CATERING_Magazin- Schmeckerei Krefeld

BBQ: ONE NIGHT STAND
VORAB:
Ein ganzer Lachs, leicht in der hauseignen kleinen, aber geilen
Räucherei angeräuchert dann mit Zitronenschlag abgerieben und
am Stück gebacken.
Geschälte Melone mit groben Schinken.
Schwarze Oliven mit Petersilie in Öl .
HAUPTGANG:
Spanferkel abgebacken und für dich in Teilstücke zerlegt.
Hähnchenpfanne aus kleinen Keulchen, eingerieben mit Ahornsirup,
dann mit Sahne und Currycreme überzogen.
VOM GRILL:
Hüfte in Roter Trockenmarinade.
Holzfällersteak vom Saalower Jungschwein.
Scampihappen am Spieß.
Kleine Auswahl guter Metzgerwürstchen.
BBQ: PIMP YOUR GRILL
EINSTIEG:
Frisch gebackene Brote und kräftige Baguettstangen dazu frische
Salate, eine Rohkostauswahl und eine mediterrane Auwahl an
Anti Pasti.
VOM GRILL:
Kalbssteaks in Dunkelbiermarinade.
Lammkarree aufgeschlagen in Salbei gewendet mit Speck
gewickelt.
Lotte aus dem Meer, perlweiß in Limonenbutter mariniert.
Schweinefilethappen gefüllt mit Spinat und Fetakäse.
DAZU:
Gegarte Maiskolben in Kräuterbutter.
Kartoffelgratin mit 3erlei Käse.
Folienkartoffeln aus dem Ofen mit Kräuterdip.
Ratatouille mit Avocadobutter angereichert.
AUSSERDEM:
Auswahl an Dips und Soßen, Salate, Brote und Butter.
DANACH:
Rote Grütze mit Vanillesoße.
Orangecreme aufgeschlagen.
Schokolademousse mit Splittern.
VIEL SPÄTER:
Derbe Käseauswahl mit Trauben.
Ab 40 Personen á Person 22€
ALS BEILAGE:
Zarter Ziegenkäse überzogen vom Lavendelhonig.
Kartoffelauflauf und Blattspinatlasagne.
HAPPY END:
Profiterolles mit Schokoladencreme.
Tiramisu mit starkem Espresso.
Stullen mit dicken Scheiben jungen Gouda.
Ab 30 Personen á Person 27€
WAS SONST NOCH GEHT?
Süsskartoffelspieße, Gemüsepäckchen, Wraps, Lachs...
Lasse dich beraten und stelle dir dein individuelles
Grillerlebniss zusammen.
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