Der Pferde-Zirkel 56 2016

ganismus selber die benötigte Vitamin A Menge verstoffwechseln kann.
Gerade im Winter, ab Dezember/Januar enthält Heu nur noch wenig Vitamin
A, da sich dieses im Zuge der Lagerung langsam zersetzt. Möhren
sind also eine sehr gute Möglichkeit, in dieser Zeit den Vitamin A Bedarf
des Pferdes auf natürliche Art und Weise zu ergänzen. Dabei müssen
noch nicht einmal besonders große Mengen Möhren verfüttert werden.
Ca. 2kg pro Tag für ein Großpferd mit ca. 600kg Körpergewicht gilt als
aktuelle Empfehlung. Da Carotine zu den fettllöslichen Vitaminen zählen,
empfiehlt sich das Futter mit einer kleinen Menge Öl anzureichern.
… schmeckt zum
Wiehern gut!
Enthält die Möhre zuviel Zucker für Pferde?
Eine Möhre bringt ca. 4 bis 5 Gramm Zucker und leicht verdauliche
Stärke in das Pferd. Weidegras enthält in gleichen Gewichtsanteilen im
Schnitt (ohne Berücksichtigung der extrem schwankenden Fruktanwerte)
10 Gramm leichtverdauliche Kohlenhydrate. Insgesamt nimmt
ein Großpferd mit 600 kg Lebendgewicht bei bedarfsgerechter Weidegrasmenge
ca. 2,6 kg leicht verdauliche Kohlenhydrate (Zucker + Stärke)
auf. - Zucker und leicht verdauliche Stärken lassen den Blutzuckerspiegel
ansteigen. Dieser Umstand bereitet Pferden insbesondere dann
Probleme, wenn sie bereits mit einer Belastung des Energie-Blutzucker-
Stoffwechsels zu kämpfen haben. Gesunde Pferde bekommen keine gesundheitlichen
Probleme, wenn Möhren auf dem Futterplan stehen. Probleme
gibt es in erster Linie, wenn das Pferd mit dem Rest - also den 99%
der Grund- und Kraftfuttermenge überfordert ist. Dann kann eine zusätzliche
Fütterung mit Möhren der Tropfen auf dem heißen Stein sein.
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Enhalten Möhren Blausäure ?
Auch geht bei vielen Pferdebesitzern die Meinung um, auf Grund der „nicht
geringen“ Blausäuremenge in Möhren, ihr Pferd besser mit einer Fütterung
zu verschonen. Ich konnte keine verlässliche Quelle finden, in der aufgeführt
ist, dass in Möhren oder evtl. in den grünen Stellen der Köpfe Blausäure
enthalten sein soll oder sich bildet.
Recherchiert man im Internet, so findet man den Bezug Möhre und
Blausäure ausschließlich auf Pferdeseiten ohne Quellenangaben.
Mehrere Anfragen an Hochschulen und Instituten für Ernährungswissenschaften
und Argarwissenschaften brachten keine Blausäure
zu Tage. Selbst analytische Aufschlüsselungen des Institutes für Ernährungsinformation
zeigen keine für Pferd und Mensch bedenklichen
Inhaltsstoffe (weder in der Wurzel, noch im Kopf oder im
Grünteil der Pflanze). Als einzig giftige Substanz bildet die Möhre
gegen Pilzbefall: Falcarinol ... Doch diese Substanz ist in so geringsten
Mengen enthalten, dass ein Pferd oder ein Mensch eher an Magenüberladung
als an Vergiftungssymptomen erkrankt. Eine Tabelle
des Institutes für der analytische Inhaltsstoffe und Zusammensetzung
der Nährwerte, Vitamine und Mineralstoffe kann auf unserer
Website heruntergeladen werden. Oder Sie fordern Sie bei uns auf
dem Mailweg an.
Wer auf Nummer Sicher gehen möchte, dem rate ich evtl. auf biologisch
angebaute Möhren zurückzugreifen, um ggfs. synthetischer
Pestizitbelastungen aus dem Weg zu gehen. Auch sind die maximalen
Nitratwerte in biologisch erzeugten Möhren niedriger angesetzt.
Mittlerweile wird ein Großteil der Möhren als Bioprodukt angebaut.
Die Möhre als Nitratspeicher?
Gerade in der letzten Zeit kommt die Möhre auf Grund ihres angeblich
hohen Nitratgehaltes bei vielen Pferdebesitzern zu Unrecht in Verruf. Die
Möhre kommt ausschließlich als Lebensmittel auf den Markt. Der einzige
Unterschied zur sogenannten Futtermöhre besteht in der Aussortierung
wegen nicht normgerechter Maße, Bruch, optischer Beeinträchtigungen
oder auch Sorten mit weniger Zuckergehalt werden wegen ihrer fehlenden
Süsse gerne aussortiert. Allen Möhren aber ist gemein, dass sie
Grenzwerten in Bezug auf Diät- und Babynahrung unterliegen. Der maximale
Nitratgehalt darf 250mg/kg Frischmasse nicht überschreiten Der
Nitratgehalt im Trinkwasser ist im Verhältniss als wesentlich belastender
einzustufen.
Qualität ist oberstes Gebot
Lagermöhren werden nach der Ernte ungewaschen eingemietet und erst
nach dem Waschen vermarktet. Gewaschene Möhren sind dann noch wenige
Tage haltbar, sofern sie trocken, luftig und kühl aufbewahrt werden.
Waren Möhren schon einmal gefroren, sollten sie so schnell wie möglich
verfüttert werden. Beim Gefrieren platzen nämlich die Zellen und die Wurzeln
faulen schneller. Verdorbene Möhren sollte man in jedem Fall wegwerfen.
Sitzen ganze Schimmelnester in einem Sack, muss das Pferd erst einmal
verzichten - dann müssen nämlich alle Möhren entsorgt werden. Ungewaschene
Möhren bleiben auch längere Zeit lagerfähig.
Quellen: www.meine-moehre.de / Institut für Ernährungsinformation
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