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4 HEILPFLANZE © shutterstock: Africa Studio, Tim UR, nafanya241, FarbaKolerova, Nataly Studio, SloOna BLASENFREUNDIN PREISELBEERE Als Entzündungshemmer hat sich die Preiselbeere bei der Linderung bakterieller Harnwegsinfekte bewährt. Darüber hinaus regeneriert sie aber auch die Darmschleimhaut, neutralisiert freie Radikale und leitet überschüssige Säure aus dem Körper. PREISELBEERE Vaccinium vitis-idaea ALTE PFLANZENKRAFT WIEDERENTDECKT Die gesundheitsfördernde Wirkung der Preiselbeere ist seit mehr als 300 Jahren bekannt. Neben Vitaminen und Mineralstoffen enthalten Preiselbeeren wertvolle sekundäre Pflanzenstoffe. Für die Blasengesundheit Vor allem die Proanthocyanidine (PAC) sind für die schützende Wirkung auf die Blase verantwortlich. Sie hemmen das Anhaften von Bakterien an der Blasenschleimhaut. Dadurch können sich Keime nicht weiter ausbreiten und Infekte klingen rascher ab. PREISELBEER BIOTEE Intensives Rot in der Tasse. Die Früchteteemischung mit dem Geschmack von Preiselbeeren und Bitterorangen harmoniert hervorragend mit Wildspezialitäten, Kuchen und pikanten Jausen. 18 Beutel: € 3,80
5 © shutterstock: Africa Studio, Tim UR, nafanya241, FarbaKolerova, Nataly Studio, SloOna Bereits unsere prähistorischen Vorfahren sammelten wilde Preiselbeeren. Die kleinen roten Früchte waren im Vergleich zu anderen Beeren am längsten haltbar und leisteten in kalten Wintern einen wichtigen Beitrag zur Vitamin- und Nährstoffversorgung. Spätestens in der Renaissance kamen Preiselbeeren auch medizinisch zum Einsatz: Die damaligen Ärzte nutzten sie beispielsweise, um Nierensteine zu lösen und starken Durchfall zu lindern. PREISELBEERE VERSUS CRANBERRY Der Verdacht liegt nahe, doch Preiselbeere ist nicht einfach die Übersetzung von Cranberry. Zwar sind beide Heidekrautgewächse, doch die europäische Preiselbeere wird nur etwa erbsengroß, während die amerikanische Cranberry die Größe von Kirschen erreicht. Wie die meisten Heidekrautgewächse, ist die Preiselbeere an eine lebensfeindliche Umgebung mit extremen Wetterbedingungen gewöhnt. Die Früchte der Preiselbeere sind zwar klein, enthalten aber eine Vielzahl wertvoller Inhaltsstoffe CRANACID KAPSELN Zur Pflege der Blase. Mit der schützenden Kraft der Proanthocyanidine (PAC) aus der Cranberry und mit der Aminosäure L-Methionin zur Unterstützung der normalen Funktion von Blase und Harnwegen. wie Natrium, Phosphor oder Kalium. Bemerkenswert ist ihr hoher Anteil an Vitamin C – bis zu 40 Milligramm des Vitamins können in 100 Gramm Beerenfrucht stecken. Echte Preiselbeeren sind kleine Kostbarkeiten der Natur. Als reine Wildfrüchte gedeihen sie nur in Misch- und Nadelwäldern mit saurem Lehmboden, in Hochmooren oder auf alpinen Zwergstrauchheiden. Das schlägt sich auch auf ihren Preis nieder. VIELSEITIGE DARMPFLEGE Preiselbeere hat sich nicht nur bei Blasenentzündungen bewährt (siehe Kasten auf Seite 4). Sie kann auch bei Verstopfung helfen, ebenso wie bei Durchfall nach Antibiotikagabe, geschädigter Darmschleimhaut und Darmentzündungen. Da sie die Kalziumaufnahme im Darm anregt, ist sie auch bei Osteoporose hilfreich. Über die Stimulation des Dickdarms wirkt sie sich positiv auf unser Immunsystem und etwaige Allergien aus. Auch auf das Kreislaufsystem, Arteriosklerose und Diabetes-bedingte Hautprobleme hat die Preiselbeere positive Effekte. PFLANZLICHE GEMMO-ESSENZEN Pflanzenstärke für die Blase. Birke, Wacholder und Heidelbeere eignen sich besonders gut für die unterstützende Behandlung von akuten oder chronischen Beschwerden der Blase. Mit praktischem Sprühaufsatz. je 30 ml: € 16,50 PREISELBEER- MARMELADE MIT GIN ZUTATEN: 1 kg Preiselbeeren 0,5 kg Gelierzucker 2:1 etwas Zitronensaft 1 Stange Zimt etwas Nelkenpulver Gin nach Belieben Apothekers <strong>Sommer</strong>gin 500 ml: € 39,90 ZUBEREITUNG: Die gewaschenen Preiselbeeren und den Gelierzucker 6 Minuten lang aufkochen, Gewürze, Zitronensaft und Gin zugeben. Nach der Gelierprobe die Zimtstange entfernen. Die Marmelade anschließend in abgekochte Gläser füllen und sofort verschließen. Auf den Kopf stellen und auskühlen lassen. VERWENDUNGSMÖGLICHKEITEN: Die Preiselbeermarmelade schmeckt hervorragend als Brotaufstrich oder kann zum Verfeinern von Wildsaucen sowie als Beilage zu Wild verwendet werden. 60 Stück: € 22,90 Mag. pharm. Anna Wolfertsberger
Seite 1 und 2: Ausgabe 9 SOMMER 2019 SÜDUFER.BLAT
Seite 3: Coverbild und Bild Seite 2: © muse
Seite 7 und 8: ORGANSERIE 7 © shuttertock: Willya
Seite 9 und 10: 9 © shuttertock: Kaspars Grinvalds
Seite 11 und 12: 11 NELLO, DER APOTHEKENHUND Halali

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