Industrieanzeiger 15.18

Exklusiv.
ERP für Losgröße 1+
Einen Schritt in Richtung Industrie 4.0 zu
machen sowie ein geregeltes Kontroll- und
Prozesssystem in der Produktion zu etablieren,
war Bernbacher ein Anliegen bei der
Etablierung der MES-Software von GFOS.
Bild: Bernbacher
gung von Teigwaren spezialisiert. Was als
Ein-Mann-Betrieb begann, ist inzwischen zu
einem international agierenden Unternehmen
mit 120 Mitarbeitern gewachsen. Heute
produziert und vertreibt der familiengeführte
deutsche Nudelhersteller Josef Bernbacher
& Sohn mit Sitz in Hohenbrunn,
Nudeln, Pasta- und Pesto-Saucen sowie Fertiggerichte.
Nahtlose Verfolgung von Aufträgen
Die neue Zeiterfassungssoftware sollte die
Daten der Zeiterfassung zu Zuschlägen für
Sonntags-, Feiertags- oder Nachtarbeit sowie
den Nachtausgleich automatisch an das
Lohnabrechnungssystem der Datev übergeben.
„GFOS konnte die Anforderungen gänzlich
erfüllen und war zudem als Partner von
PCS auch einfach anbindbar an die bereits
genutzten Terminals“, erklärt Strittmatter.
Bei Bernbacher in der Verwaltung wird sowohl
in Voll- als auch in Teilzeit gearbeitet.
In der Produktion und der Packerei gibt es
ein 3-Schicht-Modell. In den betriebsinternen
Werkstätten gibt es versetzte Arbeitszeiten,
um einen größeren Zeitraum am Tag
abdecken zu können und im Logistikbereich
gibt es Tagschichten.
Bei der Einführung der Betriebsdatenerfassung
waren vor allem die automatische
Zuteilung von Fertigungsaufträgen sowie
die Anbindung unterschiedlicher Schnittstellen
und Systeme von zentraler Bedeutung.
Unter anderem sollte das Rohstofflager beziehungsweise
dessen Steuerung, die Halbfertigwaren-Silos,
die Lkw-Waage und die
Palettieranlage angebunden werden.
Durch den Einsatz werden „Kontrollen
auf vorhandene Fertigungsaufträge sowie
Beschaffungsaufträge, Zuordnungen von
Halbfertigwaren zu Verpackungsartikeln,
Chargenverfolgungen und Schnittstellenanbindungen
unterstützt, sodass Abläufe und
die Transparenz in der Fertigung optimiert
werden“, fasst Strittmatter zusammen.
„Man sieht nun genau, wann welche Waren
in den Packauftrag einlaufen. Zudem wird
der Prozessablauf noch durch eine gelungene
grafische Darstellung unterstützt, sodass
alles noch übersichtlicher und einfacher abzulesen
ist“, betont der IT-Leiter.
Auch die Lkw-Waage ist an die MES-
Software angebunden und wird sowohl vor
als auch nach dem Entladen gewogen. Die
so gewonnenen Daten werden per Schnittstelle
automatisch an das ERP-System gemeldet.
Durch die ebenfalls mit einer
Schnittstelle angebundene Silosteuerung
laufen die Produktionsaufträge automatisch
in der Fertigung. Der Produktionsauftrag
wird in der Software gestartet. Zudem wird
genau festgelegt, an welchem Rohstoffsilo
sich der Produktionsauftrag bedienen soll.
Packaufträge bedienen sich entsprechend
automatisch an den Halbfertigwarensilos.
Zudem werden dann fertige Packaufträge
an das Hochregallager gemeldet. „Das
Hochregallager soll wissen, dass die Ware
kommt, bevor sie eigentlich an diesem eintrifft
– das ist wichtig für den reibungslosen
Ablauf in der Produktion“, erläutert Strittmatter.
Schritt in Richtung Industrie 4.0
„Ziel war es von Anfang an, einen Schritt in
Richtung Industrie 4.0 zu machen sowie ein
geregeltes Kontroll- und Prozesssystem in
der Produktion zu etablieren.“ Und diese
Ziele wurden laut Strittmatter durchgängig
erfüllt. So konnte bei Bernbacher durch die
Einführung von GFOS.MES ein kontrollierter
Ablauf im Produktionsprozess erzielt
werden. Eine weitere Verbesserung, die erreicht
werden konnte, ist die detaillierte
Chargenverfolgung vom Wareneingang bis
zum Kunden, heißt es vom Münchener Nudelproduzenten.
Die Planung aller Module begann Ende
2012, eingeführt wurde die Software dann
mit einem Testlauf am neuen Standort innerhalb
von zwei Monaten. Laut IT-Leiter
Strittmatter konnte die Software neben kleineren
Einführungsproblemen störungsfrei
eingeführt und im Oktober 2013 bereits abgenommen
werden. „Das führte auch von
Anfang an zu einer hohen Akzeptanz der
Mitarbeiter, die bis heute sehr positiv ist“,
sagt Strittmatter. In Zukunft sei auch eine
Erweiterung um das Modul Qualitätsmanagement
für das Unternehmen Bernbacher
denkbar. (eve)
•
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