2020 DEZEMBER / LEBENSHILFE FREISING / TAUSENDFÜSSLER-MAGAZIN

Viva Vita macht Konzeptionspause
Restaurant und Tagungshaus will Soziales und Innovation stärken
Corona-Pandemie und Lockdown machen der Gastronomie
schwer zu schaffen. Auch das Tagungshaus und
Restaurant Viva Vita in Freising musste im Dezember
die Konsequenzen ziehen: Schon seit Beginn des „Teil-
Lockdowns“ im November ruhten betriebsbedingt der
Gastro- und Tagungsbetrieb. „Auch wir können uns der
allgemeinen wirtschaftlichen Lage nicht entziehen
und mussten unser Viva Vita an der Freisinger Gartenstraße
57 ab 1. Dezember vorübergehend komplett
schließen und auch das bisherige To-go-Geschäft einstellen“,
bedauerte Betriebsleiter Christian Burger die
schwierige Lage.
„In der Zeit der Kurzarbeit haben wir nun eine besondere
Verantwortung für unsere Beschäftigten“, erklärt
Burger. Das Besondere am Viva Vita: Es ist ein sogenannter
Inklusionsbetrieb und als gemeinnützige
GmbH anerkannt. „Wir beschäftigen auch Menschen
mit Behinderungen in unserer Küche und im Restaurant-
und Tagungsservice. Sie sind gleichberechtigt zu
den Beschäftigten ohne Behinderungen und erhalten
denselben Tariflohn“. Arbeitsabläufe seien an die Fähigkeiten
der Mitarbeiter mit Behinderung angepasst
und es gebe eine spezielle Betreuung. „Deshalb liegen
uns diese Beschäftigten besonders am Herzen, die gerade
in ihrer guten Arbeit Selbstbewusstsein und Freude
tanken. Wir kümmern uns zusammen mit der Offenen
Behindertenarbeit der Lebenshilfe darum, unseren
EINFACHE
SPRACHE
Corona ist schlimm. Man kann schwer krank
werden. Um sich zu schützen, soll man weniger
Leute treffen. Und man soll nicht zum Essen
gehen. Daher hat unser Restaurant Viva Vita in
Freising in letzter Zeit viel weniger Gäste
gehabt. Deshalb macht jetzt das Viva Vita für
einige Wochen zu. Wenn Corona vorbei ist,
kann man wieder gut essen im Viva Vita.
Das ist schön!
Beschäftigten auch in der Kurzarbeit Halt und Bestätigung
zu geben. Das ist uns ganz wichtig!“, betont Viva-
Vita-Leiter Christian Burger.
„Für unseren Inklusionsbetrieb Viva Vita soll die Zeit
der Schließung kein Leerlauf sondern auch eine Zeit
der konzeptionellen Weiterentwicklung sein“, schildert
Lebenshilfe-Geschäftsführer Michael Schwaiger die
Zukunftsplanungen. „Uns ist das wichtigste, dass sich
nach dieser Durststrecke unsere treuen Stammkunden
und neue Gäste wieder auf unser Viva Vita 2021 freuen
können und wir freuen uns auch auf unsere Gäste!“
SO WAR´S – DIE CHRONIK DER LEBENSHILFE FREISING // 33