Ahoi Leipzig, Dezember 2019/Januar 2020

Do it yourself
… präsentiert von
Leipzig geht aus
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HERRENAUSSTATTER
NORBERT SCHAAL
Die perfekte
Wandfarbe
Norbert Schaal lebt und arbeitet für Herrenmode. Seit fünfeinhalb
Jahren residiert der Herrenausstatter in der Leipziger Kreuzstraße.
In seinem Geschäft „De Scale“, abgeleitet aus dem niederländischflämischen
Ursprung des Familiennamens, fühlen sich auch Modemuffel
wohl.
Ich möchte in einer heimeligen
Wohlfühlatmosphäre beraten, verkaufen
und auch Kunst präsentieren“,
schwärmt der 40-Jährige. Derzeit
hängen an den Wänden textile
Grafiken mit Acrylgarn auf Leinwand
von der bildenden Künstlerin Rosa
Maria Hille. Im Kontext zur Konfektion
einfach genial, findet der Mann
mit dem stilvollen Norfolk Jacket,
das es selbstverständlich vor Ort zu
kaufen gibt.
UMZUG LEICHT GEMACHT
MIT OBI.
OBI Profi Box
H 36,5 cm x B 66 cm x T 35,5 cm,
Volumen ca 85l, Art.-Nr. 7209562
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OBI GmbH & Co. Deutschland KG OBI Markt Leipzig
Brandenburger Str. 21 • 04103 Leipzig • Tel. 0341/23 06 40-0
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Norbert Schaal
bietet in seinem
Laden Maßkonfektion
und Accessoires,
aber auch den Mietsmoking
für den
nächsten Ball an
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Schwerlast-Steckregal
anthrazit, Belastbarkeit pro Boden 175kg, H 180 x B 90 x
T 40 cm, auch als Werktisch nutzbar, Art.-Nr. 7056310
Im August hatte der Maßkonfektionär
die ehrenvolle Aufgabe, unserer
Bundeskanzlerin Angela Merkel die
Schärpe aus blau-royalem Samtstoff
für die Verleihung der Ehrendoktorwürde
der Leipziger Handelshochschule
zu entwerfen und zu gestalten.
„Die Stickerei hat Frau Metz aus
Reudnitz geliefert und mein junger
Maßschneider Tobias Gawliczek
hatte die Nadel in der Hand.“ Doch
Norbert Schaal gehen nicht nur Geschäftsideen
durch den Kopf, sondern
auch Farbkonzepte. Seine „De Scale“-
Firmenfarben Blau und Grün spiegeln
sich an den Wänden wider, die nunmehr
einen neuen Anstrich nötig
haben. Seit geraumer Zeit überlässt
der charmante Ladenchef gerne auch
talentierten Künstlern aus Leipzig
und der Region seinen Showroom,
damit sie ihre Arbeiten zeigen können.
„Ich gebe bevorzugt Newcomern
ein Plätzchen in meinen Räumen: der
Performance-Artistin Maeshelle West-
Davies und dem Malerei-Student Martin
König bei Lossa und Simon Adam
Peter, der im vergangenen Sommer
sein Diplom an der Hochschule für
Grafik und Buchkunst Leipzig erhielt.“
Das Anbringen der Kunstwerke
hinterlässt natürlich Spuren an den
Wänden und die werden vom Chef
persönlich beseitigt und überpinselt.
Die Farbe ist im OBI-Baumarkt bereits
geordert – das gemütliche Ecklädchen
wird schon bald in frischem Glanz
erstrahlen. [rek]
De Scale, Kreuzstraße 19, Di – Fr
15:00 – 19:00 Uhr, Sa 11:00 – 15:00 Uhr,
www.de-scale.com
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farbig mit 6 verschiedenen
Beschriftungen, 6er Set 9,99 €
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Für Druckfehler übernehmen wir keine Haftung. Solange der Vorrat reicht. Gültig bis 30.11.2019
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Fotos: Regina Katzer (2), Pam Parche (4)
DOLDEN MÄDEL
Craft-Bier zum Verlieben
In der alten Schalterhalle des
Bayerischen Bahnhofs hat das
Braugasthaus Dolden Mädel neu
eröffnet – mit 20 gezapften Craft-
Bieren und 70 aus der Flasche im
Sortiment. Wem das nicht genügt,
der kann sich an der grandiosen
Inneneinrichtung sattsehen.
Fuller’s London Pride, Goose Island
Ipa, Grünhopfen Pilsener: Besucher
des Bayerischen Bahnhofs können
sich seit September auf eine Vielfalt
an Craft-Bieren freuen, die in Leipzig
ihresgleichen sucht. 20 Fassbiere, davon
fünf aus eigener Produktion, stehen
auf der Karte des Dolden Mädel.
DER GESCHMACK VON
FRISCHEM HOPFEN
„Mein Favorit ist das Grünhopfen“,
sagt Chef Frank Wiegand. Es wurde
eigens für die Eröffnung gebraut, unter
Zugabe von ganz frisch geernteten
grünen Hopfendolden. „Deswegen hat
es diesen grasig-fruchtigen Geschmack“,
sagt Wiegand. Hinzu kommen rund
70 Biere aus der Flasche.
Eine ganz
zarte Diva“
Frank Wiegand
über das Organic
Ale aus Hamburg
Ein Paradies, nicht
nur für Bier-Nerds –
das neu eröffnete
Braugasthaus kann
sich sehen lassen
Durch das im Zeitgeist liegende Craft-
Bier-Konzept sollen junges Publikum
und die Bier-Nerds zum Bayerischen
Bahnhof gelockt werden. Auf
230 Plätzen plus Freisitz können sich
die Gäste durch die Bierkarte trinken,
sich mit den Backwaren aus Eigenproduktion
und warmen Speisen den
Bauch vollschlagen – und dann die
Inneneinrichtung bewundern.
Wände mit freigelegtem Backstein-Mauerwerk,
edle Zapfhähne vor
einer grün gefliesten Wand, ein Skelett
aus Stahlstreben und eine riesige
Bahnhofsuhr, die an vergangene Zeiten
erinnern. Ein Blick lohnt sich auch
durch die Glaswand im Obergeschoss,
Frank Wiegand
kennt das Craft-
Bier-Business
aus dem Effeff
hinter der das Bier in riesigen Tanks
gelagert wird.
FREUDE AN DER
NEUEN BIER-VIELFALT
Die alte Schalterhalle war seit der Eröffnung
des Bahnhof-Gasthauses im
Jahr 2000 als Event-Location eine
Größe. Auch im Dolden Mädel, der
Name geht auf die Kooperation mit
einer Berliner Franchise zurück, können
verschiedene Bereiche für Gruppen
reserviert werden.
Chef Frank Wiegand ist die Freude
an der neuen Bier-Vielfalt sichtlich
anzumerken. Neben dem Grünhopfen
aus eigener Brauerei hat es ihm das
Organic Ale der Hamburger Ratsherrn-Brauerei
angetan. „Eine ganz
zarte Diva“, sagt er, als ob er über eine
interessante Frau sprechen würde.
So manch einer wird sich in das
Craft-Bier am Bayerischen Bahnhof
bestimmt verlieben. [thf]
Braugasthaus Dolden Mädel Leipzig,
Bayrischer Platz 1, Di–Do 17–1 Uhr, Fr–Sa
17–2 Uhr, www.doldenmaedel-leipzig.de
10 DEZEMBER 2019 | JANUAR 2020 11
Ahoi
LEIPZIG