Das Erlebnis Journal_1_2021

DELICATE & COOKING . rezept
SAMTIG
AUF KROSSER KRUSTE
eine scharfe pink lady macht sie an
Tipp:
Mixer, Gläser
und Teller
– siehe bei unseren
Shopping-Tipps
ab Seite 70
© Rezept und
Foto: Vitamix
ZUTATEN:
80 ml Olivenöl
30 ml Akazienhonig
Saft und Zesten von 1 großen Zitrone
90 g Tahina (Sesampaste)
60 ml weißer Essig
215 g Rote Bete, geröstet und geschält
400 g Kichererbsen aus der Dose, abgegossen
1 mittelgroße Knoblauchzehe, geschält
1 Jalapeño (30 g), entkernt
¼ Teelöffel Meersalz
¼ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
ROTE BETE AUFSTRICH
ZUBEREITUNG:
Alle Zutaten in der aufgeführten Reihenfolge in einen
Mix-Behälter (1,2 l) geben und den Deckel verschließen.
Regler auf 1 stellen und Geschwindigkeit langsam auf Stufe 10 erhöhen.
35 Sekunden mixen und den Stößel verwenden, um die Zutaten
in Richtung Klingen zu bewegen.
Den Aufstrich in ein Glas füllen und genießen!
© 248772946_maxsol7_und_88789453_Africa Studio_AdobeStock
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