Büffetbuch_NEU 08_April_ 2018
Buffetbuch der Metzgerei Schmitz aus Köln Porz Eil
Buffetbuch der Metzgerei Schmitz aus Köln Porz Eil
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Burgunderbraten in Rotweinsauce<br />
Magerer Schmorbraten<br />
auch mit Lauchfüllung<br />
in leckerer Rahmsoße<br />
Sauerbraten<br />
auf Wunsch nach Rheinischer Art<br />
Rinderroulade<br />
nach Hausfrauenart<br />
mit Sauce<br />
Gekochter Tafelspitz 9<br />
mit Meerrettichsauce<br />
oder grüner Kräutersauce<br />
Rinderfilet<br />
in Steinpilzsauce<br />
Osso-bucco<br />
geschmorte Kalbshaxenscheiben<br />
Kalbsbraten<br />
in leckerer Rahmsauce<br />
Ragout - fin<br />
feinstes Kalbsfrikassee<br />
Kalbsgeschnetzeltes<br />
„Züricher Art“<br />
Kalbsschmankerl 7<br />
feiner Kalbfleischkäse mit Käsekruste<br />
Kalbsrouladen<br />
Filetgeschnetzeltes „Stroganoff“<br />
Gekräutertes Roastbeef<br />
Filet „Wellington“ 1
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