Böker Messermanufaktur | 2008 | Edition 2

BokerKnives

Manufaktur

Messer

2/2008

Echte Solinger Handwerkskunst.

www.boker.de


Manufaktur

Messer

Echte Solinger Handwerkskunst.

seit 1869

HANDGEFERTIGT IN SOLINGEN. Die Historie des Böker Baumwerks

ist geprägt von ereignisreichen

Seit 1869 werden in der Klingenstadt

die berühmten und

hochwertigen Messer der Manufaktur

Heinr. Böker Baumwerk

mit dem Baumzeichen gefertigt.

Ein gewaltiger Kastanienbaum

überschattete damals die kleine

Zeiten. Eines ist aber

immer gleich geblieben: unsere

Leidenschaft und Begeisterung

für außergewöhnliche Messer.

Wir stellen hohe Ansprüche an

uns selbst, unsere Messer und

an die Art, wie wir fertigen.

Handwerkzeugfabrik und Mit Qualitätsbewusstsein, Innovationskraft

wurde von der Familie Böker

als Markenzeichen ausgewählt. und viel Liebe zum

Detail gehen unsere Messermacher

an ihr Handwerk.

Seit der Gründung hat bis heute

kein Messer die Fertigung in

Solingen ohne dieses Qualitätssiegel

verlassen.

„Manu factum“ – von Hand

gefertigt ist jedes Böker Messer,

egal ob hochwertiges Küchenmesser,

ausgefallenes Rasiermesser

oder edler Brieföffner.

Familienunternehmen Böker Messer-Manufaktur in Solingen

Inhabergeführt durch die Geschwister Carsten Felix-Dalichow und Kirsten Schulz-Dalichow

Böker ist heute, mit Tochtergesellschaften

in Denver, USA

und Buenos Aires, Argentinien,

ein weltweit renommierter

Hersteller und Anbieter von

einer unübertroffenen Vielfalt

an Materialien für Klingen und

Griffe: vom aufwändig handgeschmiedeten

Damaststahl über

innovative Titan-Klingen bis zur

hochmodernen Ceramic-Klinge

und für Griffe von ausgesuchten

Edelhölzern bis zu modernsten

Kunststoffen.

Besuchen Sie uns in Solingen

und erleben Sie die faszinierende

Welt der Messer persönlich

bei einer ausführlichen

Betriebsführung oder einem

unserer Workshops. Termine

und Formulare für eine persönliche

Voranmeldung finden Sie

unter www.boker.de.

2 www.boker.de


3


Inhaltsverzeichnis

Ihr Wegweiser durch die Welt der Böker Messer-Manufaktur

KOCHMESSER

Böker Torsionsdamast Messer 06 - 09

Böker Yadama Premium Damastmesser 10 - 13

Böker Yadama Black Damastmesser 14 - 15

Böker Yadama Olive Damastmesser 16 - 17

Böker Cera-Titan Messer 18 - 21

Böker Ceramic Messer 22 - 25

Hiromoto, Japan 26 - 27

Satori, Japan 28 - 29

RASIERMESSER

Böker Rasiermesser: Damastklinge 30 - 33

Böker Rasiermesser: Stahlklinge 33 - 35

MESSERSCHÄRFEN

Böker Workshop Messerschärfen 36

Vulkanus Messerschärfer 37

Schärfsteine aus Japan 38

Schärfsteine „Belgischer Brocken“ 39

ACCESSOIRES

Böker Leo-Damast ® Brieföffner 40

4 www.boker.de


Erleben Sie unsere

Manufaktur live bei einer

Betriebsbesichtigung.

Informationen unter

www.boker.de

5


Torsion

Damast-Kochmesser

BÖKER DAMAST SUPERIOR

Klinge aus Torsionsdamast

Für die außergewöhnliche Klinge unseres

neuen Damast-Kochmessers Superior

kommt erstmalig ein vierbahniger Torsionsdamast

mit separat geschmiedeter

Damast-Schneidleiste zum Einsatz, den

der deutsche Damastschmied Andreas

Henrichs mit faszinierender Präzision

exklusiv für Böker schmiedet. In

einem extrem aufwendigen Verfahren

werden einzelne Damaststahl-Lagen

von Hand zu einem massiven Vierkantstab

verschmiedet. Dieser Vierkant

wird 15mal in sich verdreht (tordiert),

wodurch das einzigartige Muster des

Torsionsdamasts entsteht. Vier dieser

tordierten Damaststränge und ein fünfter

Strang aus nicht tordiertem Lagendamast

für die Schneidleiste werden danach

zu einem komplexen Damastpaket

feuerverschweißt und verschmiedet.

Das Ergebnis dieser zeitintensiven und

schweißtreibenden Handarbeit ist ein

Klingenrohling von aussergewöhnlicher

Struktur und ungeahnter Festigkeit.

Die Ausrichtung der nicht tordierten

Schneidlage gewährleistet dabei eine

homogene Schneide und garantiert

eine überragende Schneidleistung.

Historische Damastschmiedekunst

Diese Technik der Damastherstellung

ist europäischen Ursprungs und wurde

bereits im Mittelalter zur Herstellung

besonders hochwertiger Schwertklingen

für den Adel angewandt. Schwerter

mit Torsionsdamast waren so begehrt,

daß Raubzüge der Wikinger überliefert

sind, bei denen speziell diese

Klingen erbeutet werden sollten. Der

Damastexperte Andreas Henrichs

produziert für Böker diesen exquisiten

Werkstoff nach historischem Vorbild

und liefert das Rohmaterial für eines

der exklusivsten und leistungsfähigsten

Schneidwerkzeuge, die heute in einer

Küche vorstellbar sind. In der Böker

Messer-Manufaktur in Solingen wird

der Klingenrohling in über 150 Arbeitsschritten

zum kompletten Messer von

Hand gefertigt.

Edler Griff mit Damast Akzenten

Für den ausgewogen gestalteten Griff

kommt das afrikanische Hartholz

Grenadill zum Einsatz, das mit seiner

fast schwarzen und feinen Zeichnung

perfekt mit der edlen Klinge harmoniert.

Das hohe spezifische Gewicht

von Grenadill sorgt für eine ausgezeichnete

Balance des Messers. Durch

seinen hohen Ölgehalt ist es zudem

sehr feuchtigkeitsresistent, was es auch

zur ersten Wahl beim Bau von erstklassigen

Holzblasinstrumenten macht.

Eingefaßt wird der edle Holzgriff von

zwei Damaststahl-Griffstücken und

einem Abschlussknauf, beides gefertigt

aus über 300 Lagen rostfreiem Damast,

der pulvermetallurgisch hergestellt wird.

Die Griffstücke werden einzeln von

Hand an jede Klinge angepasst. Sie

unterstützen die Balance des Messers

und setzen optisch einen besonderen

Akzent.

Das Böker Damast Superior vereint

Historie und höchste Schmiedekunst mit

einer besonders faszinierenden Anmutung

und stellt eine Auszeichnung für

jeden ambitionierten Koch dar. Jedes

dieser Messer-Kunstwerke trägt seine

individuelle Seriennummer, um die

jeweilige Fertigungshistorie in der Böker

Messer Manufaktur zurückverfolgen zu

können. Die Auslieferung erfolgt mit

Echtheitszertifikat und Pflegeanleitung

für die nicht rostfreie Damaststahlklinge

in einer edlen Holzkassette.

06 www.boker.de


Der komplexe

Schmiedeprozeß von rohen

Stahlplatten zum eleganten

Torsionsdamast

07


Die Detailaufnahme der Klinge zeigt den genauen Verlauf

der vier von Hand tordierten Damastbahnen mit dem

außergewöhnlichen, sternenartigen Damastmuster. Die

linienförmige Maserung der extrem schnitthaltigen Damast-

Schneidleiste garantiert die überragenden Schneidleistungen

der Klinge. Das Ergebnis ist ein Kunstwerk - ein Meisterstück

der Schmiedetechnik und des Messermacher-Handwerks der

Böker Messer-Manufaktur.

Die perfekt angepaßten Damast-Griffstücke aus über 300

Lagen rostfreiem Damaststahl setzten mit der Linienform die

feine Struktur des Grenadillholzes elegant fort und zeigen im

Anschliff das wunderschöne Muster in Form von Jahresringen.

In der Praxis bieten sie der Klinge einen perfekten Halt und

eine ausgezeichnete Balance.

Der Abschlußknauf ist ebenfalls aus über 300 Lagen rostfreiem

Damaststahl gefertigt und setzt mit der kunstvollen

Damastmaserung in Form von Jahresringen nicht nur einen

starken optischen Akzent, sondern schützt den Holzgriff auch

wirksam vor Beschädigung.

08 www.boker.de


• Von Hand geschmiedete

Klinge aus Torsionsdamast:

ein wahres Meisterstück

echter Solinger Handwerkskunst

• Überragende Schnitthaltigkeit

der Klinge durch separat

geschmiedete Schneidleiste

• Hochwertiger Griff aus

feuchtigkeitsresistentem

Grenadill-Edelholz

• Griffstücke und Abschlußknauf

aus über 300 Lagen

rostfreiem Damast

Weltpremiere bei Böker

BÖKER DAMAST SUPERIOR

Lieferbar ab November 2008.

Ges. 34,3 cm. Kl. 21,8 cm.

Klingenstärke 2,5 mm. Gew. 202g.

Best.-Nr. 130800DAM € 1.495,–

09


Damast

Premium Kochmesser

BÖKER YADAMA PREMIUM

Die Premium Damast Kochmesser-Serie

vereint die Handwerkskunst zweier weltweit

berühmter Klingenstädte – Seki in

Japan und Solingen.

Die Klingen der Yadama Premium Kochmesser

kommen aus Seki, der berühmten

Klingenschmiede Japans. Das perfekte

Finish der Messer und die komplette

Griffbeschalung werden in der Böker

Messer-Manufaktur in Solingen vorgenommen.

Die legendäre japanische Kunst der

Schwertherstellung wurde in Seki von

Generation zu Generation weitergegeben.

Diese Fertigungstechniken

werden bei der Klingenherstellung angewandt,

so dass die Yadama Premium

Messer äußerst korrosionsbeständig, an

der Schneide extrem hart (61°HRC)

und somit unvergleichlich und dauerhaft

scharf sind. Die Stabilität der Klingen

wird durch 37 Lagen Damaststahl um

den Schnittkern garantiert, die mit ihrer

individuellen Maserung jedem Messer

seinen unverwechselbaren Charakter

verleihen.

10 www.boker.de

Die Erfahrung von über 135 Jahren

Messermacherkunst der Böker Manufaktur

in Solingen fließt in die Herstellung

der edlen Griffschalen sowie die

komplette Fertigstellung der Messer ein.

Von Hand verlesenes Amboina-Wurzelholz

wird individuell an jeden Messergriff

angepasst und verleiht den Yadama

Premium Modellen die Ausstrahlung

von echten Sammlermessern.

Dank des neu konzipierten Metallkropfes

erhalten die Messer ein perfekt

ausgewogenes Gewicht und erlauben

ein absolut ermüdungsfreies Arbeiten.

Die Messer sind für jede Kochart bestens

geeignet und stellen eine Auszeichnung

für jede Küche dar. Auslieferung

jeweils mit Zertifikat in einer attraktiven

Geschenkbox.

Mit einem Klick zum Filmbeitrag.

Sie interessieren sich für die Herstellung

unserer Yadama-Küchenmesser?

www.boker.de

• Rostfreier und sehr

stabiler Damaststahl

mit 37 Lagen

• Äußerst harter Schnittkern

aus V-Gold No. 10

Stahl garantiert eine

extreme Schärfe

• Perfekt ausbalancierte

Messer dank Metallkropf

am Griff

• Durchgehender

Klingenerl unter den

Griffschalen verleiht

den Messern perfekte

Stabilität

• Von Hand angepasste,

edle Griffschalen aus

Amboina-Wurzelholz


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SCHÄLMESSER

Ges. 19,5 cm. Kl. 9 cm. Gew. 90 g.

Best.-Nr. 130508DAM € 159,–

STEAKMESSER

Ges. 23,5 cm. Kl. 13 cm. Gew. 100 g.

Best.-Nr. 130507DAM € 169,–

Mit einem Klick zum Filmbeitrag.

Sie interessieren sich für die Herstellung

unserer Yadama-Küchenmesser?

www.boker.de

ALLZWECKMESSER

Ges. 28,5 cm. Kl. 16,5 cm. Gew. 150 g.

Best.-Nr. 130506DAM € 249,–

KOCHMESSER

Ges. 33 cm. Kl. 21 cm. Gew. 220 g.

Best.-Nr. 130502DAM € 285,–

GROSSES KOCHMESSER

Ges. 37 cm. Kl. 25 cm. Gew. 250 g.

Best.-Nr. 130501DAM € 299,–

12 www.boker.de


SANTOKU

Ges. 31 cm. Kl. 19 cm. Gew. 250 g.

Best.-Nr. 130503DAM € 285,–

SANTOKU KULLENSCHLIFF

Ges. 31 cm. Kl. 19 cm. Gew. 250 g.

Best.-Nr. 130510DAM € 289,–

NAKIRI

Ges. 31,5 cm. Kl. 19,5 cm. Gew. 230 g.

Best.-Nr. 130505DAM € 285,–

GROSSES FLEISCHMESSER

Ges. 37 cm. Kl. 25 cm. Gew. 200 g.

Best.-Nr. 130504DAM € 285,–

BROTMESSER

Ges. 35,5 cm. Kl. 23,5 cm. Gew. 190 g.

Best.-Nr. 130509DAM € 285,–

13


Damast

Kochmesser

BÖKER YADAMA BLACK

Die Damast Kochmesser-Serie der

Messer-Manufaktur Böker mit traditionell

japanischen Griffformen aus

schwarzem Schichtholz.

Die Messer-Manufaktur Böker gehört

zu den weltweit führenden Herstellern

von Kochmessern mit innovativen

Klingenmaterialien wie Ceramic und

Titan. Die Serie Yadama setzt diesen

Trend fort: Kochmesserklingen aus rostfreiem

Damast mit 37 Lagen Stahl,

die über einen enorm schnitthaltigen

Kern aus dem Hochleistungsstahl VG-

10 verfügen. Die gefühlte Schärfe beim

Schneiden ist atemberaubend und lässt

das Kochen zur Nebensache werden.

Damit die Messer auch scharf bleiben,

empfehlen wir, die Kochmesser von Zeit

zu Zeit nachzuschärfen. Hierzu bieten

wir, je nach persönlichen Vorlieben,

auf den Seiten 37-39 verschiedene

Schärfsysteme an.

Die japanisch inspirierten Messerformen

mit den traditionellen Griffen

aus japanischem Schichtholz und den

fein mattierten Edelstahlzwingen geben

der Serie ihren besonderen Charakter.

Yadama heißt: Kochen mit Stil. Wir

bieten Ihnen vier praktische Größen und

Ausführungen an. Auslieferung jeweils

in einer attraktiven Geschenkbox.

• Von Hand gefertigte

Kochmesser in traditionell

japanischer Bauweise

• Rostfreier Damaststahl

mit 37 Lagen

• Äußerst harter Schnittkern

aus V-Gold No. 10

Stahl garantiert eine

extreme Schärfe

• Messergriffe aus

japanischem Schichtholz,

die sehr angenehm

in der Hand liegen

Mit einem Klick zum Filmbeitrag.

Sie interessieren sich für die Herstellung

unserer Yadama-Küchenmesser?

www.boker.de

14 www.boker.de


YADAMA III SCHÄLMESSER

Ges. 20,5 cm. Kl. 10 cm. Gew. 48 g.

Best.-Nr. 130410DAM € 75,–

YADAMA II ALLZWECKMESSER

Ges. 25 cm. Kl. 15 cm. Gew. 65 g.

Best.-Nr. 130415DAM € 85,–

YADAMA IV SANTOKU

Ges. 28,5 cm. Kl. 16 cm. Gew. 131 g.

Best.-Nr. 130416DAM € 115,–

YADAMA I KOCHMESSER

Ges. 33,7 cm. Kl. 21 cm. Gew. 160 g.

Best.-Nr. 130420DAM € 135,–

15


Damast

Mediterran

BÖKER YADAMA OLIVE

Die Damast Kochmesser-Serie

der Messer-Manufaktur Böker mit

mediterranen Olivenholzgriffen.

Für die Freunde edler Hölzer sind

die Yadama Kochmesser auch mit

edlen, mediterranen Olivenholzgriffen

erhältlich. Das Holz wird von uns

handverlesen, um zu garantieren, dass

ausschließlich die besten Stücke passend

zu den rasiermesserscharfen und edel

anmutenden Damastklingen verwendet

werden. Die Klingen sind aus rostfreiem

Damast (37 Lagen) gefertigt und haben

einen harten Schnittkern aus VG-10-

Stahl. Der warme Farbton der Griffe,

die fein mattierten Edelstahlzwingen,

die lebhafte Anmutung und die

außergewöhnliche Schärfe dieser

Kochmesser machen das Kochen zum

wahren Vergnügen.

Für eine lang anhaltende Schnittleistung

empfehlen wir, die Messer von Zeit

zu Zeit nachzuschärfen. Verschiedene

Schärfsysteme finden Sie auf den Seiten

37-39.

In vier verschiedenen Größen und

Formen verfügbar. Auslieferung in einer

attraktiven Geschenkbox.

• Von Hand gefertigte

Kochmesser mit

handverlesenen

Olivenholzgriffen

• 37 Lagen rostfreier

Damaststahl

• Äußerst harter Schnittkern

aus V-Gold No. 10

Stahl garantiert eine

extreme Schärfe

16 www.boker.de

Mit einem Klick zum Filmbeitrag.

Sie interessieren sich für die Herstellung

unserer Yadama-Küchenmesser?

www.boker.de


YADAMA III OLIVE SCHÄLMESSER

Ges. 20,5 cm. Kl. 10 cm. Gew. 48 g.

Best.-Nr. 130430DAM € 85,–

YADAMA II OLIVE ALLZWECKMESSER

Ges. 25 cm. Kl. 15 cm. Gew. 65 g.

Best.-Nr. 130435DAM € 95,–

YADAMA IV OLIVE SANTOKU

Ges. 28,5 cm. Kl. 16 cm. Gew. 131 g.

Best.-Nr. 130436DAM € 129,–

YADAMA I OLIVE KOCHMESSER

Ges. 33,7 cm. Kl. 21 cm. Gew. 160 g.

Best.-Nr. 130440DAM € 155,–

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Titan

Innovatives Schneidvergnügen

• Höchste Schnitthaltigkeit,

die weltweit bei Metallklingen

erzielt wird.

• Extrem leichte

Kochmesser

BÖKER CERA–TITAN

Innovative, ultraleichte und rostfreie

Klingen aus Titan mit extrem hoher und

lang anhaltender Schärfe.

Eine Titanklinge garantiert absolute

Rostfreiheit und eine Gewichtseinsparung

von 40% gegenüber Klingen

aus Stahl. Somit sind Cera-Titan Kochmesser

nur etwa halb so schwer wie

Stahlmesser. Das Schneiden mit diesen

Federgewichten erfordert deshalb viel

weniger Kraft.

Die Fakten sprechen für Cera-Titan,

das durch seine enthaltenen ceramischen

Partikel (deshalb der Name

Cera-Titan) selbst pulvermetallurgische

Stähle in der Schneidleistung übertrifft

(s. Untersuchungsergebnisse der VPA

in Remscheid auf Seite 22 und der

CATRA in Sheffield rechts). Demnach

bleiben Cera-Titan Messer etwa fünfmal

länger scharf als herkömmliche Stahlmesser.

Außerdem besitzt das Material

Cera-Titan ein Schutzschild gegen das

Eindringen von Bakterien und hat eine

keimreduzierende Wirkung!

18 www.boker.de

Um der ansprechenden und eleganten

Optik der Klinge gerecht zu werden,

hat sich Böker für ein neues Griffmaterial

entschieden. Die Wahl fiel auf

das exotische Zirikote-Holz, das nur in

Belize und Mexiko zu Hause ist. Das

Holz besticht durch einen warmen,

rotbraunen Farbton und hat eine sehr

angenehme Haptik. Der hohe Ölgehalt

macht das Material wasserabweisend.

Ein intensives Spülen ist somit kein

Problem, jedoch sollte man die Messer

vor der Spülmaschine verschonen. In

Cera-Titan Kochmessern sind höchste

Qualität und schlichte Eleganz vereint.

Das macht sie zu einem eindrucksvollen

Beispiel der Messerhandwerkskunst.

Ein Muss für jeden Profi- oder Hobbykoch.

Zum Nachschärfen eines Böker

Cera-Titan Kochmessers empfehlen wir

einen ceramic- oder diamantbeschichteten

Wetzstab. Böker Cera-Titan

Kochmesser werden in einer edlen

Geschenkverpackung ausgeliefert.

• 100% rostfrei

• Bruchsicher und

flexibel wie Stahl

kumulierte Schnitttiefe in mm nach 100 Durchgängen

Schnitthaltigkeit: Gesamtanzahl der

Durchgänge, nach der die Schnitttiefe

auf 5 mm pro Hub gesunken ist.

2000

1512

1000

500

100

2000

1000

100

Cromova

18-Stahl,

hochwertiger,

japanischer

Klingenstahl

Cromova

18-Stahl,

hochwertiger,

japanischer

Klingenstahl

hochwertiger

Solinger

Klingenstahl

hochwertiger

Solinger

Klingenstahl

V-Gold-10,

hochwertiger

Klingenstahl

aus

Seki,

Japan

V-Gold-10,

hochwertiger

Klingenstahl

aus

Seki,

Japan

Cera-Titan

Cera-Titan

Testergebnisse der CATRA,

Cutlery and Allied Trades Research

Association in Sheffield, England


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CERA-TITAN ZIRIKOTE VI

Schälmesser. Lieferbar ab November

2008. Ges. 21,3 cm. Kl. 9 cm.

Stärke 1,1 mm. Gew. 55 g.

Best.-Nr. 13TI15Z € 99,–

Production

Prototype

Picture

CERA-TITAN ZIRIKOTE II

Fleisch- und Gemüsemesser.

Ges. 28 cm. Kl. 16 cm. Gew. 80 g.

Best.-Nr. 13TI11Z € 125,–

CERA-TITAN ZIRIKOTE I

Kochmesser. Ges. 30,5 cm.

Kl. 18 cm. Gew. 96 g.

Best.-Nr. 13TI10Z € 135,–

20 www.boker.de


CERA-TITAN ZIRIKOTE V – Modernes

Universalmesser mit dynamischem Klingendesign.

Lieferbar ab November 2008.

Ges. 27,3 cm. Kl. 15 cm. Stärke 1,5 mm.

Gew. 72 g.

Best.-Nr. 13TI14Z € 119,–

CERA-TITAN ZIRIKOTE IV – Modernes

Kochmesser mit dynamischem Klingendesign.

Lieferbar ab November 2008.

Ges. 29,3 cm. Kl. 17 cm. Stärke 1,5 mm.

Gew. 75 g.

Best.-Nr. 13TI13Z € 129,–

CERA-TITAN ZIRIKOTE III – Modernes

Allzweckmesser mit dynamischen Klingendesign.

Lieferbar ab November 2008.

Ges. 27 cm. Kl. 14,5 cm. Gew. 114 g.

Best.-Nr. 13TI12Z € 149,–

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Ceramic

Eine

Hightech-Klingen

BÖKER CERAMIC

Modernste Technik für die Küche. Ultrascharfe,

rostfreie und spülmaschinengeeignete

Kochmesser aus Ceramic.

Durch das für die Raumfahrt entwickelte

Ausgangsmaterial sind Böker Ceramic-

Klingen aus einem extrem harten und

verschleißfesten Material, vergleichbar

mit Naturdiamant.

Klingen aus technischer Ceramic sind

und bleiben aufgrund der Härte des

Materials sehr lange superscharf! Das

hat ein Test der „Versuchs- und Prüfanstalt

Remscheid“ bewiesen (s. Grafik).

Danach bleiben Ceramic-Messer etwa

zehnmal länger scharf als herkömmliche

Papierschnitttiefe (mm)

Stahlmesser. Sollte ein Nachschärfen

doch einmal nötig sein – nach ca. 2

Jahren täglichen Gebrauchs –, können

Sie unseren kostenlosen Schleifservice in

Anspruch nehmen. Als Hersteller schleifen

wir Böker Ceramic-Klingen auf einer

speziellen Diamantscheibe gratis nach.

Sie zahlen nur den Versand.

Der Griff aus glasfaserverstärktem Kunststoff

(Polyamid) ist ergonomisch geformt

und liegt angenehm in der Hand. Ceramic

Kochmesser sind einfach in der Handhabung,

da sie absolut rostfrei und spülmaschinenfest

sind. Außerdem sind sie extrem

leicht, antimagnetisch und geschmacksneutral,

ideal z.B. zum Schneiden von

empfindlichen Lebensmitteln.

Im Schneidversuch der “Versuchs- und Prüfanstalt Remscheid“ erreicht CERAMIC

allerbeste Ergebnisse. Schneidversuch nach der prEN ISO 8442-5

35

30

25

20

BÖKER-CERAMIC

15

BÖKER CERA-TITAN

10

pulvermetallurgischer Klingenstahl

5

gängiger Klingenstahl

0

0 200 400 600 800 1000 1200

Aufaddierte Gesamtschnitttiefe (mm)

immer wieder gestellte Frage lautet:

„Was passiert, wenn ein Ceramic

Messer auf den Boden fällt?“.

Es zerspringt nicht wie eine Porzellan-

Tasse in viele Teile, sondern es bricht

im ungünstigen Fall ein kleines Stück

aus der Schneide heraus. Sollte dieser

Fall einmal eintreten, kann das Messer

problemlos in der Böker Messer-Manufaktur

beigeschliffen werden. Im Schadensfall

unterbreiten wir Ihnen gern ein

Kulanzangebot.

WICHTIGER HINWEIS: Ein Messer ist ein

Schneidwerkzeug, kein Schraubenzieher

und auch kein Hebelwerkzeug. Wenn Sie

dies beherzigen, werden Sie lange viel

Freude an Ihrem Böker Ceramic Messer

haben.

• Hightech Ceramic-

Klingen bleiben – sehr

lange – sehr scharf

• Ceramic Messer

schneiden leicht

und sanft

• Rostfrei und

spülmaschinengeeignet

• Geschmacksneutral

• Kostenloser Schärfservice

22 www.boker.de


Böker Ceramic Kochmesser sind so scharf,

dass man mit der Klinge sogar problemlos

einen Flaschenhals durchschneiden könnte.

23


SCHÄLMESSER – Kl. 9,3 cm.

Best.-Nr. 130CXS € 39,95

ALLZWECKMESSER – Kl. 13 cm.

Best.-Nr. 130C0S € 59,95

KOCHMESSER – Kl. 15,5 cm.

Best.-Nr. 130C3S € 79,95

SANTOKUMESSER – Kl. 18 cm.

Best.-Nr. 130C4S € 99,95,–

24 www.boker.de


SCHÄLMESSER – Kl. 9,3 cm.

Best.-Nr. 1300CX € 29,95

ALLZWECKMESSER – Kl. 13 cm.

Best.-Nr. 1300C0 € 49,95

KOCHMESSER – Kl. 15,5 cm.

Best.-Nr. 1300C3 € 69,95

SANTOKUMESSER – Kl. 18 cm.

Best.-Nr. 1300C4 € 89,95

25


Japanische

Küchenprofis

HIROMOTO

Klassische Kochmesser aus Japan mit

beidseitigem Klingenschliff.

Die Kochmesser-Serie des japanischen

Messerherstellers Hiromoto sorgt für

Präzision und Professionalität beim

Einsatz in der Küche. Dank des

rostfreien japanischen Schwertstahls

(hochlegierter 8-A-Stahl) und des beidseitigen

Klingenschliffs bleiben diese

Messer auch bei täglichem Gebrauch

lange rasiermesserscharf.

Der Griff aus schwarzen, japanischem

Schichtholz liegt angenehm in der Hand.

Die Klingen werden durch rostfreie

Zwingen traditionell japanisch im Griff

fixiert.

Damit die Messer auch scharf bleiben,

empfehlen wir, die Kochmesser nachzuschärfen.

Hierzu bieten wir, je nach

persönlichen Vorlieben, auf den Seiten

37-39 verschiedene Schärfsysteme an.

• Japanischer

Schwertstahl

• Rostfrei und

schnitthaltig

• Beidseitiger

Klingenschliff

Die Hiromoto Serie umfasst 4 verschiedene

Kochmesser. Das Universal

ist der praktische Allrounder. Das Deba

III ist ein kleineres Messer für vielfältige

Schneidarbeiten. Das Bannou Messer

eignet sich bestens für die Zubereitung

von Fleisch und Gemüse. Das Saikiri II

ist ideal zum Schneiden von Gemüse

und Obst.

Die Vorliebe für beste Qualität und

höchste Praktikabilität ist in jedem

Hiromoto-Messer zu erkennen.

26 www.boker.de


UNIVERSAL

Ges. 23,5 cm. Kl. 13 cm. Gew. 60 g.

Best.-Nr. 03KE520 € 37,50

DEBA III

Ges. 29,8 cm. Kl. 18,5 cm. Gew. 118 g.

Best.-Nr. 03KE640 € 62,50

BANNOU

Ges. 28,3 cm. Kl. 17 cm. Gew. 128 g.

Best.-Nr. 03KE630 € 62,50

SAIKIRI II

Ges. 29,4 cm. Kl. 16,7 cm. Gew. 176 g.

Best.-Nr. 03KE620 € 62,50

27


Japanische

Kochmesser

SATORI

Traditionelle, japanische Kochmesser

mit hervorragendem Preis-/Leistungsverhältnis.

Die SATORI Serie bietet 4 verschiedene

Klingenformen an. Das Sashimi

Messer ist ein traditionelles Fischmesser

zum Filetieren und Portionieren. Das

Deba besitzt eine extra scharfe Klinge

und ist ebenfalls einseitig angeschliffen.

Bei dem Santoku handelt es sich um

ein Vielzweckmesser im klassischen

Design, das beidseitig angeschliffen

ist. Die Nakiri Klinge hat eine breite,

gerade Form und ist ebenfalls beidseitig

angeschliffen.

420J2-Stahl und moderne Schleiftechniken

garantieren einen hohen

Gebrauchswert.

Für eine lang anhaltende Schnittleistung

empfehlen wir, die Messer von

Zeit zu Zeit nachzuschleifen. Verschiedene

Schleifsysteme finden Sie auf den

Seiten 37-39.

• Traditionelle,

japanische

Klingenform

• Puristische Modelle

mit hervorragendem

Preis-/Leistungsverhältnis

Dünn geschnittenes Gemüse und Fleisch,

fein filetierter Fisch und schon fast

artistische Handfertigkeit des Kochs:

Diese Merkmale zeichnen die japanische

Küche aus. Die Art der Zubereitung

erfordert auch ein besonders

gutes Werkzeug. Die hier vorgestellten

Kochmesser bestechen durch die traditionellen

Klingen- und Griffformen.

28 www.boker.de


SASHIMI

Einseitig angeschliffen.

Ges. 33 cm. Kl. 21 cm. Gew. 83 g.

Best.-Nr. 030106 € 24,90

DEBA

Einseitig angeschliffen.

Ges. 28 cm. Kl. 16,5 cm. Gew. 135 g.

Best.-Nr. 030107 € 26,90

SANTOKU

Beidseitig angeschliffen.

Ges. 29,5 cm. Kl. 18 cm. Gew. 102 g.

Best.-Nr. 030105 € 23,50

NAKIRI

Beidseitig angeschliffen.

Ges. 29,5 cm. Kl. 18 cm. Gew. 117 g.

Best.-Nr. 030104 € 23,50

29


Tradition

Böker Rasiermesser

Mit einem Klick zum Filmbeitrag.

Sie interessieren sich für die Herstellung

unserer Damast-Rasiermesser?

www.boker.de

Seit den Anfängen der Böker Messer-

Manufaktur im Jahr 1869 wurden

hochwertige Rasiermesser in Solingen

hergestellt. Man konzentrierte sich schon

damals auf die Verarbeitung von absolut

hochwertigen Materialien und legte

Wert auf höchste Fertigungsqualität. Der

Erfolg dieser Produktpolitik stellte sich

schnell ein, so dass Böker Rasiermesser

international bekannt wurden. Nach

Ende des 2. Weltkrieges wurde die Fertigung

der Rasiermesser sukzessive eingestellt.

Heute stellt ein original Böker USA

Katalog aus dem Jahr 1906 das älteste

Dokument im Firmenarchiv über das

damalige Sortiment an Rasiermessern

dar. Über 100 Jahre später wird eine

neue Serie von Rasiermessern in der

Solinger Manufaktur gefertigt und lässt

die lange Tradition wieder aufleben.

Eine Qualitätsprüfung für Rasiermesser

ist die sog. “Nagelprobe“. Nur von

Meisterhand perfekt ausgeschliffene

Klingen lassen sich auf dem Fingernagel

durchbiegen und federn danach wieder

zurück.

1 RASIERMESSER DAMAST BUFFALO

Wie Modell 140500DAM (s. Seite 32),

jedoch mit Griffschalen aus besonders

1

hochwertigem, schwarzen Büffelhorn

aus Frankreich, das perfekt mit der von

Hand geschmiedeten Klinge aus über

300 Lagen Damaststahl harmoniert.

Dieses Böker Damast Rasiermesser wird

in 170 Arbeitsschritten von Hand gefertigt.

Lieferbar ab Oktober 2008.

Klingengröße: 5 / 8

Zoll.

Best.-Nr. 140506DAM € 719,–

30 www.boker.de


31


Tradition

Rasiermesser

1 BÖKER DAMAST RASIERMESSER

Exklusives Rasiermesser aus 300 Lagen

handgeschmiedetem Damaststahl.

Die lange Tradition der hochwertigen

Böker Damastmesser wird bei der

Neuauflage der Rasiermesser fortgesetzt.

Gleichzeitig werden technisch

neue Maßstäbe gesetzt. Eigentlich traut

man sich bei der Fertigung von Damaststahlklingen

für Rasiermesser nicht über

eine Lagenzahl von 180 hinaus. Bei

herkömmlichen Schmiedeverfahren ist

die Gefahr groß, dass unterschiedliche

Lagen Stahl beim sehr dünnen

Ausschleifen in der Schneide freigelegt

werden und somit eine Art “Mikrosäge“

entsteht. Unser Damastschmied hat

dieses technische Problem gelöst und

schmiedet die Böker Damast Rasiermesserklingen

aus über 300 Lagen hochwertiger

Kohlenstoffstähle (besonders

schnitthaltig, nicht rostfrei). Die mittleren

Lagen sind parallelisiert, sodass eine

einwandfreie Schneide für ein perfektes

Rasurergebnis entsteht. Der Klingenstahl

ist bei hoher Härte äußerst scharf, ohne

eine Bruchgefahr aufzuweisen. Als Griffschalen

werden original Böker Rasier-

32 www.boker.de

messer-Griffschalen aus den 1930er

Jahren verarbeitet. Es handelt sich um

einen speziellen Kunststoff mit Elfenbeinstruktur,

der besonders flexibel und

wasserbeständig ist. Als Verzierung ist

das historische Böker Baumlogo fachmännisch

in die Griffschale eingelegt.

Dieses Böker Damast Rasiermesser wird

in 170 Arbeitsschritten von Hand gefertigt

und ist weltweit streng limitiert auf

500 Stück. Auslieferung mit Pflegeanleitung

und Echtheitszertifikat in einer

edlen Holzkassette.

Klingengröße: 5 / 8

Zoll.

Best.-Nr. 140500DAM € 695,–

2 SILVER STEEL

Neuauflage des Original Böker Rasiermesser

Klassikers aus dem Jahr 1906.

Zur Verbesserung der Schnittleistung

enthielt der Klingenstahl schon damals

echtes Silber und wurde als “Silver Steel“

bezeichnet. Auch heute wird durch die

Beigabe von echtem Silber die Oberflächenstruktur

der Klinge verfeinert und

das Rasurergebnis somit deutlich verbessert.

Die nicht rostfreie und sehr schnitthaltige

Kohlenstoffstahlklinge hat die

traditionelle Form des “französischen

Schorkopfes“ und trägt auf dem Klingenrücken

eine aufwändige Ziselierung

in floralem Dekor. Das Heft besteht aus

Büffelhorn-Griffschalen. Manu factum:

In 100 Arbeitsschritten gefertigt. Mit

individueller Seriennummer. Auslieferung

mit Pflegeanleitung und Echtheitszertifikat

in historischer Verpackung.

Klingengröße: 6 / 8

Zoll.

Best.-Nr. 140501 € 249,–

3 KING CUTTER

Rasiermesser mit der beliebten Klingenform

„Spanischer Kopf“.

Wie Modell „Silver Steel“, jedoch mit

der beliebten Klingenform “Spanischer

Kopf“. Der sog. auslaufende Hohlspiegel

dieser Klinge kann nur von erfahrenen

Fachkräften sauber geschliffen

werden. Das King Cutter wird in 100

Arbeitsschritten gefertigt. (Besonders

schnitthaltig, nicht rostfrei).

Klingengröße: 5 / 8

Zoll.

Best.-Nr. 140502 € 229,–


1

Zeichen für hohe Qualität:

Die Böker Rasiermesserklinge besteht die „Nagelprobe“.

Klingenrücken mit aufwändiger floraler Ziselierung.

2

3

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33


Tradition

Rasiermesser

1 THE CELEBRATED

Edles Rasiermesser mit dominanter

7

/ 8

Zoll Klinge.

Das „berühmteste“ Modell in der BÖKER

Rasiermesser-Serie. Die große 7 / 8

Zoll

Klinge (besonders schnitthaltig, nicht

rostfrei) stellte schon 1906 das Topmodell

dar. Der Schliff der sehr dominanten

Klinge mit spanischem Rundkopf

stellt jeden Rasiermesserschleifer vor

eine besondere Herausforderung.

Aufwändige Ziselierung im Rankendekor

auf dem Klingenrücken. Ausgesuchte,

schwarze Büffelhornschalen

veredeln dieses Prachtexemplar. Echte

Handarbeit: in 120 Arbeitsschritten

gefertigt. Auslieferung mit individueller

Seriennummer, Echtheitszertifikat und

Pflegeanleitung in historischer Verpackung.

Best. Nr. 140505 € 299,–

2 EXTRA HOLLOW GROUND

Rasiermesser mit Hohlschliff für eine

besonders scharfe Klinge.

Ausgewachsenes Rasiermesser mit der

Universal-Klingengröße 6 / 8

Zoll (beson-

34 www.boker.de

ders schnitthaltig, nicht rostfrei). Die

Besonderheit dieses Messers stellt der

ausgeprägte Hohlschliff dar, der der

Klinge die sprichwörtliche „Rasiermesser-Schärfe“

verleiht. Diesen Extra-

Hohlschliff, bei diesem Modell mit

Rundkopf, können heutzutage nur noch

sehr wenige Rasiermesserschleifer realisieren.

Jahrzehntelange Erfahrung und

eine besonders ruhige Hand sind die

Grundvoraussetzung. Als Griffschalen

dienen besonders wasserabweisende

Kunststoffschalen mit kunstvoller Intarsie

des historischen Böker Baums. Manu

factum: in 100 Arbeitsschritten gefertigt.

Auslieferung mit individueller

Seriennummer, Echtheitszertifikat und

Pflegeanleitung in historischer Verpackung.

Best. Nr. 140504 € 199,–

3 H.BOKER & CO.

Der kompakte Bestseller.

Ein Bestseller im Produktprogramm von

H. Boker im Jahr 1906 war das Rasiermesser

mit der 4 / 8

Zoll Klinge (besonders

schnitthaltig, nicht rostfrei). Auf

Grund der kompakten Klingengröße

war dieses Modell besonders beliebt bei

Barbieren und weiteren professionellen

Anwendern. Heute ist diese Größe nur

noch äußerst selten anzutreffen. Die

erfahrenen BÖKER Spezialisten schleifen

den beliebten Rundkopf an die Klinge.

Beschalung mit weißen Knochen und

klassischem BÖKER Emblem. Auslieferung

mit individueller Seriennummer,

Echtheitszertifikat und Pflegeanleitung in

historischer Verpackung.

Best. Nr. 140503 € 169,–

4 ABZIEHRIEMEN JUCHTENLEDER

Sehr gut verarbeiteter Abziehriemen

aus besonders geschmeidigem Juchtenleder

und rückseitiger Schieferplatte

zum perfekten Nachschärfen von allen

Rasiermesserklingen. Mit Holzfräsungen

für flexible Auflage am Leder.

Maße: 40 x 200 mm Lederriemen,

40 x 200 mm Schieferplatte, 30 x

318 mm Gesamtlänge. Auslieferung mit

Bedienungsanleitung und traditionellem

Schuber. Made in Germany.

Best.-Nr. 090501 € 49,50


1

Klingenrücken mit dekorativer Ziselierung

2

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4

3

35


MesserschärfenWorkshop

Workshop Messerschärfen in der Böker Messer-Manufaktur Solingen.

Das Messer ist das älteste Werkzeug

des Menschen. Das Bedürfnis nach

einer scharfen Klinge ist ebenso alt und

bis heute brandaktuell. Einer Umfrage

zu Folge werden in über 90% der Haushalte

in Deutschland stumpfe Messer

verwendet. Es fehlt oft an Know-how, die

Stahlklingen vernünftig zu schärfen.

an der Schneide selbst durchführen

können.Dieser Workshop ist eine

einmalige Gelegenheit, in einer echten

Messer-Manufaktur handwerklich tätig

zu werden. Zur Einstimmung in die

faszinierende Welt der Messer findet

vorab eine Betriebsbesichtigung der

Böker Messer-Manufaktur statt.

Die nächsten

Workshop Termine:

Samstag 18. 10. 2008

von 08:30 - 12:30 Uhr,

Buchungsnr. 09MW102 € 69,-

Deshalb bietet die Messer-Manufaktur

Böker in Solingen einen Workshop zum

professionellen Messerschärfen an.

In Kooperation mit Ralf Jahn, Experte

für exklusive Schärfseminare, wird

Ihnen die handwerkliche Kunst des

traditionellen Schärfens in einfachen

und praktischen Schritten sehr anschaulich

gezeigt.

Unter Ausnutzung der Infrastruktur

der Böker Messer-Manufaktur lernen

Sie unter Anleitung und der tatkräftigen

Unterstützung von Ralf Jahn,

wie Sie eine Klinge am Natur- und

/oder Wasserabziehstein richtig scharf

bekommen und kleinere Reparaturen

Die einzige Teilnahmebedingung ist

das Interesse am Schärfen von Messerklingen

in einem professionellen Arbeitsumfeld

und gute Laune. Am meisten

Sinn und Spaß macht es, wenn Sie

Ihr eigenes Messer mitbringen. Alle

weiteren Materialien zum Schärfen

eines Messers werden Ihnen zur Verfügung

gestellt.

Da eine individuelle und professionelle

Betreuung gewährleistet werden soll,

ist der Workshop auf 10 Teilnehmer

beschränkt.

Die Teilnahmegebühr für den Workshop

in der Böker Messer-Manufaktur

beträgt € 69,-.

Samstag 22. 11. 2008

von 08:30 - 12:30 Uhr,

Buchungsnr. 09MW103 € 69,-

Samstag 17. 01. 2009

von 08:30 - 12:30 Uhr,

Buchungsnr. 09MW104 € 69,-

Samstag 07. 03. 2009

von 08:30 - 12:30 Uhr,

Buchungsnr. 09MW105 € 69,-

36 www.boker.de


Schärfsysteme

Vulkanus

VULKANUS – Endlich ein Messerschärfer,

der wirklich funktioniert. Effektiv

und schnell. Er bietet erstmalig die

Möglichkeit, sowohl Messer mit glatter

Schneide als auch mit Wellenschliff wie

z.B. ein Brotmesser einfach und sicher

nachzuschärfen. Innerhalb kurzer Zeit

kann man durch Schärfen und Abziehen

jedem Messer eine rasiermesserscharfe

Schneide verleihen. Durch die Kombination

hochwertiger Materialien und

dem patentierten Federsystem sind

eine lange Lebensdauer und absolute

Lebensmittelechtheit garantiert. Spülmaschinengeeignet.

In zwei Ausführungen

erhältlich:

1

1 EDELSTAHL-VERSION

Best.-Nr. 09HS001 € 89,95

2

2 KUNSTSTOFF-VERSION – schwarz

Best.-Nr. 09HS002 € 52,50

Schärfen

Abziehen

3 VULKANUS POCKET – Ideal für

unterwegs. Schwarzer Kunststoff, mit

Etui.

Best.-Nr. 09HS003 € 28,50

Farbvarianten des

Vulkanus-Pocket finden

Sie unter www.boker.de

3

37


Schärfsysteme

3

1

2

• Empfohlen von berühmten

Sushi Köchen

• Perfekt geeignet für alle

hochwertigen Messerklingen

• Beachten Sie unbedingt die

Schleifanleitung!

Das Geheimnis der weltberühmten

Schärfe und Schnitthaltigkeit japanischer

Messerklingen liegt in der Beschaffenheit

des Stahls und der im Laufe der Jahrhunderte

perfektionierten Bearbeitung.

Trotz dieser hervorragenden Ausgangsparameter

müssen auch die besten

Klingenstähle regelmäßig gepflegt und

professionell geschärft werden. Hier sind

die original japanischen Wassersteine

der japanischen Manufaktur Masahiro ein

perfektes Medium. Die Steine bestehen

38 www.boker.de

aus einer wasserlöslichen Matrix.

Durch Wässern des Steins vor dem

Schleifvorgang werden während des

Schärfens laufend frische Schleifpartikel

freigelegt. Dadurch wird eine maximale

Schärfleistung erzielt. Der Umgang mit

japanischen Wassersteinen erfordert ein

wenig Übung, dafür erhalten Sie ein

unvergleichliches Schleifergebnis. Unsere

Schleifanleitung finden Sie auch auf

unserer Website unter www.boker.de.

Maße: L. 18 cm. B. 5 cm. H. 1,7 cm.

1 ARATO – Stein mit grober 600er

Körnung für stumpfe oder schartige

Messerklingen.

Best.-Nr. 09KE184 € 29,95

2 NAKATO – Mittelfeine 1000er

Körnung. Perfekt beim Feinschliff

(Abzug) für rasiermesserscharfe

Klingen.

Best.-Nr. 09KE183 € 35,–


Japanische Wassersteine & Belgischer Brocken

4

5

3 SHIAGETO – Sehr feiner Stein mit

1500er Körnung für den speziellen

Abzug von hochwertigen Messern.

Best.-Nr. 09KE182 € 39,50

BELGISCHER BROCKEN

Exklusiver Wasserabziehstein aus den

Ardennen. Seit Generationen bewährt

und berühmt wegen seiner einzigartigen

Zusammensetzung, der Effektivität

und der feinen Schleifergebnisse.

4 BELGISCHER BROCKEN

COTICULE – Der traditionelle gelbe

Belgische Brocken kommt in der Natur

nur in dünnen Schichten vor und wird

deshalb auf ein Schieferstück als Unterlage

aufgesetzt. Durch den hohen Granatanteil

von 35-43% arbeitet er sehr

effektiv und liefert perfekte Schärfergebnisse.

Auslieferung in einer ansprechenden

Holzverpackung. Maße:

L. 17,5 cm. B. 4 cm. H. 2 cm. Gew. 369 g.

Best.-Nr. 09BB002 € 89,95

5 BELGISCHER BROCKEN BLAU

Der Blaue Belgische Brocken weist

einen Granatanteil von 30% auf und

arbeitet daher gründlich aber etwas

langsamer. Die dickeren Schichtvorkommen

in der Natur ermöglichen

größere Banksteinformate. Der Stein ist

individuell abrichtbar. Auslieferung in

einer ansprechenden Holzverpackung.

Maße: L. 20 cm. B. 6 cm. H. 1,8 cm.

Gew. 655 g.

Best.-Nr. 09BB001 € 49,95

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Für diesen Katalog gilt: Eventuelle Preisänderungen vorbehalten. Irrtümer und Druckfehler nicht ausgeschlossen.

Damast

Brieföffner

Griffrücken mit aufwendigem Filework

BÖKER LEO-DAMAST ®

BRIEFÖFFNER:

Leo-Damast ® der Leistungsdamaststahl,

exklusiv geschmiedet aus dem

Kanonenrohrstahl des Kampfpanzers

Leopard I. In purer Handarbeit

wird das extrem harte und zähe

Material mit einem Werkzeugstahl

und einem Wälzlagerstahl zu über

300 Lagen Damast verschmiedet.

Durch ein spezielles Ätzverfahren

kommen die drei unterschiedlichen

Stähle im Damastmuster perfekt zur

Geltung. Der dynamische Recurve-

Schliff mit angedeuteter Tanto-Spitze

und das dekorative Filework auf

dem Griffrücken betonen ebenfalls

den exklusiven Charakter dieses

außergewöhnlichen Brieföffners.

Komplett von Hand gefertigt in der

Böker Messer-Manufaktur in Solingen.

Auslieferung mit Echtheitszertifikat

und individueller Seriennummer im

hochwertigen Stecketui aus Leder.

Lieferbar ab Oktober 2008.

Ges. 16,7 cm. Kl. 10,2 cm. Stärke (am

Griff) 4 mm. Gew. 37 g.

Best. Nr. 140145DAM € 99,95

HEINR. BÖKER BAUMWERK GMBH

Schützenstraße 30 • 42659 Solingen

Tel.: +49 - (0)212 - 4012 - 30

Fax: +49 - (0)212 - 4012 - 80

E-Mail: HeinrBoker@boker.de

Internet: www.boker.de

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