Das Erlebnis Journal_1_2021

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DINE & WINEWIE SCHMECKTDAS GLÜCK?Autor JürgenBluhm© Fairtravel© Andreas LöchteSchokolade olade offenbart ihren Geschmackin unendlich vielen Variationen.32 | EJ
kann man mit schokolade die welt retten?SEIT Kindertagen ist Schokolade für uns Belohnung, Trost undwillkommene Energiequelle. Doch Schokolade kann mehr. Nurwer sich ihr aufmerksam zuwendet, dem wird sie ihre Geschichteund ihren ganzen Genuss offenbaren. Jürgen Bluhm folgt in seinemaufwendig illustrierten Buch „Schokolade. Das Geheimnis vomGlück“ dem Zauber des Kakaoprodukts in die tropischen RegenwälderAmerikas. Auf seiner Reise in die Heimat der Kakaobäumespürt er den wertvollsten Samen der Welt und der Erfindungihrer Veredlung nach. Dabei folgt er der zentralen Frage: Kannman mit Schokolade die Welt retten?Hält man sich die fortschreitende Zerstörung der Natur und diedamit einhergehenden Klimaveränderungen vor Augen, wirdschnell klar: Kakao ist der Rohstoff für eines der beliebtestenLebensmittel und zugleich abhängig von einem hochsensiblenökologischen System. Der Erhalt der Regenwälder ist nicht nurfür die Herstellung von Schokolade existenziell – das Glück derMenschen hängt auch in tieferem Sinne daran.„Schokolade. Das Geheimnis vom Glück“ offenbart Entdeckernwie Kennern bislang verborgene Seiten der Schokolade. In ihremGeschmack verbinden sich die Wunder der Natur, die Geschichteihrer Erfinder und der Gedanke einer globalen Nachbarschaft.Bluhms Buch ist eine Liebeserklärung an die Kultur Lateinamerikasund eine Hommage an die Menschen, denen wirden Genuss der Schokolade verdanken.Der Genuss, der von Kakao und Schokolade ausgeht, spiegeltsich auch in der Gestaltung des 168-seitigen Sachbuchs: EinTeam namhafter Fotojournalisten und die Wiener KünstlerinSusanne Richter illustrieren die Etappen dieser Reise zu denUrsprüngen des Kakaos. »Die Natur als Sinnbild und Philosophie.Unser Herz schlägt BIOund für höchste Qualität.Weingut Walter Merk GbRGönnheimer Straße 50 · 67158 EllerstadtTFM: Shop: weingutmerk.dethe finest lifeart | 33
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