INFO - Dezember 2018
Das beliebte Magazin für Pforzheim und die Region. Seit über 30 Jahren erscheinen wir pünktlich zum Ersten jeden Monats und versorgen unsere Leser mit interessanten Inhalten. Im Fokus steht dabei unser umfangreicher Veranstaltungskalender mit vielen Terminen zu Events, Ausstellungen und Sport in Pforzheim, dem Enzkreis und darüber hinaus.
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GASTRONOMIE · DEZEMBER <strong>2018</strong><br />
Feiern Sie mit uns im schönsten<br />
Ambiente Weihnachten!<br />
Reservieren Sie rechtzeitig!<br />
Mittwoch, Donnerstag und Sonntag 12 – 20 Uhr<br />
Freitag und Samstag<br />
12 – 21 Uhr<br />
Montag und Dienstag<br />
Ruhetag<br />
24.12. geschlossen, 25. und 26.12. bis 21 Uhr<br />
Heermannsweg 4 | 75323 Bad Wildbad | 07081 9521350<br />
www.auerhahn-badwildbad.de | info@auerhahn-badwildbad.de<br />
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auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem<br />
glatten Teig verkneten. Teig leicht mit Mehl bestreuen<br />
und auf dem Backblech ausrollen.<br />
Blech in den Backofen schieben.<br />
Einschub: unteres Drittel Backzeit: etwa 25 Min.<br />
Gebäck auf dem Backblech auf einem Kuchenrost<br />
erkalten lassen.<br />
Guss<br />
Zucker mit Wasser in einem kleinen Topf verrühren<br />
und so lange kochen, bis die Masse zäh-flüssig wird<br />
und weiße Blasen entstehen, dann sofort vom Herd<br />
nehmen. Gebäck vom Backblech lösen, mit dem<br />
heißen Guss bestreichen und sofort in Quadrate<br />
oder Rauten schneiden.<br />
Tipp aus der Versuchsküche<br />
Die Baseler Leckerli kommen sehr knusprig aus dem<br />
Ofen, werden aber in einer Blechdose schön zart<br />
und weich, wenn man einen Apfelschnitz, der regelmäßig<br />
erneuert wird, mit hineinlegt.<br />
Das Gebäck sollte vor dem Verzehr einige Zeit<br />
durchziehen.<br />
Honigkuchen<br />
Honigkuchen ist eine andere Bezeichnung für<br />
Lebkuchen, die sich davon herleitet, dass Lebkuchen<br />
traditionell mit Honig gesüßt wurde.<br />
Man kann das Wort auch als Bezeichnung für<br />
solche (heute selten gewordenen) Lebkuchensorten<br />
verstehen, die ganz oder überwiegend<br />
mit Honig gesüßt sind und andere Zuckerarten<br />
nicht oder nur zum kleineren Teil enthalten.<br />
Ein Honigkuchenpferd ist im Übrigen nichts anderes<br />
als ein Stück Lebkuchen in Pferdeform, so<br />
wie es auch Lebkuchenherzen usw. gibt.<br />
Darius Dzinnik - Fotolia<br />
Café • Restaurant<br />
Bellevue<br />
Ispringer Str. 41 • Pforzheim • Tel. 07231 139002<br />
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Heiligabend (Sonntag) geöffnet bis 16 Uhr<br />
1. und 2. Weihnachtsfeiertag bis 18 Uhr<br />
Silvester, 31.12. geöffnet bis 22 Uhr<br />
Neujahr, 1.1. geschlossen<br />
Öffnungszeiten: Mo, Di, Mi, So 10 - 18 Uhr<br />
Do, Fr 10 - 22 Uhr (abends geöffnet)<br />
Warme Küche: Mo, Di, Mi 11.30 - 16.30 Uhr<br />
Do, Fr 11.30 - 21 Uhr;<br />
Sonn- u. Feiertag 11.30 - 14.30 Uhr<br />
Samstag geschlossen<br />
<strong>INFO</strong>-MAGAZIN 117
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