s'Magazin usm Ländle, 2. Juli 2017

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LÄNDLE GEMÜSEKISTE Schön, dass immer mehr Menschen über ihre Lebensmittel Bescheid wissen wollenund auf eine gesunde Ernährung achten. Daniela Fessler Die Familie Gehrer aus Höchst pflegt einen verantwortungsvollen Umgang mit Boden und Umwelt. Das Leben mit der Natur Rund 1500 „Ländle Gemüsekisten“werden wöchentlich in ganz Vorarlberger ausgeliefert. DasBewusstsein dafür, was auf den Teller kommt, wird immer größer. Davon profitiert die „Ländle Gemüsekiste“ von Daniela und Werner Fessler. Mit rund 1500 Lieferungen pro Woche versorgen sie Haushalte im ganzen Land mit gesundem, heimischen Gemüse. Heutzutage kann man jedes Obst und Gemüse zu jeder Jahreszeit bekommen. Nur: Ist das auch gesund? Wohl kaum. Lange Transportwege oder der Einsatz von Chemie können ganz schnell die Lust auf frische Lebensmittel verderben. Daniela und Werner Fessler haben darum im Herbst 2008 den Entschluss gefasst, die „Ländle Gemüsekiste“zugründen. Ein paar Monatespäter starteten sie als die Ersten im Land mit diesem Konzept undmit 136 Kunden, die gerne frisches heimisches Gemüse direkt vom Landwirt beziehen. Heute sind es bereits rund 1500 Lieferungen proWoche.Danie- 10 s’Magazin
LÄNDLE GEMÜSEKISTE Fotos: Maurice Shourot la Fessler, die Lehrerin und Schuldirektorin war, gab ihren sicheren Job auf, um etwas Nachhaltiges zu leisten. Sie freut sich, dass das Bewusstsein für gesunde Ernährung immer größer wird:„Die Leutewollen nicht mehr nur Gemüse aus der Region, sondern sie wollen auch wissen, von wem genauesstammt.“Mit der Familie Gehrer in Höchst etwa haben die Initiatoren den richtigen Landwirt dafür gefunden. Nicht nur das Gütesiegel „iluag druf“, sondern auch ein verantwortungsvoller Umgang mit Boden und Umwelt im Zuge der „Integrierten Produktion“ spricht für die tadellose Qualität, die übrigens mehrmals im Jahr unangekündigtüberprüft wird. Im Biorhythmus Von Mai bis Dezember gibt es die „Ländle Gemüsekiste“ vor die Haustüre geliefert. Rund 50verschiedene Gemüsesorten vom Vorarlberger Acker und ausdem Folienhausvariierenjenach Saison. Aber muss man in den restlichen Monaten auf Gemüse verzichten? Nein! Einmal im Monat gibt es eine Kistemit Lagergemüse.Bei Familie Fessler kommen imWinter ausschließlich verschiedene Kohlsorten, Randig, Karotten, Kraut, Schwarzer Rettich, Kohlsprossen oder Sellerie auf den Tisch. Denn mit der Natur zu leben, heißt, sich auch dem natürlichen Biorhythmus anzupassen. „Im Frühling lechzen wir dann nachdem frischen Gemüse, und es ist für uns ein Erlebnis, in die erste, reife Gurke zu beißen“, schwärmen die Gemüsefans. In Zusatzkisten werden Kartoffeln, Äpfel, Zwiebeln oder Honig angeboten. Natürlich auch je nach Verfügbarkeit. Und die Rezepte kommen frei Haus. „Es ist uns wichtig, dass die Leute auch wissen, was sie mit dem frischen Gemüse alles zubereiten können.“ Wer also mehr Geschmack, Vitamine und Mineralstoffe in seinen Gerichten möchte, sollte zugreifen. „Früher hatten viele einen eigenen Gemüsegarten zu Hause. Heuteist das zwar nicht mehr möglich, aber wir bieten einetolle Alternative!“ S. Nemetschke Wasauf dem Feld Saison hat,kommt in die Kiste: Derzeit bekommt man unter anderem Salat, jungen Knoblauch, Blumenkohl, Brokkoli oder Radieschen. Vom guten Boden bis zu den zufriedenen Arbeiternauf dem Feld –die positive Energie schmeckt man tatsächlichim Gemüse. Werner Fessler s’Magazin 11
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