Rundbrief der Emmausgemeinschaft - Ausgabe 03|17
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10 | SOMA<br />
Abfall sieht an<strong>der</strong>s aus<br />
Was tun gegen Lebensmittelverschwendung<br />
Es ist jedem bewusst: Zu viele Lebensmittel<br />
werden Tag für Tag verschwendet, ganze Brotberge<br />
täglich vernichtet. In Österreich landen<br />
jährlich 577 000 Tonnen Nahrung im Müll*.<br />
von Claudia Zwingl<br />
In <strong>der</strong> Landwirtschaft wird Gemüse eingeackert,<br />
das in Größe o<strong>der</strong> Form nicht<br />
entspricht und deshalb keine Abnehmer<br />
findet. In <strong>der</strong> Produktion werden<br />
jährlich 121 800 Tonnen entsorgt.<br />
Auch <strong>der</strong> Handel versucht die Verschwendung<br />
einzuschränken, zum Beispiel durch<br />
die Abgabe qualitativ einwandfreier Lebensmittel<br />
an Sozialeinrichtungen. Voraussetzung<br />
ist, dass das Mindesthaltbarkeitsdatum<br />
(MHD) bald erreicht ist bzw.<br />
die Waren aus saisonalen Gründen nicht<br />
mehr verkauft werden können. Auf diese<br />
Weise wurden 2016 in den SAM NÖ-Sozialmärkten<br />
1 603 Tonnen Lebensmittel vor<br />
<strong>der</strong> Vernichtung bewahrt und Menschen<br />
mit geringem Einkommen zur Verfügung<br />
gestellt.<br />
„Die Kooperation mit Industrie und Handel<br />
ist zentral für unser Projekt. Das Bewusstsein,<br />
Lebensmittelverschwendung<br />
zu vermeiden, ist in den letzten Jahren<br />
enorm gestiegen. Sperrt eine neue Handelsfiliale<br />
auf, werden wir im Vorfeld gefragt,<br />
ob wir Überschüsse abholen können“,<br />
berichtet die wirtschaftliche Leiterin<br />
von SAM NÖ, Irmgard Pöll.<br />
Erschreckend ist auch die Menge an Lebensmitteln,<br />
die jährlich in den Haushalten<br />
im Müll landet: 157 000 Tonnen sind<br />
es pro Jahr. Das entspricht 19 kg/ÖsterreicherIn<br />
bzw. einem Wert von € 300,-.<br />
Oft werden Lebensmittel weggeworfen,<br />
weil sie das MHD erreicht haben. Dabei<br />
gibt dieses nur an, wie lange ein Lebensmittel<br />
– bei sachgerechter Aufbewahrung<br />
ohne wesentliche Qualitätseinbußen und<br />
gesundheitliches Risiko – konsumiert<br />
werden kann. Wurde richtig gelagert, ist<br />
es auch nach dem angegebenen Datum<br />
noch bedenkenlos möglich, das Produkt<br />
zu verzehren.<br />
Deshalb ein Tipp aus den SAM NÖ-Sozialmärkten:<br />
Lebensmittel, die das MHD<br />
überschritten haben, nicht wegwerfen,<br />
son<strong>der</strong>n öffnen, ansehen, riechen, testen<br />
und dann urteilen! <br />
Öffnungszeiten:<br />
MO, DI, DO | 10:00-15:00<br />
MI | geschlossen<br />
FR: 10:00-18:00 | SA: 10:00-13:00<br />
Claudia Zwingl ist bei SAM NÖ zuständig<br />
für Öffentlichkeitsarbeit und Fundraising.<br />
*Quelle: Österreichisches Ökologie-Institut
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