bonalifestyle-Ausgabe 2 | 2017

S
INDOCHINA
mächtigen «Königreich der eine Million Elefanten»
und während Jahrhunderten Sitz der
Könige von Laos. Bis heute ist Luang Prabang
Zentrum des laotischen Buddhismus. Die Religion
bestimmt den Rhythmus der Stadt, die
Pagoden sind das Herz der Gesellschaft und die
Mönche Sinnbild des Glaubens.
Seit sich Laos geöffnet hat und Luang
Prabang zum Weltkulturerbe erklärt worden ist,
wird mit ausländischer Hilfe restauriert. Noch
heute ist die grosse Geschichte der alten Königsstadt
am Mekong allgegenwärtig. Und inmitten
dieser Sanftheit heisst das «Amantaka»,
ein Resort der exklusiven Aman Gruppe, Gäste
aus aller Welt willkommen. Und dies bereits bei
der Ankunft auf dem Rollfeld von Luang Prabangs
Flughafen. Visa-Formalitäten, Gepäckmanagement
und alle anderen Abwicklungen
werden diskret von Mitarbeitenden des «Amantaka»
übernommen. Die Gäste stimmen sich
derweil entspannt auf Laos ein und erahnen
bereits auf der gemächlichen Fahrt ins Hotel,
wie schön der Aufenthalt werden wird.
Die traumhafte Hotelanlage, die Teil
der Königstadt und eins mit deren Historie ist,
fügt sich perfekt ins Bild aus vergangener Zeit.
Das «Amantaka» entfaltet sich in einem Ensemble
aus historischen französischen Kolonialgebäuden,
die sich imposant um eine grosse
Freifläche gruppieren. Obwohl keine Dokumente
hinsichtlich der Original-Konstruktion
der Gebäude vorhanden sind, wird angenommen,
dass die erste Bauphase im ersten Jahrzehnt
des 20. Jahrhundert vollendet wurde.
Aman übernahm das Anwesen mit insgesamt
15 Gebäuden, von denen neun unter dem
Schutz der Weltkulturerbe-Regularien stehen.
Eine sorgsame Restaurierungsarbeit ging vonstatten,
zusätzliche Gebäude wurden in Einklang
mit Unesco-Bestimmungen erbaut.
Neben Jahrtausende altem Kulturerbe,
der Magie einer feinsinnigen, allgegenwärtigen
Spiritualität und einer atemberaubenden
Naturkulisse bietet Laos in seiner Landesküche
einen Schmelztiegel von thailändischen, kambodschanischen,
vietnamesischen und typisch
regionalen Einflüssen. Die Restaurants des
«Amantaka» zelebrieren die Traditionen der
aromareichen Landesküche mit modernen und
bodenständigen französischen Anklängen. Die
Laoten bevorzugen süsse, saure, scharfe und
salzige Aromen. Sie mischen Ingredienzen wie
Chili, Zitronengras, Tamarinde, Minze, Koriander
und Basilikum in ganz eigenen Kombinationen.
Daraus entstehen unwiderstehlich
duftende Speisen wie Yam Nor Mai (Bambussprossen-Salat
mit Koriander, Minze, Frühlingszwiebeln
und knusprigen Schalotten),
Mok Kai, ein pikantes Hühnchen im Bananenblatt,
oder Keng Som Ngua, eine sauer-scharfe
Rindersuppe mit Kirschtomaten und würziger
Tamarinde. Die frischen Zutaten sowohl für die
laotische als auch westliche Küche stammen
hauptsächlich aus regionalem, biologischem
Anbau.
Eine besondere Begegnung der Entspannung
und Spiritualität finden Gäste im
Spa. Treatment-Räume, privates Jacuzzi, Entspannungsraum,
Dampfbad und Sauna mit
heissen und kalten Plunge-Pools runden das
ausserordentliche Angebot des «Amantaka»
ab. Dass dieses besondere Hotel an diesem besonderen
Ort auch besondere Mitarbeitende
braucht, steht ausser Diskussion. Das Team mit
General Manager Donald Wong ist nicht nur
äusserst versiert, sondern auch sehr verbunden
mit der Feinheit der laotischen Kultur und Spiritualität.
Als Berater hat das «Amantaka» einen
ehemaligen Mönch engagiert, der sich für das
Hotel, die Gäste und vor allem für Luang Prabang
und seine Menschen nachhaltig einsetzt.
Die Reise geht weiter nach Siem
Reap, Kambodscha. Und wieder wird es erfüllt,
dieses Sehnsuchtsgefühl nach einer längst ver-
Die traumhafte Hotelanlage, die
Teil der Königstadt und eins mit deren
Historie ist, fügt sich perfekt ins
Bild aus vergangener Zeit. Das
«Amantaka» entfaltet sich in einem
Ensemble aus historischen französischen
Kolonialgebäuden, die sich
imposant um eine grosse Freifläche
gruppieren.
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