Postwurf Ausgabe Nr. 821

GRILLEN
Interessante Facts:
➔ 85 Prozent der Österreicher bevorzugen
trotz modernster Grilltechnik,
nach wie vor den Holzkohlegrill.
➔ Das beliebteste Grillgemüse ist
die Paprika, dicht gefolgt von
der Kartoffel und Zucchini.
➔ Im Gegensatz zu älteren Generationen
legt die Grill-Jugend
von heute wesentlich häufiger
Grillkäse und fertig mariniertes
Fleisch auf den Rost.
Grillen vs. Barbecue:
Was ist der Unterschied?
Obwohl Grillen und Barbecue heutzutage
oft synonym verwendet
werden, unterscheiden sich beide
Methoden erheblich:
Beim Grillen wird das Grillgut direkt
über der Hitzequelle gegart,
während seine Oberfläche geröstet
wird. So entstehen Temperaturen
zwischen 200 und 300 Grad. Als
Hitzequellen dienen Holzfeuer und
seine Glut, Gas und durch Gas erhitzte
Steine oder elektrisch betriebene
Grillgeräte.
Beim Barbecue (BBQ) gart das
Fleisch indirekt, durch heißen
Rauch in einem „BBQ-Smoker“ ,bei
Temperaturen zwischen 100 und
130 Grad. So können auch große
Fleischstücke bis zu 24 Stunden
gegart werden. Dabei bleibt das
Fleisch saftig und erhält ein unschlagbares
Aroma.
Für welchen Grill, welches
Fleisch, welche Getränke usw.
ihr euch auch entscheidet, wir
wünschen euch auf jeden Fall
ganz viel Spaß bei euren Grillpartys!
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