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Pescado con guisoausKolumbien
GeschmorterFisch(Pescadoconguiso), dazu Reis mit Kokosmilch und frittierten
Kochbananen (Arroz con coco y patacones) sowie Obstsalat (Salpicón)
Zutaten für 4Personen
Zubereitungszeit:1Stunde
Zutaten
Hauptspeise
2ausgenommeneDoraden,3Zwiebeln
3großeTomaten,200mlpassierteTomaten
1großeKnoblauchzehe,1Chilischote
6ELSonnenblumenöl,1gestrichenerELSalz
1gestrichenerTLPfeffer,
1BundfrischeKorianderblätter(geschnitten)
Beilagen(Arrozconcocoypatacones)
2Kochbananen,200mlSonnenblumenöl
250gReis,250mlKokosmilch,1ELSalz
Nachtisch(Salpicón)
1Mango,1BirneoderApfel,½Ananas
50mlFruchtsirup(z.B.Granatapfelsirup)
50gReibekäse,1ELZucker
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