Urlaubsreich Lausitz Frühjahr/Sommer 2020

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Genusszeit im Spreewald
Gurken, Spargel, Leinöl - der Spreewald ist berühmt für seine kulinarischen Exportschlager.
Im Frühjahr und Sommer wird es wieder besonders lecker.
Im April beginnt die
Spargelzeit
Ab der zweiten Aprilhälfte
bis Ende Juni ist endlich wieder
Spargelsaison. Morgens
gestochen, mittags auf dem
Teller - die leckeren Stangen
werden jetzt frisch vom
Spreewaldfeld direkt in die
Küchen der Gastronomen
geliefert. Denn, je weniger
Zeit zwischen Ernte und
Kochtopf liegt, desto besser
ist das Aroma.
Ob pur, mit zerlassener Butter
oder Sauce Hollondaise,
genießen Sie Spreewälder
Spargelgenuss.
Süße Früchtchen
Ab Mitte Mai kündigt sich die
Erdbeere als Bote des Sommers
an und sorgt für süße
Verführungen im Spreewald.
Gäste der Region schätzen
nicht nur den vollmundigen
Geschmack der frischen Beeren
vom Feld, sondern auch,
was die Spreewälder aus der
kleinen Frucht alles rausholen:
Radtouren entlang der
Erdbeerfelder, Erdbeer-Aromaölmassagen
oder Spreewälder
Hefeplinse mit Erdbeerfruchtaufstrich
- erleben
Sie Genuss mit allen Sinnen.
Leinöl, das flüssige Gold
Leinöl, das flüssige Gold aus
dem Spreewald, sollte auf
keinem Spreewälder Speiseplan
fehlen. Denn es ist nicht
nur Geschmacksgeber für
das typische Spreewaldgericht
Leinöl mit Quark und
Pellkartoffeln. Es findet sich
auch in Obstsalaten oder
Fruchtdrinks.
Auf den Spuren des herrlich
blau blühenden Leins finden
Sie im Spreewald einige Ölmühlen,
die das traditionelle
Handwerk der Ölherstellung
erlebbar machen.
Genussklassiker
Spreewaldgurke
Auch der Anbau der Spreewaldgurke
beginnt bereits im
Frühjahr. Dann kommen die
Gurken als winzige Pflanzen
in den Boden. Mit viel Liebe
und noch mehr Wasser werden
sie gehegt und gepflegt,
um schließlich neun Wochen
später mit dem sogenannten
Gurkenflieger schonend Gurke
für Gurke geerntet zu werden.
Frischer geht´s nicht! Bereits
nach eintägiger Verarbeitung
ist sie dann im Handel – als
Senf, Gewürz- oder saure
Gurke.
Genuss auf Spreewälder Art
Ganz gleich, ob Spargel, Erdbeere,
Leinöl oder Gurke - es
erwartet Sie Spreewaldgenuss
pur, den Sie unbedingt probiert
haben sollten.
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