Sie wollen auch ein ePaper? Erhöhen Sie die Reichweite Ihrer Titel.
YUMPU macht aus Druck-PDFs automatisch weboptimierte ePaper, die Google liebt.
edeckt. Das Ganze wird für zwei Stunden abgedeckt im Kühlschrank angestockt, bis die<br />
Sülze komplett fest ist.<br />
Spezialdressing<br />
Madeira samt Portwein auf 100 ml reduzieren und abkühlen lassen. Dann die übrigen Zutaten<br />
zugeben und alles mit dem Schneebesen zu einem glatten Dressing verrühren. Vor<br />
Verwendung ordentlich durchschütteln.<br />
Anrichten<br />
Die Kräuter leicht mit dem Spezialdressing marinieren und die Sülze damit garnieren. Mit dem<br />
Wachtelei und dem Bayrischen Wiesenkräuter-Espuma fertig ausgarnieren.
Change language