BOSG Gastronomiebroschüre 2021

FÜR
PERFORMER
GEMACHT
GASTRO-AWARDS.CH

2
AWARD VIDEO

3
IHR
PLATZ IST
RESERVIERT
Seit 2004 engagieren wir uns mit viel
Leidenschaft für die Branche und verfolgen
noch immer das gleiche Ziel: Wir
wollen innovativen Gastronomen wie
Ihnen, eine nachhaltige Marketingplattform
und ein unternehmerisches Netzwerk
für mehr Bekanntheit, Gäste und
Erfolg bieten.
Denn Best of Swiss Gastro ist nicht einfach
nur ein Wettbewerb, sondern hat
sich zu einer Community entwickelt,
welche die ganze Wertschöpfungskette
miteinander verbindet. Die Industrie
mit der Gastronomie, die Gastronomie
untereinander und selbige mit Ihren
Gästen. Oder wie ich gerne visualisiere,
vom Rüebli im Boden bis zum Rüebli
auf dem Teller und dies offline und online.
Dazu haben wir die bestehenden Plattformen
miteinander verbunden und mit
einem neuen Auftritt und Logo für die
Zukunft aufgefrischt. Vieles haben wir
noch für Sie vor. So wird bald unsere
BOSG-App erscheinen, die Sie noch
einfacher mit Ihren Gästen verbindet.
Jetzt sind aber zuerst Sie an der Reihe:
Zeigen Sie uns Ihr innovatives Konzept
und werden Sie Best of Swiss Gastro.
Wir freuen uns schon jetzt auf Sie, um
mit Ihnen gemeinsam Ihre Erfolge an
der Sunset-Party und Award-Night zu
feiern.
Einen Platz haben wir Ihnen inzwischen
schon mal freigehalten.
Andreas Krumes

INHALT
Best of Swiss Gastro
6
Bewerbung
18
Sie stehen im Mittelpunkt
8
Fachjury
26
Marketingpower für Sie
10
Gästebewertung
36
Ihre vier Schritte zum Erfolg
12
Award-Night
42
Der BOSG-Leistungsnachweis
14
Unterstützer
52
So werden Sie ein Gewinner
16

6
BOSG: FÜR
UNTERNEHMER
DER GASTRONOMIE
GEMACHT
Best of Swiss Gastro ist bekannt als grösster Schweizer
Publikumspreis. Hinter den Gastro-Awards steckt aber vor
allem ein Marketingnetzwerk für die gesamte Branche. Um
das noch klarer herauszuarbeiten, laufen künftig alle Anlässe
und Plattformen unter derselben Dachmarke: BOSG.
Damit entsteht ein Netzwerk für die Branche, welches sämtliche
Aspekte der ganzen Wertschöpfungskette von Produzenten,
Industrie, Gastronomie und Gast abdeckt.
Das Motto von Best of Swiss Gastro
lautete schon immer: Mehr Bekanntheit,
Kunden und Erfolg für die Gastronomie.
Der Erfolg der Gastronomie beginnt vor
allem auf der unternehmerischen Seite.
Es braucht innovative lokale Konzepte,
welche auf die aktuellen Kundenbedürfnisse
ausgerichtet sind. Diese sorgen für
ein vielfältiges, qualitativ hochstehendes
Angebot. Genau dabei unterstützt
BOSG die Branche mit dem notwendigen
unternehmerischen Wissen, einem
einmaligen Netzwerk und aktiver Vermarktung.
NUR WENN DIE
GASTRONOMIE VIEL VERKAUFT,
HAT DIE BRANCHE ERFOLG
Wichtig ist, dass Gastronomen auch erfahren,
was sich ihre Gäste wünschen.
Und dass Gastronomen sich untereinander
und mit Industrie und Handel austauschen
und vernetzen können. Denn
erfolgreich sind wir nicht, wenn wir viel
produzieren, sondern nur, wenn wir auch
viele davon verkaufen.
EIN AUSTAUSCH AUF AUGENHÖHE
Um die Branche zu vernetzen und den
Beginn der Wertschöpfungskette, Produzenten,
Handel und Dienstleister,
in diese Prozesse zu integrieren, ist die
Businessplattform Chef-Sache ins Leben
gerufen worden. BOSG bringt zusammen,
was zusammengehört.
So treffen unter der Dachmarke BOSG
innovative und visionäre Zulieferer auf
die Entscheidungsträger aus der Gastronomie,
die letztlich ihre Produkte und
Dienstleistungen kaufen. Verantwortliche
entlang der gesamten Wertschöpfungskette
erhalten unternehmerisches
Wissen, tauschen sich in demselben
Netzwerk aus und sorgen dafür, dass die
ganze Branche besser und erfolgreicher
wird.
NUR, WER GEFUNDEN WIRD,
EXISTIERT
Um auch gefunden werden zu können,
wurde nebst dem Dining-Guide das
BOSG-Book und die BOSG-App geschaffen.
Echte Marketingplattformen
für die innovative Gastronomie, welche
die nötige und nachhaltige Aufmerksamkeit
off und online der Gäste bieten.
Best of Swiss Gastro verschafft der
Gastronomie damit auch in den Medien
mehr Aufmerksamkeit. Und bezieht die
Endkonsumenten mit ein, indem letztlich
die Gäste bestimmen, welche Konzepte
ihnen am besten zusagen. Der der
Dining-Guide und die Verleihung der
Gastro-Awards bieten sowohl Gastronomen
wie Gästen die Plattform, sich
direkt miteinander zu verbinden.

7
GEWINNER
BEWERTUNG
VERLEIHUNG
JOURNAL
DINING-PASS
UNTERNEHMER
MAGAZIN
BOOK
GENIESSER
VOUCHER

8
BEST OF SWISS
GASTRO STELLT
SIE IN DEN
MITTELPUNKT
Seit 2004 verleiht Best of Swiss Gastro mit den Gastro-
Awards den grössten Schweizer Publikumspreis und
zeichnet die innovativsten Gastronomiekonzepte in
acht Kategorien aus: Trend, Fine Dining, International,
On the Move, Bar&Lounge, Coffee&Bistro, Activity,
Classic.
BOSG stellt die Gastronomie in den Mittelpunkt und verbindet sie erfolgreich und
nachhaltig mit Ihren Gästen. Bei einer Teilnahme an den Gastro-Awards, erhalten
Sie mehr Bekanntheit, Gäste und Erfolg, wenn Sie:
ein herausragendes Gastronomiekonzept haben
gezieltes Marketing für mehr Bekanntheit suchen
in den Digital- und Printmedien präsentiert werden möchten
sich von Ihren Mitbewerbern abheben wollen
von einer starken Marke profitieren möchten
sich aus Ihrer Komfortzone bewegen wollen
Wenn dies auf Sie zutrifft, dann sind Sie bei Best of Swiss Gastro genau richtig.
Nutzen Sie für sich den Best of Swiss Gastro-Effekt. Über 1‘800 Betriebe profitieren
bereits vom grössten Schweizer Gastronomie-Netzwerk. Werden auch Sie Teil der
Erfolgsgeschichte.

Gewinner Best of
Swiss Gastro 2020
«Bar am Wasser»
9

10
WAS BOSG AUSMACHT

11
MARKETING-
POWER
FÜR SIE
Auf unseren Plattformen suchen jährlich
hunderttausend Geniesser nach
spannenden Restaurants, trendigen Bars,
schmucken Cafés, qualitativen Take-
Aways oder abenteuerlichen Ausflugsbeizen.
Bei Best of Swiss Gastro werden
Sie Teil des innovativsten Schweizer
Gastronomie-Netzwerks und schenken
Ihrem Lokal und Ihren Mitarbeitern die
Bekanntheit, die Ihrem täglichen Herzblut
gebührt. Damit vervielfachen Sie
Ihre Reichweite weit über Ihr persönliches
Umfeld hinaus.
Ohne Best of Swiss Gastro
Mit Best of Swiss Gastro
100
75
50
25
0
Besucher Präsenz im Internet Bekanntheit
KOMMUNIKATIONSPOTENZIAL
FÜR IHREN ERFOLG:
180 MEDIENBERICHTE
in Fach- und Tagespresse
110‘000 ABONNENTEN
unserer Newsletter
90‘000 LESER
BOSG-Book
14‘000 FOLLOWER
in den Social Kanälen
300‘000 BESUCHER
auf unseren Webseiten
50‘000 LESER
BOSG-Journal
69‘000 LESER
BOSG-Magazin

12
IN
4
SCHRITTEN
ZU IHREM
ERFOLG
2.
FACHJURYBEWERTUNG
JULI
1.
BEWERBUNG
JANUAR BIS JUNI
Bis Ende Juni des laufenden Jahres können
Sie sich für die Gastro-Awards bewerben.
Ihre BOSG-Reise beginnt mit
dem Verlassen der eigenen Komfortzone.
Best of Swiss Gastro nominiert
die stärksten Konzepte und lässt sie zur
Fachjury- und Gästebewertung der Gastro-Awards
zu.
Anfangs Juli werden diese Konzepte von
unserer renommierten Fachjury bewertet.
Diese besteht aus rund 40 Branchenkennern,
Gastronomen, Journalisten
und ehemaligen Gewinnern von Best of
Swiss Gastro. Die Fachjury bewertet die
von Ihnen eingereichte Bewerbung sowie
Ihre Webseite und den Social Media
Auftritt. Die Fachjury vergibt die erste
Note, welche zu einem Drittel das Gesamtergebnis
ausmacht.

13
4.
AWARD-NIGHT
OKTOBER
3.
GÄSTEBEWERTUNG
JULI BIS SEPTEMBER
Best of Swiss Gastro tritt zwischen Juli
und September in die spannendste Phase:
Jetzt können Gäste Ihren Betrieb bewerten.
Dadurch erhalten Sie ein repräsentatives
Feedback auf Ihre Leistungen
und können sich jeden Tag weiter verbessern
auf Ihrem persönlichen Weg zu
mehr Erfolg. Die Gästenote zählt zu
einem Drittel für das Gesamtergebnis.
Hier sind Sie aber auch selbst für Ihren
Erfolg verantwortlich. Die Anzahl der
Gästebewertungen zählt nämlich auch
zu einem Drittel für das Endresultat.
Ihre Kreativität und Ihr Einsatzwillen
werden so belohnt, wenn Sie sich für
viele Bewertungen etwas einfallen lassen.
Das grosse BOSG-Jahres-Highlight findet
im Oktober statt. Diese Nacht gehört
ganz der einheimischen Gastronomie.
Sie stehen im Rampenlicht. Die drei
Besten pro Kategorie werden in einer
rauschenden Partynacht ausgezeichnet.
Die Qualität der einheimischen Branche
bekommt die Aufmerksamkeit, die ihr
gebührt, medial und öffentlich. Unter
allen Gewinnern des Abends gibt es aber
nur einen Allerbesten, den grossen Best
of Swiss Gastro Master des Jahres!

14
WAS DIE
GASTRONMIE
ÜBER BEST
OF SWISS
GASTRO
SAGT
PATRICK ELMIGER
EVENT MANAGER
BOCA GRANDE, LUZERN
2 ND PLACE BAR&LOUNGE 2020
«Durch die Teilnahme bei den Gastro-
Awards ist der Bekanntheitsgrad unseres
Betriebes grösser geworden. Auch haben
wir nun messbar mehr Reichweite auf
unseren Social Media Kanälen.»
PETER SCHENKEL
GESCHÄFTSFÜHRER RESTAURANT Q,
GOLDSWIL BEI RINGGENBERG
2 ND PLACE CLASSIC 2020
«Dass wir den Mut fassten, bei den Gastro-Awards
mitzumachen, war eine der
besten Entscheidungen, die wir getroffen
haben. Es ist ein grossartiger Beweis
und Dank für die vielen unermüdlichen
Arbeitsstunden!»

15
MORITZ STIEFEL
INHABER
STIEFELS HOPFENKRANZ, LUZERN
1 ST PLACE FINE DINING 2020
«Die Gastro-Awards von Best of Swiss
Gastro sind ein gutes Marketinginstrument-
die vielen tollen Rückmeldungen
und Bewertungen haben uns in unseren
täglichen Leistungen bestätigt! Eine
sehr schöne Erfahrung, welche sich gelohnt
hat»
TESTIMONIAL
SAMUEL BRUNNER
PARTNER
THE ARTISAN ZÜRICH
3 RD PLACE TREND 2020
«Best of Swiss Gastro ist das ideale
Netzwerk um seinen Betrieb zu präsentieren
und schweizweit einem breiteren
Publikum zugänglich zu machen.»
MAURICE BRIDEL
INHABER
RESTAURANT BAY, BERN
1 ST PLACE TREND 2019
TESTIMONIAL
«Uns hat der Gewinn bei den Gastro-
Awards sehr viel Präsenz gegeben.
Plötzlich standen Radio Energy und
20 Minuten vor der Türe. Dies wiederum
verhalf uns zu vielen neue Gästen.»

16
WIE SIE EIN
GEWINNER
WERDEN
Verlierer gibt es keine. Alle Nominierten und von der
Fachjury bewerteten Konzepte werden ausgezeichnet.
Betriebe, die sich für die Gastro-Awards
anmelden, müssen als Erstes Best of
Swiss Gastro von der grundsätzlichen
Qualität ihres Konzepts überzeugen. Erhalten
diese die Zulassung zur Bewertung
durch die Fachjury, werden die eingereichten
Konzepte von dieser bewertet
und gelten als nominiert. Nominierte
Betriebe dürfen anschliessend ihre Gäste
von ihrem Konzept überzeugen und
Gästebwertungen sammeln. Alle Nominierten
gehören somit bereits zu den
Gewinnern. Fortan kämpfen sie um die
Gunst und die Benotung der Gäste und
den damit möglichen Kategorien- oder
sogar Master-Sieg.
Der Betrieb, der in seiner Kategorie den
besten Durchschnitt aus den Rangierungen
der abgegebenen Stimmenzahl,
der Fachjury- und Publikumsnote erzielt,
wird Gewinner seiner Kategorie.
Ihm folgen die Betriebe mit dem zweit-,
bzw. dem drittbesten Durchschnittswert
der erzielten Ränge. Um sich für
die Rangierung zu qualifizieren ist eine
Mindestanzahl von insgesamt 50 Gästebewertungen
erforderlich.
DIE FACHJURY BEWERTET
Ein gutes Konzept zählt
DIE ANZAHL BEWERTUNGEN
Aktivität zahlt sich aus
GESAMTNOTE
DIE GÄSTE BEWERTEN
Persönlichkeit überzeugt
Von allen acht Gewinnern wird derjenige
mit der besten Gesamtwertung zum
Master gekürt. Bis zur Award-Night
bleiben alle Ergebnisse geheim gehalten.

2nd Place «Bar&Lounge»
2020, Boca Grande Luzern.
17

BEWERBUNG
JANUAR BIS JUNI

20
1 BEWERBUNG
IHRE
BEWERBUNG
BEI BEST OF
SWISS GASTRO
Zeigen Sie Engagement und nutzen Sie die Möglichkeit, Ihren Betrieb
schweizweit bekannt zu machen. Wir stellen Ihnen alles Nötige dafür
zur Seite.
Allein schon die Nomination zu den Gastro-Awards garantiert Ihnen Aufmerksamkeit
für ein ganzes Jahr. Nutzen Sie die Chance, um mit Ihrem Betrieb durchzustarten
und werden Sie Best of Swiss Gastro!
Und wenn Ihr Betrieb oder Ihr Konzept nicht älter als zwei Jahre ist, dann erhalten
Sie die zusätzliche Kennzeichnung als Newcomer.
IHR NUTZEN
Steigerung der Bekanntheit
Mehr Gäste und mehr Reichweite
Direktes Gästefeedback
Top-Platzierung in den Suchmaschinen
Positives Image durch Markennutzung
Motivation und Wertschätzung der Belegschaft
Professionelles Marketingpaket

1 BEWERBUNG
21
IHRE LEISTUNGEN
BETRIEBSPROFIL IM DINING-GUIDE BEWERTUNGSKARTEN FÜR GÄSTE PORTRAIT IM BOSG-
BOOK, BOSG-JOURNAL UND
BOSG-MAGAZIN
EINBINDUNG IN NEWSLETTER UND
SOCIAL MEDIA
EXKLUSIVE MARKETINGPAKETE
MYBOSG: ANALYSE- UND
MARKETINGTOOLS
TICKET AWARD-NIGHT UND
SUNSET-PARTY
POKAL FÜR MASTER UND
KATEGORIEN 1. - 3. PLATZ
GÜTESIEGEL UND ZERTIFIKAT FÜR
ALLE AWARD TEILNEHMER
MARKENNUTZUNG

22
1 BEWERBUNG
KATEGORIEN IN
WELCHEN SIE
SICH BEWERBEN
KÖNNEN
Bei den Gastro-Awards kann jeder Betrieb aus der
Schweiz mitmachen. Ob auf dem Land oder in der Stadt,
als Take-Away, Café, Familienrestaurant, Fine Dining
oder Barbetrieb. Durch die Positionierung des Konzeptes
in der passenden Kategorie kommt jeder
Betrieb ideal zur Geltung.
CLASSIC
TREND
BAR&LOUNGE
FINE DINING
In dieser Kategorie werden
die traditionellen, klassischen
und authentischen Schweizer
Lokale zelebriert - denn
auch unser Land bietet Gaumenschmäuse,
die den Gast
immer wieder auf ein Neues
überzeugen.
Ein Trend ist eine richtungweisende
Entwicklung in
Mode, Design und eben auch
in der Gastronomie. In dieser
Kategorie glänzen jene Szenelokale
und Trendbetriebe,
die mit ihrem Innovationsgeist
die Menschen begeistern
und von denen noch lange
gesprochen wird.
In dieser Kategorie verlässt
kein Gast das Lokal durstig.
Hier werden die tollsten
Bars, einfallsreichsten
Lounges und unterhaltsamsten
Kulturbetriebe des Landes
vereint.
Die Kategorie Fine Dining
ist die Heimat der ausserordentlichen,
gehobenen und
individuellen Küche, für die
der Gast gerne etwas mehr
bezahlt. Dafür bekommt er
Speisen und Getränke auf
höchstem Niveau.
ACTIVITY
ON THE MOVE
COFFEE&BISTRO
INTERNATIONAL
Die Lokale, die sich hier vereinen,
bieten ihren Gästen
nicht nur gute Verpflegung,
sondern auch eine schöne
Aussicht und andere tolle
Eindrücke. Dazu gehören
Ausflugslokale, Funpark-Restaurants,
Museums-, Zoound
Strandbadgastronomie
sowie alle Après-Ski-Chalets
und Landbeizen.
Nicht jeder Gast möchte lange
Zeit mit Essen verbringen,
doch auf genussvolle Gerichte
sollen sie deswegen nicht
verzichten müssen. Deshalb
gibt es eine Kategorie für alle,
die sich der schnellen Verpflegung
verschrieben haben:
ob Take-Away, Foodtruck
oder andere Grab and Go-
Konzepte.
Hier versammeln sich die
lauschigsten und schönsten
Cafés und Bistros des Landes.
Diese überzeugen nicht
nur mit ihrem Ambiente,
kulinarischen Gerichten und
feinen Backwaren, sondern
auch mit ihrem Kaffee und
ihrer individuellen Art, dessen
Kultur zu würdigen.
In dieser Kategorie bereisen
Sie kulinarisch die ganze
Welt und entdecken vielleicht
völlig unbekannte Genüsse.
Von moderner Italianità über
lateinamerikanische Fleischgerichte
bis zu thailändischen
Köstlichkeiten: Die landestypische
Kochkunst fasziniert
und begeistert.

1 BEWERBUNG
23

24 1 BEWERBUNG

1 BEWERBUNG
25
ZUSÄTZLICHE
LABEL BEWEISEN
IHRE QUALITÄT
Unabhängig von den Gastro-Awards, werden zusätzlich
verschiedene Label für besondere Leistungen vergeben,
für welche Sie sich ohne Kostenfolge bewerben können.
Eine zusätzliche Auszeichnung für überdurchschnittliches
Engagement.
SCHWEIZER FLEISCH
SCHWEIZER BROT
«Schweizer Fleisch» steht für artgerechte Produktion und
höchste Qualität. Innovative Gastronomen, die auf Schweizer
Fleisch setzen, sollen dies gegenüber ihren Gästen stolz kommunizieren
können. Eine Fachjury mit renommierten Fachleuten
aus den Bereichen Gastronomie und Fleischproduktion
vergibt diese Auszeichnung.
«Schweizer Brot» steht für die Verarbeitung in der Schweiz mit
vorwiegend Schweizer Rohstoffen. Innovative Gastronomen, die
bewusst auf Schweizer Brotqualität setzen, sollen für ihr Engagement
gewürdigt werden und dies stolz gegenüber ihren Gästen
kommunizieren können. Eine Fachjury mit Fachleuten aus der
Gastronomie und aus Bäckereien vergibt diese Auszeichnung.
OUTDOOR
GASTRO TOILET
KID FRIENDLY
Unter dem Label «Outdoor» findet man
Gastrobetriebe mit einem aussergewöhnlichen
Aussenbereich. Sie bieten
ihren Gästen ein stimmungsvolles Open
Air Ambiente mit ausreichend Sitzmobiliar
und weiteren Features, wie
Sonnenschirme, Wind- und Wetterschutz.
Die Gäste werden fast ganzjährlich
zum langen und gemütlichen Verweilen
eingeladen.
Viele Gäste bewerten ein Lokal nach
der Qualität und Sauberkeit des stillen
Örtchens. Mit dem Label «Gastro Toilet»
wird dieses ins Zentrum gerückt.
Ausgezeichnet werden Betriebe, welche
über eine aussergewöhnliche Toilette
verfügen. Sei dies, weil sie besonders
schön, originell, einmalig oder einfach
nur skurril ist.
Das Label «Kid Friendly» kennzeichnet
Betriebe, die ein spezielles Angebot für
die kleinen Gäste bieten. Dies sowohl
auf der Speisekarte als auch im Umgang
mit Kindern.

FACHJURY
JULI

28
2 FACHJURY
DIE
FACHJURY
Diese besteht aus rund 40 Branchenkennern, Gastronomen,
Journalisten und ehemaligen Gewinnern von Best
of Swiss Gastro. Die Fachjury bewertet das von Ihnen
online eingereichte Konzept sowie den ausgefüllten Fragebogen
und zudem holt sie sich weitere Informationen
von Ihrer Webseite und den Social Media Kanälen.
Mit ihrem geübten Auge bewertet die
Fachjury den Betrieb anhand ihrer
professionellen Erfahrung. Die Durchschnittsnote,
die sich dabei ergibt, bestimmt
den vorläufigen Rang innerhalb
der jeweiligen Kategorie. Dieser Rang
fliesst am Schluss zu einem Drittel in die
Gesamtwertung ein.
Geführt wird die Fachjury von zwei
Fachjurypräsidenten, welche nicht direkt
bewerten, sondern bei kniffligen Fragen
oder ungleichen Bewertungen von verschiedenen
Fachjuryteams vermitteln.
TESTIMONIAL

2 FACHJURY
29
TESTIMONIAL
FREDY ANGST
FACHJURYPRÄSIDENT
«Die Entwicklung von Best of Swiss
Gastro ist sensationell. Man kann von
einem Riesennetzwerk profitieren, von
der Professionalität der Organisatoren,
die einem extrem viel Dienstleistungen
zur Verfügung stellen, und die Motivation
für Betriebe ist einmalig.»
ADRIAN STALDER
FACHJURYPRÄSIDENT
«Es ist ein Netzwerk für alle, die noch
besser werden wollen. Die Branche richtet
sich nach der Spitze aus. Bei Best of
Swiss Gastro setzen sich die Betriebe
mit sich selber auseinander, die Mitarbeitenden
werden auf Spitzenleistungen
und die Konzepte auf das Gästewohl
fokussiert.»

30
2 FACHJURY
TESTIMONIAL

2 FACHJURY
31
WIE BEWERTET
DIE FACHJURY?
Die Fachjury bewertet 8 verschiedene Bereiche jeweils
mit einer Note (zum Beispiel 4,50/5,40/5,80). Die einzelnen
Noten werden zu einer Gesamtnote mit 3 Stellen
nach dem Komma errechnet.
Die Bewertungskriterien sind in zwei
unterschiedlich gewichtete Blöcke
unterteilt. Jeweils drei verschiedene
Fachjurygruppen mit drei Fachjuroren
bewerten diese beiden Aspekte.
1. DAS EINGEREICHTE
KONZEPT
(2/3 GESAMTNOTE)
Hat der Betrieb ein klares Konzept
und passt dieses zum Standort?
Ist das Konzept rund,
glaubwürdig und hat eine
attraktive Story dahinter?
Hat der Betrieb eine klare Zielgruppe,
die er damit anspricht?
Passt das Speise-/Getränkeangebot
zum Konzept?
2. DIE UMSETZUNG
(1/3 GESAMTNOTE)
Hat das Konzept eine
Einzigartigkeit/USP?
Wie ist die Innovationsstärke und
Originalität im Vergleich zu den
Mitbewerbern?
Passt das Ambiente/Innendesign
zum Konzept?
Gesamteindruck der digitalen
Kommunikation im Markt
(Webseite und Social Media)

32
2 FACHJURY
OFFIZIELLE
NOMINATION
AN DER
SUNSET-PARTY
Nach der Bewertung durch die Fachjury ist klar, mit welcher
Note die Betriebe ins Rennen um die Krone gehen.
Die offizielle Bekanntgabe der nominierten Betriebe
wird an der exklusiven Best of Swiss Gastro Sunset-Party
gefeiert.
An diesem Netzwerk-Event der Gastronomie
werden nicht nur die nominierten
Betriebe des Jahres eingeladen, sondern
auch ehemalige Teilnehmer, interessierte
Gastronomen, Brancheninsider und die
Mitglieder der Fachjury. Die ideale Gelegenheit,
um sich das letzte Know-how
für den Schlussspurt für Best of Swiss
Gastro zu holen. Oder einfach nützliche
Kontakte zu knüpfen, die sich künftig
auf den Erfolg Ihres Betriebs auswirken!

2 FACHJURY
33
IMPRESSIONEN

34
2 FACHJURY
BOSG-BOOK
An der Sunset-Party wird zudem das
jährlich erscheinende BOSG-Book
veröffentlicht.
Darin finden Feinschmecker, Nachtschwärmer,
Romantiker, Abenteurer und
alle anderen Gäste die spannendsten Betriebe
der Schweiz. Diese Betriebe sind
natürlich auch online, sowie auch ab
2020 mit der entsprechenden BOSG-
App zu entdecken.
Wenn Sie zu den Nominierten gehören,
dann findet sich auch Ihr Lokal da, wo
neue Gäste nach den attraktivsten Betrieben
der Schweiz suchen.

2 FACHJURY
35
BOSG-BOOK

GÄSTEBEWERTUNG
JULI BIS SEPTEMBER

38
3 GÄSTEBEWERTUNG
DIE
GÄSTEBE-
WERTUNG
Die Gastro-Awards durchlaufen zwischen
Juli und September in die spannendste
Phase.
Jetzt können Gäste Ihren Betrieb bewerten.
Dadurch erhalten Sie ein repräsentatives
Feedback auf Ihre Leistungen
und können sich jeden Tag weiter verbessern
auf Ihrem persönlichen Weg zu
mehr Erfolg.
Die Durchschnittsbenotung Ihrer Gäste
fliesst zu einem Drittel in die Gesamtbewertung
Ihres Betriebs ein. Die letzte
Drittels-Note ergibt sich aus der Anzahl
der Gästebewertungen. Hier sind Sie für
Ihren Erfolg selbstverantwortlich. Ihre
Kreativität und Ihr Einsatzwillen sollten
sicherlich für viele Bewertungen sorgen
können?

3 GÄSTEBEWERTUNG
39

40 3 GÄSTEBEWERTUNG

3 GÄSTEBEWERTUNG
41
MYBOSG: IHRE
SCHALT- UND
INFORMATIONS-
ZENTRALE
Ihr persönlicher Mitgliederbereich ermöglicht es Ihnen, Ihre Gäste und
deren Bedürfnisse besser kennenzulernen. Dafür finden Sie hier alle notwendigen
und leicht verständlichen Marketing- und Analyse-Tools.
IHRE INDIVIDUELLEN
MÖGLICHKEITEN AUS MYBOSG
Wir bieten nach Bedarf noch weitere
Marketinglösungen an oder generieren
auf Wunsch automatische Gutscheine
für eine sympathische Kundenbindung.
Sie können ausserdem selbständig Ihre
News oder Veranstaltungen in unseren
reichweitenstarken Kanälen publizieren.
Bei Fragen stehen wir Ihnen schnell und
lösungsorientiert zur Seite.
ANALYSE IHRER BEWERTUNGEN
UND PROFILBESUCHE
SCHALTUNG VON NEWS DIREKT AUF
DIE BOSG WEBSEITE UND IN DIE
BOSG-APP
AKTIVIEREN VON INDIVIDUELLEN
GUTSCHEINEN ALS DANKESCHÖN
FÜR IHRE GÄSTEBEWERTUNGEN

AWARD-NIGHT
OKTOBER

44
4 AWARD NIGHT
DIE
VERLEIHUNG
DER GASTRO-
AWARDS
Das grosse BOSG-Jahres-Highlight findet
im Oktober statt. Diese Nacht gehört ganz
der einheimischen Gastronomie.
Sie stehen im Rampenlicht. Die drei
Besten aller Kategorien werden in einer
rauschenden Partynacht ausgezeichnet.
Die Qualität der einheimischen Branche
bekommt die Aufmerksamkeit, die
ihr gebührt, medial und öffentlich. Sven
Epiney führt Sie charmant durch den
Abend und sorgt für zusätzliche, mediale
Aufmerksamkeit.
Alle nominierten Betriebe erhalten hier
ihre Auszeichnungen. Unter allen Gewinnern
des Abends gibt es aber nur
einen Allerbesten, den grossen Best of
Swiss Gastro Master des Jahres!
Best of Swiss Gastro serviert das perfekte
Menü für Ihren Erfolg. Aber Erfolg ist
nur das, was Sie daraus machen. Beginnen
Sie jetzt.
KURZINTERVIEW
MIT DIRK HANY,
MASTER 2020

4 AWARD NIGHT
45
«Bar am Wasser»
Master und
Gewinner Kategorie
Bar&Lounge.

46 4 AWARD NIGHT

4 AWARD NIGHT
47

48
4 AWARD NIGHT
GEWINNER IM
BOSG-JOURNAL
UND IM
BOSG-MAGAZIN
Pünktlich zur Award-Night erscheint das BOSG-Journal.
In diesem werden Sie als frisch gekürten Gewinner vorgestellt.
Ebenfalls erscheint gleichzeitig das BOSG-Magazin
für Unternehmer der Gastronomie. Hier stellen wir das
Projekt und die Gewinner ausführlich der Branche vor.
BOSG-JOURNAL

4 AWARD NIGHT
49
BOSG-MAGAZIN

50
SIE KÖNNEN
NUR GEWINNEN
Allein schon die Nomination zu den Gastro-Awards
garantiert Ihnen Leistungen im Wert von CHF 10‘000.–
und Aufmerksamkeit für ein ganzes Jahr. Nutzen Sie
die Chance, um mit Ihrem Betrieb durchzustarten und
werden Sie Best of!
LEISTUNGEN
FÜR NOMINIERTE
1.
2.
INTEGRATION IN DIE
BOSG-PLATTFORMEN
UND VERMARKTUNGS-
KANÄLE
IHRE LEISTUNGEN ZUR
GÄSTEBEWERTUNG
BEWERTUNGSKARTEN
zur Abgabe an Ihre Gäste
KOMMUNIKATIONSMITTEL
«NOMINIERT»
für Ihre Verwendung auf
Rechnungen, Webseite etc.
INDIVIDUELLE PRESSEMITTEILUNG
für Ihren persönlichen Versand
BEWERTUNGS-WIDGET
für die Einbindung in Ihre Webseite
TICKET SUNSET-PARTY
Kostenfreies Ticket zur offiziellen
Bekanngabe der Nomminierte
BOSG-BOOK
zur Abgabe an Ihre Gäste
FIRMENPROFIL DINING-GUIDE.CH
Webseite, auf welcher über 300‘000
Besucher nach Ihnen suchen
FIRMENPROFIL BOSG-APP
in der brandneuen BOSG-APP
PORTRAIT IM BOSG-BOOK
mit einer Auflage von
10‘000 Exemplaren
PORTRAIT
Erstplatzierte und Master
im BOSG-Magazin
VORSTELLUNG IM NEWSLETTER
mit über 100‘000 Abonnenten
INTEGRATION
SOCIAL MEDIA KANÄLE
mit über 14‘000 Followern
INTEGRATION PRESSEMITTEILUNG
an über 500 Medien

51
4.
OPTIONAL ZU
EXKLUSIVEN
KONDITIONEN
3.
AWARD-NIGHT
KOSTENFREIES TICKET
zur Preisverleihung im Oktober
ZERTIFIKATE
Master, Rang 1-3 oder Excellent für
Ihre Differenzierung im Markt
HOCHWERTIGE GÜTESIEGEL
aus Holz, als Aufkleber und Icon für
Ihre Off- und Online-Kommunikation
PORTRAIT
im BOSG-Journal mit einer Auflage
von 5‘000 Exemplaren
BOSG MARKETINGKONZEPT
in Zusammenarbeit mit DeinDeal an
über eine Million möglicher Gäste
BOSG MARKETINGKONZEPT
in Zusammenarbeit mit AMEX an
über 530‘000 Gäste
IHR BETRIEB AUF DEM UMSCHLAG
des BOSG-Books und
BOSG-Journals
NACHBESTELLUNG
von Bewertungskarten,
BOSG-Books, BOSG-Journal
INDIVIDUELLE PLAKATWERBUNG
zur Nominierung für Ihren Betrieb
in Ihrer Region
WEITERFÜHRENDE
MITGLIEDSCHAFT
bei BOSG

52
EIN DANK
AN UNSERE
UNTER-
STÜTZER
Innovation und Erfolg sind nur mit starken Partnern
möglich. Und wir haben die Besten. Ein Herzensdank
an diese Vollblut-Profis! Wir alle werden auch in diesem
Jahr Vollgas geben, um gemeinsam mehr Erfolg zu
haben!

53

Flüelastrasse 27 | 8047 Zürich
+41 44 400 50 29
mail@bosg.ch
bosg.ch