Leseprobe "Sudoku-spezial" Juli 2017
„Sudoku-spezial“ ergänzt die in allen Altersgruppen beliebten Zahlenpuzzles mit breitgefächerten Gesundheits- und Apothekenthemen sowie praktischen Tipps zur Selbstmedikation. Ein bewährter und ausgewogener Mix aus Spaß und Wissen für alle Freunde des ungebrochenen Rätseltrends.
„Sudoku-spezial“ ergänzt die in allen Altersgruppen beliebten Zahlenpuzzles mit breitgefächerten Gesundheits- und Apothekenthemen sowie praktischen Tipps zur Selbstmedikation. Ein bewährter und ausgewogener Mix aus Spaß und Wissen für alle Freunde des ungebrochenen Rätseltrends.
Erfolgreiche ePaper selbst erstellen
Machen Sie aus Ihren PDF Publikationen ein blätterbares Flipbook mit unserer einzigartigen Google optimierten e-Paper Software.
Herzgesund<br />
Griechisch, spanisch, portugiesisch...<br />
Wenn es um gesunde Ernährung geht, steht immer noch bei vielen Menschen ein schneller Themenwechsel an.<br />
Sie sehen vor ihrem geistigen Auge fade, salzlose Kost, sehr einseitig und mit Verzicht auf Schmackhaftes. Dabei ist die<br />
Mittelmeerküche genau das Gegenteil: viel Gemüse und Obst, Hülsenfrüchte, Fisch, dazu milde und kräftige Gewürze.<br />
von Claudia Scholtyssek<br />
In den Ländern der Mittelmeerregion<br />
wird so typisch mit Olivenöl, mediterranen<br />
Kräutern (Rosmarin, Thymian,<br />
Salbei, Fenchel, Kümmel, Anis, Oregano,<br />
Basilikum) und Knoblauch gekocht,<br />
dass die Mittelmeerküche 2010 von der<br />
UNESCO in das Kulturerbe der Menschheit<br />
aufgenommen wurde. Studien belegen<br />
einen positiven Effekt der mediterranen<br />
Ernährung auf die Gesundheit.<br />
Bewohner der Mittelmeerländer werden<br />
älter, haben weniger Herz-Kreislauf-Erkrankungen,<br />
Bluthochdruck und<br />
Übergewicht als Menschen in Nordeuropa.<br />
In Zutaten wie Gemüse, Obst, Hülsenfrüchten<br />
und Vollkornprodukten sind<br />
wichtige komplexe Kohlenhydrate enthalten<br />
sowie Ballaststoffe, Vitamine<br />
und sekundäre Pflanzenstoffe (hochwirksame<br />
Mikronährstoffe z. B. in Paprika,<br />
Brokkoli, Tomaten, Radieschen<br />
und Brombeeren), die vor koronarer<br />
Herzkrankheit (KHK), Herzinfarkt und<br />
Schlaganfall schützen. In der Mittelmeerküche<br />
wird weniger Fleisch gegessen,<br />
stattdessen Fisch und Hülsenfrüchte.<br />
Bohnen, Linsen, Erbsen haben<br />
einen hohen Eiweißgehalt und sind eine<br />
Alternative zu Fleisch. Pflanzliches<br />
Eiweiß aus Sojabohnen enthält alle<br />
essenziellen Aminosäuren in ausrei-<br />
chender Menge, um eine vollständige<br />
Ernährung zu gewährleisten. Mehrfach<br />
ungesättigte Fette (Omega-3-Fettsäuren<br />
in Fisch) und einfach ungesättigte<br />
Fette (Oliven-, Raps- und Erdnussöl,<br />
Avocados, Mandeln) sind gesünder als<br />
gesättigte Fette in Fleisch und Wurst,<br />
welche das gesundheitsgefährdende<br />
LDL-Cholesterin und die Gerinnungsaktivität<br />
im Blut verstärken.<br />
Der Ratgeber ist erhältlich unter:<br />
herzstiftung.de/kochbuch.php<br />
Fotos: Michaelmode/pixabay; ChaotiC_PhotographY/Fotolia; carissarogers/pixabay; Digitalpress/Fotolia; Cover: herzstiftung.de/kochbuch.php<br />
MULTI-SUDOKU mittel ★★<br />
« « MULTI-SUDOKU mittel<br />
8 3 9 7 9 3 6 8<br />
8 4 5 5 7 4<br />
2 1 5 3 8 1<br />
9 4 6 8 9 1 6 2<br />
6 3 4 3<br />
8 7 2 6 3 8<br />
1 3 1 6<br />
8 9 7 8 4 5 8<br />
2 8 4 6<br />
2 3 7<br />
1 9 6 2<br />
8 9 4 7 3 7 9<br />
6 1 8 2<br />
3 9 8 9 7 4<br />
5 6 2 4<br />
8 7 3 4 7 3 8 5<br />
2 5 6 4 6 7<br />
1 2 9 9 4 1<br />
5 6 4 9 8 7 3 9<br />
10 <strong>Sudoku</strong>-spezial 07/<strong>2017</strong> <strong>Sudoku</strong>-spezial 07/<strong>2017</strong> 11
Change language