Sammelmappe_Wein

WEIN-REISEN
Fränkische
Wegweiser
Tipps für Besuche bei Winzern
entlang der Franken-Weinwege
Im Weingut Streng befindet sich eine komplett eingerichtete
Unterkunft im denkmalgeschützten Höhnleinsturm.
Das Anbaugebiet mit seinen etwa
4.100 Betrieben, davon rund 70
Prozent Mitglieder von Genossenschaften,
erstreckt sich über mehr
als 6.100 Hektar Rebflächen von Bamberg
bis Aschaffenburg, vorwiegend
entlang des Mains, sowie an den Hängen
des Steigerwaldes. Würzburg ist das
Zentrum der Unterregion Maindreieck,
die zugleich als das „Weinherz“ Frankens
gilt. Beherrschende Sorten in Franken
sind der feinwürzige Müller-Thurgau,
gefolgt von der Prestigesorte Silvaner
und dem fruchtig-feinwürzigen Bacchus.
Franken ist schließlich Weißweinland
mit einem Anteil von über 80 Prozent
weißer Sorten.
Silvaner in allen Varianten, von der Literflasche
bis hin zur Trockenbeerenauslese,
findet man im rund 440 Jahre alten
Juliusspital. „Wir sind das größte Silvaner-
Weingut der Welt“, versichert Horst Kolesch,
Leiter des Geschäftsbereichs Landwirtschaft,
Weinbau und Forsten der
Stiftung Juliusspital Würzburg. Rund
80 Hektar Rebflächen meist in Toplagen
sind hier mit Frankens Vorzeigesorte bestockt.
Einen guten Gesamteindruck erhält
man bei einer Führung. Vom kleinen
Weingarten mit original Gesteins- und
Bodenarten des fränkischen Terroirs aus
den Weinbergen in Bürgstadt, Iphofen
und Würzburg führt der Weg direkt in
das Reich der Kellermeister des Juliusspitals.
Hinein in das Kelterhaus, mit Traubenaufzug
und Weinpressen, hinunter
in den kühl inszenierten, in blaues Licht
getauchten Stahltankkeller und den 250
Meter langen historischen Holzfasskeller
unter dem barocken Fürstenbau aus
dem Jahre 1699.
Rund 25 Kilometer von Würzburg entfernt,
hier gibt es auch einen Radweg
Richtung Schweinfurt, liegt der Ort Eisenheim
mit der renommierten Lage
Obereisenheimer Höll, wo auch das
Weingut Jung Rebflächen besitzt. Im Betrieb
stellt Winzerin Monika Alicja Victoria
Jung auch einige ihrer Gemälde aus, die
sich mit dem Thema Wein befassen.
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Winzer
WEIN-REISEN
Alte Mainbrücke in Würzburg
Weingut Kremer
Mühlgasse 12, 63920 Groβheubach
Tel.: +49 09371 32 70
www.kremers-winzerhof.de
Weingut Juliusspital
Juliuspromenade 19
97070 Würzburg
Tel.: +49 0931 39 30
www.weingut-juliusspital.de
Weingut Jung
Hohlweg 2, 97247 Obereisenheim
Tel.: +49 9386 352
www.jung-obereisenheim.de
Weingut Rothe
Heerweg 6, 97334 Nordheim/Main
Tel.: +49 9381 84 79 530
www.wein-rothe.de
Von der Weininsel in den Steigerwald ...
Fotos: Fränkisches Weinland Tourismus GmbH; Weingut Streng
Weitere bekannte Orte sind etwa
Escherndorf, Hammelburg (die älteste
Weinstadt Frankens), Randersacker,
Sommerhausen, Volkach sowie
Nordheim. Dieser Ort, durch den der
Maintal-Radwanderweg führt, liegt auf
der Weininsel umschlungen vom Main
mit Reben, so weit das Auge reicht. Hier
kann man Ausblicke auf die Vogelsburg
und die Hänge des Escherndorfer
Lumps in einem der Strandkörbe am
Inselstrand genießen. Danach lohnt ein
Abstecher zum Weingut Rothe mit Terrasse
und einer der ausgezeichneten Vinotheken
des Deutschen Weininstituts.
Manfred Rothe, einer
der Bio-Pioniere Frankens, bietet
eine Bio-Brotzeit, Besuch der
georgischen Amphoren sowie
Verkostungen seiner Bioland-
Weine und diverser Spirituosen,
die großteils aus alten Obstsorten
der Umgebung gebrannt
werden (siehe die Spirituosenverkostungen
im Kapitel „Hochgeistige
Verführungen und süße
Leckereien“ auf Seite 47).
Vornehmlich Weißweine findet
man auch in der Unterregion Steigerwald,
zu der Orte wie Castell, Rödelsee
und Iphofen zählen. In dieser Stadt gibt
es einen historischen Weinberg und einen
Aussichtsturm mit einem herrlichen
Blick über die Weinlandschaft.
Wer noch einen Tag Zeit hat, kann eine
Tour auf dem Weinparadiesweg einplanen.
Die leichte Strecke führt vom Weigenheimer
Kapellberg bis Nenzenheim
durch ursprüngliche Landschaften
genauso wie zur Lage Bullenheimer
Berg, über dessen Besonderheiten ein
Rokoko-Apotheke im Juliusspital
Weinlehrpfad informiert. Versüßt wird
die Tour durch die Pausen in bewirtschafteten
Weinbergshütten, wo nicht
nur weinfränkische Küche, sondern auch
herrliche Aussichten serviert werden.
... und ins Mainviereck
Sehr lohnend ist auch ein Besuch der
dritten Unterregion Untermain am
Mainviereck zwischen Großwallstadt
und Bürgstadt. Hier schlägt das „rote
Herz“ Frankens. Denn auf den Toplagen
Schlossberg in Klingenberg am Main
und Centgrafenberg in Bürgstadt
wachsen vor allem Spätund
der rare Frühburgunder.
Hier gibt es einen 55 Kilometer
langen Rotwein-Wanderweg mit
dem Herzstück zwischen Erlenbach,
Klingenberg und Großheubach,
der neben Heckenwirtschaften
tolle Ausblicke über
Tal, Weinberge und artenreiche
Trockenbiotope bietet. In Großheubach,
wo auch der Mainradweg
entlang führt, lohnt sich ein
Abstecher zum Weingut Kremer,
03-2017 | 29

WEIN-REISEN
das im Ortszentrum direkt an einem
Bach liegt und von einem großen Weingarten
umgeben ist. Die Familie Kremer,
die Weinbau seit 1975 betreibt, baute
eine alte Mühle zu einer urig-modernen
Heckenwirtschaft mit Wintergarten aus,
die fünf Mal im Jahr geöffnet ist, etwa
vom 3. bis 12. November.
Übrigens hat Großheubach die größte
„Heckenwirtschaftsdichte“ in ganz
Deutschland. Es gibt sogar einen speziellen
Kalender dafür.
Weitere Tipps
oder Floß die Volkacher Mainschleife
tolle Landschaftseindrücke und Naturerlebnisse.
Eine Vielzahl von Wanderwegen
gibt es in Retzstadt, wo das noch
junge Weingut Rudolf May seinen Sitz
hat. Je nach Vorlieben kann man den
Planetenweg, den Weg der Lieder, den
Poetenweg oder den Besinnungsweg
entlang gehen.
Für Auto-, Motorrad- oder Radfahrer
sind auch die „Boden & Wein“-Touren
zwischen Alzenau und Bamberg sehr
empfehlenswert.
Weitere Informationen über Weinwege
aller Art finden Sie unter www.frankenweinland.de
oder www.fraenkischesweinland.de/wege-zum-wein.
Wir wünschen
Ihnen jedenfalls viel Spaß bei
einer Tour durch Franken. Zu Fuß, auf
Zwei- oder Vierrädern.
Wolfgang Hubert
Sulzfeld mit zwei eigenen Wanderwegen
ist ein Kleinod mit über 80 Einzeldenkmälern
und einem komplett
erhaltenen Mauerring. Man nennt den
Ort am Fränkischen Marienwanderweg
und Mainwanderweg auch Klein-
Rothenburg. Im Weingut Streng gibt es
eine Ferienwohnung der etwas anderen
Art, im denkmalgeschützten Höhnleinsturm
mit 56 Stufen befindet sich
eine komplett eingerichtete Unterkunft
auf vier Etagen, die einen schönen Blick
vom Maustal über den Main bis nach
Kitzingen bietet. Inmitten des Altortes
befindet sich das Weingut Brennfleck in
einem 500 Jahre alten Gutshof bereits in
der 13. Generation. Hinter denkmalgeschützten
Grundmauern trifft man hier
auf moderne Weinarchitektur.
Rund um Frickenhausen, Sitz des
Weinguts Bickel-Stumpf, führen vier
interessante Wanderwege, etwa der
Weinheiligenweg oder der Panoramaweg,
der einen herrlichen Weitblick
über das Maintal bis weit in den Steigerwald
hinein offeriert.
In Volkach, Landkreis Kitzingen, bietet
das Weingut „Zur Schwane“ ein umfangreiches
Rad- und Wanderprogramm an.
Alternativ bietet hier im Kanu, Schiff
Fränkische Weinstraße
GOLD
TOP-LEVEL
GOLD
GOLD
GOLD
Ausschank vor Ort auch glasweise
Weißwein trocken
2016 Würzburger Stein Weißer Burgunder trocken VDP.Erste Lage 88 Punkte
Weingut Juliusspital, Würzburg | www.juliusspital.de € 14,00
Honig, Brioche, ausgewogen, feine Holznote, charaktervoll, dicht
2014 Volkacher Karthäuser Weißer Burgunder trocken 88 Punkte
VDP.Großes Gewächs € 32,00
Weingut Juliusspital, Würzburg | www.juliusspital.de
Quitte, Feige, schmelzig, feine Holznote
Weißwein halbtrocken
2016 Würzburger Abtsleite Muskateller Kabinett VDP.Erste Lage 94 Punkte
Weingut Juliusspital, Würzburg | www.juliusspital.de € 13,00
Rose, Litschi, frische Trauben, dicht, sehr feine Süße, lang
Rotwein trocken
2015 Obereisenheimer Höll Regent trocken 88 Punkte
Weingut Jung, Obereisenheim | www.jung-obereisenheim.de € 6,00
Paprika, Himbeere, Heidelbeere, feinwürzig
2014 Spätburgunder 88 Punkte
Weingut Rothe, Nordheim am Main | www.wein-rothe.de € 12,00
Schwarzkirsche, Brombeere, Leder, kraftvoll und elegant
Weine nur in Flaschen
Weißwein trocken
2016 Sulzfelder Sonnenberg Blauer Silvaner trocken 89 Punkte
Weingut Brennfleck, Sulzfeld/Main | www.weingut-brennfleck.de € 11,00
Feuerstein, Melone, knackige Säure, rauchige Noten, guter Abgang
2016 Iphöfer Kronsberg Silvaner Keuper S trocken 88 Punkte
Weingut Brennfleck, Sulzfeld/Main | www.weingut-brennfleck.de € 13,00
Ausgeprägte gelbe Frucht, Zitrus, Gräser, feine Säure, Kräuter
Fotos: Fränkisches Weinland Tourismus GmbH; Weingut Brennfleck; Weingut Kremer; Weingut „Zur Schwane“
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WEIN-REISEN
Weitere Empfehlungen
Weinbau und
Bacchusstube Meisenzahl
63927 Bürgstadt
www.weinbau-meisenzahl.de
Weingut Streng
97320 Sulzfeld
www.weingutstreng.de
Weingut Brennfleck
97320 Sulzfeld
www.weingut-brennfleck.de
Weingut Bickel-Stumpf
97252 Frickenhausen
Bezug über
www.volkhardts.de
Weingut Rudolf May
97282 Retzstadt
Bezug über
www.volkhardts.de
Weingut „Zur Schwane“
97332 Volkach
Bezug über
www.volkhardts.de
Im Inneren des Weinguts Brennfleck
GOLD
2016 Silvaner Muschelkalk 88 Punkte
Weingut Bickel-Stumpf, Frickenhausen am Main € 11,90
Bezugsquelle: Volkhardts Wein Groß- und Einzelhandel | www.volkhardts.de
Tropische Früchte, cremig, ausgewogen, feine Säure, Honigmelone
2016 Weißburgunder Retzstadter Langenberg 88 Punkte
Weingut Rudolf May, Retzstadt € 15,90
Bezugsquelle: Volkhardts Wein Groß- und Einzelhandel | www.volkhardts.de
Vanille, Birne, weiße Blüten, cremig, Karamell, lang
Rotwein trocken
GOLD
2015 Spätburgunder 89 Punkte
Weingut Kremer, Großheubach | www.kremers-winzerhof.de € 8,20
Vanille, rote Beeren, Kakao, Schoko, sehr ausgewogen, samtig
2014 Pinot Noir Reserve 89 Punkte
Weingut Kremer, Großheubach | www.kremers-winzerhof.de € 22,00
Vanille, Karamell, Kirsche, Leder, etwas Schokolade, langer Nachhall
Eva und Ralph Pfaff-Düker
WEITER GEHT’S
Fotos: PR
Vinothek im Weingut Wirsching
Christine Kremer, Weingut Kremer, mit „Helfer“
Auch in den nächsten Ausgaben
berichten wir über Reisen in deutsche
Weinbauregionen. Und geben
Tipps für Besuche bei Winzern, wo
man von selection prämierte Weine
verkosten und kaufen kann. Manche
Weingüter bieten auch Übernachtungsmöglichkeiten
und/oder haben
Straußwirtschaften beziehungsweise
Restaurants.
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