s'Magazin usm Ländle, 21. Oktober 2018

ORCHESTER TRAUMFÄNGER BURGHERR
Wo alle Fäden zusammenlaufen:
Der neue Geschäftsführer des
SOV, Sebastian Hazod
Für jeden ein Einzelstück: Viktoria
Krug fertigt individualisierte
Traumfänger
Wer sich in der Schattenburg
niederlässt, bekommt Rotwein
und Wild –von Armin Gmeiner
SONNTAG, 21. OKTOBER 2018
ABSCHIEBUNG
QAMAR MUSS
BLEIBEN
Foto: privat
Wie der Asylwerber zum
zweiten Mal seine Familie
verloren hat

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21. OKTOBER 2018 | INHALT
Fotos: Viktoria Krug,Mathis Fotografie, Daniela Lais
14
Schlaf gut!
Mit Traumfängern in die Nacht
Im Burgenland:
Wirt Armin Gmeiner
6VomMusiker zu Manager:
Das Symphonieorchester in
neuen Händen
11
17
Unwiderstehlich:
Heidelbeer-Yoghurt-Pie!
4 ASYL UND LEHRE
Was Qamars Gastfamilie über
dessen Verhaftungzusagen hat
6 INTERVIEW
Der Neue im Orchester:
Sebastian Hazod!
9 SCHNEIDERS BRILLE
Robert Schneider über
den teuren Ursulner
10 GSIBERGER Z’WIAN
Carola Purtscher trifft den
Medien-ManagerFlorianZangerl
11 PORTRÄT
Nicht um die Burg, in der Burg!
12 HISTORISCHES BILD
Leutbühel anno 1972
13 MUNDART
„Ummagumpa?!“
Stefan Vögel erklärt’s!
14 TRAUMHAFT
Wie sich Albtraumhaftes in
Gutes verwandeln kann
16 EVENTS
Was Sie diese Woche auf
keinen Fall verpassen sollten!
17 KULINARIK
Beerig:Cheesecakeohne Cheese!
18 WAS WURDE AUS ...
...MarioKrassnitzer?
s’Magazin 3

DRAMA UM QAMAR
Der Fall eines jungen Asylwerbers aus Pakistan,
der in Lustenau eine Gastrolehre machte, hat
österreichweit Schlagzeilengemacht. Sogar
Bundespräsident Alexander Van der Bellen hat sich
diese Woche für den Verbleib des 26-Jährigen
ausgesprochen. „Qamar hat Todesangst, zurück zu
müssen“, sagt Laura Melzer. Ihre Familie hatte
Qamar wie einen Sohn aufgenommen.
Im Jahr 2012 entschließt sich
Qamar, seine Heimat Pakistan
zu verlassen. Er verabschiedet
sich von seiner Familie, nicht
wissend, ob er sie jemalswieder
zu Gesicht bekommen wird. Doch
Qamar muss weg,erhält den alltäglichen
Terror indem von Kriegsgebieten
umgebenen Land einfach nicht
mehr aus. Um in Europa Schutz zu
finden, nimmt er auch den lebensgefährlichen
Weg durch die Krisenge-
Qamar hatte sich
in Vorarlberg
bestens eingelebt:
Er hat die Sprache
erlernt,Arbeit in
einem Lokal
gefunden und
Freundschaften
geschlossen.
„Qamarmussbleibendürfen!“
biete Iran und Afghanistan auf sich.
Alles, was er bei sich trägt, ist die
Kleidung am Leib, ein Ring und
Fotos von seiner Familie. „Niemand
verlässt einfach soseine Eltern und
Geschwister. Dazu braucht esschon
existenzielleGründe“, führtLaura all
jenen vor Augen, die eine Abschiebung
Qamars begrüßenwürden.
Die Melzers lernen Qamar vor drei
Jahren über die von der Caritas betreute
Aktion „Nachbarschaftshilfe“
kennen. „Qamar hat uns bei Gartenarbeiten
geholfen, imGegenzug hat
ihm mein Vater Deutschunterricht
gegeben“, erzählt Laura. Aus der
gegenseitigen Hilfe entwickelt sich
eine Freundschaft. „Qamar wurde
zumFamilienmitglied. Wir luden ihn
schließlich zu Familienfeiern ein, und
irgendwann ging erbei uns aus und
ein.“ Um die deutsche Sprache noch
intensiver zu lernen, besucht Qamar
zusätzliche Kurse beim WIFI. Mehrere
hundert Euro muss er dafür aufbringen.
Mit viel Ehrgeiz schafft er
schließlich das Deutschniveau B1,
das in etwa dem Standard eines Mittelstufen-Schülersentspricht.
Nebenher
suchterArbeit –dank eines Erlasses
der damaligen Bundesregierung
ist esAsylwerbern erlaubt, auch während
eines offenen Verfahrens eine
Lehre in einem Mangelberuf zubeginnen.
Schließlich bekommt er von
Marcel Lerch vom Restaurant
Schmugglar in Lustenaueine Zusage.
„Er hatden Weg vonHard nach Lustenau
bei Wind und Wetter mit dem
Fahrrad auf sich genommen, umja
immer pünktlich zur Arbeit zu erscheinen.“
Auch in der Berufsschule
macht er sich gut, erbelegt sogar zusätzlich
Französisch als Fremdsprache.
Doch über all diesen Erfolgen
hängt stets das Damoklesschwert,
seine neue Heimat irgendwann wieder
verlassen zumüssen. Nach zwei
negativen Asylbescheiden bleibt ihm
als letzte Chance der Antrag auf humanitäres
Bleiberecht. Qamar engagiert
dafür den Anwalt Stefan Harg,
den er auch selbst bezahlt. Auch das
humanitäre Bleiberecht wird schließlich
abgelehnt. „Qamar lebte fortan
in ständigerAngst, vonder Fremdenpolizeiabgeholt
zu werden.“
Der „Rechtsstaat“schlägt zu
Am Abend des 5.September betreten
schließlich Polizeibeamte das
„Schmugglar“, um Qamar in Schubhaft
zunehmen. Qamar hat an dem
Tag frei. Nach einer Intervention seines
Anwalts erhält dieser die Zusage,
dass es bis auf Weiteres keine Abschiebeversuchegeben
werde.
DennochwirdQamar am Donnerstag,
den 11. Oktober, inHöchst festgenommen.
Dann geht alles ganz
schnell. „Gegen 14Uhr hat mich die
Polizei verständigt, dass Qamar von
ihnen aufgegriffen wurde. Ich habe
sofort die Caritas und den Anwalt informiert.
Doch schon wenige Minu-
4
s’Magazin

DRAMA UM QAMAR
tenspäterwurde QamarinHandschellen
und von zwei Polizeibussen eskortiert
zu seiner Unterkunft gefahren, wo
er kurz seine Habseligkeiten packen
durfte“, berichtet Laura fassungslos.
„StefanHarg, der sofort zur Polizeigefahren
war, wurde jegliche Auskunft
verwehrt. Und uns wurde lediglich gesagt,
dass Qamar auf dem Weg ins
Polizeianhaltezentrum Bludenz sei
und wir ihn dort am nächsten Tag besuchen
dürften.“ Dazu kommt es jedoch
nicht: „Als ich am Abendunseren
Besuch ankündigen wollte, wurde mir
mitgeteilt, dass Qamar bereits auf dem
Weg nach Salzburg sei.“ Eshabe eine
Planänderung gegeben.
Der Fall wirft für Anwalt Harg einige
Fragen auf:Warum wurde ihm etwa
der Kontakt zu seinem Mandanten
verwehrt? Auch imBescheid gebe es
Ungereimtheiten: „Das Hauptargument
für die Abschiebung war, dass
Qamar gekündigtwordensei, wasaber
falsch ist“, berichtet Laura Melzer.
Qamars Dienstgeber, Marcel Lerch,
bestätigt das: Demnach war Qamar
zwar bis zu seiner Verhaftung freigestellt
–sein Arbeits- und Lehrverhältnis
sei aber aufrecht gewesen. Der Anwalt
will nunAnzeige erstatten.
Qamar selbst sitzt nach wie vor im
Anhaltezentrum. Sollte er nach Pakistan
zurückgeschickt werden,droht ihm
dort die Festnahme. „Von anderen
Asylwerbern habe ich gehört, dass die
pakistanischen Behörden Geflüchtete
ins Gefängnis stecken. Sie wollen herausfinden,
wasüber das Land im Ausland
erzählt wird –dies tun sie mit allen
Mitteln.“ Laura konnteQamar vor
einer Woche erstmals besuchen. „Die
Beamten waren sehr kooperativ. Wir
durften Qamar sprechen, allerdings
nurdurch eineGlasscheibe. Wir haben
ihmauch einen Rucksack mit persönlichen
Dingen gebracht, die er nicht
mehreinpacken konnte.“ Bei denHabseligkeiten
handelte es sich um Qamars
Brieftasche, Kleidung, ein Ring
und die Fotos von seiner Familie.
Philipp Vondrak
Die Familie Melzer in Hardhat Qamar wie einen
Sohn aufgenommen. Laura(rechts) ist
fassungslos, dass Qamar,obwohl er nachweislich
bestens integriert ist,nun abgeschoben werden
soll: „„Qamar muss bleiben dürfen!“
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Fotos: privat
s’Magazin 5

MUSIK
Waswollen Sie für das SOV
erreichen, HerrHazod?
INTER
VIEW
Seit September leitet der Oberösterreicher Sebastian Hazod die Geschicke des
SymphonieorchestersVorarlberg (SOV) und folgte damit Thomas Heißbauer nach. Der
Kontrabassist erzählt im Gespräch mit Angelika Drnek über die Suche nach einem
geeigneten Chefdirigenten, Mahler und Musikerkrankheiten.
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Termine, Termine, Termine
– der neue Geschäftsführer
des SOV
hatnoch einiges zu erledigen.
Trotzdem findet
er Zeitfür ein Gespräch über die Zukunft
des SOV.
Sie sind seit 17. September in Vorarlberg.Wasist
für Sie dasAuffälligste an
der Region?
Besonders auffällig sind Landschaft
und Natur.Vorarlberg ist einfach ein
sehr schöner Flecken Erde. Landschaftspflege,
Architektur und das
große Bewusstsein der Menschen für
Ästhetik und Kultur ist ebenso auffällig.
Es ist doch interessant, über
wie viele bedeutsame Kulturinstitutionen
kleine Städte wie Bregenz,
Dornbirn, Feldkirch oder auch Lustenau
verfügen. Das ist natürlich
auch für das Orchester ein positiver
Effekt. Man darf nicht vergessen,
dass wir in Bregenz und Feldkirch
2000 Abonnenten haben.
Washat Sie daran gereizt,das SOVzu
übernehmen?
Dieses Orchester ist über die Region
hinaus bekannt dafür, einen besonderen
Esprit und einen besonders
guten Geistzubesitzen. Eindurchwegsfrischesund
jungesOrchester.
Es ist eine derschönstenAufgaben,
mit begeisterten Menschen arbeiten
zu dürfen.
Sie stammen aus Wels, waren dann
lange in Linz, schließlich war auch
Heilbronn eine Station. Was kann
eine Kleinstadt, was eine Weltstadt
nicht kann?
Man sollte wohl unterscheiden, ob
man eine Weltstadt als Tourist besucht
oder wirklich dort lebt. Ich
habenochnie in einer Weltstadt gelebt,
aber ich empfinde es als sehr
angenehm, hier nur zwei Minuten
ins Büro gehen zu müssen und dazwischen
noch beim Bäcker ein
Croissant holen zu können. Diese
Nähe und die unmittelbare Anbindung
zu Berg undSee können nicht
viele Städtebieten.
Sie haben Kontrabass studiert, was
hat Sie zu dieser Studienwahl bewogen?
Ich bin da hineingerutscht. Ersterlernt
man ein Instrument, dann
stimmt die Chemie zwischen Lehrern
und Schüler, es entwickelt sich
ein Basisinteresse. Auch der hohe
Zeitaufwand fürs Üben ist dann unproblematisch.
Man lernt Professoren
und die Szene kennen –somit
entwickelt sich das Stück für Stück.
Hat Musik in Ihrer Familie eine große
Rolle gespielt?
Ja, mein Vater ist Gitarrist und
Komponist,meine Mutter ist Laiensängerin
und sehr engagiert. Meine
Familie hat sich immer mit Musik
auseinandergesetzt.
Welches Instrument haben Sie als Erstes
erlernt?
Klavier.
Spielen Sie noch?
Leider nein.
Und Kontrabass?
Sehr wenig.
Sie haben ein Instrument erlernt, in
einem Orchester gespielt und schließlich
ein Musikmanagementstudium
abgeschlossen. Warum?
Das war keine ganz freiwillige Entscheidung.
Eigentlich wollte ich als
Orchestermusiker arbeiten.
Allerdings haben sich irgend-
6
s’Magazin

MUSIK
s’Magazin 7

MUSIK
FORTSETZUNG
wann Probleme mit meinen Unterarmen
entwickelt.Ein Ungleichgewicht
zwischen Nerven und Muskulatur hat
mir zu schaffen gemacht. Das war
mühsam, schmerzhaft undmit großen
Problemen beim Spielen verbunden.
Irgendwannmusste ich einsehen, dass
das keinePerspektive mehr hat.
Wardas eine schmerzhafte Erkenntnis?
Durchaus. Entscheidet man sich für
ein Musikstudium, setzt man doch alles
auf eine Karte. Das dann aufzugeben
ist ein unangenehmer Prozess.
Aber ich habemich darin doch wieder
gefunden und eine Alternative für
mich gewählt.
Was wollen Sie nun für das Orchester
erreichen? Es wirdfür seine Spielfreude
gelobt,verfügt aber eben auch über nur
begrenzte Ressourcen.
Das Orchester ist in gutem Fahrwasserunterwegs,obdas
nundie künstlerische
Ausrichtungoderdie finanzielle
Ausstattung betrifft. Natürlich gilt
es fürmich noch auszuloten, was alles
möglich ist.Wir wollen nicht nurvon
Subventionenabhängig sein,sondern
auch verstärkt Drittmittel lukrieren.
Daswird deutlich ausgebautwerden–
wobei ein solchesVorhaben natürlich
viel Zeit in Anspruch nimmt. Und wir
habendie AchteSymphonie von Gustav
Mahler imProgramm. Hier werden
sehr große Ressourcen benötigt,
das muss man erst mal stemmen.
Welche Herausforderungen sind das?
Schon allein die schieren Menschenmassen
auf der Bühne! 120 Musiker,
zwei Chöre zu je 80 Sängern, ein Kinderchor,
zusätzlich acht Gesangssolisten
–und natürlich ein großartiger
Kirill Petrenko. Das ist doch eine logistische
Herausforderung.
Was würden Sie sich in künstlerischer
Hinsicht für das SOVwünschen?
Das Programm steht bis Ende 2019.
Meine ersten Programme sind also
erst 2020 zu erleben. Mir geht es darum,weiterhindie
großen Komponis-
STECK
BRIEF
Geboren 1986 in Wels, Kontrabass-
Studium, Musikmanagement-Studium,
Assistent der Orchesterleitung
beim Bruckner Orchester Linz,
von2016 bis 2018 Orchestermanager
des Württembergischen Kammerorchesters,
seit September Geschäftsführer
des SOV.
·········································································································································
Sie müssen sich einerseits der künstleriten
der symphonischen Literatur zu
bringen. Zusätzlich sind mir auch Raritäten
und Neues wichtig. Dafür
braucht es nicht zwangsläufig Kompositionsaufträge,
auch wenig Gespieltes
aus der Vergangenheit wäre
durchaus wünschenswert. Passend
dazusind Solisten und Gastdirigenten
zu suchen, die den Geist des Orchesters
mittragen. Dafür muss man ein
Gespür entwickeln.
Apropos Dirigent:Sie suchen auch nach
einem neuen Chefdirigenten.
Ja, dieser sollte auch maßgeblich an
der Programmgestaltung beteiligt
sein. Derzeitsind wir in derBeobachtungsphase.
Indieser Saison arbeiten
ja unterschiedliche Dirigenten mit
dem SOV, es wird dann ein demokratischerProzessstattfinden,
indem das
Orchester seine Sichtauf die Kandidaten
kundtut. Dieses Ergebnis wird
dann den Gremien präsentiert, dort
wird schließlich eine Reihung vorgenommen.
ImFrühjahr sollten wir in
Vertragsverhandlungengehen.
Wie stehen Sie zur neuen klassischen
Musik? Manche verfechten diese Musikrichtung,
andere denken, dass das der
falsche Wegist.
VonDogmendieserArthalteichnicht
viel. Ich bin mit neuer Musik aufgewachsen,
da ja mein Vater Komponist
ist. Mir liegtdiese Musik natürlicham
Herzen, aber das SOV darf nicht zur
Bühne meiner Eitelkeiten werden.
Trotzdem kann man immer wieder
versuchen, zeitgenössische Klassiker
des 20. Jahrhunderts unterzubringen.
Inwieweit muss man bei der Geschäftsführung
eines Orchesters auf Befindlichkeiten
der Musiker besondere Rücksicht
nehmen?
In Kulturbetrieben herrscht mittlerweile
mehr Professionalität, als gemeinhin
vielleichtangenommen wird.
Natürlich geht es in der Kunst immer
auch darum, eine innere Einstellung
nach außen zu kehren. Da ist man
selbstverständlich auch hin und wieder
als Mentor gefragt.
8
s’Magazin

MUSIK
Sebastian Hazod liebt die Berge
–ein Grund mehr für ihn, um
nach Vorarlbergzuziehen.
·························································································
schen Entfaltung des Orchesters widmen,
andererseits müssen Sie auch für
eine gewisse finanzielle Ordnung sorgen.
In welchem Bereich schlägt Ihr
Herz denn höher?
Nachdem ich lange als Musiker tätig
war,ist es natürlich eine große Freude,
mich mit Musik auseinanderzusetzen.
Nichtsdestotrotz ist die Arbeit an
einer Projektstrukturauch eine aufregende.
Beide Aufgabenbereichehaben
ihreReize.
Wirdesnachdem Mahler-Zyklus mit Kirill
Petrenko eine weitere Zusammenarbeit
geben?
Kirill Petrenko ist einer der aufregendsten
Dirigentenpersönlichkeiten
der Gegenwart.Natürlich ist es unsere
Intention, eine weiterführende Zusammenarbeit
zu forcieren. Aber bevor
ich nicht selbst mit Kirill Petrenko
gesprochen habe, will ich mich nicht
weiter äußern.
Mit welcher Musikrichtung können Sie
gar nichts anfangen?
MitSchlagern.
Fotos: Mathis Fotografie
Der Ursulner
••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••
„Chef muss kommen“, sagte der Baggerfahrer Ali
zum Bauleiter,„ich nix mehr fahren.“Bei der Aushebung
der Baugrube für den neuen Kindercampus in
der Gemeinde Sulz waren die Arbeiter nämlich auf
verstreute Knochen und Skelette gestoßen. Zu viele,
um sie mal einfach so wegzuschieben. Der Bauleiter
kratzte sich am Kinn und murmelte nur: „Das wird
teuer.“ Eine halbe Stunde später stand schon der
Bürgermeisterauf dem Gelände und ordnete einen
Baustopp an. Er kratzte sich hinterm Ohr und murmelte:
„Das wirdverdammt teuer.“ Ein Grabungsteam
reiste aus demTirolischen an. Die Leiterin Irene
Knoche begann damit,die Knochen zu fotografieren,
einzumessen und anschließend zu exhumieren –
oder umgekehrt.FrauKnoche war davon überzeugt,
mit dem Knochenfeld einen Jahrhundertfund gemacht
zu haben. Ein Friedhof aus dem 16. Jh. oder so.
Um das Alter genau zu bestimmen, ließ Frau Knoche
einen Knochen nach Amerika schicken –Radiokarbonmethode.
„Billig wirddas nicht.“ Auf der Baustelle
kehrte neunwöchige Ruhe ein. Jetzt sind die
Ergebnisse da. Die Funde lassen sich in das 11. Jh. zurückdatieren.
Die Ausgrabungsleiterin ist davon
überzeugt,dass einige Skelette noch älter sein könnten.
Der Ursulner wurde gefunden. Das muss man
weiter untersuchen. Wie hat der gelebt? Welche
Krankheiten hat der gehabt? Warder glücklich oder
unglücklich? Waswar das für ein Mensch? Leider
wurden beim Ursulner keine Grabbeigaben entdeckt.Nichts,
Nada. Einfach so in die Grube gelegt
und Tschüss! Frau Knoche aus Tirol gibt jedoch nicht
auf.Mit modernsten elektronischen Gerätschaften
wirdweiter untersucht.Billig wirddas nicht.Vielleicht
gelingt der Archäologin doch noch die Sensation,
und sie entdeckt das Gen der vorarlbergischen
Mundfaulheit.Träumen darf man ja.
Weil der Ursulner so bloß und nackt in der Grube
lag,wurden die Grabungsarbeiten schnell wieder
eingestellt.Dasteht bereits der Rohbau des neuen
Kindercampus. Um was für eine Entdeckung haben
wir Vorarlberger uns doch gebracht!
s’Magazin 9

GESELLSCHAFT
Florian Zangerl
Geschäftsführer
••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••
Medien haben ihn schon seit jeher begeistert und
sind zu seinem Berufsalltag geworden: Florian Zangerl
hat bereits als Schüler die erste Ferialpraxis bei
einer Regionalzeitung im Ländle absolviert,heute
ist er Geschäftsführer der „WEKA Industrie Medien“.
Dazwischen lag ein abwechslungsreicher
Weg, der vor43Jahren in Bregenz-Fluh, wo er als
jüngstes vondreiKindern zur Welt kam, begonnen
hat.Vom Gymnasium Gallusstraße wechselte Florian
auf die HTL und lernte Elektrotechnik. Vonder
Kaserne in Bregenz aus jobbte er nebenher in der
Redaktion, bis er dann 1996 fürsStudium der Betriebswirtschaftslehrenach
Wien („Wenn, dann
richtig weg!“) siedelte. Während des Studiums bewarb
er sich für eine Stelle als Technik-Redakteur
beim Industrie-Magazin und wurde im zarten Alter
von22Jahren sogar Chefredakteur.„Eigentlich
wollte ich das nur ein paar Jahremachen“–aber wie
bei so vielen Menschen, kam auch bei dem sympathischen
Gsiberger alles anders: Er beteiligte sich
am erfolgreichen Verlag und erweiterte das Portfolio
der „Industrie-Medien“umden Veranstaltungsund
Online-Bereich. Seit dem Kauf durch eine bayrische
Verlagsgruppe fungiert
der Vater eines Teenagersals
Geschäftsführer.
13 Printmedien und 60
Mitarbeiter verantwortet
der begeisterte Bergfex
und „Vespa-Schrauber“.
Die Vorarlberger Kommunikationsberaterin
Carola Purtscher
(PR-Agentur Purtscher Relations)
lebt seit über 30 Jahren in Wien.
Als Netzwerkerin lädt sie regelmäßig
zu ihrer exklusiven „Tafelrunde“.
twitter.com/
CarolaPurtscher
Sein Selfie: Florian
Zangerl in seinem Büro.
Rotwild &
Rotwein
Er ist wohl der einzige Gastronom des
Landes, bei dem ausschließlich selbst
erlegtes Wild auf den Teller kommt. Aber
auch sonst sind Armin Gmeiner und seine
Schlosswirtschaft Schattenburg etwas
Besonderes. Nicht umsonst besuchen
jährlich 120.000 (!) Gäste das Gasthaus in
einer der ältesten intakten Burgen
Österreichs.
und rustikal
die Schattenburg
und das
Restaurant
Sourig
auch sein mögen
–sein Pächter Armin Gmeiner
ist ein echter Kosmopolit. Der in
Graz aufgewachsene 59- jährige leitete
nach seiner Ausbildung (Hotelkaufmann,
Koch, Service) die Gastronomie
der Casinos in Graz und Baden,
holte sich internationale Erfahrung
in London und Singapur und
wurde schließlich Operation-Manager
bei den Austria Top Hotels. In
dieser Funktion sollte er ein paar
Wochen das Hotel Illpark unterstützen
–umständehalber wurden dann
vier Jahre als Direktor des Hauses
am Montfortplatz daraus. Als dann
1990 die Schlosswirtschaft zur Ausschreibung
stand, war Armin erst
skeptisch: „Ich sah mich eher als
Manager denn als Wirt – und die
Schattenburg ist ja eine Wirtschaft
und ein Gasthaus im eigentlichsten
Sinn der Worte.“ Es waren zwei
Menschen, die ihn umdenken ließen.
„Mein Freund, das Feldkircher Original
Peter Schenk, hat mich fast zu
einer Bewerbung genötigt“, schmunzelt
der Wahl-Feldkircher, „und meine
Frau meinte auf die Frage, was sie
10
s’Magazin

PORTRÄT
denn davon halte, fix in Vorarlberg
zu leben, nur: Wann soll ich die Koffer
packen?“ Solcherart unterstützt,
kam, was kommen musste: Der junge,
aber schon erfahrene Hotelier
bekam den Zuschlag und ist seit 28
Jahren das Gesicht einer der erfolgreichsten
Gaststätten des Landes.
Reich der Mitte
„Die bestehenden Vorzüge auf
moderne Beine stellen“ war das
Konzept des Neo-Wirts, und so kombinierte
er die Qualitäten des Traditionshauses
–600 Jahre alte Bausubstanz,
weit über die Grenzen hinaus
bekannte Schnitzel-Spezialitäten
–mit neuen Marketing-Strategien.
„Bei einem Werbeevent in China
kannten damals gerade zwei der
dort Anwesenden Feldkirch; im Jahr
darauf hatten wir bereits 3000 Gäste
aus dem Reich der Mitte“, freut sich
Armin über seine Erfolge und sorgt
auch aktiv für kulinarische Genüsse:
der passionierte Jäger schießt jährlich
etwa 70 Stück Rotwild. „Die
rund 3000 Kilo Wild, die wir jährlich
anbieten, kommen ausschließlich
aus meinem Revier in der Steiermark;
zugekauft wird nichts“, setzt
sich Armin selbst hohe Qualitätsstandards.
Auch die rund 10.000
Flaschen eigener Hauswein, den er
mit österreichischen Winzern produziert,
zeugen von der Individualität
des Hauses und seines –mittlerweile
– Vollblut-Wirts. „Ohne die volle
Unterstützung meiner Familie wäre
das niemals machbar gewesen“,
streut der seit 36 Jahren verheiratete
zweifache Vater Gattin Gerlinde,
über Jahrzehnte seine rechte Hand
im Betrieb, und seinem Sohn Rene,
der sie mittlerweile abgelöst hat, Rosen.
Und so bleibt „Der Tod in der
Burgschenke“ nur der Titel des derzeit
dort stattfindenden „Tödlichen
Dinners“, denn dank der Familie
Gmeiner sprüht das altehrwürdige
Gemäuer geradezu vor Leben ...
Raimund Jäger
Foto: Lisa Mathis
s’Magazin 11

Leutbühel anno 1972
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Der Bregenzer Leutbühelplatz
hat schon vieleVeränderungen
hinter sich. Auf dem
Bild aus dem Jahre 1972 wird
gerade das GWL-Kaufhaus erbaut
–eine umstrittene architektonische
Entscheidung.
Auch Autos durften damals
noch umdie Ecken biegen. Das
ist schon länger Vergangenheit.Nun
steht der Leutbühel
erneut vor Veränderungen:
Schon jetzt sind Bauarbeiter
damit beschäftigt, die Pflastersteine
in der unteren Kirchstraße
zu entfernen, neue Leitungen
zu verlegen und
schließlich einen neuen Bodenbelag
aufzubringen. Dieser
wird wie am Kornmarktplatz
in Senfgelb erstrahlen –
damit soll die neue Begegnungszone
markiert werden.
In weiterer Folge wird die
Fahrbahn in der Kirchstraße
enger geführt – Fußgänger
sollen mehr Platz haben als
bisher.
Natürlich wurden diese
Maßnahmen nicht nur mit
Freudenjubel begrüßt. Eingefleischte
Bregenzer und Bre-
12
s’Magazin

MUNDART
genzerinnen hängen eben an
ihren Pflastersteinen.
Haben Sie auch historische Fotoschätze
zuhause, dann schicken
Sie sie uns per E-Mail an vorarlberg@kronenzeitung.at.
Die besten
Bilder werden veröffentlicht.
Foto: volare, vorarlberger landesbibliothek
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Im Wörterbuch der Brüder Grimm ist das Zeitwort
gumpen noch als hochsprachliche Vokabel verzeichnet –
und zwar in genau jener Bedeutung,die sie bis heute im
Alemannischen besitzt: springen, hüpfen.Seitdem sind
hundertfünfzig Jahrevergangen, und das einzige Wort,
das in deutschen Landen noch an das mittelhochdeutsche
gumpen erinnert und vermutlich von
diesem abstammt,das sind die Gumpen:beckenförmige
Strudeltöpfe, die
gumpa
Zeitwort
„Hör uf
ummagumpa!“
durch Sturzbäche im Bachbett entstanden
sind. Ganz andersimVoradelberger
Dialekt:Hier gumpen
Mensch und Tier weiter fröhlich vor
sich hin, es wirdüber Zäune gegumpt
ebenso wie über Abgründe, und Individuen
mit ausgeprägtem Kräfteüberschuss können auch
einfach nur aus purer Lebensfreude und völlig zwecklos
ummagumpa (= herumhüpfen). VomZeitwort gumpen
abgeleitet ist das Adjektiv gumpig,andem auch hierzulande
der Zahn der Zeit genagt hat:Zwar würden die
meisten Alemannen vermutlich noch erahnen, was man
unter einem gumpiga Karra versteht (= ein Auto,dessen
Räder oder Federung so schlecht sind, dass es hüpft)
oder auch unter einem gumpiga Gitzile (= ein übermütig
herumhüpfendes Zicklein), tatsächlich aber ist das
Eigenschaftswort gumpig nur noch in einem Ausdruck
alltäglich: dem gumpiga (oder schmutziga) Donschstig.
Damit ist der Donnerstag vorFaschingssonntag gemeint,
an welchem Voradelberger Frauen traditionell einen
Braten zubereiten, den ihnen Voradelberger Männer anschließend
traditionell aus der Küche stehlen (müssen!).
s’Magazin 13

HANDARBEIT
Fotos: Viktoria Krug
„Ahua“steht für Individualität.
Wie jeder Mensch ist auch jeder
der Traumfänger ein Einzelstück .
Also mehr als nur Dekoration!
Nur noch guteTräume!
Viktoria Krug (25) aus Gaschurn bastelt individuelle Traumfänger.
Viele Reisen und das Kennenlernenvon naturverbundenen Völkern
haben sie dazu inspiriert, diese Tradition auf ihre Art und Weise
wiederzubeleben. Unten dem Namen „Ahua dreamcatchers“ bietet
sie Modelle aus recycelten und naturnahen Materialien an.
Herrlichbuntund prächtig
dekoriert soll der
Traumfänger uns im
Schlaf beschützen.
Diese alte indianische
Tradition hält bereits seit einigenJahre
auchinunseren Wohnräumen Einzug.
Dem Glauben der indigenen Völker
nach, sollen schlechte Energien
und Albträume im Netz hängen bleiben.Amnächsten
Morgen werden sie
von der Sonne neutralisiert –nur das
Gute darf bleiben.
VorknappeinemJahr war Viktoria
Krug vom Kaufrausch der Vorweihnachtszeit
derart abgeschreckt, dass
sie sich an ein früheres Hobby zurückerinnerte:
„Ichhabe immer schon gerne
gebastelt und hattedie Idee, Freunden
und Familie einen Traumfänger
zu schenken.“ Von diesem sehr persönlichen
Präsent waren die Beschenkten
ausnahmslos begeistert.
Viktoria bastelt aber nicht einfach
drauf los, sondern individualisiertihre
Traumfänger mit Farbennach Jahreszeiten,
besonderen Materialien und
guten Gedanken. „Wer freut sich
nicht darüber, wenn man einem gute
Träume wünscht“, schwärmt sie von
den positivenReaktionen. Ob man an
einen Effekt glaubt oder nicht, sei jedem
selbst überlassen:„Ich persönlich
habeaber die positive Wirkung nieinfrage
gestellt und mich immer beschützt
gefühlt.“
Für die Fertigung eines Traumfängers
benötigt die Biologiestudentin
sechsbis siebenStunden. Je nachGröße
und Auswahl derMaterialien kann
sich der Aufwand sogar noch deutlich
erhöhen. „Ich könnte es mir leichter
machen und vorgefertigte Stoffe und
Bänder bestellen. Aber ich verwende
ausschließlich gebrauchte oder recycelte
Stoffe und sammle Tannenzapfen
oder Treibholzinder Natur.“ Häkeldeckchen
sucht sie auf Flohmärkten
zusammen, und für die sparsam
eingesetzten Federn darf kein Tier gelitten
haben.
So manches Element stammt noch
aus ihrer Zeit in Argentinien. Die
Weltenbummlerin hatte immer schon
einen Sinn für die Natur undderen Bewahrung,
aber ihre Reisen haben sie
nochmehrdarin bestärkt. „Wenn ich
meine Traumfänger bastle, denke ich
immer an meine Erfahrungen in Südamerika.
Die Menschendortsind sehr
offen und herzlich. Sie schätzen die
Umwelt, ihre alten Traditionen und
glauben an Naturgeister und Energien.“
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s’Magazin

HANDARBEIT
Viktoria reiste schon auf der ganzen Welt umher –berührende
Erlebnisse und das Zusammentreffen mit anderen Kulturen haben sie
sehr geprägt.Ihremannigfaltigen Erfahrungen lässt sie nun auch in
ihrehandgefertigten Traumfänger einfließen.
Zurück zur Natur:
Viktoria und ihr
Freund haben
einen schützenden
Traumfänger: Auf
Facebook,
Instagram und
Etsy findet man
die „Ahua
dreamcatchers“.
„Man nimmt viel mit“
Manches kam ihr natürlich auch befremdlich
vor, letztlichhaben sie aber
die Begegnungen aufihren vielenReisen
nachhaltig geprägt–und zwar unabhängig
davon, ob sie nun als Rezeptionistinauf
dem Kreuzfahrtschiff gearbeitet
hat oder mit dem Rucksack
durch Asien getrampt ist. Besonders
berührend waren für sie die Monatein
Nepal nach einem schweren Erdbeben.
„Ich habe versucht zu helfen,
mich bei diversen Projekten beteiligt
und in Schulen unterrichtet.“ Während
ihres Auslandsstudiums in Argentinien
hat sie übrigens auch die
Liebeeingeholt:Ihr Freund, ein Tierarzt,
folgte ihr bis nach Gaschurn.
„Man nimmt auf Reisen viel mit, anfangs
passiert esunbewusst. Erst in
der gewohnten Umgebung entdeckt
man dann, wie viel sich in Kopf und
Herzverändert hat.“
Die25-Jährige wünscht sich vor allem
eines:Dass auch in unseren Breitengraden
die Menschen wieder lernen,
imEinklang mit derNatur zu leben.
Nach Abschluss ihres Biologiestudiums
will sie ihren Teil dazu beitragen:
entwederals Lehrerinoderals
Mitarbeiterin einer Naturschutzorganisation:
„Beiuns gibt’s viel zu viel Beton,
Plastik und Oberflächlichkeit.
Ich werde das tun, womit ich am meisten
bewegen kann und wenn nur ein
Kind ineiner Klasse zum Umdenken
bewegt werden kann, dann zieht das
seineKreise!“ S. Nemetschke
s’Magazin 55

Austro-Sound mit
Catastrophe
&Cureinder
Spinnerei in Hard
Seit der
Veröffentlichung
ihres
Debüts „Li-
EVENTS
ke Crazy
Doves“
sind Catastrophe
&Cure
zu einer
Fixgröße
der heimischen Indie-Szene
gereift. Die sechsköpfige
Band aus Oberösterreich
gewann gleich für ihr Debütalbum
den FM4 Award. Zu
erleben am Samstag, dem 27.
Oktober, um20.30 Uhr in der
Spinnerei in Hard. Tickets:
www.kammgarn.at
„Unendlich Eins“Tagtraeumer
unplugged in AmBach in Götzis
Im Rahmen ihrer „Unendlich Eins“-Tour spielen Tagtraeumer
vier unplugged Konzerte in Österreich. Eines
davon am Donnerstag,dem 25. Oktober, um20Uhr auf
der Kulturbühne AmBach in Götzis. Tickets: www.musikladen.at
und Musikladen Vorverkaufsstellen.
Foto: Kammgarn
Carmen La Cubana
Foto: Ben_Wolf
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Mit „Carmen La Cubana“kommt
vom30. Oktober bis 11. November
2018 das erste Musical aus Kuba
mit karibischen Rhythmen, leidenschaftlichem
Gesang und temperamentvollem
Tanz nach Zürich ins
Theater 11. Es ist die atemberaubende
Neuinterpretation des legendären
Carmen-Stoffs und der
vertrauten Melodien Georges Bizets.
Eine 14-köpfige Latin-Big-
Band gibt dieser „Carmen“musikalisch
ihreeinzigartige Note. Tickets
unter: www.ticketcorner.ch.
„Wasdas Nashornsah, ...“
TheateramSpielboden Dornbirn
„Was das
Nashorn sah,
als es auf die
andere Seite
des Zauns
schaute“, ist
ein Stück, das
sich mit einem
dunklem Fleck
der Vergangenheit
auseinandersetzt:
1994 wurden Teile des verschütteten Zoos
im Konzentrationslager Buchenwald freigelegt und sind
heute wieder zugänglich. Jens Raschkearbeitet in seinem
Stück mit diesem Stoff: Mittwoch, 24. Oktober, am
Spielboden Dornbirn. Tickets: www.spielboden.at.
Foto: johan persson
Foto: Anja Köhler
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Impressum
Medieninhaber:KRONE-VerlagGmbH &Co. KG .Herausgeber und Chefredakteur: Dr. Christoph Dichand
Verleger: Mediaprint Zeitungs- und Zeitschriftenverlag GmbH &CoKG, Alle: 1190 Wien,Muthgasse 2
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s’Magazin

KULINARIK
Blaubeer-Cheese-Pie
Zubereitung:
1 Den Backofen auf 180°Cvorheizen. Eine
Pie-Form mit Backpapier auslegen. Für den
Mürbteigboden dasMehl mit Backpulver,
Rohrzucker undVanillezucker vermengen. Die
Margarine in Stücken hinzufügen und optional
mit zwei EL kaltemWasser zu einem glatten
Teig kneten. Diesen in die Form drücken, Ränder
hochziehen,mit einer Gabel einstechen
und kalt stellen.
2 Für die Füllung das Joghurt mit Rohrzucker,
Vanillepuddingpulverund Sojamilch glattrühren.
Margarine auf kleiner Flamme schmelzen
und unterdie Joghurtmasse ziehen. Die Füllung
auf dem Piebodenverteilen und füretwa
50 –60Minuten backen. Komplett,ambesten
über Nacht,auskühlen lassen.
3 Für dasTopping die Blaubeeren mit Stärke
undWasser sowiedem Zuckervermengen.
Aufkochen lassen und dicklich einkochen.
Komplett auskühlen lassen, dann unterdie aufgeschlagene
Sahne (mit dem Sahnesteif)ziehen.
Das funktioniert am bestenmit dem
Handrührgerät.DasTopping auf dem Pie verteilen
undoptionalmit Blaubeeren dekorieren.
Zutaten (für eine 20cm-Pie-Form):
Für denTeig:
250 gWeizenmehl
8gBackpulver
125 g Rohrzucker,fein
1PackungVanillezucker
150 g Margarine (Alsan)
2ElWasser,kalt
Für die Füllung:
500 g Heidelbeer-Sojajoghurt
125 g Margarine
120 g Rohrzucker,fein
1PackungVanillepuddingpulver
2ElSojamilch
Für dasTopping:
2Packungen aufschlagbareSojasahne
(Soyatoo)
2Packungen Sahnesteif
250 g Blaubeeren
2ElStärke
2ElWasser
40 g Rohrzucker,fein
Fotos: Daniela Lais, Mathis Fotografie
Dieser Pie ist ein Traum für alle
Naschkatzen, die Früchte lieben:
Himbeeren, Blaubeeren oder Kirschen:
Erlaubt ist,wasschmeckt!
Noch mehr
Rezepte findet
man in Danielas
Kochbüchern
„Einfach vegan
backen“und
„Vegane
Lunchbox“.
DieserKäsekuchenist eigentlich ein Pie, nurder köstlichmürbe
Teigboden wird im Ofenknusprig gebacken.Die
fruchtig-süße Füllung kann entweder mit Blaubeer-Joghurt
zubereitet werden oder mit veganem Joghurt,
dem Blaubeeren zugefügt werden. Natürlich können
auch die Beeren nach Belieben und Saison ausgetauscht werden:
Himbeeren oder Kirschen eigensich ebenfalls hervorragend fürdieses
Rezept. Auch das Joghurt kann je nach Gusto gewählt werden. So
lassen sich ganz unterschiedliche Pie-Variationen auf den festlichen
Tisch zaubern.
www.facebook.com/laisdaniela
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WAS WURDE EIGENTLICH AUS ...
...Mario Krassnitzer?
Stolze 324 Spiele stand der Kärntner Mario Krassnitzer im Tor der
beiden Vorarlberger Profiklubs SCR Altach und Austria Lustenau –
und ist deshalb allen Sportfreunden in Vorarlberg noch immer ein
Begriff. Auch wenn er längst wieder in seine Heimat zurückgekehrt
ist und dort als Tormanntrainer seinem Lieblingssport treu bleibt.
ner stand 111 Spiele in Serie imTor
der Lustenauer Austria, ehe er in Villach
im Spielgegen den BSV BadBleiberginder
89. Minutewegen Torraub
ausgeschlossenwurde. Wo sonst als in
Villach kann einem gebürtigen Klagenfurtersoetwaspassieren!„Ichhabe
den Ausschluss als extrem ungerecht
empfunden. Daher bin ich auch nicht
sofortindieKabinegegangenundwurde
somit gleich für drei Spiele gesperrt“,
erinnert sich der heute 43-Jährige
an den Tiefpunkt seiner Karriere.
Diese hatte aber weit mehr Höhenaufzuweisen:„Das
schönste Erlebniswar
der Aufstiegmit Altach in die Bundesliga
im Jahr 2006, pikanterweise haben
wir diesen damals mit einem Sieg
gegen Austria Lustenau fixiert.“
Ab der Saison 2007/08 bekam
Krassnitzer in Altach mit Andreas
Michl einen starken Konkurrenten,
zudem holten die Rheindörfler im
Winter2008diedamalsbereits41-jährige
Torhüterlegende Josef Schicklgruber
–für Krassnitzerdas Signal, dass
es Zeit ist zu gehen. Also zog es ihn
abermals nach Lustenau, woer2010
seineProfikarrierebeendete.Nachseiner
Rückkehr nach Kärnten wurde er
Torhüter-Trainer der WAC-Akademie
und des österreichischen U19-
Teams.Übrigensgibt es vielleicht bald
wieder von einem Torhüter namens
Krassnitzer zu berichten: Sohn Nico
(19) spielt bei Austria Klagenfurt. ..
Elred Faisst
Mario Krassnitzer,wie man ihn in
Vorarlbergkennt:Vor ihm der Ball,
hinter ihm das Netz.
Als derdamalige Bundesligist
Austria Lustenau im
Sommer 1998 den 23-
jährigen Mario Krassnitzer
von LASK Linz ins
Ländleholte,beganndamit eine zwölfjährigeErfolgsgeschichte,imZuge
derer
der Torhüter auch einen Rekord
aufstellte, den ihm erst Jahre später
der jetzige Altach-Keeper Martin
Kobras „abnehmen“ sollte:Der Kärnt-
Mario Krassnitzer heute: Als Trainer
beobachtet er den Nachwuchs
ganz genau –vor allem auch den
eigenen Filius!
Fotos: Krassnitzer
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s’Magazin

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