INFO - Juni 2018

STRASSENCAFÉS ▪ JUNI 2018
Die ganze Welt des Kaffees
Der Kaffee ist und bleibt das Lieblingsgetränk der
Deutschen: Im vergangenen Jahr konsumierten sie
durchschnittlich 162 Liter des aromatischen Heißgetränks.
Besonders angesagt ist derzeit wieder die
Zubereitung von Hand.
Erfunden wurde der Handfilter 1908 von Melitta
Bentz. Der Porzellanfilter wird auf eine Kanne oder
Tasse gesetzt, ein Kaffeefilter eingelegt, gemahlener
Kaffee eingefüllt und heißes Wasser aufgegossen. Er
schmeckt besonders mild, da das Filterpapier Fette
und Öle zurückhält.
Auch Italiener lieben Kaffee. Italien ist nicht nur bekannt
für sein „Dolce Vita“, sondern ist auch das
Heimatland des Espresso, oder wie man ihn dort
ganz schlicht nennt: „caffè“. Von ihrem „Nationalgetränk“
genießen Italiener gleich mehrere Tassen
am Tag. In der Caffè-Bar genießen Italiener ihren
Espresso vorzugsweise „al banco“, d.h. stehend direkt
an der Theke – meistens ist dies günstiger, als
eine „caffè“-Pause im Sitzen.
In Äthiopien, dem Ursprungsland des Kaffees, ist
die rituelle Zubereitung von Kaffee, die sogenannte
„buna“, nach wie vor eine wichtige gesellschaftliche
Zeremonie und findet zwei- bis dreimal in der Woche
statt. Sie erfolgt von den Rohkaffeebohnen an
und ist ausschließlich Frauen vorbehalten. Die Bohnen
werden von ihnen auf einer Metallplatte über
glühenden Kohlen geröstet, bis sie eine gleichmäßig
braune Färbung bekommen. Anschließend werden
sie gemahlen und in die „jebena“, eine traditionelle
äthiopische Kaffeekanne, mit kochendem Wasser
gegeben. Bei einer „buna“ trinkt jeder Teilnehmer
traditionell drei Tassen Kaffee.
Wieder angesagt – der Kaffee aus dem Handfilter.
So avanciert der manuell gebrühte Filterkaffee in
vielen Metropolen zum Trendgetränk.
Café & Weinbar Insieme
Jörg-Ratgeb-Straße 23
75173 Pforzheim
Telefon 07231 25199
mail@cafe-insieme.de
www.cafe-insieme.de
Insieme – Café & Weinbar
Mediterran, traditionell und authentisch… Das
ist das Café mit Weinbar in der Jörg-Ratgeb-
Straße am Sedanplatz in Pforzheim. Hier erwartet
Sie italienische Gastfreundlichkeit, guter
Espresso, Cappuccino oder ein Latte Macchiato,
kleine Snacks, leckere Kuchen sowie ausgewählte
Weine und ein breites Sortiment an Getränken.
Der täglich wechselnde Mittagstisch
bietet neben einem Fleisch- oder Fischgericht
stets auch eine vegetarische Variante. Donnerstag
und Freitag werden Sie zusätzlich auch
abends mit wechselnden Gerichten verwöhnt.
Samstags erwarten Sie leckere Flammkuchen-
Variationen. Egal, ob Geburtstag, Weihnachtsfeier
oder Hochzeit – wenn Sie eine familiäre
oder private Feier planen, sprechen Sie uns bitte
jederzeit an. Wir reservieren unsere Räumlichkeiten
gerne für Sie.
Im Sommer lädt die schöne Terrasse am Enzufer
zum Entspannen und Genießen ein und ist
für Sie bis 23 Uhr geöffnet. Eine Vielzahl von
Veranstaltungen erwartet Sie über das ganze
Jahr im Café Insieme.
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