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GESUNDHEIT<br />
——<br />
ERNÄHRUNG<br />
Von unserem Experten Dr. Stefan Graf<br />
Der studierte Mediziner und Biologe hat lange in den Bereichen Herz-Kreislauf- und Stoffwechselphysiologie geforscht<br />
und gelehrt. Mittlerweile ist der Berliner als Autor vorwiegend in den Bereichen Sportphysiologie, -medizin und -ernährung<br />
tätig. Er berät Athleten in Ausdauer- und Spielsportarten und ist selbst seit frühester Kindheit bekennender „Sportjunkie“ –<br />
passionierter Läufer, ehemaliger Drittliga-Fußballer und Tennisspieler.<br />
37 ——— LÄUFT.
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