Weinkarte Choros Concept
Choros Concept empfiehlt Weine für Kulinarien in Kooperation mit der Küche des Gasthofes Kaiserbuche sowie der Küche von Rudi Pichler, der das Planetenmenü, speziell für die Vega Sternwarte kreiert hat.
Choros Concept empfiehlt Weine für Kulinarien in Kooperation mit der Küche des Gasthofes Kaiserbuche sowie der Küche von Rudi Pichler, der das Planetenmenü, speziell für die Vega Sternwarte kreiert hat.
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Süßweine<br />
2018 Welschriesling Auslese € 45<br />
Weingut Kreiler, Purbach, Leithagebirge<br />
Diese Auslese hat eine feine Stilistik sowie eine cremige Textur. Besonders<br />
eindrucksvoll zeigt sich das zarte Säurespiel, das eine in Süssweinen seltene<br />
grüne Apfelnote mit einem langen, runden Abgang verbindet.<br />
2016 Eiswein - Riesling, Grüner Veltliner € 60<br />
Weingut Rudolf Payer, Apetlon, Neusiedlersee<br />
Edelsüsser Wein. Der Grossteil des in den Beeren enthaltenen Wassers<br />
kristallisiert sich heraus, zurück bleiben Zucker und Fruchtsäure.<br />
Ideal zu Süßspeisen und jungen Ziegenkäse.
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