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Regional. einfach phänomenal sind unsere Lebensmittelerzeuger aus Mittelsachsen. Gemeinsam mit der heimischen Gastronomie laden Sie ein den Landkreis kulinarisch zu erkunden. Und wer selbst den Kochlöffel schwingen möchte, findet schön gestaltete Rezepte - allesamt Tipps regionaler Unternehmen.
Regional. einfach phänomenal sind unsere Lebensmittelerzeuger aus Mittelsachsen. Gemeinsam mit der heimischen Gastronomie laden Sie ein den Landkreis kulinarisch zu erkunden. Und wer selbst den Kochlöffel schwingen möchte, findet schön gestaltete Rezepte - allesamt Tipps regionaler Unternehmen.
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Rösterei Momo
Handgemachter Kaffee – frisch in
Freiberg geröstet
Erst nach dem Rösten
bekommt die Kaffeebohne
ihre typische Farbe.
Sich ganz bewusst Zeit füreinander oder
für schöne Dinge zu nehmen – das ist es,
was Autor Michael Ende in seinem bekannten
Roman „Momo“
beschreibt. Wenn eine
kleine Kaffeerösterei in
Mittelsachsen diesen
Namen trägt, dann ist
sofort klar: Hier steht der
Genuss im Mittelpunkt!
„Schließlich hat auch Genuss etwas mit
Zeit zu tun“, ist Mike Brettschneider
überzeugt. „Freiberg ist meine Heimat
und eine reizvolle Besucher- und Flanierstadt.
Es ist schön, ein Teil davon zu sein.“
SCHLIESSLICH HAT
AUCH GENUSS
ETWAS MIT ZEIT ZU
TUN.“
Und Zeit bekommen in der Kaffeerösterei
„Momo“ in der Altstadt von Freiberg seit
2008 übrigens nicht nur die Kunden, sondern
auch die Kaffeebohnen.
Sie werden vor den
Augen der Kunden im
vorderen Teil des Ladens
schonend geröstet. Im
traditionellen Trommelröstverfahren
werden
sie von der Roh- zur Röstkaffeebohne
verarbeitet. Dabei verbreiten sie einen
unvergleichlichen Kaffeeduft, an dem
sofort beim Betreten des Ladens keiner
vorbeikommt.
Das „Momo“-Team
kennt die Kaffeesorten
genau und weiß, was es
seinen Kunden empfehlen
kann – Informationen
über Herkunft, Anbau
und Ernte inklusive.
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