FLECKVIEH AUSTRIA _Februar 2020

1/2020 BETRIEBSREPORTAGEN
FLECKVIEH-FLEISCH
in der Fleischrinderzucht im Spitzenfeld
bei 6,9 Jahren. Mit diesen Ergebnissen liegt
Fleckvieh etwa im Bereich der Durchschnittswerte
über alle Rassen.
Erfreulich ist die Verbesserung von Kalbeverlauf
und Kälbersterblichkeit: Die Totgeburtenrate
lag 2019 bei 3,5 Prozent; der
Anteil der Leichtgeburten bei 97,8 Prozent.
Beide Werte haben sich im Vergleich zum
Vorjahr verbessert.
Abb. 2: Anteil Kühe mit Leichtgeburten (KVL 1), Normalgeburten (KVL 2), Schwergeburten
(KV 3), Kaiserschnitt (KV 4) und Embryotomie (KV 5)
Fleckvieh weiter Nummer 1
bei den Tageszunahmen
2018 erreichte Fleckvieh neue Höchstwerte
bei allen Standardgewichten - diese konnten
nicht ganz gehalten werden, liegen
aber dennoch über den Werten der Vorjahre.
Bei den männlichen Jungtieren liegt
Fleckvieh sowohl bei den Gewichten als
auch den Tageszunahmen vor Blonde
d’Aquitaine und Charolais. Beim 200-Tage-
Gewicht beträgt der Unterschied 14 kg,
beim Jahresgewicht 6 kg. Auch beim
200-Tage-Gewicht weiblich liegt Fleckvieh
14 kg über jenem von Charolais. Mit 365
Tagen sind die Charolaiskalbinnen im
Schnitt 0,2 kg schwerer, bei den Tageszunahmen
liegt Fleckvieh hier mit 1.005
Gramm knapp vor Charolais (998 Gramm).
Stierbewertungen
2019 wurden in Österreich rund 970 Stiere
von Fleischrinder- und Generhaltungsrassen
bewertet. Davon waren 86 Fleckviehstiere
– das entspricht einem Anteil von 8,9
Prozent. Mehr Stiere wurden bei den Rassen
Charolais (190) und Limousin (160)
bewertet. Diese Zahlen zeigen, dass für die
Gebrauchskreuzung auf den Mutterkuhbetrieben
diese beiden speziellen Fleischrinderrassen
nach wie vor die größte Rolle
spielen. Trotzdem ist dieser Markt auch für
Fleckvieh von Bedeutung. Bei den bewerteten
Stieren betrug das 200-Tage-
Gewicht 335 kg und das Jahresgewicht
551 kg - damit lagen die Gewichte deutlich
über dem Rassedurchschnitt von Fleckvieh.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass die
Entwicklung der Leistungsdaten von Fleckvieh
in der Fleischnutzung durchwegs po -
sitiv ist.
Wenn man die Entwicklung der Zahl der
Fleckviehkühe unter Fleischleistungsprüfung
betrachtet, spiegelt das in einem
gewissen Ausmaß auch die Lage der Mutterkuhhaltung
in Österreich wider: Die
Zahl der Mutterkühe ist in Österreich im
Zeitraum 2015 bis 2018 um 10,6 Prozent
zurückgegangen, jene der Halter um 12
Prozent. Bei den Fleckvieh-Herdebuchkühen
ist die Entwicklung zwar weniger dramatisch,
aber auch hier ist ein Rückgang
von 6 Prozent zu verzeichnen. Diese Zahlen
sind nicht nur für den Bereich der Mutterkuhhaltung
und Fleischrinderzucht alarmierend.
Die stetig sinkende Zahl der Mutterkühe
in Österreich trifft den gesamten
Bereich der Rinderhaltung, daher ist es für
die Branche unerlässlich, dass die Mutterkuhbetriebe
in der nächsten GAP-Periode
wieder unterstützt werden.
Den gesamten Bericht über die Fleischrinderzucht
finden Sie auf www.fleischrinder.at. ■
Abb. 1: Entwicklung der Tageszunahmen von 2009 bis 2019 männlich und weiblich am 200. Tag und am 365. Tag
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