XXX // XXX KOCHEN Angebote in der Lehrküche Borbeck . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 69 - 71 Angebote in der Heisinger Lehrküche . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 72 - 75 Ihre Ansprechpartnerin Sabrina Rommerskirchen Päd. Mitarbeiterin Tel.: 0201/81 32-231 sabrina.rommerskirchen@bistum-essen.de 68 KEFB - Katholische Erwachsenen- und Familienbildung <strong>Essen</strong> // kefb-bistum-essen.de // 0201/81 32-237
KOCHEN // ANGEBOTE IN DER LEHRKÜCHE IN BORBECK ANGEBOTE IN DER LEHRKÜCHE IN BORBECK Nahrung gehört nicht nur zu den körperlichen Grundbedürfnissen, gutes <strong>Essen</strong> ist auch für die Seele wichtig. In unseren Kursen vermitteln wir grundsätzliche und spezifische Kenntnisse verschiedener Lebensmittel und Küchen. Auch die gesundheitlichen Aspekte von Ernährung und ökologische Fragen werden nicht vergessen. In geselliger Runde probieren wir Neues, tauschen Erfahrungen aus und räumen nebenbei das Klischee aus dem Weg, dass nur Frauen kochen. Anfänger Anfänger an den Herd Das Küchen-Einmaleins: Erfahren Sie, wie man zu dünne Saucen rettet, was der Unterschied zwischen Dünsten, Kochen und Braten ist, warum man Fix-Tüten nicht braucht, welche Gewürze wozu passen und vieles mehr. Leitung: Jacqueline Brahm Jugendheim-Küche St. Dionysius, Dionysiuskirchplatz 15 V4151A1112 Mo 12.11.18 18.30 - 21.30 Uhr 1 Treffen 4 UE Kursgebühr EUR 20,00 Wir machen Lust auf Bildung! Besonderes Honig – das Allheilmittel in der Küche Honig wurde einst als göttlicher Nektar bezeichnet- zu Recht, denn er schmeckt nicht nur köstlich, sondern ist auch ein uraltes Heilmittel. Was Honig alles kann, wie man die guten Eigenschaften nutzt und wie verschieden Honig schmecken kann, erfahren Sie von einer Imkerin. Sie zeigt auch, welche weiteren einzigartigen Wundermittel Bienen hervorbringen (etwa Propolis und Bienenwachs) und wie man Hausmittel mit Honig herstellt. Leitung: Vera Moselage Jugendheim-Küche St. Dionysius, Dionysiuskirchplatz 15 V4151B1004 Do 04.10.18 18.00 - 21.00 Uhr 1 Treffen 4 UE Kursgebühr EUR 23,00 Kochen mit dem Thermomix Clever kochen – leicht gemacht. Entdecken Sie die vielfältigen Möglichkeiten beim Kochen mit dem Thermomix. Wir kochen zusammen ein 5-Gänge- Menü, zudem bekommen Sie neue Anregungen und Tipps für Ihre Thermomix-Küche. Leitung: Tanja Meyer Jugendheim-Küche St. Dionysius, Dionysiuskirchplatz 15 V4151B1121 Mi 21.11.18 18.00 - 21.00 Uhr 1 Treffen 4 UE Kursgebühr EUR 30,00 Liköre Selbstgemachte Liköre, in den verschiedensten Geschmacksrichtungen und Farben, sind nicht nur köstlich, sondern auch hübsch anzusehen und eignen sich prima als Weihnachtsgeschenk! Bitte eigene Fläschen mitbringen. Deutsche Küche Brote und Dips Ein schönes Buffet muss nicht immer aufwändig sein: Wir werten den Klassiker auf und lernen verschiedene Baguette- und Brotrezepte kennen und kreieren passende Dips dazu. Leitung: Jacqueline Brahm Jugendheim-Küche St. Dionysius, Dionysiuskirchplatz 15 V4151D0921 Fr 21.09.18 18.30 - 21.30 Uhr 1 Treffen 4 UE Kursgebühr EUR 23,00 Thüringer Sonntagsküche Die Thüringer Küche kombiniert die Küchen der osteuropäischen Länder und versteht es, aus wenigen Dingen viel zu zaubern. Sie ist vor allem für ihren kräftigen, würzigen Geschmack bekannt. Leitung: Jacqueline Brahm Jugendheim-Küche St. Dionysius, Dionysiuskirchplatz 15 V4151D1010 Mi 10.10.18 18.30 - 21.30 Uhr 1 Treffen 4 UE Kursgebühr EUR 23,00 Benötigen Sie noch ein Geschenk? KOCHEN Leitung: Jacqueline Brahm Jugendheim-Küche St. Dionysius, Dionysiuskirchplatz 15 V4151B1129 Do 29.11.18 18.30 - 21.30 Uhr 1 Treffen 4 UE Kursgebühr EUR 23,00 Dann verschenken Sie doch einen Kochkurs! Weitere Informationen unter Tel.: 0201/81 32-231 www.kefb-bistum-essen.de KEFB - Katholische Erwachsenen- und Familienbildung <strong>Essen</strong> // kefb-bistum-essen.de // 0201/81 32-237 69