Postwurf Ausgabe Nr. 821

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ein Haus ohne Solarenergie ist wie ein Gulasch ohne Saft Wenn Sie mehr Saft und Kraft in Ihr Zuhause bringen wollen, haben wir genau das Richtige für Sie: Nutzen auch Sie die Gratisenergie der Sonne für Warm- wasser und Heizung, mit einer maßgeschneiderten Solaran- lage. Es ist mehr als nur eine Frage des guten Geschmacks. PARTNER CP GmbH 28
GESUNDHEIT Brennnessel Urtica dioica Für die meisten Menschen ist die Brennnessel ein lästiges Unkraut, dabei hat sie so viele positive Eigenschaften, ein großes Wirkungsspektrum und unglaubliche Möglichkeiten im kulinarischen Bereich. Brennnesselblätter, -wurzel und -samen wirken blutreinigend, entgiftend, blutbildend, stoffwechselanregend, blutdrucksenkend, wassertreibend, antitumorös, allgemein stärkend und basisch. Ein sehr gutes Heilkraut bei Dia betes, Rheuma, Gicht, Eisenmangel, Harngrieß, Wasseransam mlung, Nierensteinen, Prostatabeschwer den, stärkt Leber und Galle, kräftigt Haut, Haare und Nägel. Brennnesseltee 2-3 Teelöffel Brennnesselblätter mit 1 l kochenden Wasser überbrühen und 5 Minuten ziehen lassen. 1 Tasse vor dem Frühstück und 2 weitere Tassen über den Tag verteilt trinken. Als 4-wöchige Kur 1-2 x im Jahr Ein wahrer Jungbrunnen! Knödel mit Brennnessel 25 dag Knödelbrot, 2-3 Eier, ca. ¼ l Milch, 1 fein geschnittene Zwiebel, Butter, Kräutersalz, frische Brennnesselblätter (Menge je nach Geschmack), 5-10 dag Mehl Butter mit Zwiebel kurz anrösten und die klein geschnittenen Brennnesselblätter kurz mitschwenken. Unter die Knödelmasse mischen und gut durchziehen lassen. Kleine Knödel formen und im kochenden Wasser ca. 20 Minuten köcheln lassen. Schmecken hervorragend in Suppe oder mit brauner Butter. Brennnesselchips Schöne, große und junge Brennnesselblätter mit gutem Pflanzenöl (besonders gut schmeckt Bio-Kokosöl) kurz frittieren. Die Blätter sollen knusprig, aber nicht braun oder dunkel werden! Aus dem Öl heben und auf einer Küchenrolle kurz abtropfen lassen, mit Kräutersalz würzen und sofort servieren. Brennnesselsamen Frisch und getrocknet aufs Butterbrot, in Salat, gemahlen zu Pulver, kann als stärkendes Tonikum verwendet werden. Weiters kann man die Brennnessel noch für Suppe, Spinat, in Smoothies, Kräutersalz, Brot, Nockerl, Kuchen, Pes to … verwenden. Martina Lackner 29
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