2013/11 Kulmbacher Land
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Zutaten<br />
200 g Butter<br />
1 Pck. Vanillezucker<br />
150 g Zucker<br />
1 Ei(er)<br />
325 g Mehl<br />
100 g Speisestärke<br />
Arbeitszeit: ca. 30 Min. /<br />
Schwierigkeitsgrad: normal<br />
Zucker, Vanillezucker,<br />
Speisestärke und Mehl vermischen,<br />
Butter in kleinen<br />
Stücken hinzufügen und<br />
das Ei hinzugeben. Mit<br />
einen Handrührgerät<br />
(Knethaken) alles zusammen<br />
kurz verkneten. Nun<br />
alles auf eine Arbeitsplatte<br />
geben und mit den<br />
Händen zu einem<br />
Butterplätzchen<br />
Knetteig verarbeiten (durch<br />
die Handwärme entsteht<br />
ein schöner Teig, der nicht<br />
kleben sollte). Dieser Teig<br />
wird mit ein wenig Mehl<br />
auf der Arbeitsplatte<br />
ausgerollt und Plätzchen<br />
ausgestochen, auf ein<br />
Backblech gegeben und<br />
ca. 12 Minuten bei 200<br />
Grad gebacken.<br />
Man kann die Kekse nach<br />
eigenen Geschmack<br />
verzieren.<br />
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