarve oder entlang der kroatischen Adria zu 

erkunden. 

Der Klassiker für lange Wochenenden 

ist und bleibt aber weiterhin der 

Städtetrip. Mit der neuen Version des BMW 

Navigationssystems braucht man sich auch 

nicht mehr vor Städten wie Verona oder 

Lissabon mit einem Labyrinth aus engen 

Straßen und verwinkelten Gassen zu fürchten. 

Die Darstellung der wichtigsten Menüpunkte 

in einer individuell konfigurierbaren 

Kacheloptik macht die Bedienung noch 

intuitiver und einfacher. Mehr Zeit, nach 

den berühmten Azulejos oder der nächsten 

Eisdiele Ausschau zu halten. 

Mit seinen vielfältigen Lifestyle 

Kollektionen bietet BMW für nahezu jeden 

Ausflug obendrein die passenden Outfits, 

Gepäckstücke und Accessoires, die durch 

raffinierte Features überzeugen. So lässt sich 

zum Beispiel der BMW Kleidersack durch 

seitliche Reißverschlüsse ganz einfach zu 

einer Tasche in Weekender-Größe umwandeln. 

Auch die leichte Sommerdaunenjacke oder die 

elegante Fleecejacke aus der BMW Golfsport 

Kollektion eignen sich als Begleiter für eine 

Cabrio-Tour. Sie halten angenehm warm, so 

3 

dass man auch schon morgens mit offenem 

Verdeck die frische Luft genießen kann. 

Und sollte einem das Wetter dann doch 

einen Strich durch die Rechnung machen, 

stimmen die neuen Lackfarben des Cabrios, 

Snapper Rocks Blue und Sunset Orange, 

schon wieder auf blauen Himmel und 

traumhafte Sonnenuntergänge ein. Man 

macht sich also am besten schon mal erste 

Notizen – mit dem BMW Smart Writing Set 

können diese auch gleich ganz praktisch 

digital auf das Smartphone oder Tablet 

übertragen werden. Denn das nächste 

Wochenende kommt bestimmt. 

Diese und weitere Produkte der BMW Lifestyle 

Kollektionen sind unter shop.bmw.de sowie 

bei ausgewählten BMW Niederlassungen und 

Handelspartnern erhältlich. 

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2 

1. BMW Golfsport, Fleecejacke, 

Damen, 85 Euro 

2. BMW Kleidersack, 99 Euro 

3. BMW Golfsport, Fleecejacke, 

Damen und Herren, 

85 Euro 

4. BMW Jacke Sommerdaune, 

Damen und Herren, 140 Euro 

5. BMW Smart Writing Set, 250 

Euro

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Damit die 

Zeit im Flug 

vergeht 

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Drop-down screens throughout 

the cabin 

Sprachen / Languages: DE / EN 

Kopfhörer / Headset: 3 Euro 

airberlin connect 

Entertainment-Streaming über WLAN auf 

Ihrem persönlichen mobilen Endgerät / 

Entertainment streaming via wi-fi on 

your personal electronic device 

Sprachen / Languages: DE / EN 

Umfangreiches Angebot an 

Blockbustern und aktuellen TV-Serien 

Enjoy an extensive range of 

blockbusters and current TV shows 

Genießen Sie 

unser umfangreiches 

Entertainment-Angebot. / 

Enjoy our various 

entertainment options. 

Flugzeug 

Aircraft 

A319 - 

A320 * - 

A321 * - 

B737-700 - 

B737-800 - 

A330 

airberlin mainscreen 

airberlin connect 

airberlin inseat 

Kein / No entertainment 

* Je nach Flugzeugtyp ist auf 

Ihrem Flug eine dieser Entertainment-Optionen 

verfügbar. 

* Depending on the aircraft, 

one of these entertainment options 

will be available on your flight. 

Verfügbarkeit / 

Availability 

A330 

A320* 

A321* 

* Ausgewählte 

Flugzeuge 

* Selected aircraft 

airberlin stattet sukzessiv Flugzeuge mit 

airberlin connect aus. Sie können während des 

Fluges das Internet nutzen und Entertainment 

auf Ihrem persönlichen mobilen Endgerät 

genießen. Informieren Sie sich vor Ihrem 

nächsten Flug auf airberlin.com, ob airberlin 

connect auf Ihrem Flug bereits verfügbar ist. 

airberlin is in the process of installing airberlin 

connect throughout the fleet. You can now 

use the internet and watch movies and other 

entertainment content on your personal mobile 

device. Check airberlin.com before your next 

flight to find out if airberlin connect is available yet 

on your flight. 

Verbinden Sie Ihr WLAN-fähiges mobiles 

Endgerät mit dem Netzwerk airberlin connect 

Öffnen Sie Ihren Internetbrowser und die 

URL airberlinconnect.com 

Erwerben Sie einen Internetzugang oder 

nutzen Sie unser Entertainmentangebot. 

Um Filme und TV zu streamen, installieren 

Sie bitte die kostenlose airberlin connect App 

oder ein Plug-in auf Ihrem Gerät. 

Connect your personal wi-fi-enabled device 

to the airberlin connect network 

Open your browser and the URL 

airberlinconnect.com 

Purchase an internet session or watch 

entertainment content. To watch movies and TV 

shows, you must install the free airberlin connect 

app or plug-in appropriate to your device.

79 

airberlin inseat 

Bildschirm an jedem Platz / Personal screen at every seat 

Sprachen / Languages: DE / EN / ES / FR 

Kostenfreie Kopfhörer* / Complimentary headsets* 

Von 

unseren 

Facebook-Fans 

ausgewählt 

As voted for by 

our Facebook 

fans 

Auswahl des umfangreichen Angebots an aktuellen Blockbustern 

These movies and many more are yours to enjoy as part of our 

wide range of new blockbusters 

Auswahl des umfangreichen TV-Angebots 

Here are just some of the shows available as part of our extensive range of current TV highlights 

Stöbern Sie in unserer umfangreichen 

Auswahl beliebter 

Kino-Klassiker wie Spy – 

Susan Cooper Undercover 

oder Unbreakable und Drachenzähmen 

leicht gemacht. 

airberlin bietet ebenfalls ein 

spezielles Kinderprogramm 

mit Cartoons und Spielen an. 

Browse our wide selection 

of popular movie classics, 

including Spy, Unbreakable 

and How to Train Your Dragon. 

We also offer special kids’ 

programmes with great 

cartoons and games. 

Neben deutschen Film- 

Highlights wie Sommer in 

Orange, Wilde Maus und Wir 

Monster sind auch arabische 

Filme im Original verfügbar, 

unter anderem Paparazzi, 

Shad Ajza‘a, Going to Heaven 

und Kinger Hobena. 

Enjoy German movie 

highlights such as Sommer 

in Orange, Wilde Maus and 

Wir Monster, as well as 

non-dubbed Arabic movies 

like Paparazzi, Shad Ajza‘a, 

Going to Heaven and Kinger 

Hobena. 

* Nur auf Langstreckenflügen / * Only on long-haul flights

80 airberlin / mobile services 

Einfach, 

bequem, 

flexibel 

Easy, 

comfortable, 

flexible 

Ob Laptop oder 

Smartphone – sparen 

Sie Zeit mit unseren 

mobilen Services rund 

um Ihren Flug. 

Use a laptop or 

smartphone to save time 

with our mobile services 

for your flight. 

mobile 

services 

Buchung in der App 

hinzufügen und verwalten 

Papierloses Reisen: 

30 Stunden vor Abflug 

einchecken und 

Bordkarte speichern 

(App/Wallet) oder 

zusenden lassen 

Nutzung des Baggage- 

Drop-off-Schalters 

Bequem Ankunfts-/ 

Abflugzeiten prüfen. 

Make and manage a 

booking by app 

Travel paper-free: 

check in from 30 hours 

before departure and 

save your boarding pass 

(app/Wallet) or get 

it sent to you 

Use baggage 

drop-off desks 

Check arrival/departure 

details for your flights. 

m.airberlin.com 

web 

check-in 

Eingabe der Reisedaten 

bequem von 

zu Hause aus 

Ab 30 bzw. 24 Stunden 

(je nach Strecke) vor 

Abflug einchecken 

Bordkarte ausdrucken, 

per E-Mail oder SMS 

zusenden lassen. MMS 

Bordkarte für Statuskunden 

ab Silver/Ruby 

Nutzung des Baggage- 

Drop-off-Schalters. 

Enter travel details from 

the comfort of home 

Check in from 

30 or 24 hours 

(depending on the route) 

before departure 

Print out boarding pass, 

receive it by email or 

SMS. MMS boarding 

passes for Silver/Ruby 

customers 

Use baggage 

drop-off desks.

OHNE KÄUFERPROVISION 

EIGENTUMSWOHNUNGEN 

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360° 

 

Flughafenstraße, Berlin-Neukölln 

Neubauwohnungen 

1 bis 4 Zimmer, ca. 19 m² bis 110 m² 

KfW-70-Standard 

 

Koppenstr./Lange Str., Berlin-Friedrichshain 

Bestandswohnungen und DG-Neubau 

2 bis 4,5 Zimmer, ca. 55 m² bis 146 m² 

Bestand: V: 99 kWh/(m²a), C, FW, Bj. 1958 

 

Wexstraße, Berlin-Wilmersdorf 


V: 145 kWh/(m²a), E, Erdgas, Bj. 1902 

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Paul-Zobel-Straße, Berlin-Lichtenberg 


V: 83 kWh/(m²a), C, FW, Bj. 2000 

 

Silbersteinstraße, Berlin-Neukölln 


V: 153 kWh/(m²a), E, Erdgas, Bj. 1930 

FAMILIENFREUNDLICHES WOHNQUARTIER 

Lückstraße, Berlin-Lichtenberg 


V: 64 kWh/(m²a), B, Gas, Bj. 2000 

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airberlin / business benefi ts 

85 

Individuelle Produkte 

für Firmenkunden 

Ob kleine Arztpraxis, Anwaltskanzlei, Mittelständler oder 

Großkonzern, airberlin hat für jedes Unternehmen ein 

passendes Angebot, das die individuellen Bedürfnisse 

an Geschäftsreisen erfüllt. Zur Auswahl stehen drei 

Produkte, mit denen Firmenkunden effektiv Kosten 

sparen und weitere Vorteile genießen können. 

business POINTS 

• Alle Mitarbeiter sammeln auf 

einem gemeinsamen Punktekonto 

• Ersparnis durch Einlösen der Punkte 

in Prämienflüge und Upgrades 

• Jeder Mitarbeiter kann zusätzlich Meilen 

im Vielfliegerprogramm topbonus sammeln. 

business PRO 

• Ab 15 000 Euro Umsatz pro Jahr mit airberlin 

• Keine Umbuchungsgebühr bei Änderung der Reisedaten 

• Flexible Anpassung von Reisedatum und Reisestrecke 

• Stornierung von Flugtickets gegen Gebühr möglich 

• Ein erweitertes Streckennetz mit unseren Etihad 

Airways Partnern Air Serbia, Alitalia und Etihad Regional 

sowie unseren oneworld ® Partnern American Airlines, 

Iberia und S7. 

business PRIME 

• Für Unternehmen mit hohem Geschäftsreiseaufkommen 

• Alle Vorteile von airberlin business PRO 

• Flugvergünstigungen innerhalb 

Europas und auf der Langstrecke 

• Ein erweitertes Langstreckennetz 

mit unseren Etihad Airways Partnern. 

Tailored offers for 

business customers 

airberlin has a product to suit the individual travel 

needs of every business, from small medical practices 

and law firms to SMEs and big corporations. A choice 

of three options keeps business customers’ costs down 

and gives them additional benefits to enjoy. 

business POINTS 

• All staff accumulate points in a joint account 

• Redeem points against premium flights and upgrades 

to save on travel costs 

• Every employee can also collect miles with the 

topbonus frequent flyer programme. 

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• With expenditure from €15,000 per year with airberlin 

• No amendment fee for changing travel dates 

• Flexible alteration of travel dates and routes 

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• An expanded route network with our Etihad Airways 

Partners Air Serbia, Alitalia and Etihad Regional, 

as well as our oneworld partners American Airlines, 

Iberia and S7. 

business PRIME 

• For companies with high business volume 

• All the benefits of airberlin business PRO 

• Special fares within Europe and on long-haul routes 

• An expanded long-haul route network with our Etihad 

Airways Partners. 

airberlin.com/businessbenefi ts

86 airberlin / comfort 

Reservieren 

Sie Ihren 

Lieblingsplatz 

online schon 

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Reserve 

your seats 

online 

from €9 

Ihr Sitzplatz 

Standard Seat 

Fenster oder Gang, vorn oder hinten – reservieren 

Sie Ihren Wunschplatz schon vor dem Abflug. 

Preferred Seat 

Schnelles Ein- und Aussteigen dank Priority 

Boarding und ein Sitzplatz in den vordersten 

Reihen auf Kurz- und Mittelstrecken. 

XL Seat 

Maximaler Sitzkomfort in der Economy Class, 

mit mindestens 20 Prozent mehr Beinfreiheit. 

Freier Nachbarsitz 

Einen garantiert freien Nachbarsitzplatz genießen sie mit 

der Buchung eines Extrasitzes im airberlin Service-Center. 

So reservieren Sie sich Ihren Wunschsitzplatz: 

Sowohl während Ihrer Buchung als auch nachträglich 

bis vier Stunden vor Abflug im Service-Center unter 

01806 334 334*, auf airberlin.com/seats sowie am 

Check-in- und Ticketdesk im Flughafen. 

Your seat 

Standard Seat 

Window or aisle, at the front or at the back – reserve your 

chosen seat prior to departure. 

Preferred Seat 

First in, first out thanks to Priority Boarding and seats in 

front rows on short and medium-haul flights. 

XL Seat 

Maximum seat comfort in Economy Class with at least 

20 per cent more leg space. 

Free Neighbour Seat 

Enjoy a Free Neighbour seat by booking an extra seat 

through the airberlin Service Center. 

Reserve your preferred seat as follows: 

Reserve your preferred seat during or after booking (up 

to four hours before departure) by calling our service 

centre on 01806 334 334*, online at airberlin.com/seats or 

at the check-in and ticket desks at the airport. 

Entspannt reisen 

Exklusive Wartebereiche aircafé und Lounges 

airberlin Gäste mit einer topbonus Silver, Gold 

oder Platinum Card, einem Business-Class-Ticket 

oder einer Buchung im Tarif EconomyFlex können 

vor Abflug die aircafés in Berlin-Tegel, Düsseldorf, 

Hamburg, Köln/Bonn, München, Stuttgart, Nürnberg 

und Wien nutzen. Diese bieten bequeme Ledersitze, 

Zeitungen und Zeitschriften, kostenloses WLAN, heiße 

und kalte Getränke, Stromanschlüsse für Laptops und 

Mobiltelefone sowie das aktuelle Nachrichtenprogramm 

kostenlos an. Inhaber einer topbonus Gold oder 

Platinum Card, Gäste der Business Class oder im Tarif 

EconomyFlex auf der Kurz- und Mittelstrecke haben 

Zugang zu Airport-Lounges der airberlin bzw. oneworld ® 

Partner. Reisende mit einer topbonus Platinum Card 

dürfen die First-Class-Lounges nutzen. 

airberlin.com/lounges 

Relax on your trip 

Exclusive Waiting Area aircafés and Lounges 

Holders of an airberlin topbonus Silver, Gold or Platinum 

Card, a Business Class ticket or a reservation in the 

EconomyFlex fare category can use our aircafés in 

Berlin-Tegel, Düsseldorf, Hamburg, Cologne/Bonn, Munich, 

Stuttgart, Nuremberg and Vienna. Comfy leather chairs, 

newspapers and magazines, free Wi-Fi, hot and cold 

beverages, power outlets for laptops and mobile phones 

and a rolling news programme are provided free of 

charge. Holders of a topbonus Gold or Platinum Card and 

passengers in the Business Class or in the EconomyFlex 

fare category on short and medium-haul have access to 

the airport lounges of airberlin or its oneworld partners 

around the globe. Passengers with a topbonus Platinum 

Card are entitled to use the First Class lounges. 

airberlin.com/lounges 

* Deutsches Festnetz: 0,20 Euro pro Anruf; deutsches Mobilfunknetz: max. 0,60 Euro pro Anruf. Für Anrufe aus anderen Ländern s. Seite 92 / 

* German landline: €0.20 per call; German mobile network: max €0.60 per call. For calls from other countries see page 92

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Zur Vorbeugung und Behandlung von Übelkeit und Erbrechen unterschiedlichen 

Ursprungs, insbesondere bei Reisekrankheit. Enthält Lactose, 

Sucrose, Glucose, Gelborange S, Ponceau 4R und Azorubin. 

Zu Risiken und Nebenwirkungen lesen Sie die Packungsbeilage 

und fragen Sie Ihren Arzt oder Apotheker. 

Klinge Pharma GmbH, 83607 Holzkirchen.

88 airberlin / business class 

Höchster Komfort inklusive FullFlat Liegeposition* 

The highest level of comfort, including FullFlat position* 

Auf der 

Langstrecke 

• Chauffeur-Service zum/vom Flughafen 

für Direktflüge von/nach Abu Dhabi 

• Nutzung von mehr als 600 Premium-Lounges 

sowie Exklusiver Wartebereiche 

• Mehr Freigepäck 

• Priority Check-in und Security Fast Lane 

• Beste Unterhaltung über einen eigenen 

15‘‘-Monitor und hochwertige Kopfhörer 

• Kulinarischer Hochgenuss an Bord mit mehrgängigen 

Menüs à la carte, kreiert vom Sylter Sansibar 

• Große Auswahl an exklusiven Getränken und eine 

erlesene Weinauswahl aus dem Hause Sansibar 

• Hochwertiges Amenity Kit der Marke Wunderkind. 

On long-haul flights 

• Chauffeur service to/from the airport for direct flights 

from/to Abu Dhabi 

• The use of more than 600 Premium Lounges as well as 

Exclusive Waiting Areas 

• More free baggage allowance 

• Priority Check-in & Security Fast Lane 

• Top entertainment with your own 15” monitor and 

high-quality headphones 

• Delicious inflight cuisine from the extensive à la carte 

menu created by Sylt Island’s Sansibar restaurant 

• A wide range of exclusive drinks and Sansibar’s fine 

selection of wines 

• A high-quality amenity kit from the Wunderkind brand. 

Auf der Kurzund 

Mittelstrecke 

• Mehr Beinfreiheit 

• Garantiert freier Mittelplatz 

• Kostenfreie Speisen 

und Getränke aus dem 

umfangreichen Bordmenü 

• Mehr Freigepäck 

und Handgepäck 

• Priority Check-in und 

Security Fast Lane 

• Nutzung von Lounges und 

Exklusiven Wartebereichen. 

NEU 

Business Class 

auf Europa- 

Flügen 

NEW 

Business Class 

on flights within 

Europe 

On short and 

medium-haul flights 

• More legroom 

• Guaranteed free 

middle seat 

• Free food and drinks from 

our extensive menu 

• More free baggage and 

hand luggage allowance 

• Priority Check-in & Security 

Fast Lane 

• Use of Lounges as well as 

Exclusive Waiting Areas.

ibiotics 

Hightech der Natur 

ibiotics - ist das Konzept zur Regulierung und Stärkung 

der Hautflora als Grundlage gesunder und natürlich schöner Haut. 

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in Deutschland. 

BACHELOR 

BACHELOR OF ARTS (B.A.) 

Studiengänge: 

· Banking & Finance 

· Business Administration 

· Gesundheits- und 

Sozialmanagement 

· Angewandte 

Pflegewissenschaft 

· Pflegemanagement 

· Gesundheitspsychologie 

& Medizinpädagogik 

· Soziale Arbeit 

· International Management 

· Marketing & 

Digitale Medien 

BACHELOR OF ENGINEERING 

(B.ENG.) 


· Elektrotechnik 

· Elektrotechnik & 

Informationstechnik 

· Maschinenbau 

· Mechatronik 

BACHELOR OF LAWS (LL.B.) 


· Steuerrecht 

· Wirtschaftsrecht 

BACHELOR OF SCIENCE (B.SC.) 


· Betriebswirtschaft & 

Wirtschaftspsychologie 

· Wirtschaftsinformatik 

· Wirtschaftsinformatik 

Ausrichtung: 

· Business Information 

Systems 

· Wirtschaftsingenieurwesen 

MASTER 

MASTER OF BUSINESS 

ADMINISTRATION (MBA) 

MASTER OF ARTS (M.A.) 

Studiengang: 

· Management 

MASTER OF LAWS (LL.M.) 


· Unternehmensrecht, 

Mergers & Acquisitions 

· Taxation 

MASTER OF SCIENCE (M.SC.) 


· Elektrotechnik 

· Finance & Accounting 

· Human Resource Management 

· IT Management 

· Logistik & Supply Chain 

Management 

· Marketing & Communication 

· Maschinenbau 

· Mechatronik 

· Public Health 

· Medizinmanagement 

· Risk Management & Treasury 

· Sales Management 

· Technologie- und 

Innovationsmanagement 

· Wirtschaftsingenieurwesen 

· Wirtschaftspsychologie 

· Wirtschaftspsychologie 

& Consulting 

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März und September 

Aachen · Augsburg · Berlin · Bochum · Bonn · Bremen · Dortmund 

Duisburg · Düsseldorf · Essen · Frankfurt a. M. · Gütersloh · Hagen· Hamburg 

Hannover · Karlsruhe · Kassel · Köln · Leipzig · Mannheim · Marl · München 

Münster · Neuss · Nürnberg · Siegen · Stuttgart · Wesel · Wuppertal

airberlin / service on board 

91 

Restaurant über 

den Wolken 

Zusammen mit dem Start-up-Unternehmen iFleat bietet 

airberlin bei Langstreckenflügen in der Economy Class 

ausgewählte Drei-Gänge-Menüs von örtlichen Szenerestaurants. 

Der weltweit einzigartige Service „airgusto“ ist 

erhältlich für Flüge ab Berlin, Düsseldorf, New York und 

Abu Dhabi. Und so funktioniert es: 

Schritt 1 

Langstrecken-Flug bei airberlin.com buchen 

Schritt 2 

Buchungsnummer auf iFleat.com oder der kostenfreien 

iFleat-App eingeben 

Schritt 3 

Unter bis zu sieben dreigängigen Menüs von Szenerestaurants 

aus der Destination auswählen und für 19 bis 37 

Euro pro Menü bestellen 

Schritt 4 

Gerichte werden nach den Originalrezepten der teilnehmenden 

Restaurants gekocht und unter strenger Frischekontrolle 

an Bord verladen 

Schritt 5 

Das Essen, vom Bordpersonal auf Porzellantellern serviert, 

während des Fluges genießen 

Natürlich bietet airberlin auf der Langstrecke auch weiterhin 

kostenlos Getränke und warme Mahlzeiten an. 

Nähere Angaben gemäß Lebensmittelinformationsverordnung über mögliche 

Allergene in den airgusto-Menüs sind auf iFleat.com abrufbar. Für Angaben 

über mögliche Allergene in den weiteren an Bord servierten Gerichten wenden 

Sie sich bitte an unsere Flugbegleiter. 

Restaurant in 

the sky 

airberlin has teamed up with gastro start-up iFleat to 

offer passengers on long-haul flights selected threecourse 

menus made by trendy local restaurants. The 

unique “airgusto” service is available on flights departing 

from Berlin, Düsseldorf, New York and Abu Dhabi. 

This is how it works: 

Step 1 

Book your long-haul flight on airberlin.com 

Step 2 

Enter your booking number on ifleat.com or on the free 

iFleat app 

Step 3 

Choose from up to seven different three-course menus 

prepared by trendy local restaurants and order your 

menu for €19–€37 per meal 

Step 4 

Meals are prepared according to the original recipes of 

the partner restaurants and are brought onboard with 

freshness strictly monitored 

Step 5 

Meals are served by onboard staff on porcelain plates 

airberlin also continues to offer its full-service 

concept with free drinks and hot meals on all 

long-haul flights. 

For more information about potential allergens in the airgusto 

menus, visit iFleat.com. For details about potential allergens in our 

other food served on board, please contact our cabin crew. This information 

is provided in compliance with food information regulations.

D ABDD 

92 airberlin / destinations 

Buchung / Booking 

Deutschland / Germany 

Flugbuchungen und Service-Anfragen / 

Flight bookings and services enquiries 

01806 334 334* 

* Deutsches Festnetz: 0,20 Euro pro Anruf; deutsches Mobilfunknetz: max. 0,60 Euro pro 

Anruf / * German landline: €0.20 per call; German mobile network: max €0.60 per call 

Österreich / Austria 0820 737 800 

Schweiz / Switzerland 0848 737 800 

USA / USA 917 2613 165 

Italien / Italy 0645 207 979 

Internationale Hotline +49 (0) 30 3409 9977 

airberlin group Destinationen (airberlin & NIKI) 

airberlin Destinationen mit Etihad Airways 

airberlin Destinationen mit anderen 

Airline-Partnern 

Chicago 

Boston 

New York 

San Francisco 

Ponta Delgada 

Los Angeles 

Orlando 

Fort Myers 

Havanna 

Miami 

Varadero 

Honolulu 

Cancun 

Puerto Plata 

San Juan 

Punta Cana 

Flotte / Fleet 

Curaçao 

Barbados 

Dash 

8-Q 400 

Airbus 

A319-100 

Airbus 

A320-200 

Airbus 

A321-200 

Airbus 

A330-200 

Sitzplätze / 

Seats 

76 

80 

150 180 

210 

212 

19C/271Y 

19C/268Y 

Länge / 

Length 

32,83 m 33,84 m 37,57 m 44,51 m 59,00 m 

Höhe / 

Height 

8,43 m 12,14 m 11,76 m 11,75 m 18,23 m 

Spannweite / 

Wingspan 

28,42 m 34,10 m 33,91 m 34,10 m 60,42 m 

Reisegeschwindigkeit 

/ 

Cruising speed 

666 km/h 858 km/h 858 km/h 870 km/h 890 km/h 

C = Business Class Y = Economy Class 

Weitere Infos zur Flotte sowie Sitzpläne finden Sie unter airberlin.com/flotte 

For more information about the fleet (including seats), please visit airberlin.com/fleet

Stockholm 

Turku 

Helsinki 

Tallinn 

St Petersburg 

Reykjavik 

Edinburgh 

Amsterdam 

London 

Madrid 

Paris 

Madeira Marrakesch 

La Palma Agadir 

Teneri≠a Lanzarote 

Fuerteventura 

Gran Canaria 

Europa / Europe 

Stockholm 

Berlin 

Wien 

München 

Rom 

Oulu 

Tampere 

Helsinki 

Moskau 

Warschau 

Bukarest 

Tel Aviv 

Kairo 

Hurghada 

Marsa Alam 

Khartum 

Jekaterinburg 

Kasan 

Nischiní Nowgorod 

Tscheljabinsk 

Ufa 

Samara 

Woronesch 

Wolgograd 

Rostow 

Anapa 

Krasnodar 

Sotchi 

Trabzon 

Kayseri 

Adana 

Gaziantep 

Larnaca 

Jeddah 

Amman 

Kuwait 

Teheran 

Dammam Bahrain 

Dubai 

Riad Doha Al Ain 

Abu Dhabi Maskat 

Addis Abeba 

Glasgow 

Isle of Man 

Newcastle 

Sylt 

Danzig 

Vilnius 

Manchester Doncaster Sheeld 

Hamburg 

Birmingham 

Cardi≠ 

Amsterdam 

Hannover 

Berlin 

Warschau 

Münster 

London 

Düsseldorf 

Paderborn 

Southampton 

Dresden 

Köln 

Leipzig 

Guernsey 

Saarbrücken 

Prag 

Frankfurt 

Krakau 

Jersey 

Ostrava 

Paris 

Karlsruhe Nürnberg 

Stuttgart 

Linz 

München 

Wien 

Kosice 

Memmingen 

Salzburg 

Basel Friedrichshafen 

Budapest 

Innsbruck Graz 

Genf 

Zürich Venedig 

Verona 

Ljubljana 

Rijeka 

Lyon Turin Mailand Pula Banja Luka 

Zagreb 

Bukarest 

Belgrad 

Genua 

Bologna 

Florenz 

Zadar 

Sarajevo 

Nizza 

Ancona 

Varna 

Dubrovnik Sofi a 

Pristina 

Calvi 

Skopje 

Pescara Podgorica 

Rom 

Barcelona 

Tirana Ohrid 

Istanbul 

Alghero Olbia Neapel Bari 

Madrid 

Brindisi Thessaloniki 

Menorca 

Valencia 

Mallorca 

Korfu 

Ankara 

Cagliari 

Ibiza 

Lamezia Terme 

Lesbos 

Preveza 

Alicante 

Izmir 

Palermo Reggio 

Araxos Athen 

Zakynthos Mykonos 

Samos 

Faro 

Catania 

Dalaman 

Malaga 

Kalamata 

Kos 

Santorin Rhodos 

Malta 

Karpathos 

Chania 

Heraklion 

Casablanca 

Perm 

Aberdeen 

Edinburgh 

Nowosibirsk 

Islamabad 

Karatschi 

Lahore 

Neu-Delhi 

Billund 

Mumbai 

Pune 

Hyderabad 

Bangalore Chennai 

Kozhikode 

Kochi 

Thiruvananthapuram 

Colombo 

Aalborg 

Kathmandu 

Dhaka 

Kalkutta 

Göteborg 

Kopenhagen 

Irkutsk 

Chengdu 

Bangkok 

Trat 

Koh Samui 

Phuket 

Jakutsk 

Peking 

Hongkong 

Chiang Mai 

Krabi 

Shanghai 

Riga 

Phnom Penh 

Ho Chi Min City 

Seoul 

Manila 

Nagoya 

Tokio 

Moskau 

Entebbe 

Nairobi 

Dar es Salaam 

Praslin Island 

Mahe 

Seychellen 

Malediven 

Kuala Lumpur 

Singapur 

Jakarta 

Darwin 

Cairns 

Johannesburg 

Durban 

Neuseeland / New Zealand 

Ayers Rock 

Brisbane 

Gold Coast 

Auckland 

Wellington 

Perth 

Sydney 

Canberra 

Adelaide 

Melbourne 

Launceston 

Hobart 

Christchurch 

Stand: Mai 2017 / Änderungen vorbehalten 

From: May 2017 / Subject to change 

Queenstown 

Dunedin

94 airberlin / airports 

Hier geht’s lang / 

Walk this way 

Mit airberlin in die weite Welt – über die Flughäfen in Berlin-Tegel, 

Düsseldorf und Abu Dhabi. Mit diesen Lageplänen behalten Sie 

beim Ankommen, Umsteigen oder Abfliegen den Überblick. / 

airberlin flies you around the globe via our hub airports of Berlin-Tegel, 

Düsseldorf and Abu Dhabi. These airport layout plans will help you find 

your way when arriving, departing or transferring to onward flights. 

AUH Flughafen Abu Dhabi 

Flughafen Abu Dhabi International Abu Dhabi Airport 

Abu Dhabi International Airport 

Gate 9 

Gates 7/8 

Gates 5/6 

Chicago: 

airberlin fliegt 

ab jetzt von 

Terminal 5 

Chicago: 

airberlin now 

flies from 

terminal 5 

Terminal 1 

61 60 59 58 35 34 33 32 

Terminal 3 

Gates 28-31/36-57 

Lower Level 

4 

Gates 10/11/12 

Gates 

21/22 

Gates 14-18 

Lower Level 

4 

 

Gates 2/3/4 

4 

Ab sofort steht Ihnen 

für airberlin Flüge 

ab Abu Dhabi unser 

Web-Check-in 

zur Verfügung. 

You are now welcome 

to use Web Check-in 

for all airberlin flights 

from Abu Dhabi. 

9 

8 

10 

11 

7 

6 

5 

4 

Terminal A 

1 

4 

3 

2 

2 

1 

0 

Gates 

20-39 

Terminal B 

Gates 

38–51 

Terminal C 

1 

2 

3 

C2 

C3 

Gates 

80-89 

Gates 

60-69 

s 

9 

TXL Ab 

un 

Flughafen Berlin-Tegel 

im 

An 

Berlin-Tegel Airport 

Ab sofort steht Ihnen 

unser Transfer schalter 

im Terminal C direkt im 

Ankunftsbereich (Schengen) 

zur Verfügung. 

You are now welcome 

to use our transfer desk 

in the arrivals area of 

Terminal C (Schengen). 

15 

12 13 14 

Terminal E 

Gates 

16-18 

Gates 

70-91 

Terminal D 

Level 0 

Level 1 

Level 2 

Terminal B 

1 

Level 1 

1 

2 

3 

4 

5 

6 

Exklusiver Wartebereich 

Exclusive Waiting Area 

airberlin Ticket Service 

airberlin Transfer Counter 

Lounge 

airberlin Lounge 

Exklusiver Parkbereich 

Exclusive Parking Area 

Verbindungsgang 

Connecting Walkway 

C37 

C46 C45/47 

C44 C41/42 

C40 

C36/38 

3 

Level 1 

Terminal C 

5 

Level 1 

C31 

DUS 

Flughafen Düsseldorf 

Dusseldorf Airport 

: 

C30 

3 

Arrival Level 

3 

Level 1 

4 

Level 2 

Level 0: Gate B42–B44 

Level 1: Gate B21 –B40 

Level 2: Gate B51 –B80 

6 

P3 

2 

Departure Level

Zuverlässiger als 

 

 

 

 

 

 

 

 

More reliable than 

 

 

 

 

 

 

 

seniman.de

airberlin / entry requirements 

97 

Einreisebestimmungen 

Für die Einreise in bestimmte Länder sind zusätzlich 

zu Ihrem gültigen Reisepass ein Visum und/oder 

besondere Formulare notwendig. Einige dieser Formulare 

erhalten Sie direkt bei uns an Bord (siehe Tabelle). 

Bitte beachten Sie die folgenden Hinweise: 

Die Einreisekarten müssen für jede 

Person einzeln ausgefüllt werden 

Zollerklärungen müssen 

pro Familie ausgefüllt werden 

Bitte füllen Sie die Formulare 

leserlich in Druckbuchstaben aus. 

USA 

Zollerklärung 

(deutsch/englisch) 

USA 

Customs 

Declaration Card 

(German/English) 

Kuba 

Zollerklärung, 

Touristenkarte 

(Verkauf am 

Customer Care Desk) 

Cuba 

Customs Declaration 

Card, Tourist Card 

(On sale: Customer 

Care Desk) 

Mexiko 

Zollerklärung, 

Einreisekarte 

Mexico 

Customs 

Declaration Card, 

Immigration Card 

Entry requirements 

For entry into certain countries, a visa and/or 

special forms are necessary in addition to your valid 

passport. Some of these forms can be obtained directly 

from us on board (see table). Please observe the 

following guidelines: 

The entry card must be fi lled out separately 

for each person 

Each family only needs to fi ll out one 

customs declaration card 

Please fi ll out the forms legibly in block letters. 

Übersetzungshilfe / translation guide 

Deutsch English Español 

Familienname Family name Apellido/s 

Vorname Given name Nombre de pila 

Weitere Namen Middle names Otros nombres 

Männlich Male Hombre 

Weiblich Female Mujer 

Geburtstag Date of birth Fecha de nacimiento 

Geburtsland Country of birth País de nacimiento 

Geburtsort Place of birth Lugar de nacimiento 

Staatsbürgerschaft Nationality Nacionalidad 

Reisepassnummer Passport number Número de pasaporte 

Ausstellungsdatum Date of issue Fecha de expedición 

Ausstellungsort Place of issue Lugar de expedición 

Beruf Occupation Profesión 

Anzahl der 

begleitenden 

Familienangehörigen 

Number of 

accompanying 

family members 

Número de 

familiares que le 

acompañan 

Ständiger Wohnsitz Permanent address Domicilio permanente 

Anschrift am 

Urlaubsort 

Address during 

stay in… 

Dirección en el lugar 

de estancia 

Aufenthaltsdauer Length of stay Duración de la estancia 

Ankunftsdatum Arrival date Fecha de llegada 

Flugnummer Flight number Número de vuelo 

Abflughafen Port of embarkation Aeropuerto de salida 

Reisezweck Purpose of entry Motivo del viaje 

Urlaub Vacation Vacaciones 

Unterschrift Signature Firma 

Curaçao 

Ein- und 

Ausreisekarte 

Curaçao 

Immigration and 

Emigration Card 

Dominikanische 

Republik 

Zollerklärung, Einund 

Ausreisekarte, 

Touristenkarte 

(Verkauf am 

Customer Care Desk) 

Tunesien 

Ein- und 

Ausreisekarte 

Tunisia 



Ägypten 

Einreisekarte 

Bei Einreise mit 

Personalausweis 

zusätzliches 

Lichtbild mitführen. 

Die Ausreisekarte 

erhalten Sie vor Ihrem 

Abflug am Flughafen 

Dominican 

Republic 


Emigration Card, 

Customs Declaration 

Card, Tourist Card 

(On sale: Customer 

Care Desk) 

Marokko 

Ein- und 

Ausreisekarte 

Morocco 



Egypt 

Immigration Card 

Immigration with 

Identity Card 

requires a passport 

photo. You’ll receive 

your Emigration 

Card at the airport 

before your departure 

In unseren A330- 

Flugzeugen fi nden Sie 

beispielhafte Ausfüllhilfen 

für die Einreisekarten der 

einzelnen Länder in Ihrem 

Inseat-Entertainment. 

On our A330 planes 

you will fi nd a guide to 

completing Immigration 

Cards for the respective 

countries as part of the 

in-seat entertainment.

98 

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Your topbonus status determines the credit card’s colour

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101 

Das Servicepaket 

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The service package 

that’s just a click away 

Wer im Internet einen Flug unter airberlin.com 

bucht, kann anschließend gleich eine Versicherung 

abschließen sowie Hotel und Mietwagen auswählen. 

When you book your flight online at airberlin.com, 

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Ob Australien, Südafrika 

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die Welt gemeinsam zu 

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anywhere in the world at any time of the day. For more 

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Buchung. Standardbuchungen können zudem kostenlos 

bis 18 Uhr am Anreisetag storniert werden. Detaillierte 

Hotelbeschreibungen, HD-Fotos und Videos sowie über 

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accommodations in 190 countries can be booked 

through the portal. Our free reservation service 

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topbonus customers also collect 500 topbonus 

miles per booking. In addition, standard bookings can 

be cancelled free of charge until 6pm on the day of 

arrival. Detailed hotel descriptions, high-quality HD 

photos and videos, as well as more than five million 

guest ratings make choosing a hotel easier at 

airberlin.com/hotel 

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Flughäfen oder bequem mit unserem günstigen Transfer- 

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As an airberlin premium partner, Sixt offers the best 

connection to and from the airport. Whether it’s a city 

runaround, a convertible or a luxury limousine, Sixt has 

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be one. 

oneworld Priority vereinfacht Vielfliegern den Weg 

durch den Flughafen. Das neue oneworld Priority Logo 

auf den Flughafenschildern lässt Sie noch einfacher die 

Allianzvorteile wie unter anderem Priority Check-in, 

Fast Lane bei der Sicherheitskontrolle, Zugang zu 

Lounges und bevorzugtes Boarding erkennen. 

Erfahren Sie mehr auf oneworld.com/benefits 

oneworld Priority smoothes the way through the 

airport for frequent flyers. Look for the new oneworld 

Priority logo on airport signs and discover a world of 

alliance benefits including priority check-in, fast track 

through security, access to lounges and preferred 

boarding. Learn more at oneworld.com/benefits 

Mitglied von 

be connected 

Willkommen bei oneworld, einer Allianz, in der sich 14 der weltweit 

führenden Fluggesellschaften zusammengeschlossen haben, die Ihnen 

den besten Service und größten Komfort an mehr als 1.000 Reisezielen 

weltweit bieten. Sollte airberlin Sie einmal nicht an ihr gewünschtes 

Ziel bringen können, empfehlen wir Ihnen, mit einer unserer oneworld 

Partnerfluggesellschaften zu reisen. 

Genießen Sie eine Vielzahl von exklusiven Vorteilen. Als topbonus 

Teilnehmer können Sie beispielweise Meilen bei allen oneworld 

Fluggesellschaften sammeln. Inhaber einer topbonus Gold oder 

Platinum Card haben außerdem freien Zugang zu 650 Airport 

Lounges weltweit. 

Welcome to oneworld, an alliance of 14 of the world’s leading airlines 

committed to providing the highest level of service and convenience 

across more than 1,000 destinations worldwide. Whenever airberlin 

can’t take you to your final destination, we encourage you to travel 

with our oneworld partner airlines. 

Enjoy an array of special privileges and rewards — which include 

earning and redeeming topbonus miles on all oneworld airlines and, 

for topbonus Platinum and Gold members, access to some 650 

premium airport lounges. 

oneworld Mitgliedsfluggesellschaften

e recognised 

Ihr topbonus Vielfliegerstatus wird bei allen angeschlossenen 

Mitgliedsfluggesellschaften anerkannt. Darüber hinaus profitieren Sie 

von weiteren Vorteilen entsprechend der nachfolgenden oneworld 

Statuslevel – unabhängig von der gebuchten Beförderungsklasse. 

Schauen Sie auf Flughafenschildern nach dem Logo von oneworld Priority 

und finden Sie höchste Privilegien. 

Your topbonus status is recognised across all member airlines. And you 

are entitled to a range of benefits, which are provided according to the 

following oneworld tier levels, no matter which cabin class you are 

flying in. Look for the oneworld Priority logo on airport signs and follow 

your path to top tier privileges. 

*Bevorzugte Sitzplatzwahl oder Sitzplatzreservierung gemäß der jeweiligen Richtlinie der oneworld Mitgliedsfluggesellschaft, die den Flug durchführt. Nicht alle Flughäfen bieten Check-In-Schalter und Lounges für First und 

Business Class. Nicht alle Flughäfen bieten Fast-Track an. Bevorzugte Gepäckbehandlung ist nicht verfügbar auf von British Airways durchgeführten Flügen. Das zusätzliche Freigepäck unterscheidet sich für Mitglieder mit 

Sapphire- und Emerald-Status. Die oneworld-Vorteile stehen nur Passagieren von Linienflügen zur Verfügung, die sowohl von einer oneworld-Fluggesellschaft angeboten als auch bedient werden. („Angeboten“ bedeutet, 

dass auf dem Ticket die Flugnummer einer oneworld-Fluggesellschaft angegeben sein muss.) Bei airberlin, American Airlines, British Airways, Cathay Pacific, Finnair, Iberia, Japan Airlines, LATAM Airlines, Malaysia Airlines, 

Qantas, Qatar Airways, Royal Jordanian, S7 Airlines, SriLankan Airlines und oneworld handelt es sich um geschützte Marken der jeweiligen Unternehmen. LATAM Airlines (Paraguay) ist derzeit mit Mitglied der oneworld 

Allianz. Es können Einschränkungen und Ausnahmen gelten. Besuchen Sie www.oneworld.com/benefits für weitere Informationen./*Access to preferred or pre-reserved seating is in accordance with the individual policy 

of the oneworld member airline operating the flight. First and business class check-in desks and lounges are not available at all airports. Fast track is not available at all airports. Priority baggage handling is not available 

on flights operated by British Airways. Extra baggage allowance benefits differ for Sapphire and Emerald level members. oneworld benefits are available only to passengers on scheduled flights that are both marketed 

and operated by a oneworld member airline (marketed means that there must be a oneworld member airline’s flight number on your ticket). airberlin, American Airlines, British Airways, Cathay Pacific, Finnair, Iberia, 

Japan Airlines, LATAM Airlines, Malaysia Airlines, Qantas, Qatar Airways, Royal Jordanian, S7 Airlines, SriLankan Airlines and oneworld are trademarks of their respective companies. LATAM Airlines (Paraguay) is currently 

not a part of oneworld. Some limitations and exceptions may apply. For more information, visit www.oneworld.com/benefits. 

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Insider Tipps 

Ob mit dem Bus oder dem Elektro-Skateboard, im Hotel mit Meerblick oder im Kultursaal 

an der Klippe: mit unseren Reisetipps sind Sie immer gut unterwegs 

TIPP 2: SONNEN IN CALA D'OR, MALLORCA 

Apart mit Meerblick 

Umgeben von einer wunderschönen Parkanlage schauen Gäste 

des Aparthotels Parque Mar direkt auf das Mittelmeer. Diese 

privilegierte Lage stellt schon einen besonderen Luxus dar, 

denn dieses schöne Stück Mallorca bietet einen Sportpool und 

beheizten Meerwasserpool, ein Kinderbecken, Tennisplätze, 

Volleyballfeld sowie einen Tageskindergarten. Zudem bietet 

Parque Mar ein Massage- und Kosmetikstudio, Restaurant, 

Poolbar und Konferenzräume. parquemar.com 

TIPP 1: ISLANDABENTEUER 

Nonstop in die Wildnis 

Reyjkavík Excursions ist einer der größten Touranbieter Islands 

und bietet mit dem Flybus direkte Verbindungen vom Keflavik 

International Airport in die Hauptstadt sowie in das südliche Island. 

Außerdem kann man mit Reyjkavík Excursions den „Golden Circle“ 

einen Tag lang erleben: Hier liegen der berühmte Geysir, der Gullfoss 

Wasserfall und der Thingvellir Nationalpark. 

re.is 

TIPP 3: VITRA DESIGN MUSEUM 

Architektur und Leben 

Von Zürich bis Tokio – Immobilienpreise steigen, und klassische 

Konzepte des Wohnungsbaus können dem Bedarf nicht 

mehr gerecht werden. Wir erleben eine stille Revolution der 

Architektur. Die Ausstellung „Together! Die Neue Architektur der 

Gemeinschaft“ ist dem neuen Bauen und Wohnen im Kollektiv 

gewidmet und geht den historischen Ursprüngen nach. Sie reichen 

zurück über Hippies und Hausbesetzer bis zur Reformbewegung 

des 19. Jahrhunderts. Die zentrale Frage bleibt aktuell: Wie wollen 

wir in Zukunft miteinander wohnen? design-museum.de 

TIPP 4: E-SKATEBOARD 

Surfen auf der Straße 

Sich flexibel durch die Stadt bewegen und dabei noch jede Menge 

Spaß haben? Der Mellow Drive macht es möglich. Der high-end 

Elektroantrieb Made in Germany lässt sich unter jedes Skateboard 

oder Longboard schrauben und beschleunigt bis zu 40 km pro 

Stunde. Mit dem Code Mellowair gibt es zum Antrieb gleich die 

Vorderachse mit passenden Rollen dazu. 

Preis: 1.699€. mellowboards.com

TIPP 5: KULTUR IM NORDEN 

Kultur mit Blick aufs Kliff 

kursaal³, der neue Veranstaltungssaal in Wenningstedt-Braderup auf Sylt, steht für 

originelles Entertainment, unvergessliche Feste und maßgeschneiderte Kongresse. 

Hier erwartet die Zuschauer ein facettenreiches Programm aus Konzerten, Tanz und 

Theater, Folk, Stand-up-Comedy, Kabarett und Lesungen. Namhafte Künstler wie 

Rufus Beck, Heinz-Rudolf Kunze oder Konstantin Wecker konnten bereits gewonnen 

werden, aber auch Produktionen wie das Song Ping Pong oder NightWash werden hier 

bereits in der dritten Saison erfolgreich umgesetzt. kursaal3-sylt.de 

TIPP 6: MUSIKERLEBNIS 

Melt Festival 

Nach Ferropolis fahren, die besten Girls und Dudes mit dabei, den Alltag draußen lassen 

und mit dem Moment verschmelzen. Sich zwischen imposanten Stahlgiganten zu wummernden 

Beats von Bühne zu Bühne treiben lassen, von Sonnenuntergangsromantik 

in ein strahlendes Lichtermeer eintauchen, bis die Sonne am Horizont des Gremminer 

Sees wieder auftaucht, ins kühle Nass springen und dann von vorn starten: Das ist das 

legendäre Melt Festival. Vom 14. bis 16. Juli 2017 dürfen die Tanzschuhe, Glitzer und 

Gefühle wieder rausgelassen werden, denn das Melt wird 20 Jahre alt. Das wird gefeiert, 

mit Die Antwoord, M.I.A., Bonobo, Richie Hawtin und vielen weiteren. meltfestival.de 

Riller & Schnauck GmbH 

Hindenburgdamm 68, 12203 Berlin 

Telefon: 030 790095-609 

www.riller-schnauck.de

airberlin

DIE VISION / DORF 2.0 

107 

Dorf 2.0 

Zum ersten Mal seit 20 Jahren ziehen wieder mehr Deutsche aufs Land 

als in die Städte. Wie sieht das Dorf der Zukunft aus? 

Drei Visionäre erzählen von ihren Plänen 

TEXT VON 

NATALIE KLINGER 

1 PRÄ-GENTRIFIZIERTES DORF / 

THE RESURRECTED VILLAGE 

2 MODERNES ÖKO-DORF / 

MODERN ECO VILLAGE 

3 DIGITALES DORF / 

DIGITAL VILLAGE 

Village 2.0 

For the first time in 20 years, more Germans are relocating to the 

country than are moving to cities. What will the villages of the 

future be like? Three visionaries outline their plans


109 

VISIONÄR NR. 1 / VISIONARY NO. 1 

Ton Matton 

Autor von Dorf machen: Improvisationen zur sozialen Wiederbelebung 

Author, urban planner and champion of village living 

HOLLÄNDER TON MATTON mag das Leben auf 

dem Land: „Warum in der Großstadt 

leben, wenn man in Mecklenburg 

84 Mal mehr Platz hat? Wo man Zeit 

und Ruhe dafür hat, eigene Gedanken 

reifen zu lassen? Wo die Kinder keine 

Allergien mehr haben?“ 

Matton lebt seit 15 Jahren im Mecklenburger 

250-Seelen-Dorf Gustävel 

und möchte auch trotz Job an der 1000 

Kilometer entfernten Kunstuniversität 

Linz nicht umziehen. Dort unterrichtet 

der Stadtplaner Raum und Designstrategien 

– alle drei Wochen nimmt er den 

Nachtzug nach Österreich. Einzelgespräche 

mit seinen Studenten führt 

er über Skype, während an seinem 

Fenster die Kraniche vorbeifliegen. 

Matton glaubt, dass in Zukunft 

mehr Menschen auf dem Dorf leben 

werden – ehemalige Großstädter, die 

per Telefon und Internet von überall 

arbeiten können. Doch zuerst müssen 

sie entdecken, „dass es hier bessere 

Eier und mehr Honig gibt“, sagt der 

53-Jährige. In Projekten hat er daher 

die Begegnung von Dorf- und Stadtmenschen 

erprobt. So zogen seine 

Studenten etwa für einen Monat in das 

hessische Gottsbüren, wo sie unter 

anderem einen leer stehenden Stall in 

ein Kino verwandelten und eine Dorf- 

Hymne komponierten. 

„Prä-Gentrifzierung“ nennt Matton 

das. Er will zeigen, wie attraktiv das 

Leben auf dem Dorf sein kann, damit 

Künstler und Alternative in ländliche 

Gegenden ziehen und so Investoren 

anlocken. In Gottsbüren zumindest 

wurden am Ende des Projekts tatsächlich 

einige Häuser verkauft, die schon 

länger leer standen. 

“Holzstapeln ist besser 

als Fitnessstudio“ 

“Piling wood is better 

than going to the gym” 

Matton will so auch das Selbstbewusstsein 

der Dorfbewohner stärken, 

die sich „gegenüber der Städter mehr 

und mehr als Verlierer sehen“. Wenn 

ihnen einer vermitteln kann, warum sie 

das nicht nötig haben, dann er: „Es ist 

schon übertrieben, wie sehr ich meine 

frischen Eier genieße. Ist doch lächerlich, 

dass die Menschen in der Stadt 

ins Fitnessstudio gehen. Ich staple hier 

mein Holz, das hat den gleichen Effekt.“ 

DUTCHMAN TON MATTON enjoys country life: 

“Why live in a big city when you have 

84 times more space in the countryside? 

Where you have the time and peace to 

form your own thoughts? And where 

your children don’t have allergies?” 

Matton has lived in the village of 

Gustävel (population, 250) in northern 

Germany for some 15 years, 

despite working 1000km away at Linz 

University of Art and Design. The urban 

planner takes the night train to Austria 

every three weeks to teach classes, and 

holds one-to-one sessions with his students 

via Skype in between. He believes 

more people will live in villages in the 

future – “former city dwellers who can 

work using the phone and internet”. 

The 53-year-old wants to encourage 

artists and alternative types to start 

moving into rural areas, “gentrifying” 

them so that more staid folk follow. To 

this end he organises projects that bring 

villagers and city dwellers together. One 

such project saw his students relocate to 

Gottsbüren, in the countryside halfway 

between Frankfurt and Hanover, for a 

month. There, the students converted 

a disused barn into a cinema and composed 

a village anthem. The fact that a 

few empty premises in Gottsbüren were 

sold at the end of the project shows his 

strategy works. 

Matton also wants to strengthen 

villagers’ self-confidence; country 

folk apparently “increasingly see 

themselves as losers” compared to 

urbanites. Matton is firmly on the side 

of the country, however: “It’s really 

excessive how much I enjoy my fresh 

eggs. And piling wood is much better 

than going to the gym.”

HALLE 6 

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111 


James Ehrlich 

Gründer von ReGen Villages 

Founder of ReGen Villages 

IN JAMES EHRLICHS Entwurf für das Dorf 

der Zukunft hat alles einen höheren 

Sinn. Banane essen zum Beispiel: Der 

Dorfbewohner wird satt. Die Schale 

kommt auf den Komposthaufen. Mit 

dem Kompost werden Soldatenfliegen 

gefüttert, die von Buntbarschen n 

gefressen werden. Das nährstoffreiche 

Wasser aus deren Aquarium wird von 

Bananenpflanzen in Hydrokultur aufgesaugt. 

Und der Dorfbewohner kann 

wieder eine Banane essen. 

„ReGen Village“ nennt James Ehrlich, 

der an der Stanford Universität 

forscht, dieses Konzept. ReGen steht 

für regenerativ. Nicht nur ihre Nahrung 

produzieren die Dorfbewohner selbst: 

Jegliche Energie, die sie benötigen, 

gewinnen sie mittels Solarzellen und 

aus ihrem Müll in Biogasanlagen. Mit 

dem überschüssigen Strom werden ihre 

Elektroautos aufgeladen. „Wir wollen 

ein modernes Ökodorf erschaffen, das 

man schnell, einfach und überall auf der 

Welt kopieren kann“, sagt Ehrlich. 

Der 53-Jährige hofft, den extra drei 

Milliarden Menschen, die bis 2050 die 

Erde bevölkern werden, einen sicheren 

Lebensraum zu bieten. Dafür „müssen 

wir damit beginnen, uns auf ländliche 

Gegenden auszubreiten“. In Almere, 

eine halbe Autostunde von Amsterdam 

entfernt, macht er derzeit mit einer Siedlung 

aus 75 Wohneinheiten den Anfang. 

Zweihunderttausend Euro soll ein 

Haus kosten. Obwohl die Häuser noch 

nicht gebaut sind, stehen schon fast 

4000 Menschen auf der Warteliste. Es 

gibt bereits Pläne für weitere Dörfer in 

der Nähe von München, Wien und dem 

schwedischen Lund. 

Diese Resonanz lässt sich mit dem 

„Ein modernes Öko- 

Dorf, das man einfach 

kopieren kann“ 

“Our modern eco village 

can be rapidly replicated 

around the world” 

Wunsch nach Unabhängigkeit und 

Nachhaltigkeit erklären, der – während 

die Ressourcen schwinden – immer 

größer wird. Aber das ist nicht der 

einzige Grund. „Die glücklichsten 

Menschen der Welt haben alle eins 

gemeinsam: Sie wohnen in kleinen 

Gemeinschaften, leben im Einklang 

mit den Jahreszeiten und geben ihren 

Mitgliedern das Gefühl, wertvoll zu 

sein, egal ob sie neun oder 90 Jahre alt 

sind“, sagt Ehrlich. „Die ReGen Villages 

sollen das ermöglichen.“ 

EVERYTHING HAS a higher purpose in 

James Ehrlich’s village of the future, 

even bananas. Once villagers have eaten 

the fruit, the skins go onto the compost 

heap. Flies feed on that compost and 

become food for tilapia fish. Banana 

plants growing hydroponically absorb 

the nutrient-rich fish water and the 

villagers eat the bananas. Ehrlich, a 

Stanford University researcher, calls 

this concept ReGen Village. ReGen 

stands for regenerative. As well as 

producing their own food, the villagers 

will meet all their energy needs using 

solar cells and rubbish-fuelled biogas 

generators. Any surplus electricity 

will be used to charge their electric 

cars. Ehrlich, 53, explains, “We want to 

create a modern eco village that can be 

replicated rapidly around the world.” 

He hopes to provide the extra three 

billion people who will inhabit the earth 

by 2050 with a safe place to live. To 

do so, Ehrlich says, “We need to start 

spreading out to rural areas.” He is now 

embarking on a pilot development of 

75 homes in Almere, a half-hour drive 

from Amsterdam. Each house is set to 

cost €200,000. The waiting list already 

has almost 4000 names on it, even 

though the houses aren’t built yet, with 

plans for other villages near Munich, 

Vienna and Lund in southern Sweden. 

The public’s desire for sustainability 

and self-sufficiency is not the only 

draw, he says. “If you look at the happiest 

people in the world, they all have 

one thing in common: they live in small 

communities and celebrate seasonality 

and the patterns of life. Even if you’re 

90, you’re valued… The ReGen Villages 

should make that possible.”

112 



Steffen Hess 

Leiter des Projekts Digitale Dörfer vom Fraunhofer Institut 

Project manager at Digital Villages, Fraunhofer Institute 

WER IM DIGITALEN DORF der Zukunft eine 

Bohrmaschine ausleihen möchte, findet 

über die Tauschbar-App schnell den 

Nachbarn, der eine besitzt. Über die 

Lieferbar-App erfährt man, welcher 

Nachbar auf dem Heimweg an der 

Packstation vorbeifährt und einem 

die Kiste Äpfel mitbringen kann, die 

man über die Bestellbar-App bestellt 

hat. Neben dem Obsthändler aus 

dem Nachbardorf bieten auch andere 

Unternehmen aus der Region auf dieser 

Online-Plattform ihre Produkte an. 

„Wir wollen helfen, digitale Dienste 

für ländliche Gegenden zu entwickeln“, 

sagt Steffen Hess, der 36-jährige Leiter 

des Projekts Digitale Dörfer am Fraunhofer 

Institut. Denn obwohl zwei Drittel 

aller Deutschen auf dem Land leben, hat 

sich die Forschung zu den Chancen der 

digitalen Vernetzung bisher auf „Megastädte“ 

konzentriert. Aber während es 

sich ein Supermarkt in Frankfurt leisten 

kann, seine Kunden kostenlos zu beliefern, 

fallen für eine Lieferung auf dem 

Land schon mal 15 Euro an. „Deswegen 

braucht man hier individuellere Lösungen“, 

sagt Hess. 

In den drei Gemeinden in Rheinland- 

Pfalz, in denen das Projekt an den Start 

ging, nahmen die Bewohner erst einmal 

freiwillig das Paket für den Nachbarn 

mit – ohne dafür bezahlt zu werden. Wie 

von den Forschern vermutet, funktionierte 

das gut: „Studien haben gezeigt, 

dass Menschen gern mehr ehrenamtlich 

tätig wären, aber nicht wissen wie.“ 

Hier soll das Digitale helfen: „Es ist 

eine Ergänzung zum Analogen. Es soll 

keinen Bedarf generieren, wo keiner ist.“ 

Überraschter waren Hess und sein 

Team darüber, dass viele Bewohner erst 

„Die Rückmeldung? 

Endlich mal wieder 

was los hier“ 

“Our feedback? ‘Finally 

something’s going on 

around here’” 

über die Bestellbar-App Läden in ihrer 

Umgebung entdeckten – etwa dass es im 

Nachbarort einen Bäcker gibt, der noch 

selbst backt. Auch erstaunlich: Nicht 

etwa die Jungen mit ihren Smartphones 

nutzten vorrangig die digitale Nachbarschaftshilfe, 

sondern Menschen im 

frühen Rentenalter. 

Über eins, so Hess, waren sich jedoch 

Dorfbewohner aller Generationen einig: 

„Die häufigste Rückmeldung war: Endlich 

mal wieder was los hier.“ 

IN THE DIGITAL village of the future, 

residents who need to borrow a drill will 

be able to find a neighbour who can lend 

them one via the TauschBar exchange 

app. Meanwhile, the LieferBar delivery 

app will tell them who on their street is 

passing the parcel collection point on 

their way home so they can ask them to 

bring back the box of apples ordered 

using the BestellBar ordering app. Local 

shops will all be on this online platform. 

“We want to help develop digital 

services for rural areas,” says Steffen 

Hess, head of the Digital Villages 

project at the Fraunhofer Institute. 

According to the 36-year-old, some 

two-thirds of people in Germany live in 

the countryside, yet research into 

digital connectivity has so far focused 

on cities. However, while a supermarket 

in Frankfurt can afford to deliver 

goods to its customers free of charge, a 

similar delivery in the countryside can 

cost €15. “We need more customised 

solutions,” says Hess. 

The LieferBar delivery service is 

now operating on a voluntary basis in 

three municipalities in the German 

state of Rhineland-Palatinate. As 

researchers suspected, the voluntary 

approach works well: “Studies have 

shown that people would like to do 

more voluntary work but they don’t 

know how,” explains Hess. The app 

offers them that opportunity. 

The app’s main users are recent 

retirees rather than youngsters – many 

of whom have discovered nearby shops 

as a result – but Hess says all the villagers 

agree on one thing: “The most 

frequent feedback was: ‘Finally there’s 

something going on around here.’”

STARS IN CONCERT 

SOMMER-SPECIALS 2017 

ESTREL BERLIN 

BERLINS KULTSHOW 

Die weltbesten Doppelgänger bringen Legenden der Musikgeschichte 

wie Madonna, Marilyn Monroe, The Blues Brothers 

oder auch Robbie Williams und Tina Turner auf die Bühne. 

NOCH BIS 25.06.2017 

BEATLEMANIA 

Das mitreißende Musical lässt mit Songs wie „Help!“, „Love Me 

Do“ oder „Yesterday“ die Atmosphäre wieder aufleben, mit der 

die Beatles einst die Massen in ihren Bann gezogen haben. 

28.06. – 23.07.2017 

THRILLER TONIGHT 

Erleben Sie einen unvergesslichen Abend mit beeindruckenden 

Choreografien, aufwändigen Kostümen und spektakulären 

Multi media effekten. 

27.07. – 13.08.2017 

THE KING IS BACK 

„ELVIS – Das Musical” ist ein Entertainment-Erlebnis ganz besonderer 

Art, bei dem der King of Rock ‘n‘ Roll mit seiner Musik 

und seinem Hüftschwung wieder auflebt. 

17.08. – 03.09.2017 

99 PRO P. 

SHOW-HOTEL-SPECIAL 

ÜBERNACHTUNG IM ESTREL HOTEL BERLIN 

MIT FRÜHSTÜCKSBUFFET UND BESUCH 

DER SHOW 

TICKETS AB 24,00 EURO UNTER 030 6831 6831 

WWW.STARS-IN-CONCERT.DE

Das 

Team 

BARCELONA 

Unsere Flugbegleiter teilen ihre Tipps / Our crew’s top tips 

ANNIKA BECKER 

ALTER / AGE: 33 

STATIONIERT IN: / BASED IN: 

DÜSSELDORF / DÜSSELDORF 

Schon sechs Kurztrips 

haben Flugbegleiterin 

Annika Becker nach 

Barcelona geführt. Mit 

jedem hat sie mehr Lust 

auf die Stadt bekommen. 

Hier verrät sie ihre besten 

Entdeckungen 

Flight attendant Annika 

Becker has been on six 

Barcelona mini-breaks 

so far – and each one 

of them increased her 

fascination for the 

Spanish city. She reveals 

her top discoveries 

ÜBERBLICKEN 

Ich fahre immer wieder auf 

den Schlossberg Castell de 

Montjuïc: Die Aussicht über 

Stadt und Hafen ist grandios. 

VIEW 

I keep coming back to 

Castell de Montjuïc: the 

hilltop castle has a magnificent 

vista of the city and 

its harbour. 

PICKNICKEN 

Der Architekt Gaudí hat 

mit dem Park Güell einen 

Märchenwald geschaffen, 

in dem man wunderbar mit 

Baguette, Aioli, ein paar 

Aprikosen, Kirschen 

und einer guten Flasche 

Faustino-Rotwein picknicken 

kann. 

PICNIC 

The architect 

Antoni Gaudí 

created a 

fairy-tale 

forest 

with his 

Park Güell. 

It’s the perfect 

place to picnic on 

baguettes, aioli, apricots 

and cherries plus a 

good bottle of Faustino 

red wine. 

PROBIEREN 

An den Tresen der Cer- 

vecería Catalana isst man 

seine Tapas unter Einheimischen: 

Pimientos de 

Im Szeneviertel El Born von 

Bar zu Bar tanzen 

Go bar hopping in the trendy El Born 

district and dance the night away 

La Rambla: überteuerte Läden 

und Taschendiebe 

Avoid La Rambla: overpriced 

shops and pickpockets 

Berge, Stadt und Meer: Das 

ist Barcelona 

Barcelona‘s unique mix of 

mountains, city and sea 

Padrón 

(gebratene 

Paprika mit 

Meersalz), Jamón 

serrano (Schinken), 

Patatas bravas 

(Kartoffeln mit 

scharfer Soße) 

und dazu ein 

frisches Cerveza 

(Bier) vom Fass. 

TASTE 

Eat tapas with 

the locals at the 

bar in Cerveseria 

Catalana: pimientos 

de padrón (fried peppers 

with sea salt), jamón serrano 

(ham) and patatas bravas 

(potatoes with spicy sauce) 

washed down with a cold 

cerveza (beer). 

TRINKEN 

Ich mag es urig mit viel Holz 

und Kerzenlicht wie in der 

Bar Marsella. Der hauseigene 

Absinth ist als Absacker 

sehr zu empfehlen. 

DRINK 

I like quaint places like 

Bar Marsella, 

full of wood and 

candlelight. Try 

the house absinthe 

as a nightcap. 

ENTSPANNEN 

Barcelonas einmalige 

Mischung aus 

Stadt, Strand und 

Bergen genießt man am 

besten am Nachmittag – am 

Stadtstrand Barceloneta. 

RELAX 

Barcelona’s unique mix of 

city, beach and mountains is 

best enjoyed in the afternoon 

– at the Barceloneta 

city beach.

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Der Herr der Schlüssel_Mai_2017

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