Töfte Regionsmagazin 10/2018 - 4 Jahre Jubiläum

Unternehmen, dass ein Lebensmittel mit dem Münsterland-Siegel
nur dann ausgezeichnet werden darf, wenn es nachweislich
im Münsterland gewachsen und geerntet, erzeugt oder veredelt
worden ist. Das gilt zum Beispiel für Obst, Kartoffeln, Spargel,
Eier oder auch Mineralwasser. Bei Fleisch und Wurstwaren wird
mit dem Siegel bestätigt, dass das Tier im Münsterland gemästet
wurde. Die Veredlung von Rohware, deren Herkunft außerhalb
des Münsterlandes liegt - wie zum Beispiel Kaffee - berechtigt
ebenfalls zum Tragen des Siegels. Das Siegel in der Gastronomie
bestätigt dem Verbraucher, dass die Hauptzutaten des Gerichts,
wie zum Beispiel Fleisch oder Fisch, Gemüse, Beilagen oder auch
Obst zu mindestens 80 % aus dem Münsterland kommen.
Kontrolle
Selbstverständlich ist das Netzwerk berechtigt, in den Betrieben
zu überprüfen, ob die Bestimmungen, die zur Führung des Münsterland-Siegels
berechtigen, eingehalten werden. „Wir wissen,
dass viele unserer Gastronomen langjährige Geschäftsbeziehungen
zu örtlichen Landwirten pflegen und von dort ihre Produkte
erhalten“, berichtet Dr. Grüner und nennt dabei als Beispiel Heiko
Weitenberg, Inhaber des im TÖFTE-Land beheimateten Landgasthaus
Hohen Hagen und aktuell Vorstandsmitglied im Trägerverein
„Netzwerk Münsterland Qualität e.V.“, der sein Rindfleisch
von einem kleinen Bauernhof in der Nachbarschaft erhält, auf
dem jährlich maximal 15 Tiere geschlachtet werden.
Transparenz
Großen Wert lege der Verein auf eine Transparenz für den Verbraucher,
führt Dr. Grüner weiter aus. Daher gebe es seit Ende
2015 www.paulapumpernickel.com, einen Blog, der hinter die Kulissen
der Betriebe schaut. Dabei wird der Fokus auf Nachhaltigkeit,
Umweltschutz, Transparenz und vor allem auf die Menschen
hinter dem Produkt gelegt. Denn dies seien die Münsterländer
Originale und Familienbetriebe, die der Region Münsterland ihr
Gesicht geben.
Ziele und Potentiale
„Durch die Nutzung regionaler Kooperationen werden Synergien
geschaffen und Potentiale für eine ganze Branche eröffnet“,
stellt Dr. Grüner fest und das Münsterland-Siegel sei dabei das
gemeinsame äußere Zeichen für die Identifikation mit den heimischen
Unternehmen, ihren Erzeugnissen und Speisen. Vorrangige
Ziele des Netzwerkes und somit auch des Siegels seien, die Verbraucher
für heimische Erzeugnisse zu sensibilisieren, die Kaufentscheidung
zugunsten heimischer Produkte zu fördern, das
Interesse des heimischen Handels an regionalen Produkten anzuregen,
die Kundenzielgruppe zu erweitern, neue Marketingwege
zu eröffnen, zu neuen Markenkooperation anzuregen um somit
eine Branche, die in der Region eine große Bedeutung innehat,
weiter zu stärken.
Quelle Foto: Münsterland e.V.
HEIKO WEITENBERG,
... DER SEIN RINDFLEISCH VON EINEM
KLEINEN BAUERNHOF IN DER NACHBAR-
SCHAFT ERHÄLT, AUF DEM JÄHRLICH MA-
XIMAL 15 TIERE GESCHLACHTET WERDEN.
KONTAKTDATEN
Netzwerk Münsterland Qualität e.V.
Miriam Lethmate
c/o Münsterland e.V.
am FMO Flughafen Münster/Osnabrück
Airportallee 1, 48268 Greven
Postfach 13 63, 48252 Greven
Tel. (Durchwahl): 02571/9493-28
www.muensterland-qualitaet.de
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www.toefte.ms
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