BOSG Dining-Guide Book 2020
14.08.2020 • Aufrufe
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BOSG Dining-Guide Book 2020

Im BOSG-Book werden die neuen Gastronomiebetriebe, welche im aktuellen Jahr für die Gastro-Awards von der Fachjury nominiert worden sind, dem Publikum präsentiert. Natürlich kommen auch ehemaligen Betriebe die weiterhin als Member im Dining-Guide ausgezeichnet sind nicht zu kurz.

Im BOSG-Book werden die neuen Gastronomiebetriebe, welche im aktuellen
Jahr für die Gastro-Awards von der Fachjury nominiert worden sind, dem Publikum präsentiert.
Natürlich kommen auch ehemaligen Betriebe die weiterhin als Member im Dining-Guide ausgezeichnet sind nicht zu kurz.

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NOMINATED<br />

<strong>2020</strong><br />

GASTRO-AWARDS

DINING-GUIDE APP<br />

DOWNLOADEN

Hier finden Sie das perfekte Lokal<br />

für Ihre nächste kulinarische Erlebnisreise.<br />

<strong>BOSG</strong> hat die besten Betriebe<br />

der Schweiz nominiert, nun<br />

entscheiden Sie, welche Lokale die<br />

Nase ganz vorne haben.<br />

Ihre Bewertung hilft ausserdem, die<br />

Qualität der besuchten Betriebe zu<br />

garantieren. Einfach Handykamera<br />

auf den entsprechenden QR-Code<br />

richten oder URL eingeben, schon<br />

werden Sie zum <strong>BOSG</strong> Trendscout!<br />

Ici, vous trouverez le restaurant idéal<br />

pour votre prochaine aventure culinaire.<br />

<strong>BOSG</strong> a nommé les meilleurs<br />

restaurants de Suisse, c'est à vous<br />

maintenant de décider lesquels sont<br />

les meilleurs.<br />

Votre évaluation aide également à<br />

garantir la qualité des entreprises<br />

visitées. Il vous suffit de pointer<br />

l'appareil photo de votre cellulaire<br />

vers le code QR suivant ou d'entrer<br />

l'URL et vous deviendrez un <strong>BOSG</strong><br />

Trendscout!<br />

Qui troverà il ristorante perfetto per<br />

la sua prossima avventura culinaria.<br />

<strong>BOSG</strong> ha nominato i migliori ristoranti<br />

della Svizzera, ora è lei a decidere<br />

quali sono i vincitori.<br />

La sua valutazione contribuisce<br />

anche a garantire la qualità delle<br />

aziende visitate. Basta puntare la fotocamera<br />

del cellulare sul code QR<br />

desiderato o inserire l'URL e diventa<br />

un <strong>BOSG</strong> Trendscout!<br />

ANDREAS KRUMES<br />

Zu den Nominierten - <strong>BOSG</strong>.CH/NOMINIERTE20<br />

Parmi les nominés - <strong>BOSG</strong>.CH/NOMINES20<br />

Tra i nominati - <strong>BOSG</strong>.CH/NOMINATI20<br />

3

GROSSE KUNST.<br />

OHNE ALLÜREN.<br />

Österreichs Weine sind daheim im<br />

Herzen Europas, wo kontinentale<br />

Wärme mit kühler Nordluft tanzt.<br />

In diesem einzigartigen Klima<br />

wachsen edle Weine mit geschützter<br />

Ursprungsbezeichnung – zu erkennen<br />

an der rotweißroten Banderole<br />

auf der Kapsel und der staatlichen<br />

Prüfnummer auf dem Etikett.<br />

österreichwein.at

3 Editorial<br />

6 Nominierte nach Kanton<br />

9 <strong>BOSG</strong> Betriebe haben Qualität<br />

11 Die Label<br />

18 <strong>BOSG</strong> Gastro-Awards<br />

19 Sponsoren und Partner<br />

3 Editorial<br />

6 Nommés par cantons<br />

9 <strong>BOSG</strong> entreprises ont de la qualité<br />

11 Les labels<br />

18 <strong>BOSG</strong> Gastro-Awards<br />

19 Sponsors et partenaires<br />

3 Editorial<br />

6 Nominati per cantone<br />

9 <strong>BOSG</strong> aziende hanno qualità<br />

11 I label<br />

18 <strong>BOSG</strong> Gastro-Awards<br />

19 Sponsor e partner<br />

Nominierte <strong>2020</strong><br />

21 Mittelland<br />

31 Nordwestschweiz<br />

47 Zentralschweiz<br />

63 Zürich<br />

91 Ostschweiz<br />

105 Graubünden<br />

115 Tessin<br />

119 Westschweiz<br />

Nommé <strong>2020</strong><br />

21 Plateau suisse<br />

31 Suisse du nord-ouest<br />

47 Suisse centrale<br />

63 Zurich<br />

91 Suisse orientale<br />

105 Grisons<br />

115 Tessin<br />

119 Suisse romande<br />

Nominato <strong>2020</strong><br />

21 Altopiano svizzero<br />

31 Svizzera nordoccidentale<br />

47 Svizzera centrale<br />

63 Zurigo<br />

91 Svizzera orientale<br />

105 Grigioni<br />

115 Ticino<br />

119 Svizzera romanda<br />

Member <strong>2020</strong><br />

29 Mittelland<br />

45 Nordwestschweiz<br />

61 Zentralschweiz<br />

88 Zürich<br />

103 Ostschweiz<br />

113 Graubünden<br />

117 Tessin<br />

121 Westschweiz<br />

Member <strong>2020</strong><br />

29 Plateau suisse<br />

45 Suisse du nord-ouest<br />

61 Suisse centrale<br />

88 Zurich<br />

103 Suisse orientale<br />

113 Grisons<br />

117 Tessin<br />

121 Suisse romande<br />

Member <strong>2020</strong><br />

29 Altopiano svizzero<br />

45 Svizzera nordoccidentale<br />

61 Svizzera centrale<br />

88 Zurigo<br />

103 Svizzera orientale<br />

113 Grigioni<br />

117 Ticino<br />

121 Svizzera romanda<br />

122 Impressum<br />

122 Mentions légales<br />

122 Impronta<br />

5

NORDWESTSCHWEIZ<br />

SUISSE DU NORD-OUEST<br />

SVIZZERA NORDOCCIDENTALE<br />

BL<br />

AG<br />

JU<br />

SO<br />

MITTELLAND<br />

PLATEAU SUISSE<br />

ALTOPIANO SVIZZERO<br />

NE<br />

LU<br />

ZENTRALSCHWEIZ<br />

SUISSE CENTRALE<br />

SVIZZERA CENTRALE<br />

BE<br />

OW<br />

FR<br />

VD<br />

GE<br />

VS<br />

WESTSCHWEIZ<br />

SUISSE ROMANDE<br />

SVIZZERA ROMANDA<br />

6

SH<br />

TG<br />

ZÜRICH<br />

ZURICH<br />

ZURIGO<br />

ZH<br />

SG<br />

AR<br />

AI<br />

OSTSCHWEIZ<br />

SUISSE ORIENTALE<br />

SVIZZERA ORIENTALE<br />

ZG<br />

NW<br />

SZ<br />

GL<br />

W<br />

UR<br />

GR<br />

TI<br />

GRAUBÜNDEN<br />

GRISONS<br />

GRIGIONI<br />

Betriebe / Konzepte, die<br />

nicht älter als zwei Jahre sind.<br />

TESSIN<br />

TICINO<br />

Entreprises / concepts<br />

n'ayant pas plus de deux ans.<br />

Aziende / concetti non più<br />

vecchi di due anni.<br />

7

Der Aperitif aus Schweizer Kräutern<br />

4 cl Marito mit<br />

14 cl Soda Wasser, Eis<br />

und Zitronenscheibe<br />

Marito Verde<br />

@marito_verde<br />

www.marito.lu<br />

www.diwisa.ch<br />

PRODUCED AND DISTRIBUTED BY

Qualität gibt es nicht nur in der gehobenen<br />

Preisklasse. Damit alle<br />

Schweizer Betriebe mit <strong>BOSG</strong>-Standard<br />

die verdiente Aufmerksamkeit<br />

erhalten, zeichnen wir jedes Jahr die<br />

Besten der folgenden Kategorien<br />

aus:<br />

La qualité n'est pas seulement disponible<br />

dans la classe des prix supérieurs.<br />

Pour garantir que toutes<br />

les entreprises suisses avec le<br />

<strong>BOSG</strong> Standart reçoivent l'attention<br />

qu'elles méritent, nous honorons<br />

chaque année les meilleurs dans les<br />

catégories suivantes:<br />

La qualità non si trova solo nella<br />

classe di prezzi superiori. Per garantire<br />

che tutte le aziende svizzere<br />

con il <strong>BOSG</strong> Standard ricevano l'attenzione<br />

che si meritano, ogni anno<br />

premiamo i migliori nelle categorie<br />

seguenti:<br />

ACTIVITY - BAR&LOUNGE - CLASSIC - COFFFEE&BISTRO - FINE DINING - INTERNATIONAL - ON THE MOVE - TREND<br />

günstig: Hauptgang bis CHF 25.- / Drinks bis CHF 15.-<br />

bon marché : plat principal jusqu'à CHF 25.- / boissons jusqu'à CHF 15.-<br />

a buon mercato: piatto principale fino a CHF 25.- / bevande fino a CHF 15.-<br />

mittel: Hauptgang bis CHF 40.- / Drinks bis CHF 18.-<br />

moyen: plat principal jusqu'à CHF 40.- / boissons jusqu'à CHF 18.-<br />

medio: piatto principale fino a CHF 40.- / bevande fino a CHF 18.-<br />

gehoben: Hauptgang ab CHF 40.- / Drinks ab CHF 18.-<br />

supérieure: plat principal à partir de CHF 40.- / boissons à partir de CHF 18.-<br />

superiore: corso principale a partire da CHF 40.- / bevande a partire da CHF 18.-<br />

Betrieb/Konzept, das nicht älter als 2 Jahre ist<br />

Entreprise/Conception pas plus vieux que 2 ans<br />

Azienda/Concetto non più vecchio di 2 anni<br />

9

AUSGEZEICHNET!

«Schweizer Fleisch» steht für<br />

artgerechte Produktion und höchste<br />

Qualität. Innovative Gastronomen,<br />

die auf Schweizer Fleisch setzen,<br />

sollen dies gegenüber ihren Gästen<br />

stolz kommunizieren können. Eine<br />

Fachjury mit renommierten Fachleuten<br />

aus den Bereichen Gastronomie<br />

und Fleischproduktion vergibt diese<br />

Auszeichnung.<br />

«Viande suisse» est synonyme<br />

d'une production dans les règles de<br />

l'art et d'une qualité haut de gamme.<br />

Les restaurateurs innovants qui<br />

misent sur la viande suisse doivent<br />

pouvoir le communiquer fièrement<br />

à leurs clients. Un jury professionnel<br />

avec des experts reconnus des secteurs<br />

de la restauration et de la production<br />

de viande décerne ce prix.<br />

Il label «Carne Svizzera» indica la<br />

produzione nel rispetto del benessere<br />

dell'animale e la massima qualità.<br />

Gastronomi innovativi che puntano<br />

su carne svizzera devono comunicarlo<br />

con orgoglio ai loro clienti.<br />

Una giuria specializzata composta<br />

da esperti rinomati provenienti dai<br />

settori gastronomia e produzione<br />

della carne assegna questo riconoscimento.<br />

Alle Betriebe mit dem Label Schweizer Fleisch - <strong>BOSG</strong>.CH/SCHWEIZERFLEISCH<br />

Tous les entreprises ayant le label viande suisse - <strong>BOSG</strong>.CH/VIANDESUISSE<br />

Tutte le aziende con il label Carne svizzera - <strong>BOSG</strong>.CH/CARNESVIZZERA<br />

Label – 11

Dein Brot,<br />

unsere Kommunikation.<br />

Für mehr Schweizer Brot.<br />

schweizerbrot.ch

«Schweizer Brot» steht für Verarbeitung<br />

in der Schweiz mit vorwiegend<br />

Schweizer Rohstoffen. Innovative<br />

Gastronomen, die bewusst auf<br />

Schweizer Brotqualität setzen, sollen<br />

für ihr Engagement gewürdigt werden<br />

und dies stolz gegenüber ihren<br />

Gästen kommunizieren können. Eine<br />

Fachjury mit renommierten Fachleuten<br />

aus der Gastronomie und aus<br />

Bäckereien vergibt diese Auszeichnung.<br />

«Pain Suisse» signifie transformation<br />

en Suisse de matières premières<br />

principalement suisses.<br />

Les restaurateurs novateurs qui se<br />

concentrent consciemment sur la<br />

qualité du pain suisse devraient<br />

être honorés pour leur engagement<br />

et devraient pouvoir le communiquer<br />

avec fierté à leurs clients.<br />

Un jury d'experts ren'ommés<br />

de la gastronomie et des boulangeries<br />

décernera cette distinction.<br />

«Pane Svizzero» è sinonimo di lavorazione<br />

in Svizzera di materie<br />

prime prevalentemente svizzere. I<br />

ristoratori innovativi, che puntano<br />

consapevolmente sulla qualità del<br />

pane svizzero, devono essere onorati<br />

per il proprio impegno e devono<br />

essere in grado di comunicarlo con<br />

orgoglio ai loro ospiti. Questo riconoscimento<br />

è conferito da una giuria<br />

composta da rinomati esperti di gastronomia<br />

e panificazione.<br />

Alle Betriebe mit dem Label Schweizer Brot - <strong>BOSG</strong>.CH/SCHWEIZERBROT<br />

Toutes les entreprises ayant le label Pain Suisse - <strong>BOSG</strong>.CH/PAINSUISSE<br />

Tutte le aziende con il label Pane Svizzero - <strong>BOSG</strong>.CH/PANESVIZZERO<br />

Label – 13

SEIT 125 JAHREN IN DER SONNE<br />

UND NOCH KEINE EINZIGE FALTE.<br />

Sonnenschirmmodell<br />

FORTANO ®<br />

www.glatz.ch dc@glatz.ch +41 52 723 66 33

Unter dem Label «Outdoor» findet<br />

man Gastrobetriebe mit einem aussergewöhnlichen<br />

Aussenbereich.<br />

Sie bieten Ihren Gästen ein stimmungsvolles<br />

Open Air Ambiente mit<br />

ausreichend Sitzmobiliar und weiteren<br />

Features, wie Sonnenschirme,<br />

Wind- und Wetterschutz, die Gäste<br />

fast ganzjährlich zum langen und gemütlichen<br />

Verweilen einladen.<br />

Sous ce label «Outdoor», on trouve<br />

des entreprises de restauration avec<br />

un espace extérieur exceptionnel.<br />

Ils offrent à leurs clients un cadre<br />

open air convivial avec un nombre<br />

suffisant de sièges et d'autres équipements<br />

comme des protections<br />

contre le soleil, le vent et les intempéries,<br />

qui invitent les clients à s'y<br />

attarder presque toute l'année.<br />

Questo label «Outdoor» riunisce<br />

aziende gastronomiche con<br />

un'area esterna particolare. Offrono<br />

ai loro clienti un ambiente all'aria<br />

aperta suggestivo con un buon numero<br />

di posti a sedere e altre caratteristiche<br />

come protezioni contro<br />

sole, vento e intemperie, che invita<br />

gli ospiti ad intrattenervisi durante<br />

tutto l'anno.<br />

Alle Betriebe mit dem Label Outdoor<br />

Toutes les entreprises ayant le label Outdoor<br />

Tutte le aziende con il label Outdoor<br />

<strong>BOSG</strong>.CH/OUTDOOR<br />

Label – 15

SHARE YOUR FOOD<br />

Eine Aktion von SOS-Kinderdorf und Best of Swiss Gastro<br />

CORONA-NOTHILFE GEGEN DEN HUNGER!<br />

TEILEN SIE IHR ESSEN IN FORM EINER SPENDE:

Das Label «kid friendly» kennzeichnet<br />

Betriebe, die ein spezielles Angebot<br />

für die kleinen Gäste bieten.<br />

Dies sowohl auf der Speisekarte als<br />

auch im Umgang mit Kindern.<br />

Le label «kid friendly» distingue les<br />

entreprises proposant une offre spécifique<br />

aux plus petits. À la fois sur la<br />

carte et dans l'approche des enfants.<br />

Il label «Kid Friendly» caratterizza<br />

aziende con un'offerta speciale per<br />

i clienti più piccoli. Ciò vale sia per<br />

il menù sia per l'atteggiamento nei<br />

confronti dei bambini.<br />

Alle Betriebe mit dem Label Kid Friendly<br />

Tous les entreprises ayant le label Kid Friendly<br />

Tutte le aziende con il label Kid Friendly<br />

<strong>BOSG</strong>.CH/KIDFRIENDLY<br />

Label – 17

Um für die <strong>BOSG</strong> Gastro-Awards nominiert<br />

zu werden, muss zuerst das<br />

eingereichte Konzept des jeweiligen<br />

Betriebs von <strong>BOSG</strong> genehmigt werden.<br />

Alle nominierten Lokale stellen<br />

sich dann dem Votum der <strong>BOSG</strong><br />

Fachjury, bevor sie auch noch von<br />

den Gästen Bewertungen erhalten.<br />

Die Anzahl Bewertungen von Konsument/innen<br />

wie Ihnen macht den<br />

<strong>BOSG</strong> Gastro- Award zum grössten<br />

Schweizer Publikumspreis seit 2004.<br />

Pour être nominé pour le <strong>BOSG</strong><br />

Gastro-Awards, le concept envoyé<br />

de l'entreprise respectif doit être approuvé<br />

par <strong>BOSG</strong> avant d'être présenté.<br />

Tous les restaurants nominés<br />

sont ensuite proposés au vote du<br />

jury d'experts du <strong>BOSG</strong>, avant de recevoir<br />

les évaluations des clients. Le<br />

nombre des évaluations de consommateurs<br />

comme vous fait le <strong>BOSG</strong><br />

Gastro Award le plus grand prix public<br />

suisse depuis 2004.<br />

Per essere nominati per il <strong>BOSG</strong> Gastro-Awards,<br />

il concetto presentato<br />

della azienda rispettiva deve essere<br />

prima autorizzato da parte <strong>BOSG</strong>.<br />

Tutti i ristoranti nominati vengono<br />

poi presentati al voto della giuria di<br />

esperti di <strong>BOSG</strong>, prima di ricevere le<br />

valutazioni degli ospiti. Il numero di<br />

recensioni di consumatori come voi<br />

fa diventare il <strong>BOSG</strong> Gastro Award il<br />

più grande premio del pubblico svizzero<br />

dal 2004.<br />

So funktionieren die <strong>BOSG</strong> Gastro-Awards im Detail<br />

Voici comment les <strong>BOSG</strong> Gastro-Awards fonctionnent en détail<br />

Cosi funzionano i <strong>BOSG</strong> Gastro-Awards in dettaglio<br />

<strong>BOSG</strong>.CH/DETAIL<br />

18

19

Die Region Mittelland lockt von jeher<br />

mit Charme und Gemütlichkeit.<br />

Die aussergewöhnlichen Betriebe<br />

kultivieren aber nicht nur diese Qualitäten.<br />

Auch in Sachen Sinnlichkeit<br />

hat die Region die Nase ganz weit<br />

vorne.<br />

La région de plateau suisse est<br />

connue pour son charme et sa convivialité.<br />

Mais ces entreprises exceptionnels<br />

ne cultivent pas seulement<br />

ces qualités. La région fait aussi la<br />

course en tête pour ce qui est de la<br />

volupté.<br />

La regione di altopiano svizzero<br />

affascina da sempre con il suo charme<br />

e il suo calore. Ma le sue straordinarie<br />

aziende gastronomiche non<br />

coltivano solo queste qualità: anche<br />

in termini di stimolazione dei sensi,<br />

infatti, la regione ha davvero una<br />

marcia in più.<br />

21

CHALET LENK RESTAURANT<br />

Badgässli 10<br />

3775 Lenk im Simmental<br />

+41 33 550 11 54<br />

chaletlenk.ch<br />

Trend –<br />

Spezialität:<br />

Spécialité:<br />

Specialità:<br />

Regionale Küche<br />

Cuisine régionale<br />

Cucina regionale<br />

Diesen Betrieb entdecken<br />

Découvrez cette enterprise<br />

Scopri questa azienda<br />

bosg.ch/b7054<br />

CRAZY DAISY KITCHEN BAR<br />

Kornhausstrasse 3<br />

3012 Bern<br />

+41 31 339 54 00<br />

crazy-daisy.ch<br />

Bar&Lounge –<br />

Spezialität:<br />

Spécialité:<br />

Specialità:<br />

Daisy's Beef Burger<br />

Daisy's Hamburger de bœuf<br />

Hamburger di manzo alla Daisy<br />

Diesen Betrieb entdecken<br />

Découvrez cette enterprise<br />

Scopri questa azienda<br />

bosg.ch/b7206<br />

22 – Mittelland – Plateau suisse – Altopiano svizzero

FELISA BY DASKONZEPT<br />

Berntorgasse 16<br />

3600 Thun<br />

+41 33 225 55 71<br />

felisabydaskonzept.com<br />

Coffee&Bistro –<br />

Spezialität:<br />

Spécialité:<br />

Specialità:<br />

Burratina<br />

Burratina<br />

Burratina<br />

Diesen Betrieb entdecken<br />

Découvrez cette enterprise<br />

Scopri questa azienda<br />

bosg.ch/b6800<br />

FORELLENSEE<br />

Thunstrasse 32<br />

3770 Zweisimmen<br />

+41 33 722 29 69<br />

forellensee.ch<br />

Activity –<br />

Spezialität:<br />

Spécialité:<br />

Specialità:<br />

Forelle<br />

Truite<br />

Trota<br />

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Découvrez cette enterprise<br />

Scopri questa azienda<br />

bosg.ch/b6904<br />

Mittelland – Plateau suisse – Altopiano svizzero – 23

GASTHOF ZUM GOLDENEN LÖWEN<br />

Dorfstrasse 32<br />

3550 Langnau im Emmental<br />

+41 34 402 65 55<br />

emmental-langnau.ch<br />

Classic –<br />

Spezialität:<br />

Spécialité:<br />

Specialità:<br />

Gourmet-Küche (14 Gault Millau)<br />

Cuisine gourmande (14 Gault Millau)<br />

Cucina gourmet (14 Gault Millau)<br />

Diesen Betrieb entdecken<br />

Découvrez cette enterprise<br />

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bosg.ch/b7140<br />

HOTEL SEASIDE ABZ<br />

Schachenstrasse 43<br />

3700 Spiez<br />

+41 33 650 81 81<br />

hotel-seaside.ch<br />

Activity –<br />

Spezialität:<br />

Spécialité:<br />

Specialità:<br />

Buffet - all you can eat<br />

Buffet - tous à volonté<br />

Buffet - quanto si può mangiare<br />

Diesen Betrieb entdecken<br />

Découvrez cette enterprise<br />

Scopri questa azienda<br />

bosg.ch/b6979<br />

24 – Mittelland – Plateau suisse – Altopiano svizzero

LANDGASTHOF BÄREN MADISWIL<br />

Kirchgässli 1<br />

4934 Madiswil<br />

+41 62 957 70 10<br />

baeren-madiswil.ch<br />

Classic –<br />

Spezialität:<br />

Spécialité:<br />

Specialità:<br />

Cordon Bleu<br />

Cordon bleu<br />

Cordon bleu<br />

Diesen Betrieb entdecken<br />

Découvrez cette enterprise<br />

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bosg.ch/b6847<br />

ODÉON<br />

Bahnhofstrasse 31<br />

2502 Biel<br />

+41 32 323 48 48<br />

odeon-bienne.ch<br />

Bar&Lounge –<br />

Spezialität:<br />

Spécialité:<br />

Specialità:<br />

Saloperie depuis 1930<br />

Saloperie depuis 1930<br />

Saloperie depuis 1930<br />

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bosg.ch/b7291<br />

Mittelland – Plateau suisse – Altopiano svizzero – 25

PROVISORIUM46<br />

Muesmattstrasse 46<br />

3012 Bern<br />

+41 77 520 45 98<br />

provisorium46.ch<br />

Trend –<br />

Spezialität:<br />

Spécialité:<br />

Specialità:<br />

Fusion-Kitchen<br />

Fusion-Kitchen<br />

Fusion-Kitchen<br />

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Découvrez cette enterprise<br />

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bosg.ch/b7250<br />

RESTAURANT & BAR METZGERHÜSI<br />

Metzgerhüsi 1<br />

3512 Walkringen<br />

+41 31 702 10 00<br />

metzgerhuesi.com<br />

Classic –<br />

Spezialität:<br />

Spécialité:<br />

Specialità:<br />

Kalbs Spare Ribs<br />

Côtes levées de veau<br />

Costolette di vitello<br />

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Découvrez cette enterprise<br />

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bosg.ch/b6965<br />

26 – Mittelland – Plateau suisse – Altopiano svizzero

RESTAURANT KONZEPTHALLE6<br />

Scheibenstrasse 6<br />

3600 Thun<br />

+41 33 222 01 60<br />

konzepthalle6.ch<br />

Trend –<br />

Spezialität:<br />

Spécialité:<br />

Specialità:<br />

Black Burger<br />

Black Hamburger<br />

Black Hamburger<br />

Diesen Betrieb entdecken<br />

Découvrez cette enterprise<br />

Scopri questa azienda<br />

bosg.ch/b6981<br />

RESTAURANT STERNEN<br />

Haupstrasse 61<br />

4566 Kriegstetten<br />

+41 32 674 41 61<br />

sternen.ch<br />

Classic –<br />

Spezialität:<br />

Spécialité:<br />

Specialità:<br />

Original Wienerschnitzel<br />

Wienerschnitzel original<br />

Cotoletta originale di Vienna<br />

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bosg.ch/b7181<br />

Mittelland – Plateau suisse – Altopiano svizzero – 27

SIMPLYFINE<br />

Untere Hauptgasse 5<br />

3600 Thun<br />

+41 33 222 56 56<br />

simplyfine.ch<br />

Coffee&Bistro –<br />

Spezialität:<br />

Spécialité:<br />

Specialità:<br />

Sandwiches<br />

Sandwiches<br />

Panini<br />

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bosg.ch/b7005<br />

VIERTE WAND<br />

Nägeligasse 1a<br />

3001 Bern<br />

+41 31 329 52 00<br />

konzerttheaterbern.ch<br />

Trend –<br />

Spezialität:<br />

Spécialité:<br />

Specialità:<br />

Rohes Fleisch<br />

Viande crue<br />

Carne Cruda<br />

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bosg.ch/b7013<br />

28 – Mittelland – Plateau suisse – Altopiano svizzero

LOCATION CITY WEB CATEGORY<br />

Bar-Restaurant-Pizzeria Da Keli Bern bosg.ch/b6457 International<br />

Bergrestaurant Mägisalp Hasliberg Reuti bosg.ch/b5926 Activity<br />

ButchersTable Bern bosg.ch/b6773 Trend<br />

Casa Novo - Restaurante & Vinoteca Bern bosg.ch/b5768 Fine <strong>Dining</strong><br />

Gasthof Bären Habkern bosg.ch/b6752 Classic<br />

Hotel Sternen Muri BE bosg.ch/b5906 Classic<br />

La Marmite Grindelwald bosg.ch/b5772 Fine <strong>Dining</strong><br />

Mangia Mangia Bern bosg.ch/b6455 On the Move<br />

Onkel Thoms Schnitzelscheune Wimmis bosg.ch/b5987 International<br />

Quartierbeiz 13 Thun bosg.ch/b6609 Coffee&Bistro<br />

Restaurant Bay Bern bosg.ch/b6544 Trend<br />

Restaurant Q Goldswil bei Ringgenberg bosg.ch/b6639 Classic<br />

Restaurant Rössli Säriswil bosg.ch/b6687 Classic<br />

Restaurant Schönbühl Hilterfingen am Thunersee bosg.ch/b6670 Fine <strong>Dining</strong><br />

Ristorante e Pizzeria Sapori Interlaken bosg.ch/b6541 International<br />

SALZANO Hotel - Spa - Restaurant Interlaken-Unterseen bosg.ch/b6698 Fine <strong>Dining</strong><br />

29

Die Kantone Aargau, Solothurn, Jura<br />

und beide Basel zelebrieren Lebensfreude<br />

nicht nur zur Fasnachtszeit.<br />

Die innovativen Betriebe beweisen<br />

ein besonderes Gespür für Gastro-<br />

Trends und auserlesene Gaumenfreuden.<br />

Les cantons d'Argovie, de Soleure,<br />

du Jura et les deux cantons de Bâle<br />

célèbrent la joie de vivre même en<br />

dehors du Carnaval. Les entreprises<br />

innovants font preuve d'un flair particulier<br />

pour les tendances gastronomiques<br />

et les joies du palais.<br />

I Cantoni Argovia, Soletta, Giura ed<br />

entrambi i Cantoni di Basilea non<br />

celebrano la gioia di vivere solo a<br />

Carnevale. Le loro innovative aziende<br />

mostrano un particolare fiuto per<br />

le tendenze gastronomiche e per le<br />

specialità che deliziano il palato.<br />

31

BIBLIOTHEK BAR<br />

Kohlenberg 7<br />

4051 Basel<br />

+41 79 872 97 40<br />

bibliothekbar.ch<br />

Bar&Lounge –<br />

Spezialität:<br />

Spécialité:<br />

Specialità:<br />

Gin Cocktails<br />

Gin Cocktails<br />

Gin Cocktails<br />

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bosg.ch/b7287<br />

BIGJOE RESTAURANT FINEST STEAKS & BURGER<br />

Aarauerstrasse 50<br />

5200 Brugg<br />

+41 79 201 66 70<br />

bigjoe.ch<br />

International –<br />

Spezialität:<br />

Spécialité:<br />

Specialità:<br />

Finest Burger & Steaks<br />

Le meilleur burger et steaks<br />

Hamburger e bistecche di qualità<br />

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bosg.ch/b6927<br />

32 – Nordwestschweiz – Suisse du nord-ouest – Svizzera nordoccidentale

BRASSERIE STEIGER<br />

Münzgasse 12<br />

4051 Basel<br />

+41 61 264 68 00<br />

hotel-basel.ch<br />

Classic –<br />

Spezialität:<br />

Spécialité:<br />

Specialità:<br />

Hotel Basel Rindstatar<br />

Tartare de bœuf Hôtel Basel<br />

Tatar di manzo Hotel Basel<br />

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bosg.ch/b7193<br />

CARTELL<br />

Henric Petri Strasse 11<br />

4051 Basel<br />

+41 61 283 80 00<br />

cartell.ch<br />

International –<br />

Spezialität:<br />

Spécialité:<br />

Specialità:<br />

Tacos<br />

Tacos<br />

Tacos<br />

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bosg.ch/b6822<br />

Nordwestschweiz – Suisse du nord-ouest – Svizzera nordoccidentale – 33

CASA COLONIAL BAR & AVO LOUNGE<br />

Webermühle 10<br />

5432 Neuenhof<br />

+41 56 406 04 44<br />

casa-colonial.ch<br />

Bar&Lounge –<br />

Spezialität:<br />

Spécialité:<br />

Specialità:<br />

Smoky Beef Tatar<br />

Smoky Beef Tatar<br />

Smoky Beef Tatar<br />

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bosg.ch/b7012<br />

CHARLIE BROWN FOOD-TRUCK<br />

Mühlematstrasse 13<br />

4104 Oberwil<br />

+41 77 464 60 02<br />

charliebrown.ch<br />

On the Move –<br />

Spezialität:<br />

Spécialité:<br />

Specialità:<br />

Panzerotti<br />

Panzerotti<br />

Panzerotti<br />

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bosg.ch/b7293<br />

34 – Nordwestschweiz – Suisse du nord-ouest – Svizzera nordoccidentale

DAS GOURMET<br />

Hauptstrasse 3<br />

5505 Brunegg<br />

+41 62 887 27 27<br />

hotel3sternen.ch<br />

Fine <strong>Dining</strong> –<br />

Spezialität:<br />

Spécialité:<br />

Specialità:<br />

Chateaubriand Sternen Klassiker<br />

Chateaubriand Sternen classique<br />

Chateaubriand Sternen classico<br />

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bosg.ch/b7074<br />

GASTHOF KREUZ EGERKINGEN<br />

Oltnerstrasse 11<br />

4622 Egerkingen<br />

+41 62 398 03 33<br />

kreuz.ch<br />

Classic –<br />

Spezialität:<br />

Spécialité:<br />

Specialità:<br />

Chateaubriand<br />

Chateaubriand<br />

Chateaubriand<br />

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bosg.ch/b6851<br />

Nordwestschweiz – Suisse du nord-ouest – Svizzera nordoccidentale – 35

GASTHOF RÖSSLI<br />

Dorfstrasse 17<br />

5512 Wohlenschwil - Büblikon<br />

+41 56 491 12 80<br />

roessli-gasthof.ch<br />

Classic –<br />

Spezialität:<br />

Spécialité:<br />

Specialità:<br />

Pouletflügeli<br />

Ailes de poulet<br />

Ali di pollo<br />

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bosg.ch/b7161<br />

GASTHOF VON ARX<br />

Bahnhofstrasse 2<br />

4622 Egerkingen<br />

+41 62 398 17 77<br />

gasthof-vonarx.ch<br />

Classic –<br />

Spezialität:<br />

Spécialité:<br />

Specialità:<br />

Pfeffersteak<br />

Steak au poivre<br />

Bistecca al pepe<br />

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bosg.ch/b6883<br />

36 – Nordwestschweiz – Suisse du nord-ouest – Svizzera nordoccidentale

HINZ & KUNZ BAR<br />

Steinentorberg 20<br />

4051 Basel<br />

+41 61 411 04 04<br />

hinzundkunz.bar<br />

Bar&Lounge –<br />

Spezialität:<br />

Spécialité:<br />

Specialità:<br />

Spicy Hinz & Funky Kunz<br />

Spicy Hinz & Funky Kunz<br />

Spicy Hinz & Funky Kunz<br />

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bosg.ch/b7285<br />

KAFFEEMACHER CAFÉ<br />

Güterstrasse 115<br />

4053 Basel<br />

+41 61 361 07 66<br />

kaffeemacher.ch/bahnhof<br />

Coffee&Bistro –<br />

Spezialität:<br />

Spécialité:<br />

Specialità:<br />

Spezialitätenkaffee<br />

Spécialités de café<br />

Specialità caffè<br />

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bosg.ch/b6808<br />

Nordwestschweiz – Suisse du nord-ouest – Svizzera nordoccidentale – 37

KINOKONI FILM FOOD LOUNGE<br />

Aarauerstrasse 51<br />

4600 Olten<br />

+41 62 748 50 00<br />

kinokoni.ch<br />

Trend –<br />

Spezialität:<br />

Spécialité:<br />

Specialità:<br />

Fingerfood<br />

Fingerfood<br />

Fingerfood<br />

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bosg.ch/b6842<br />

KREUZ KAPPEL LANDGASTHOF UND HOTEL<br />

Mittelgäustrasse 20<br />

4616 Kappel<br />

+41 62 216 03 16<br />

kreuz-kappel.ch<br />

Classic –<br />

Spezialität:<br />

Spécialité:<br />

Specialità:<br />

Plattenservice Chateaubriand<br />

Service d'assiettes Chateaubriand<br />

Chateaubriand servito sul piatto<br />

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bosg.ch/b6877<br />

38 – Nordwestschweiz – Suisse du nord-ouest – Svizzera nordoccidentale

L'ATELIER<br />

Elisabethenstrasse 15<br />

4051 Basel<br />

+41 61 202 76 26<br />

latelierbasel.ch<br />

Bar&Lounge –<br />

Spezialität:<br />

Spécialité:<br />

Specialità:<br />

Cocktails<br />

Cocktails<br />

Cocktail<br />

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bosg.ch/b7226<br />

LA PERLA<br />

Landhausstrasse 17<br />

4663 Aarburg<br />

+41 62 791 31 51<br />

laperla-aarburg.ch<br />

International –<br />

Spezialität:<br />

Spécialité:<br />

Specialità:<br />

Surf & Turf<br />

Surf & Turf<br />

Surf & Turf<br />

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bosg.ch/b7151<br />

Nordwestschweiz – Suisse du nord-ouest – Svizzera nordoccidentale – 39

LOOHOF DIE WIRTSCHAFT<br />

Loogasse 7<br />

4665 Oftringen<br />

+41 62 797 12 18<br />

loohof.ch<br />

Classic –<br />

Spezialität:<br />

Spécialité:<br />

Specialità:<br />

Fleisch vom heissen Stein<br />

Viande sur pierre chaude<br />

Carne su la pietra calda<br />

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bosg.ch/b6887<br />

RESTAURANT BOUILLON<br />

Bruggerstrasse 46<br />

5400 Baden<br />

+41 56 222 38 60<br />

bouillonrestaurant.ch<br />

International –<br />

Spezialität:<br />

Spécialité:<br />

Specialità:<br />

Selbsgebrühte Fonds<br />

Bouillon à la maison<br />

Brodo fatto in casa<br />

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bosg.ch/b7136<br />

40 – Nordwestschweiz – Suisse du nord-ouest – Svizzera nordoccidentale

RESTAURANT GOLFCLUB HEIDENTAL<br />

Gösgerstrasse 9a<br />

4655 Stüsslingen<br />

+41 62 298 07 50<br />

golfrestaurantheidental.ch<br />

Activity –<br />

Spezialität:<br />

Spécialité:<br />

Specialità:<br />

Zürcher Kalbsgeschnetzeltes<br />

Escalope de veau de Zurich<br />

Costoletta di vitello zurighese<br />

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bosg.ch/b7184<br />

RESTAURANT HEITERSBERG<br />

Heitersberg 9<br />

8957 Spreitenbach<br />

+41 56 419 90 00<br />

restaurant-heitersberg.ch<br />

Activity –<br />

Spezialität:<br />

Spécialité:<br />

Specialità:<br />

Pulled Pork vom Smoker<br />

Le porc tiré du fumeur<br />

Carne tirata di maiale dall'affumicatore<br />

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bosg.ch/b6951<br />

Nordwestschweiz – Suisse du nord-ouest – Svizzera nordoccidentale – 41

RESTAURANT LEMON<br />

Haselstrasse 17<br />

5400 Baden<br />

+41 56 200 18 15<br />

bluecityhotel.ch<br />

International –<br />

Spezialität:<br />

Spécialité:<br />

Specialità:<br />

Lemon Burger<br />

Lemon Burger<br />

Lemon Burger<br />

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bosg.ch/b7221<br />

RESTAURANT STEHBAR NO.19<br />

Theatergasse 19<br />

4500 Solothurn<br />

+41 32 622 00 19<br />

no19.ch<br />

Trend –<br />

Spezialität:<br />

Spécialité:<br />

Specialità:<br />

Tatar<br />

Tatar<br />

Tatar<br />

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bosg.ch/b6834<br />

42 – Nordwestschweiz – Suisse du nord-ouest – Svizzera nordoccidentale

SICHTBAR<br />

Haselstrasse 17<br />

5400 Baden<br />

+41 56 200 18 15<br />

bluecityhotel.ch<br />

Bar&Lounge –<br />

Spezialität:<br />

Spécialité:<br />

Specialità:<br />

Hot Sandwich<br />

Hot Sandwich<br />

Hot Sandwich<br />

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bosg.ch/b7236<br />

WERK 8<br />

Dornacherstrasse 192<br />

4053 Basel<br />

+41 61 551 08 80<br />

werkacht.ch<br />

Trend –<br />

Spezialität:<br />

Spécialité:<br />

Specialità:<br />

Hausgemachte Infusionen<br />

Infusions faites à la maison<br />

Infusi fatte in casa<br />

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bosg.ch/b7262<br />

Nordwestschweiz – Suisse du nord-ouest – Svizzera nordoccidentale – 43

YOYA PITABAR<br />

Clarastrasse 13<br />

4058 Basel<br />

+41 78 936 77 76<br />

yoyapitabar.com<br />

On the Move –<br />

Spezialität:<br />

Spécialité:<br />

Specialità:<br />

Pita, Falafel und Sabich<br />

Pita, Falafel und Sabich<br />

Pita, Falafel e Sabich<br />

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bosg.ch/b7199<br />

ZELGLI TRÄFF<br />

Zelgli 102<br />

4585 Biezwil<br />

+41 32 661 10 04<br />

zelgli-traeff.com<br />

Activity –<br />

Spezialität:<br />

Spécialité:<br />

Specialità:<br />

Landfrauenbrunch<br />

Brunch des femmes de la campagne<br />

Brunch per donne di campagna<br />

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bosg.ch/b6865<br />

44 – Nordwestschweiz – Suisse du nord-ouest – Svizzera nordoccidentale

LOCATION CITY WEB CATEGORY<br />

Carbone Caffè-Bar e Locanda Oberwil bosg.ch/b6582 International<br />

fischbeiz alte Post Kaiserstuhl bosg.ch/b6631 Classic<br />

Gasthof Engel Oberentfelden bosg.ch/b6737 Classic<br />

Joules of Joy Hägendorf bosg.ch/b6440 On the Move<br />

Restaurant Pintli St. Niklaus-Feldbrunnen bosg.ch/b2622 Classic<br />

Restaurant Salmen Olten bosg.ch/b6753 Classic<br />

Ristorante Volare Waltenschwil bosg.ch/b6748 International<br />

SAPORI DEL SUD Basel bosg.ch/b6653 On the Move<br />

Simply im Rössli Laufen bosg.ch/b6629 Classic<br />

Weinbar invino Basel bosg.ch/b6557 Bar&Lounge<br />

Wirtschaft Heyer Biel-Benken bosg.ch/b6360 Classic<br />

45

Die Wiege der Eidgenossenschaft<br />

ist bekannt für rustikale, währschafte<br />

und gute Hausmannskost. Die ungewöhnlichen<br />

Betriebe zeigen, dass<br />

die Zentralschweiz aber noch weitaus<br />

mehr kann als nur klassisch-traditionell.<br />

Le berceau de la Confédération est<br />

connu pour sa bonne cuisine familiale<br />

rustique et consistante. Mais ces<br />

entreprises exceptionnels prouvent<br />

que la Suisse centrale est capable<br />

de bien plus que le traditionnel et<br />

classique.<br />

La culla della Confederazione è nota<br />

una cucina casalinga rustica, abbondante<br />

e prelibata. Le sue atipiche<br />

aziende gastronomiche dimostrano<br />

però che la Svizzera centrale ha molto<br />

da svelare dietro la sua facciata<br />

classico-tradizionale.<br />

47

BIERLIEBE & FRIENDS<br />

Rathausquai 10<br />

6004 Luzern<br />

+41 41 220 23 24<br />

bierliebeandfriends.ch<br />

Bar&Lounge –<br />

Spezialität:<br />

Spécialité:<br />

Specialità:<br />

Bier<br />

Bière<br />

Birra<br />

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bosg.ch/b7010<br />

DAS WEISSE SCHAF<br />

Frankenstrasse 2<br />

6003 Luzern<br />

+41 79 610 67 67<br />

dasweisseschaf.ch<br />

Bar&Lounge –<br />

Spezialität:<br />

Spécialité:<br />

Specialità:<br />

Signature Cocktails<br />

Cocktails de signature<br />

Bevande d'autore<br />

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bosg.ch/b6862<br />

48 – Zentralschweiz – Suisse centrale – Svizzera centrale

FREIRUUM<br />

Zählerweg 5<br />

6300 Zug<br />

+41 41 510 86 06<br />

freiruum.ch<br />

Activity –<br />

Spezialität:<br />

Spécialité:<br />

Specialità:<br />

Street Food<br />

Street Food<br />

Street Food<br />

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bosg.ch/b6839<br />

GASTHAUS ADLER<br />

Gerliswilstrasse 78<br />

6020 Emmenbrücke<br />

+41 41 281 18 38<br />

gasthausadler.ch<br />

Classic –<br />

Spezialität:<br />

Spécialité:<br />

Specialità:<br />

Cordon bleu<br />

Cordon bleu<br />

Cordon bleu<br />

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bosg.ch/b7217<br />

Zentralschweiz – Suisse centrale – Svizzera centrale – 49

GASTHAUS ROSE KERNS<br />

Dorfstrasse 5<br />

6064 Kerns<br />

+41 41 660 17 02<br />

rose-kerns.ch<br />

Classic –<br />

Spezialität:<br />

Spécialité:<br />

Specialità:<br />

Klarinettli Gordon Bleu<br />

Clarinette de Gordon Bleu<br />

Clarinetto di Gordon Bleu<br />

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bosg.ch/b6884<br />

GASTHOF RÖSSLI<br />

Hauptstrasse 111<br />

6182 Escholzmatt<br />

+41 41 486 12 41<br />

stefanwiesner.ch<br />

Fine <strong>Dining</strong> –<br />

Spezialität:<br />

Spécialité:<br />

Specialità:<br />

Gourmet Menu<br />

menu gourmet<br />

Menu gourmet<br />

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bosg.ch/b7158<br />

50 – Zentralschweiz – Suisse centrale – Svizzera centrale

HESS ASIA RESTAURANT<br />

Dorfstrasse 50<br />

6390 Engelberg<br />

+41 41 637 09 09<br />

hess-asia.ch<br />

International –<br />

Spezialität:<br />

Spécialité:<br />

Specialità:<br />

Roasted Duck<br />

Canard rôti<br />

Arrosto della Anatra<br />

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bosg.ch/b6818<br />

KOLINS KITCHEN<br />

Zählerstrasse 5<br />

6300 Zug<br />

+41 41 725 31 71<br />

evz.ch<br />

On the Move –<br />

Spezialität:<br />

Spécialité:<br />

Specialità:<br />

Rindfleischburger<br />

Hamburger de boef<br />

Hamburger di manzo<br />

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bosg.ch/b7230<br />

Zentralschweiz – Suisse centrale – Svizzera centrale – 51

LANDGASTHOF MÜHLEHOLZ<br />

Seestrasse<br />

6285 Retschwil<br />

+41 41 917 22 30<br />

muehleholz.ch<br />

Classic –<br />

Spezialität:<br />

Spécialité:<br />

Specialità:<br />

Cordon Bleu<br />

Cordon bleu<br />

Cordon bleu<br />

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bosg.ch/b6837<br />

LANDGASTHOF SCHLÜSSEL ALPNACH<br />

Brünigstrasse 20B<br />

6055 Alpnach Dorf<br />

+41 41 670 17 57<br />

schluessel-alpnach.ch<br />

Classic –<br />

Spezialität:<br />

Spécialité:<br />

Specialità:<br />

Cordon Bleu<br />

Cordon bleu<br />

Cordon bleu<br />

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bosg.ch/b7127<br />

52 – Zentralschweiz – Suisse centrale – Svizzera centrale

MAURI'S LA CASA<br />

Dorfstrasse 10<br />

8835 Feusisberg<br />

+41 44 380 77 00<br />

mauris-lacasa.ch<br />

Fine <strong>Dining</strong> –<br />

Spezialität:<br />

Spécialité:<br />

Specialità:<br />

Fleisch vom Holzkohlengrill<br />

Viande du grill à charbon de bois<br />

Carne della griglia a carbone<br />

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bosg.ch/b7215<br />

NATOLIEN GRILLHAUS<br />

Bahnhofstrasse 7<br />

6440 Brunnen<br />

+41 41 820 00 09<br />

natolien.ch<br />

International –<br />

Spezialität:<br />

Spécialité:<br />

Specialità:<br />

Gerichte vom Holzkohlengrill<br />

Les plats du grill au charbon de bois<br />

Piatti della griglia a carbone<br />

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bosg.ch/b7094<br />

Zentralschweiz – Suisse centrale – Svizzera centrale – 53

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Activity –<br />

Spezialität:<br />

Spécialité:<br />

Specialità:<br />

Mexikanische Spezialitäten<br />

Spécialités mexicaines<br />

Specialità messicane<br />

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bosg.ch/b6838<br />

OX'N SCHENKON<br />

Dorfstrasse 23a<br />

6214 Schenkon<br />

+41 41 921 20 00<br />

oxn-schenkon.ch<br />

Trend –<br />

Spezialität:<br />

Spécialité:<br />

Specialità:<br />

Überraschungsmenü<br />

Menu surprise<br />

Menu a sorpresa<br />

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bosg.ch/b7183<br />

Zentralschweiz – Suisse centrale – Svizzera centrale – 55

RESTAURANT BUECHWÄLDLI<br />

Hauptseestrasse 131<br />

6315 Morgarten<br />

+41 41 750 12 94<br />

buechwaeldli.ch<br />

Classic –<br />

Spezialität:<br />

Spécialité:<br />

Specialità:<br />

Fischspezialitäten<br />

Spécialités de poisson<br />

Specialità di pesce<br />

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bosg.ch/b7038<br />

RESTAURANT DALUNI<br />

Winkelriedstrasse 39<br />

6003 Luzern<br />

+41 41 210 64 55<br />

daluni.ch<br />

International –<br />

Spezialität:<br />

Spécialité:<br />

Specialità:<br />

Fleisch und Fisch<br />

Viande et poisson<br />

Carne e pesce<br />

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bosg.ch/b6854<br />

56 – Zentralschweiz – Suisse centrale – Svizzera centrale

RESTAURANT OBERNAU<br />

Obernauerstrasse 89<br />

6012 Obernau<br />

+41 41 320 43 93<br />

restaurantobernau.ch<br />

Classic –<br />

Spezialität:<br />

Spécialité:<br />

Specialità:<br />

Schweinsfilet im Speckmantel<br />

Filet de porc enrobé de bacon<br />

Filetto di maiale in pancetta<br />

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bosg.ch/b6855<br />

RESTAURANT OLEA<br />

Seedammstrasse 3<br />

8808 Pfäffikon SZ<br />

+41 55 417 17 91<br />

seedamm-plaza.ch<br />

International –<br />

Spezialität:<br />

Spécialité:<br />

Specialità:<br />

Ofengeröstete Randen<br />

Betteraves rouges grillées au four<br />

Barbabietola arrostita al forno<br />

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bosg.ch/b6828<br />

Zentralschweiz – Suisse centrale – Svizzera centrale – 57

RESTAURANT ZOLLHAUS<br />

Zollhaus 1<br />

6074 Giswil<br />

+41 41 675 11 72<br />

zollhaus-sachseln.ch<br />

Classic –<br />

Spezialität:<br />

Spécialité:<br />

Specialità:<br />

Regionaler Fisch<br />

Poissons régionaux<br />

Pesce regionale<br />

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bosg.ch/b6788<br />

RISTORANTE LA STRADA<br />

Neuhofstrasse 1<br />

6340 Baar<br />

+41 41 760 81 38<br />

ristorantelastrada.ch<br />

International –<br />

Spezialität:<br />

Spécialité:<br />

Specialità:<br />

Pizza<br />

Pizza<br />

Pizza<br />

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bosg.ch/b6782<br />

58 – Zentralschweiz – Suisse centrale – Svizzera centrale

ROMANTIK HOTEL BEAU RIVAGE<br />

Gotthardstrasse 6<br />

6353 Weggis<br />

+41 41 392 79 00<br />

beaurivage-weggis.ch<br />

Fine <strong>Dining</strong> –<br />

Spezialität:<br />

Spécialité:<br />

Specialità:<br />

Fisch aus dem Vierwaldstättersee<br />

Poissons du lac des Quatre-Cantons<br />

Pesci del Lago dei Quattro Cantoni<br />

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bosg.ch/b6787<br />

RÖSSLI HÜ<br />

Luzernerstrasse 7<br />

6037 Root<br />

+41 41 531 91 51<br />

roessli-hue.ch<br />

Classic –<br />

Spezialität:<br />

Spécialité:<br />

Specialità:<br />

Eingemachtes<br />

Préservé<br />

Specialità in conserve<br />

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bosg.ch/b7009<br />

Zentralschweiz – Suisse centrale – Svizzera centrale – 59

JETZT GENUSS<br />

VERSCHENKEN<br />

<strong>BOSG</strong>.CH/GUTSCHEIN

ZUNFTHAUS KREUZ<br />

Artherstrasse 108<br />

6317 Oberwil bei Zug<br />

+41 41 662 00 00<br />

zunfthauskreuz.ch<br />

Trend –<br />

Spezialität:<br />

Spécialité:<br />

Specialità:<br />

Steaks<br />

Steaks<br />

Bistecche<br />

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bosg.ch/b7109<br />

LOCATION CITY WEB CATEGORY<br />

Bergrestaurant Ahorn Alp Eriswil bosg.ch/b6618 Activity<br />

China Restaurant Jialu National Luzern bosg.ch/b6697 International<br />

Gasthaus Krone Cham Spezialität: bosg.ch/b6174 International<br />

Spécialité:<br />

Kupferkessel Hitzkirch<br />

Specialità:<br />

bosg.ch/b6605 On the Move<br />

MEATING Zug bosg.ch/b6430 Classic<br />

Restaurant Grüne Gans<br />

Restaurant Zee<br />

Ristorante Vinoteca Casa Tolone<br />

Goldau<br />

Weggis<br />

Luzern<br />

bosg.ch/b6290 Activity<br />

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bosg.ch/b5218 Découvrez cette enterprise Classic<br />

bosg.ch/b6688 Scopri questa azienda International<br />

The Steakhouse Lachen bosg.ch/b4795 Trend<br />

WOLF Burger & Steak Bar Luzern bosg.ch/b6383 Trend<br />

Zentralschweiz – Suisse centrale – Svizzera centrale – 61

Zürich geniesst ja nicht gerade den<br />

Ruf unkomplizierter Gastfreundlichkeit.<br />

Dass sich in Sachen gastronomischer<br />

Willkommenskultur im<br />

Limmat-Kanton aber viel getan hat,<br />

zeigen die aussergewöhnliche Betriebe.<br />

Zurich n'est pas spécialement<br />

connue pour son hospitalité. Mais<br />

ces entreprises exceptionnels<br />

prouvent que les choses bougent<br />

en matière de culture d'accueil gastronomique<br />

dans le canton de la<br />

Limmat.<br />

Una cordiale ospitalità non vale ancora<br />

come una componente della<br />

reputazione di Zurigo. I suoi eccezionali<br />

locali dimostrano però che il<br />

Cantone del Limmat ha fatto passi<br />

da gigante anche nell'ospitalità gastronomica.<br />

63

8304<br />

Zentralstrasse 4<br />

8304 Wallisellen<br />

+41 44 830 44 00<br />

8304.bar<br />

Trend –<br />

Spezialität:<br />

Spécialité:<br />

Specialità:<br />

Burger<br />

Hamburger<br />

Hamburger<br />

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bosg.ch/b7179<br />

BAUR'S<br />

Talstasse 1<br />

8001 Zürich<br />

+41 44 220 50 60<br />

baurs-zurich.ch<br />

Trend –<br />

Spezialität:<br />

Spécialité:<br />

Specialità:<br />

Hausgeräucherter Lachs<br />

Saumon fumé à la maison<br />

Salmone affumicato fatto in casa<br />

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bosg.ch/b6802<br />

64 – Zürich – Zurich – Zurigo

BRASSERIE SPIRGARTEN<br />

Lindenplatz 5<br />

8048 Zürich<br />

+41 44 438 15 55<br />

brasserie-spirgarten.ch<br />

Classic –<br />

Spezialität:<br />

Spécialité:<br />

Specialità:<br />

Haxe vom Biertreber Edelsäuli<br />

Le jarret de dragon Edelsäuli<br />

Stinco di maiale dei chicchi del birrificio Edelsäuli<br />

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bosg.ch/b7257<br />

BRISKET SOUTHERN BBQ & BAR<br />

Pfingstweidstrasse 6<br />

8005 Zürich<br />

+41 44 241 20 20<br />

brisket.ch<br />

Trend –<br />

Spezialität:<br />

Spécialité:<br />

Specialità:<br />

Brisket<br />

Brisket<br />

Petti<br />

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bosg.ch/b6860<br />

Zürich – Zurich – Zurigo – 65

CAFE BAR BLACK1966<br />

Färberstrasse 6<br />

8008 Zürich<br />

+41 44 252 45 10<br />

black1966.ch<br />

Coffee&Bistro –<br />

Spezialität:<br />

Spécialité:<br />

Specialità:<br />

Lunch<br />

Déjeuner<br />

Pranzo<br />

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bosg.ch/b6816<br />

CARLTON BAR<br />

Nüschelerstrasse 6<br />

8001 Zürich<br />

+41 44 227 19 19<br />

carlton.ch<br />

Bar&Lounge –<br />

Spezialität:<br />

Spécialité:<br />

Specialità:<br />

Wermut Cocktails<br />

Cocktails à l'absinthe<br />

Cocktail a base di Wermut<br />

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bosg.ch/b6801<br />

66 – Zürich – Zurich – Zurigo

FINIFINI TRATTORIAITALIANA<br />

Untere Wiltisgasse 20<br />

8700 Küsnacht<br />

+41 44 910 48 55<br />

finifini.com<br />

International –<br />

Spezialität:<br />

Spécialité:<br />

Specialità:<br />

Entrecôte di Manzo<br />

entrecôte di manzo<br />

entrecôte di manzo<br />

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bosg.ch/b6798<br />

FRIDIES CAFI-BAR<br />

Weingartenstrasse 1<br />

8707 Uetikon am See<br />

+41 43 810 59 59<br />

friedies.ch<br />

Coffee&Bistro –<br />

Spezialität:<br />

Spécialité:<br />

Specialità:<br />

Friedies Plättli<br />

Friedies Plättli<br />

Friedies Plättli<br />

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bosg.ch/b7280<br />

Zürich – Zurich – Zurigo – 67

FUJIYA OF JAPAN<br />

Tessinerplatz 5<br />

8002 Zürich<br />

+41 44 208 14 55<br />

fujiya.ch<br />

Fine <strong>Dining</strong> –<br />

Spezialität:<br />

Spécialité:<br />

Specialità:<br />

Teppan-Yaki-Küche<br />

Cuisine Teppan-Yaki<br />

Cucina Teppan-Yaki<br />

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bosg.ch/b6848<br />

GASTHOF SUNNEBAD<br />

Hinterbergstrasse 20<br />

8499 Sternenberg<br />

+41 52 397 13 13<br />

sunnebad.ch<br />

Classic –<br />

Spezialität:<br />

Spécialité:<br />

Specialità:<br />

Fleischgerichte<br />

Plats à base de viande<br />

Piatti di carne<br />

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bosg.ch/b7163<br />

Zürich – Zurich – Zurigo – 69

GINGER INDIAN RESTAURANT<br />

Ludretikonerstrasse 41<br />

8800 Thalwil<br />

+41 44 599 76 56<br />

ginger-india.ch<br />

International –<br />

Spezialität:<br />

Spécialité:<br />

Specialità:<br />

Indische Gerichte<br />

Repas indiens<br />

Pasti indiani<br />

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bosg.ch/b7088<br />

HANGOVER LOUNGE<br />

Stettbachstrasse 2<br />

8600 Dübendorf<br />

+41 43 355 90 10<br />

hangover-lounge.ch<br />

Bar&Lounge –<br />

Spezialität:<br />

Spécialité:<br />

Specialità:<br />

Vegetarische Burger und Hot-Dog's<br />

Hamburgers et hot-dogs végétariens<br />

Hamburger e hot dog vegetariani<br />

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bosg.ch/b7148<br />

70 – Zürich – Zurich – Zurigo

HIRSCHEN TRÜLLIKON<br />

Diessenhoferstrasse 23<br />

8466 Trüllikon<br />

+41 52 319 13 17<br />

hirschen-truellikon.ch<br />

Classic –<br />

Spezialität:<br />

Spécialité:<br />

Specialità:<br />

Wildspezialitäten<br />

Spécialités du jeu<br />

Le specialità di selvaggina<br />

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bosg.ch/b6845<br />

HOUSE OF MEZZE<br />

Berchtoldstrasse 10<br />

8610 Uster<br />

+41 43 321 86 10<br />

house-of-mezze.com<br />

International –<br />

Spezialität:<br />

Spécialité:<br />

Specialità:<br />

Mezze<br />

Mezze<br />

Mezze<br />

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bosg.ch/b6789<br />

Zürich – Zurich – Zurigo – 71

KRAFTWERK CAFÉ BAR RESTAURANT<br />

Selnaustrasse 25<br />

8001 Zürich<br />

+41 79 817 07 03<br />

kraftwerk.coffee<br />

Coffee&Bistro –<br />

Spezialität:<br />

Spécialité:<br />

Specialità:<br />

Vegetarische und vegane Gerichte<br />

Plats végétariens et végétaliens<br />

Piatti vegetariani e vegani<br />

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bosg.ch/b7188<br />

L'O<br />

Bahnhofstrasse 29<br />

8810 Horgen<br />

+41 44 725 25 25<br />

lo-horgen.ch<br />

Fine <strong>Dining</strong> –<br />

Spezialität:<br />

Spécialité:<br />

Specialità:<br />

Tatar<br />

Tatar<br />

Tatar<br />

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bosg.ch/b7167<br />

72 – Zürich – Zurich – Zurigo

LA BREA SOCAL TACOS<br />

Josefstrasse 59<br />

8005 Zürich<br />

+41 44 311 20 20<br />

la-brea.ch<br />

International –<br />

Spezialität:<br />

Spécialité:<br />

Specialità:<br />

SoCal Tacos<br />

Tacos SoCal<br />

SoCal Tacos<br />

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bosg.ch/b6859<br />

LA PINSERIA DAL RHINO<br />

Hardplatz 9<br />

8004 Zürich<br />

+41 43 545 54 51<br />

lapinseria.ch<br />

International –<br />

Spezialität:<br />

Spécialité:<br />

Specialità:<br />

Pinsa<br />

Pinsa<br />

Pinsa<br />

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bosg.ch/b6807<br />

Zürich – Zurich – Zurigo – 73

Perfekte Erfrischung<br />

zu jedem Essen<br />

Voller Geschmack ohne Alkohol<br />

Feldschlösschen Alkoholfrei Lager & Weizenfrisch<br />

Seit 1876 gebraut in der Schweiz

LANDGASTHOF STERNEN<br />

Esslingerstrasse 1<br />

8618 Oetwil am See<br />

+41 44 929 10 30<br />

landgasthofsternen.ch<br />

Classic –<br />

Spezialität:<br />

Spécialité:<br />

Specialità:<br />

Dry Aged Beef<br />

bœuf vieilli sec<br />

carne di manzo stagionata secca<br />

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bosg.ch/b7186<br />

LANDGASTHOF STERNEN<br />

Weiacherstrasse 38<br />

8422 Pfungen<br />

+41 52 315 22 98<br />

sternen-pfungen.ch<br />

Fine <strong>Dining</strong> –<br />

Spezialität:<br />

Spécialité:<br />

Specialità:<br />

Gourmetmenüs<br />

Menus gourmande<br />

Menu gourmet<br />

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bosg.ch/b7205<br />

Zürich – Zurich – Zurigo – 75

LYLAI CHINESE TABLE<br />

Schaffhauserstrasse 157<br />

8302 Kloten<br />

+41 44 521 66 88<br />

lylai.ch<br />

International –<br />

Spezialität:<br />

Spécialité:<br />

Specialità:<br />

Chinesische Küche<br />

Cuisine chinoise<br />

Cucina cinese<br />

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bosg.ch/b6849<br />

MANZONI BAR<br />

Bahnhofstrasse 87<br />

8021 Zürich<br />

+41 44 227 76 29<br />

hotelstgotthard.ch<br />

Bar&Lounge –<br />

Spezialität:<br />

Spécialité:<br />

Specialità:<br />

Pasta<br />

Pasta<br />

Pasta<br />

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bosg.ch/b7195<br />

76 – Zürich – Zurich – Zurigo

MISS MIU<br />

Europaallee 48<br />

8004 Zürich<br />

+41 44 260 55 22<br />

miss-miu.ch<br />

Trend –<br />

Spezialität:<br />

Spécialité:<br />

Specialità:<br />

Korean BBQ<br />

BBQ coréen<br />

Barbecue coreano<br />

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bosg.ch/b6835<br />

PLATTE 14<br />

Plattenstrasse 14/20<br />

8032 Zürich<br />

+41 44 634 27 39<br />

platte14.ch<br />

On the Move –<br />

Spezialität:<br />

Spécialité:<br />

Specialità:<br />

Caponata Siciliana<br />

Caponata Siciliana<br />

Caponata Siciliana<br />

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bosg.ch/b7104<br />

Zürich – Zurich – Zurigo – 77

PUBLIC BURGER<br />

Kalanderplatz 1<br />

8045 Zürich<br />

+41 44 201 24 04<br />

public-burger.ch<br />

Trend –<br />

Spezialität:<br />

Spécialité:<br />

Specialità:<br />

Burger<br />

Hamburger<br />

Hamburger<br />

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bosg.ch/b6795<br />

PURO - THE SOCIAL CLUB<br />

Fraumünsterstrasse 25<br />

8001 Zürich<br />

+41 44 221 99 33<br />

simplypuro.ch<br />

Trend –<br />

Spezialität:<br />

Spécialité:<br />

Specialità:<br />

Roastbeef Burger<br />

Hamburger au Rôti de boeuf<br />

Hamburger con arrosto di manzo<br />

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bosg.ch/b7176<br />

78 – Zürich – Zurich – Zurigo

RESTAURANT ALPENBLICK GOSSAU<br />

Bergstrasse 44<br />

8625 Gossau<br />

+41 44 935 16 43<br />

alpenblick-zh.ch<br />

Classic –<br />

Spezialität:<br />

Spécialité:<br />

Specialità:<br />

Älpler Cordon Bleu<br />

Cordon Bleu<br />

Corden Bleu a la alpina<br />

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bosg.ch/b6853<br />

RESTAURANT BOLDERN<br />

Boldernstrasse 83<br />

8708 Männedorf<br />

+41 44 921 71 11<br />

boldern.ch<br />

Activity –<br />

Spezialität:<br />

Spécialité:<br />

Specialità:<br />

Sonntagsbrunch<br />

Brunch du dimanche<br />

Brunch della domenica<br />

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bosg.ch/b7006<br />

Zürich – Zurich – Zurigo – 79

RESTAURANT FREDI<br />

Stadthausstrasse 119<br />

8400 Winterthur<br />

+41 52 260 58 88<br />

restaurant-fredi.ch<br />

Activity –<br />

Spezialität:<br />

Spécialité:<br />

Specialità:<br />

Original Wiener Schnitzel<br />

Schnitzel viennois originale<br />

Il Wiener Schnitzel originale<br />

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bosg.ch/b7155<br />

RESTAURANT OLIVEIRAS<br />

Sagenriet 1<br />

8853 Lachen<br />

+41 55 442 69 49<br />

oliveiras.ch<br />

International –<br />

Spezialität:<br />

Spécialité:<br />

Specialità:<br />

Meeresfrüchte<br />

Fruits de mer<br />

Frutti di mare<br />

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bosg.ch/b6989<br />

80 – Zürich – Zurich – Zurigo

RESTAURANT RAMPE<br />

Sennweidstrasse 1b<br />

8608 Bubikon<br />

+41 55 243 19 38<br />

rampe-bubikon.ch<br />

Classic –<br />

Spezialität:<br />

Spécialité:<br />

Specialità:<br />

Wiener Schnitzel<br />

Schnitzel viennois<br />

Wiener Schnitzel<br />

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bosg.ch/b7172<br />

RESTAURANT WAIDHOF<br />

Schwandenholzstrasse 160<br />

8052 Zürich<br />

+41 44 301 33 55<br />

restaurant-waidhof.ch<br />

Classic –<br />

Spezialität:<br />

Spécialité:<br />

Specialità:<br />

Cordon Bleu<br />

Cordon bleu<br />

Cordon bleu<br />

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bosg.ch/b6875<br />

Zürich – Zurich – Zurigo – 81

RHYSTORANTE FOOD TRUCK<br />

Binzmühlestrasse 286<br />

8046 Zürich<br />

+41 78 878 98 94<br />

rhystorante.ch<br />

On the Move –<br />

Spezialität:<br />

Spécialité:<br />

Specialità:<br />

Ox Beef Burger<br />

Burger de bœuf<br />

Hamburger di manzo<br />

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bosg.ch/b7138<br />

RISTORANTE PERGOLA<br />

Kanzleistrasse121<br />

8004 Zürich<br />

+41 44 241 12 21<br />

ristorantepergola.ch<br />

Classic –<br />

Spezialität:<br />

Spécialité:<br />

Specialità:<br />

Kalbskotelett<br />

Escalope de veau<br />

Scaloppina di vitello<br />

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bosg.ch/b7102<br />

82 – Zürich – Zurich – Zurigo

SALON CAFÉ BAR BISTRO<br />

Weststrasse 20<br />

8003 Zürich<br />

+41 44 577 73 74<br />

salutsalon.ch<br />

Coffee&Bistro –<br />

Spezialität:<br />

Spécialité:<br />

Specialità:<br />

Entrecôte Café de Paris<br />

Entrecôte Café de Paris<br />

Entrecôte Café de Paris<br />

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bosg.ch/b7115<br />

SAMSES<br />

Langstrasse 231<br />

8005 Zürich<br />

+41 44 440 13 13<br />

samses.ch<br />

On the Move –<br />

Spezialität:<br />

Spécialité:<br />

Specialità:<br />

Vegetarische und vegane Gerichte<br />

Plats végétariens et végétaliens<br />

Piatti vegetariani e vegani<br />

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bosg.ch/b6935<br />

Zürich – Zurich – Zurigo – 83

SASU JUICEBAR<br />

Neugasse 41<br />

8005 Zürich<br />

+41 79 878 54 72<br />

sasu-juice.ch<br />

On the Move –<br />

Spezialität:<br />

Spécialité:<br />

Specialità:<br />

Säfte & Smoothies<br />

Jus et smoothies<br />

Succhi di frutta e frullati<br />

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bosg.ch/b6881<br />

SESH<br />

Neue Winterthurerstrasse 99<br />

8304 Wallisellen<br />

+41 58 432 41 00<br />

sesh.ch<br />

International –<br />

Spezialität:<br />

Spécialité:<br />

Specialità:<br />

Signature Bowl<br />

Signature Bowl<br />

Bowl d'autore<br />

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bosg.ch/b7120<br />

84 – Zürich – Zurich – Zurigo

SONNE SEUZACH<br />

Ohringerstrasse 2<br />

8472 Seuzach<br />

+41 52 338 08 08<br />

sonne-seuzach.ch<br />

Trend –<br />

Spezialität:<br />

Spécialité:<br />

Specialità:<br />

Sonnenburger<br />

Hamburger "Sonne"<br />

Hamburger "Sonne"<br />

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bosg.ch/b6973<br />

THE LOBBY<br />

Dufourstrasse 5<br />

8008 Zürich<br />

+41 44 258 99 99<br />

operahotel.ch<br />

Trend –<br />

Spezialität:<br />

Spécialité:<br />

Specialità:<br />

Flammkuchen<br />

Tarte Flambé<br />

Flambé<br />

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bosg.ch/b7207<br />

Zürich – Zurich – Zurigo – 85

VEGANITAS FOOD TRUCK<br />

Hardstrasse 243<br />

8005 Zürich<br />

+41 79 640 54 91<br />

veganitas.com<br />

On the Move –<br />

Spezialität:<br />

Spécialité:<br />

Specialità:<br />

Pita Brote<br />

Les pains pita<br />

Pane Pita<br />

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bosg.ch/b6882<br />

ZUM FRISCHEN MAX<br />

Stiftgasse<br />

8050 Zürich<br />

+41 44 444 26 75<br />

zumfrischenmax.ch<br />

Activity –<br />

Spezialität:<br />

Spécialité:<br />

Specialità:<br />

Burger<br />

Hamburger<br />

Hamburger<br />

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bosg.ch/b6841<br />

86 – Zürich – Zurich – Zurigo

ZUR WERKSTATT AN DER GLEISTRIBÜNE<br />

Zollstrasse 37<br />

8005 Zürich<br />

+41 44 206 50 60<br />

zurwerkstatt-zh.ch<br />

Trend –<br />

Spezialität:<br />

Spécialité:<br />

Specialità:<br />

Hauseigener Käse<br />

Fromage du maison<br />

Formaggio fatto in casa<br />

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bosg.ch/b6892<br />

Spezialität:<br />

Spécialité:<br />

Specialità:<br />

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Zürich – Zurich – Zurigo – 87

LOCATION CITY WEB CATEGORY<br />

Amici miei Rüti bosg.ch/b6438 Trend<br />

AYVERDI'S Oerlikon Zürich bosg.ch/b6308 Trend<br />

AYVERDI`S Schlotterbeck Zürich bosg.ch/b6473 On the Move<br />

Bar am Wasser Zürich bosg.ch/b6614 Bar&Lounge<br />

Bistrot chez Marion Zürich bosg.ch/b5519 Coffee&Bistro<br />

ButchersTable Zürich bosg.ch/b6543 Trend<br />

Carlton Restaurant Zürich bosg.ch/b6122 Trend<br />

Co Chin Chin Zürich bosg.ch/b6563 International<br />

Costa Viola Bar - Lounge - Ristoro - Pizzeria Volketswil bosg.ch/b6444 International<br />

El Alebrije Zürich bosg.ch/b6766 International<br />

Focacceria Buon Gusto Winterthur bosg.ch/b6475 International<br />

Grain Bar & Restaurant Zürich bosg.ch/b6725 International<br />

Grottino 77 Zürich bosg.ch/b4589 Classic<br />

Huusbeiz Zürich bosg.ch/b6511 Classic<br />

HYN&WEG Dietlikon bosg.ch/b6742 On the Move<br />

La Penisola Zürich bosg.ch/b5965 On the Move<br />

Le Chef Zürich bosg.ch/b5568 Fine <strong>Dining</strong><br />

Leafs Restaurant Zürich bosg.ch/b6659 Classic<br />

LOFT FIVE Zürich bosg.ch/b5561 Trend<br />

Löweneck - Restaurant & Bar Zürich bosg.ch/b5840 Trend<br />

MEAT’s Steak & Wine Kloten Kloten bosg.ch/b6357 Trend<br />

Mundo del Gusto Embrach bosg.ch/b6712 On the Move<br />

88

LOCATION CITY WEB CATEGORY<br />

Panorama Restaurant Wetzikon bosg.ch/b6146 Classic<br />

Raclette Factory Zürich bosg.ch/b6396 Trend<br />

Restaurant Altes Klösterli Zürich bosg.ch/b6510 Classic<br />

Restaurant Bären Grüningen Grüningen bosg.ch/b6669 Classic<br />

Restaurant Cucina Zürich bosg.ch/b4613 Classic<br />

Restaurant Die Waid Zürich bosg.ch/b2169 Activity<br />

Restaurant Mezzo Zürich bosg.ch/b4588 Classic<br />

Restaurant Riedbach Zürich bosg.ch/b6709 Classic<br />

Restaurant Traube Rikon bosg.ch/b6331 Classic<br />

Restaurant zum goldenen Kopf Bülach bosg.ch/b6749 International<br />

Rössli Illnau Illnau bosg.ch/b4680 Classic<br />

Schloss Laufen am Rheinfall Dachsen bosg.ch/b5275 Fine <strong>Dining</strong><br />

SIGN eat&drink Wallisellen bosg.ch/b6509 Trend<br />

Sim Sim Restaurant Zürich bosg.ch/b6677 International<br />

Terrasse Bar Zürich bosg.ch/b6514 Bar&Lounge<br />

Tessin Grotto Zürich bosg.ch/b5163 Activity<br />

Theo Randall's Italian Kitchen Zürich bosg.ch/b6673 International<br />

tuck-tuck Fällanden bosg.ch/b6437 On the Move<br />

Vapiano Zürich bosg.ch/b4896 Activity<br />

Widder Garage Zürich bosg.ch/b6371 Bar&Lounge<br />

Wirtschaft Degenried Zürich bosg.ch/b5118 Classic<br />

89

Die Ostschweiz hat zwischen dem<br />

Toggenburg und Schaffhausen nicht<br />

nur wunderschöne Landschaften zu<br />

bieten. Die kulinarischen Schatzkisten<br />

warten auf ihre Entdecker und<br />

lohnen jede Erkundungsreise gen<br />

Bodensee.<br />

Entre le Toggenburg et Schaffhouse,<br />

la Suisse orientale n'offre pas seulement<br />

des paysages magnifiques.<br />

Des trésors gastronomiques attendent<br />

d'être découverts et récompensent<br />

chaque voyage de reconnaissance<br />

vers le lac de Constance.<br />

Tra il Toggenburgo e Sciaffusa, la<br />

Svizzera orientale non ha da offrire<br />

solo splendidi paesaggi. I suoi<br />

tesori culinari attendono di essere<br />

scoperti e un viaggio di esplorazione<br />

sulle sponde del lago di<br />

Costanza vale sempre la pena.<br />

91

1733 – RESTAURANT & WEINBAR<br />

Goliathgasse 29<br />

9000 St. Gallen<br />

+41 71 250 17 33<br />

1733.ch<br />

Bar&Lounge –<br />

Spezialität:<br />

Spécialité:<br />

Specialità:<br />

Tatar<br />

Tatar<br />

Tatar<br />

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bosg.ch/b7036<br />

ART'S RESTAURANT & BAR<br />

Obere Bahnhofstrasse 53<br />

9500 Wil<br />

+41 71 911 40 11<br />

arts-wil.ch<br />

Trend –<br />

Spezialität:<br />

Spécialité:<br />

Specialità:<br />

Bio Angus-Beef<br />

Bœuf Angus biologique<br />

Carne di manzo biologico Angus<br />

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bosg.ch/b6906<br />

92 – Ostschweiz – Suisse orientale – Svizzera orientale

CAFÉ-KONDITOREI RÜEDI<br />

Bahnhofstrasse 7<br />

8355 Aadorf<br />

+41 52 365 22 17<br />

konditorei-aadorf.ch<br />

Coffee&Bistro –<br />

Spezialität:<br />

Spécialité:<br />

Specialità:<br />

Brot<br />

Pain<br />

Pane<br />

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bosg.ch/b6912<br />

CAFÉ-KONDITOREI RÜEDI<br />

Bahnhofstrasse 63<br />

8360 Eschlikon<br />

+41 52 365 22 27<br />

rueedi.shop<br />

Coffee&Bistro –<br />

Spezialität:<br />

Spécialité:<br />

Specialità:<br />

Sandwich<br />

Sandwich<br />

Panino<br />

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bosg.ch/b7282<br />

Ostschweiz – Suisse orientale – Svizzera orientale – 93

EL PINCHO ZUM WILDEN MANN<br />

Marktgasse 35<br />

9500 Wil<br />

+41 71 911 10 33<br />

elpincho.ch<br />

International –<br />

Spezialität:<br />

Spécialité:<br />

Specialità:<br />

Tapas<br />

Tapas<br />

Tapas<br />

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bosg.ch/b7141<br />

FRONALP BERGGASTHAUS<br />

Untere Fronalp 10<br />

8753 Mollis<br />

+41 55 612 10 12<br />

fronalp.ch<br />

Activity –<br />

Spezialität:<br />

Spécialité:<br />

Specialità:<br />

Bergrisotto<br />

Risotto de montagne<br />

Risotto di montagna<br />

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bosg.ch/b6897<br />

94 – Ostschweiz – Suisse orientale – Svizzera orientale

GMAANDHUUS8213 RESTAURANT<br />

Vordergasse 26<br />

8213 Neunkirch<br />

+41 52 681 59 59<br />

gmaandhuus8213.ch<br />

Classic –<br />

Spezialität:<br />

Spécialité:<br />

Specialità:<br />

Entrecôte<br />

Entrecôte<br />

Entrecôte<br />

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bosg.ch/b6844<br />

KRONE MOSNANG<br />

Unterdorf 20<br />

9607 Mosnang<br />

+41 71 983 28 47<br />

kronemosnang.ch<br />

Classic –<br />

Spezialität:<br />

Spécialité:<br />

Specialità:<br />

Gutbürgerliche Küche<br />

Cuisine maison<br />

Cucina casalinga<br />

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bosg.ch/b7018<br />

Ostschweiz – Suisse orientale – Svizzera orientale – 95

OSTERIA SAN GALLO<br />

Schwertgasse 1<br />

9000 St. Gallen<br />

+41 71 232 70 78<br />

osteriasangallo.ch<br />

International –<br />

Spezialität:<br />

Spécialité:<br />

Specialità:<br />

Pasta<br />

Pâtes<br />

Pasta<br />

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bosg.ch/b7177<br />

PANORAMARESTAURANT EDELWEISS<br />

Loisstrasse 50<br />

7310 Bad Ragaz<br />

+41 81 300 48 24<br />

edelweiss-pizol.ch<br />

Activity –<br />

Spezialität:<br />

Spécialité:<br />

Specialità:<br />

Edelweiss Burger<br />

Hamburger Edelweiss<br />

Hamburger all'Edelweiss<br />

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bosg.ch/b6858<br />

96 – Ostschweiz – Suisse orientale – Svizzera orientale

PEGGY O'NEILL'S IRISH BAR<br />

Metzgerstrasse 1<br />

8500 Frauenfeld<br />

+41 52 552 38 13<br />

peggys.ch<br />

Bar&Lounge –<br />

Spezialität:<br />

Spécialité:<br />

Specialità:<br />

Bier<br />

Bière<br />

Birra<br />

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bosg.ch/b6840<br />

RESTAURANT ARVENBÜEL<br />

Arvenbüelstrasse 47<br />

8873 Amden<br />

+41 55 611 60 10<br />

arvenbuel.ch<br />

Activity –<br />

Spezialität:<br />

Spécialité:<br />

Specialità:<br />

Hackbeefsteak Jägerart<br />

Steak de bœuf à la charcutiers<br />

Bistecca di manzo alla cacciatora<br />

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bosg.ch/b7267<br />

Ostschweiz – Suisse orientale – Svizzera orientale – 97

RESTAURANT ATTICUM<br />

Steinacherstrasse 35<br />

9327 Tübach<br />

+41 71 845 35 35<br />

atticum.ch<br />

Trend –<br />

Spezialität:<br />

Spécialité:<br />

Specialità:<br />

Pulled Pork Burger<br />

Hamburger de porc tiré<br />

Hamburger di maiale tirato<br />

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bosg.ch/b7146<br />

RESTAURANT RHEINGERBE<br />

Schifflände 5<br />

8260 Stein am Rhein<br />

+41 52 741 29 91<br />

rheingerbe.ch<br />

Classic –<br />

Spezialität:<br />

Spécialité:<br />

Specialità:<br />

Wildspezialitäten<br />

Spécialités du jeu<br />

Le specialità di selvaggina<br />

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bosg.ch/b7192<br />

98 – Ostschweiz – Suisse orientale – Svizzera orientale

RESTAURANT RÖMERHOF<br />

Freiheitsgasse 3<br />

9320 Arbon<br />

+41 71 447 30 30<br />

roemerhof-arbon.ch<br />

Fine <strong>Dining</strong> –<br />

Spezialität:<br />

Spécialité:<br />

Specialità:<br />

Gerald's Chicken Curry<br />

Gerald's Curry de poulet<br />

Pollo al curry di Gerald<br />

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bosg.ch/b6943<br />

RESTAURANT SCHLOSS SARGANS<br />

7320 Sargans<br />

+41 81 723 14 88<br />

schlosssargans.ch<br />

Activity –<br />

Spezialität:<br />

Spécialité:<br />

Specialità:<br />

Ritterschmaus<br />

Festin de chevalier<br />

Festa cavalleresca<br />

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bosg.ch/b6777<br />

Ostschweiz – Suisse orientale – Svizzera orientale – 99

RESTAURANT WOLFENSBERG<br />

Wolfensberg<br />

9113 Degersheim<br />

+41 71 370 02 02<br />

wolfensberg.ch<br />

Classic –<br />

Spezialität:<br />

Spécialité:<br />

Specialità:<br />

Hausgeräucherter Lachs<br />

Saumon fumé maison<br />

Salmone affumicato fatto in casa<br />

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bosg.ch/b7019<br />

ROCKSTAR CAFE RORSCHACH<br />

St. Gallerstrasse 45<br />

9400 Rorschach<br />

+41 79 325 30 58<br />

rockstarlounge.ch/cafe<br />

Coffee&Bistro –<br />

Spezialität:<br />

Spécialité:<br />

Specialità:<br />

Kaffee<br />

Café<br />

Caffè<br />

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bosg.ch/b7101<br />

100 – Ostschweiz – Suisse orientale – Svizzera orientale

ROMANTIK RESTAURANT SCHLOSS WEINSTEIN<br />

Schloss Weinstein, 219<br />

9437 Marbach SG<br />

+41 71 777 11 07<br />

schloss-weinstein.ch<br />

Classic –<br />

Spezialität:<br />

Spécialité:<br />

Specialità:<br />

Tatar vom Bio Weiderind<br />

Tatar de bétail biologique<br />

Manzo biologico nutrito con erba<br />

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bosg.ch/b6872<br />

RÖSSLI BALGACH<br />

Steigstrasse 1<br />

9436 Balgach<br />

+41 71 722 22 16<br />

roessli-balgach.ch<br />

International –<br />

Spezialität:<br />

Spécialité:<br />

Specialità:<br />

Chateubriand<br />

Chateubriand<br />

Chateubriand<br />

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bosg.ch/b7114<br />

Ostschweiz – Suisse orientale – Svizzera orientale – 101

STUMP'S ALPENROSE<br />

Vordere Schwendistrasse 62<br />

9658 Wildhaus<br />

+41 71 998 52 52<br />

stumps-alpenrose.ch<br />

Activity –<br />

Spezialität:<br />

Spécialité:<br />

Specialità:<br />

Wildspezialitäten<br />

Spécialités du jeu<br />

Le specialità di selvaggina<br />

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bosg.ch/b6903<br />

WERKSTATT SAIENBRUECKE<br />

Saien 959<br />

9107 Urnäsch<br />

+41 71 558 51 00<br />

saienbruecke.ch<br />

Coffee&Bistro –<br />

Spezialität:<br />

Spécialité:<br />

Specialità:<br />

Espresso und Cappuccino<br />

Espresso et Cappuccino<br />

Espresso e Cappuccino<br />

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bosg.ch/b7266<br />

102 – Ostschweiz – Suisse orientale – Svizzera orientale

LOCATION CITY WEB CATEGORY<br />

ANKER Hotel & Restaurant Teufen bosg.ch/b5288 Classic<br />

Güterhof – Gastronomie am Rhein Schaffhausen bosg.ch/b6359 Trend<br />

Restaurant Rössli Flawil bosg.ch/b6092 Classic<br />

Restaurant Trigonella Ennenda bosg.ch/b6638 Classic<br />

Restaurant und Strandbad Buchhorn Arbon bosg.ch/b6127 Activity<br />

Rockstar Lounge Au Au bosg.ch/b6747 Bar&Lounge<br />

Rockstar Lounge St. Gallen St.Gallen bosg.ch/b6746 Bar&Lounge<br />

Wirtschaft Rossbüchel Grub SG bosg.ch/b6169 Activity<br />

103

Graubünden mit seinem rustikalen<br />

Charme löst wohl in der ganzen<br />

Restschweiz Feriengefühle aus. Dass<br />

sich aber auch ein geniesserischer<br />

Kurztrip in den Südosten alleweil<br />

lohnt, beweisen die herausragenden<br />

Betriebe.<br />

Les Grisons et leur charme rustique<br />

sont probablement synonymes de<br />

vacances dans tout le reste de la<br />

Suisse. Mais ces entreprises d'exception<br />

prouvent qu'un court séjour<br />

gastronomique dans le Sud-Est vaut<br />

aussi le détour.<br />

I Grigioni, con il loro fascino rustico,<br />

evocano sensazioni di vacanza in<br />

tutto il resto della Svizzera. Ma i loro<br />

straordinari locali dimostrano che<br />

una puntata nel sud-est del Paese<br />

vale la pena anche per le specialità<br />

che vi si possono gustare.<br />

105

CAFÉ RESTORANT STÜVA<br />

Via vers Mulins 5<br />

7513 Silvaplana<br />

+41 81 838 78 78<br />

hotelalbana.ch<br />

Classic –<br />

Spezialität:<br />

Spécialité:<br />

Specialità:<br />

Regionale Küche<br />

Cuisine régionale<br />

Cucina regionale<br />

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bosg.ch/b7159<br />

CRAP NAROS<br />

Voa Sporz 85<br />

7078 Sporz / Lenzerheide<br />

+41 81 385 85 85<br />

guardaval.ch<br />

Classic –<br />

Spezialität:<br />

Spécialité:<br />

Specialità:<br />

Entrecôte Cafe de Sporz<br />

Entrecôte Cafe de Sporz<br />

Entrecôte Cafe de Sporz<br />

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bosg.ch/b6804<br />

106 – Graubünden – Grisons – Grigioni

HEIMELI<br />

Sapün<br />

7057 Langwies<br />

+41 81 374 21 61<br />

heimeli.swiss<br />

Classic –<br />

Spezialität:<br />

Spécialité:<br />

Specialità:<br />

Bünderspezialitäten<br />

Spécialités Grisons<br />

Specialità Grigioni<br />

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bosg.ch/b6931<br />

PULSA BAR & LOUNGE RESTAURANT<br />

Talstrasse 3<br />

7270 Davos Platz<br />

+41 81 414 97 97<br />

hotelgrischa.ch<br />

Bar&Lounge –<br />

Spezialität:<br />

Spécialité:<br />

Specialità:<br />

Grischa Burger<br />

Grisha burger<br />

Hamburger Grisha<br />

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bosg.ch/b7153<br />

Graubünden – Grisons – Grigioni – 107

RESTAURANT GSPAN<br />

Gspanstrasse 27<br />

7050 Arosa<br />

+41 81 377 14 94<br />

gspan.ch<br />

Classic –<br />

Spezialität:<br />

Spécialité:<br />

Specialità:<br />

Entrecote Hausart<br />

Entrecôte maison<br />

Entrecote stile casa<br />

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bosg.ch/b6969<br />

RESTAURANT MONTANARA<br />

Voia Principala 73<br />

7083 Lantsch / Lenz<br />

+41 81 384 06 13<br />

huettenzauber.ch<br />

Classic –<br />

Spezialität:<br />

Spécialité:<br />

Specialità:<br />

Spargel-Avocado Tatar<br />

Asperges-Avocat Tatar<br />

Tatar ai Asparagi e Avocado<br />

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bosg.ch/b6880<br />

108 – Graubünden – Grisons – Grigioni

RESTAURANT TRIANGEL<br />

Domleschgerstrasse 80<br />

7417 Paspels<br />

+41 81 650 10 00<br />

triangel.ch<br />

Activity –<br />

Spezialität:<br />

Spécialité:<br />

Specialità:<br />

Joseph-Holzkohlegrill Spezialitäten<br />

Spécialités de grillades au charbon de bois Joseph<br />

Specialità alla griglia a carbone Joseph<br />

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bosg.ch/b6857<br />

ST. MORITZ SKY BAR<br />

Via Maistra 17<br />

7500 St. Moritz<br />

+41 81 837 04 04<br />

monopol.ch<br />

Bar&Lounge –<br />

Spezialität:<br />

Spécialité:<br />

Specialità:<br />

Cocktails<br />

Cocktails<br />

Cocktail<br />

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bosg.ch/b6832<br />

Graubünden – Grisons – Grigioni – 109

STALL 247<br />

Spitalgasse 16<br />

7304 Maienfeld<br />

+41 81 599 46 76<br />

stall247.ch<br />

Trend –<br />

Spezialität:<br />

Spécialité:<br />

Specialità:<br />

Stall Burger<br />

Stall Burger<br />

Stall Burger<br />

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bosg.ch/b7258<br />

THAILANDO RESTAURANT<br />

Via vers Mulins 5<br />

7513 Silvaplana<br />

+41 81 838 78 78<br />

thailando.ch<br />

International –<br />

Spezialität:<br />

Spécialité:<br />

Specialità:<br />

Thailändisch - Asiatisch<br />

Thai - Asiatique<br />

Tailandese - Asiatico<br />

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bosg.ch/b7157<br />

110 – Graubünden – Grisons – Grigioni

USTRIA POSTA VEGLIA<br />

Via Principala 35<br />

7151 Schluein<br />

+41 81 925 29 88<br />

postaveglia-schluein.ch<br />

Activity –<br />

Spezialität:<br />

Spécialité:<br />

Specialità:<br />

Bio Yak<br />

Yak biologique<br />

Yak biologico<br />

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bosg.ch/b6831<br />

ZUNFTHAUS ZUR REBLEUTEN<br />

Pfisterplatz 1<br />

7000 Chur<br />

+41 81 255 11 44<br />

rebleutenchur.ch<br />

Classic –<br />

Spezialität:<br />

Spécialité:<br />

Specialità:<br />

Hausgeräuchter Swiss Alpine Lachs<br />

Saumon des Alpes suisses fumé à la maison<br />

Salmone alpino svizzero affumicato in casa<br />

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bosg.ch/b6868<br />

Graubünden – Grisons – Grigioni – 111

Keine Kompromisse:<br />

VALSER ist<br />

klimaneutral<br />

© <strong>2020</strong> Valser Trading AG. All rights reserved. Valser is a registered trademark of Valser Trading AG.

LOCATION CITY WEB CATEGORY<br />

Gasthaus Gansplatz Chur bosg.ch/b6096 Classic<br />

Gourmetrestaurant Guarda Val Sporz / Lenzerheide bosg.ch/b6490 Fine <strong>Dining</strong><br />

Ospizio La Veduta Bivio bosg.ch/b6518 Activity<br />

Restaurant Crap da Fö Pontresina bosg.ch/b5990 Trend<br />

Restaurant Deli Flims bosg.ch/b6691 Trend<br />

Stübli Bar St. Moritz bosg.ch/b5930 Bar&Lounge<br />

Werkstatt Chur Chur bosg.ch/b6353 Bar&Lounge<br />

113

Die Sonnenstube der Schweiz lockt<br />

mit stabiler Wetterlage und südländischem<br />

Temperament. Die ausgesuchten<br />

Betriebe von Sternenküche<br />

bis Grotto zeigen, dass das Tessin<br />

auch kulinarisch viel zu bieten hat.<br />

Le canton suisse le plus ensoleillé attire<br />

avec une météo stable et un tempérament<br />

du sud. Les entreprises sélectionnés,<br />

du restaurant étoilé au<br />

grotto, prouvent que le Tessin n'est<br />

pas en reste pour sa gastronomie.<br />

Il «posto al sole» della Svizzera attrae<br />

con il suo tempo stabile e il temperamento<br />

mediterraneo. Ma le sofisticate<br />

aziende culinarie, dai ristoranti<br />

stellati ai grotti, dimostrano che il Ticino<br />

ha molto da offrire nel campo<br />

della ristorazione.<br />

115

GROTTO CA'NOSTRA<br />

Via Orselina 77<br />

6645 Brione sopra Minusio<br />

+41 91 743 58 52<br />

ca-nostra.ch<br />

Classic –<br />

Spezialität:<br />

Spécialité:<br />

Specialità:<br />

Kalbs Ossobuco<br />

Ossobuco de veau<br />

Ossobuco di vitello<br />

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bosg.ch/b6812<br />

OSTERIA CHIARA<br />

Vicolo dei Chiara 1<br />

6600 Muralto - Locarno<br />

+41 91 743 32 96<br />

osteriachiara.com<br />

Fine <strong>Dining</strong> –<br />

Spezialität:<br />

Spécialité:<br />

Specialità:<br />

Mediterrane Spezialitäten<br />

Spécialités méditerranéennes<br />

Specialità mediterranee<br />

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bosg.ch/b6825<br />

116 – Tessin – Ticino

OSTERIA TRANI<br />

Via Cattedrale 12<br />

6900 Lugano<br />

+41 91 922 05 05<br />

trani.ch<br />

Fine <strong>Dining</strong> –<br />

Spezialität:<br />

Spécialité:<br />

Specialità:<br />

Meeresfrüchte<br />

Fruits de mer<br />

Frutti di mare<br />

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bosg.ch/b6833<br />

LOCATION CITY Spezialität: WEB CATEGORY<br />

Al Porto Café Lago<br />

Spécialité:<br />

Locarno-Muralto<br />

Specialità:<br />

bosg.ch/b4866 Coffee&Bistro<br />

Il Fermento - Birrificio Urbano Lugano bosg.ch/b6090 Bar&Lounge<br />

Restaurant "Da Noi"<br />

Ristorante Bottega del Vino<br />

Ristorante Centrale<br />

Fusio<br />

Locarno<br />

Losone<br />

bosg.ch/b6519 Activity<br />

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bosg.ch/b6650 Découvrez cette enterprise Trend<br />

bosg.ch/b6498 Scopri questa azienda Classic<br />

Ristorante da Enzo Ponte Brolla bosg.ch/b6325 Fine <strong>Dining</strong><br />

Ristorante La Tureta Bellinzona-Giubiasco bosg.ch/b6379 Classic<br />

Tessin – Ticino – 117

Die Romands und Walliser sind bekannt<br />

für ihren Mut zum eigenen<br />

Willen. Die aussergewöhnliche Betriebe<br />

beweisen ebendiesen mit<br />

ungewöhnlichen und spannenden<br />

Gastro-Konzepten, die absolut entdeckenswert<br />

sind.<br />

Les Romands et les Valaisans sont<br />

connus pour leur courage et leur<br />

volontarisme. Les entreprises exceptionnels<br />

le prouvent avec des<br />

concepts gastronomiques inhabituels<br />

et intéressants, qui valent tout<br />

à fait le détour.<br />

Romandi e vallesi sono noti per la<br />

propria forza di volontà. I loro straordinari<br />

ristoranti lo dimostrano con<br />

concept gastronomici insoliti e accattivanti,<br />

assolutamente da scoprire.<br />

119

RESTAURANT BAUERNHOF<br />

Dorfstrasse 59<br />

3214 Ulmiz<br />

+41 31 751 10 09<br />

bauernhof-ulmiz.ch<br />

Activity –<br />

Spezialität:<br />

Spécialité:<br />

Specialità:<br />

Fleisch vom holzfeuer Grill<br />

Viande du gril à bois<br />

Carne da griglia a legno<br />

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bosg.ch/b6916<br />

ZE FORK<br />

Rue du Léman 2<br />

1800 Vevey<br />

+41 21 922 18 13<br />

zefork.ch<br />

Trend –<br />

Spezialität:<br />

Spécialité:<br />

Specialità:<br />

Platten<br />

Plates<br />

Piatti<br />

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bosg.ch/b7269<br />

120 – Westschweiz – Suisse romande – Svizzera romanda

LOCATION CITY WEB CATEGORY<br />

Eat Me Restaurant & Cocktail Lounge Lausanne bosg.ch/b6516 International<br />

Hotel Grimsel Passhöhe Oberwald bosg.ch/b6520 Activity<br />

Restaurant des Bains Avenches Avenches bosg.ch/b6560 Fine <strong>Dining</strong><br />

walliserkanne & sigis.bar Grächen bosg.ch/b6674 Classic<br />

121

Herausgeber<br />

Best of Swiss Gastro<br />

Flüelastrasse 27<br />

8047 Zürich<br />

mail@bosg.ch<br />

+41 44 400 50 29<br />

Texte<br />

gammavision<br />

Layout, Bilder und Verkauf<br />

<strong>BOSG</strong><br />

Druck<br />

AVD Goldach AG<br />

Erscheinungsweise<br />

Jährlich, seit 2010<br />

Auflage<br />

50'000 Exemplare (Print / E-Paper)<br />

ISSN<br />

Print 2624-9499<br />

Online 2624-9502<br />

Verkaufspreis<br />

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Copyright by <strong>BOSG</strong><br />

Nachdruck und sonstige Verwendung sämtlicher<br />

Inhalte ohne schriftliche Genehmigung<br />

von <strong>BOSG</strong> sind verboten.<br />

Éditeur<br />

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de <strong>BOSG</strong>.<br />

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122

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