FleischMagazin 3/2018 - Titelgeschichte

Weitere Magazine

Empfehlungen

Info

TITEL Stammsitz von Atlantis-Pak ist im russischen Rostow am Don. Top-Anbieter von Kunstdärmen weltweit und größter dieser Art in Russland Atlantis-Pak – die Nummer eins für Kunststoffdärme in Russland Hüllen für Hot Dog & Co. sind weltweit gefragt Das russische Unternehmen Atlantis-Pak, dessen wichtigstes Produkt Wursthüllen auf Kunststoff-Basis sind, schreibt seit einem Vierteljahrhundert Erfolgsgeschichte. Die kontinuierlich positive Entwicklung ist zu einem Teil das Ergebnis erfolgreicher Zusammenarbeit in einem starken Wirtschaftsverbund. In erster Linie hat jedoch das enorme Engagement und Fachwissen aller Beteiligten zu den bemerkenswerten Wachstumszahlen geführt. Wer mit Wursthüllen aus Kunststoff arbeitet, der kommt heute an der russischen Firma Atlantis-Pak nicht mehr vorbei. Erst 1993 gegründet – das Unternehmen feiert im Juni seinen 25. Geburtstag – gehört es heute zu den Top-Anbietern von Kunstdärmen weltweit und ist der größte dieser Art in Russland. In den Produktionshallen stehen Anlagen, die national wie international state-of-the-art-Technologie in Sachen Extrusion darstellen und natürlich sind alle gefragten internationalen Zertifizierungen erreicht. Da kann es nicht überraschen, dass Atlantis-Pak seit einem Vierteljahrhundert nicht nur in Russland, sondern auch weltweit auf steigende Absatzzahlen verweisen kann. Am Stammsitz im russischen Rostow am Don werden aber nicht nur Kunstdärme, Schrumpfbeutel und Folien produziert sondern auch für die Zukunft geforscht: Über 60 Ingenieure und Wissenschaftler, darunter zehn Doktoranden und viele Fachleute mit bereits absolvierter Promotion, arbeiten in der hauseigenen Entwicklungsabteilung. 26 FleischMagazin 3 / 2018
Titel Wursthüllen müssen zahlreiche, unterschiedliche Aufgaben erfüllen. Elastizität ebenso wie Festigkeit, Temperaturbeständigkeit und der Schutz vor äußeren Einflüssen bei Transport, Lagerung oder Reifung gehören ebenfalls dazu. Nicht zuletzt müssen sie, wenn die Wurstmasse geräuchert oder anderweitig geschmacksgebend verfeinert werden, durchlässig für diese gewünschten Effekte sein. Und auch die Mindesthaltbarkeit spielt als Verkaufsargument eine wichtige Rolle – je länger das MHD der Wurst, desto besser. Alle diese Anforderungen können die vielfältigen Kunststoffhüllen aus Rostow bereits heute erfüllen und an zukünftigen Lösungen wird unermüdlich geforscht. Modernste Technologien und unglaubliche Kapazitäten Andrey Shaposhnikov, Geschäftsführer Atlantis-Pak Deutschland und Tanja Osetynska, Customer Service Manager. Atlantis-Pak gehört dem Wirtschaftsverbund Agrocom-Group an, in dem Unternehmensgruppen aus der Fleischverarbeitenden, aus der Tabak- und der Getränkeindustrie Südwestrusslands aktiv sind. Die Agrocom Gruppe repräsentiert knapp 16.000 Beschäftigte und wird in der Forbes-Liste der 200 größten russischen Privatunternehmen geführt. Auf 19 Hektar – das entspricht 190.000 m 2 – Fläche erstreckt sich das Firmengelände des Verpackungs- Spezialisten in Lenina, einer Ortschaft in der südrussischen Region nahe Rostow. Seit 1993 werden dort in mehreren Produktionshallen verschiedenste Hüllen für die Primär- und Sekundärverpackung hergestellt. Insgesamt 12 Produkttypen mit diversen Modifikationen für unterschiedlichste Einsatz- und Anwendungszwecke kommen heute aus Rostow. Die russischen Betreiber haben es innerhalb kürzester Zeit geschafft, ihre Produkte weltweit bekannt zu machen und zu verkaufen. Mehr als 60 Ingenieure und Wissenschaftler arbeiten in der Forschungsabteilung an der Optimierung von Anlagen und Produkten. Nicht nur die für westeuropäische Verhältnisse ungewöhnlich große Fläche der Produktion überrascht, insbesondere die Ausstattung bei Atlantis- Pak lässt Insider staunen: In der größten russischen Fabrik für Kunststoffhüllen stehen 28 Extrusionslinien, 44 Raffmaschinen, 36 Druckanlagen und 13 Maschinen für die Produktion von Schrumpfbeuteln. Hinzu kommen 6 Linien zur Herstellung von Kranzdärmen sowie eine Laminierlinie. Zur Fahrzeugflotte gehören insgesamt 120 Lkw und Busse. Letztere befördern die Mitarbeiter zwischen Wohn- und Arbeitsort. Ein Service, der bei den oft großen Entfernungen im Land nicht nur angenehm sondern eine Notwendigkeit ist. Atlantis-Pak ist für die Mehrzahl der fleischverarbeitenden Firmen in Russland der wichtigste Lieferpartner, wenn es um Kunststoffhüllen geht. Nach Aussage des Unternehmens wurden im Jahr 2015 rund 30 Prozent der im eigenen Land hergestellten Würstchen mit Kunstdärmen aus Rostow produziert. Und es heißt, dass 64 Prozent aller Frankfurter Würstchen weltweit in einem solchen Kunstdarm stecken. Diese speziellen Hüllen laufen übrigens mit einer Geschwindigkeit von 60 m pro Sekunde über die Maschinen – im Jahr 2015 hat Atlantis-Pak rund 1,5 Mio. km Wursthüllen produziert. Die verschiedenen Wursthüllen werden auf allen Produktionsstufen ständig kontrolliert. Angefangen vom Rohstoff, über den Extrusionsvorgang bis zum Endprodukt durchlaufen die Kunstdärme, Folien und Beutel häufige Kontrollen und erfüllen am Ende weltweit geltende Standards wie BRC, Halal und ISO 9001. Auf die erreichten Auszeichnungen verweist das Unternehmen stolz – wie Zwei Produk - tions betriebe in Russland und Tschechien sorgen für schnelle Belieferung. FleischMagazin 3 / 2018 27
Seite 1: www.fleisch-magazin.de 3 / 2018 C10
Seite 5 und 6: Titel sieben Schichten in einem Kun
Seite 7: Titel Fünf Fragen an Andrey Shapos

FleischMagazin 3/2018 - Titelgeschichte

Erfolgreiche ePaper selbst erstellen

Template löschen?

Als Template speichern?