Spreewald-Journal_Mai_Juni19

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Man kann viel über Erdbeeren und Spargel erzählen –
oder die Delikatessen einfach essen!
Lecker, gesund und heiß ersehnt! Zwischen Mai und
Juli heißt es wieder: „Raus aufs Feld!“. Die offizielle
Spargel- und Erdbeerzeit im Spreewald wird eingeläutet.
Erntefrisch, direkt vom Feld, landen die leckeren
weißen und roten Köstlichkeiten direkt auf den
Tellern der Spreewälder Gastronomen. Aufgrund der
nährstoffreichen Böden und des besonderen Klimas,
wachsen Spargel und Erdbeeren im Spreewald unter
äußerst guten Bedingungen und können bereits
im April bzw. Anfang Mai geerntet werden..
Genießer-Tipp: Erleben Sie kulinarische Wochen
im Spreewald und genießen Sie die zuckersüßen
Vorboten des Sommers – die Erdbeeren. Ob Sie
sich an dem leckeren Geschmack erfreuen oder
sich mit Erdbeerwellness verwöhnen lassen möchten,
liegt ganz bei Ihnen. Passend zur Erntezeit haben
Sie die Möglichkeit in Burg (Spreewald) eine
Vielzahl genussvoller Angebote zu genießen. Eine
Reihe von Gastronomen servieren Ihnen Gaumenfreuden
wie Erdbeertiramisu, Erdbeer-Sorbet mit
Foto: pixabay
Leinöl-Panna-Cotta oder Erdbeergrütze. Natürlich
kommt auch die Erdbeerwellness nicht zu kurz. Die
Spreewald Therme hält unter anderem einen Erdbeeraufguss,
eine Erdbeer-Aromaölmassage oder
ein Erdbeer-Peeling für Sie bereit. Weitere Informationen
zu den kulinarischen Erdbeerwochen gibt es
auf www.spreewald.de.
Fruchtig frische Erdbeer-Spargel-Bowle
Klinkt vielleicht komisch, schmeckt aber!
Überzeugen Sie sich doch am besten gleich selbst.
Zutaten:
1 Fl. Weißwein
2 Fl. Erdbeersekt
500 ml Weinbrand
1 kg frische Erdbeeren
10 Blätter Minze
300 g Zucker
10 Stangen blanchierten Spargel,
in ca. 3 cm dicke Stücke schneiden;
Saft von 2 Zitronen
Eiswürfel
Foto: pixabay
Erntefrische Erdbeeren sowie Spargel erhalten
Sie in den Erdbeerhäuschen, mobilen
Verkaufsstationen und in den Hofläden
der Region.
Hier können Sie leckere Erdbeeren selber
pflücken und natürlich auch naschen:
• Erdbeerland Missen bei Vetschau/Spreewald
• Spreewaldhof Niewitz in Niewitz, Spreewald
• Obstbau Aldag Schenkendöbern,
OT Groß Gastrose
Wussten Sie schon, dass …
… die Erdbeere eine Sammelnussfrucht ist?
… ihr rotes Fruchtfleisch nur eine Scheinfrucht ist?
Die kleinen gelben Körner an der Oberfläche – die
Nüsschen – sind die eigentlichen Einzelfrüchte.
… die Deutschen durchschnittlich drei Kilo Erdbeeren
im Jahr naschen?
Wussten Sie schon, dass …
… Spargel auch roh gegessen werden kann?
… die Spargelsaison traditionell am Johannistag,
24. Juni, enden muss, damit die nächste Spargelernte
wieder ertragreich wird?
… Spargel bei günstiger Witterung etwa 0,75 cm
pro Stunde wächst?
Zubereitung:
Die frischen Erdbeeren entstielen, putzen und vierteln.
Anschließend in ein Bowlegefäß geben, Zucker
darüber streuen und mit Weinbrand über Nacht ziehen
lassen. Kurz vor dem Servieren die blanchierten
Spargelstücke, den Zitronensaft, die Minze, den
gekühlten Wein sowie den Erdbeersekt zugeben
und vorsichtig umrühren. Bei Bedarf Eiswürfel zur
Bowle hinzugeben.
Auf die Bowle, fertig, los!
Foto: Peter Becker
P.S.: Doch zu tief in das Bowleglas geschaut? Dann
beißen Sie am nächsten Morgen in eine knackige
Spreewälder Gewürzgurke gegen den Katzenjammer.
Lust auf regionale Produkte in Bio-Qualität?
Natürlich, gesund und aus eigenem Anbau – für unsere
Spreewälder-Biobauern gehört eine nachhaltige
Landwirtschaft sowie ein verantwortungsvoller
Umgang mit der Natur genauso dazu wie die hofeigenen
Produkte, die frischer und authentischer
nicht sein könnten! Viele Bio-Höfe im Spreewald
bieten Ihnen gesunde und leckere Lebensmittel für
eine ausgewogene Ernährung. Erleben Sie Nachhaltigkeit,
Öko und Bio hautnah mit allen Sinnen und
überzeugen Sie sich selbst von dem Geschmack der
regionalen Produkte.
Unser Bio-Tipp: Machen Sie doch einen
Ausflug und verbinden Sie so den Einkauf
frischer, regionaler Produkte mit einem
Kurzurlaub auf dem Land.
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Auswahl an Spreewälder Biohöfen
mit Direktvertrieb:
• Gläserne Molkerei
Molkereistraße 1, 15748 Münchehofe
www.glaeserne-molkerei.de
• Agrargenossenschaft „Spreetal“
OT Neu Lübbenau, Berliner Chausee 1
15910 Unterspreewald
www.scheunenherberge.de
• Gärtnerhof Kuschkow
OT Kuschkow, Berliner Straße 4
15913 Märkische Heide
www.gaertnerhof-kuschkow.de
So süß war entspannen noch nie
Erdbeerwellness in der Spreewald Therme
Lust auf Erdbeeren? Erdbeeren sind nicht nur leckere
Vitamin-C-Bomben, sondern auch ein wahres
Wellnessprogramm. Vom 1. Mai bis 30. Juni verwöhnt
die Spreewald Therme ihre Gäste mit der
süßen Frucht. Reich an Vitaminen, Magnesium und
Kalzium findet sie während ihrer Hauptsaison nicht
nur als vielfältig einsetzbarer Kosmetikartikel im
Wellnessbereich Verwendung. Auch im ThermenRestaurant
und im Badeshop hält das rote Obst Einzug.
Rechtzeitig zur Erntezeit werden Fans der roten
Sommerbeere im Wellnessbereich von Kopf bis
Fuß mit der süßen Frucht verwöhnt. Entspannung
pur versprechen Erdbeerpackungen im Wasserschwebebett
oder ein Erdbeerbad im Spreewälder
Holzkahn inklusive einem Glas Erdbeersekt. Für
einen Hauch von Sommer auf der Haut sorgen ein
Ganzkörper-Erdbeer-Peeling und eine Aromaölmassage
mit Erdbeeröl.
Und wer zwischen dem 1. Mai und dem 30. Juni den
„Erdbeertraum“ bucht, kann gleich mehrere Erdbeeranwendungen
zum Vorteilspreis von 90 Euro
pro Person testen. Darin enthalten sind eine 20-minütige
Erdbeerpackung im Wasserschwebebett, eine
30-minütige Aromaölmassage mit Erdbeeröl, ein
Glas Erdbeersekt und eine Eintrittskarte für einen
4-stündigen Aufenthalt in der Spreewald Therme
inkl. SoleBad und SaunaGarten.
Passend zu den Wellnessangeboten werden im SaunaGarten
Saunaaufgüsse mit Erdbeerduft zelebriert
und im Badeshop gibt es Erdbeerseife, Erdbeerpeeling
und viele andere Erdbeerpflegeprodukte zu
kaufen.
Im ThermenRestaurant warten leckere Erdbeerschlemmereien,
die nicht nur gesund, sondern auch
figurfreundlich sind. Denn 100 Gramm Erdbeeren
enthalten nur 32 Kilokalorien.
Da kann man es sich doch guten Gewissens gutgehen
lassen und die entspannende Seite der Erdbeere
entdecken.
• SPREEWALD THERME GmbH
Ringchaussee 152
03096 Burg (Spreewald)
Telefon: 035603 18850
www.spreewald-therme.de
Foto: Peter Becker
• Landgut Pretschen
OT Pretschen, Am Landgut 2
15913 Märkische Heide
www.landgut-pretschen.de
• Gut Ogrosen
Ogrosener Dorfstraße 35,
03226 Vetschau/Spreewald, www.gut-ogrosen.de
• Milchschafhof Schafgarbe
OT Ogrosen, Ranzower Straße 7
03226 Vetschau/Spreewald
www. milchschafhof-schafgarbe.de
• Angerhof Bischdorf
Bischdorfer Dorfstraße 14 a
03222 Lübbenau/Spreewald
www.angerhof-bischdorf.de
• Spreewälder Kräuterey
Byhleguhrer Straße 17, 03096 Burg (Spreewald)
www.lebenshilfe-handinhand.de
• Biohof Auguste
Ströbitzer Straße 1, 03099 Kolkwitz
www.lebenshilfe-handinhand.de
• Ökologischer Landwirtschaftsbetrieb Gullasch
OT Babow, Milkersdorfer Straße 2
03099 Kolkwitz, www.bio-babow.de
Lassen Sie sich von süßen Sommerbeeren in der Spreewald
Therme verwöhnen.
Foto: Spreewald Therme GmbH
SPREEWALD-JOURNAL | WWW.SPREEWALD.DE
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