Meilengänger Juni 2021
Marktplatzseiten · Hallenneubau Mietpark Wolff · Jubiläum Fahrradgeschäft Bert Stroje · Endlich Urlaub! Das Reisebüro ready-to-travel im Interview · Rezepte · Lebensretterin Verena Hanneken · Essbare (Un)kräuter ... und vieles mehr
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Texte: Anja Brinkmann
Leckere Grillbeilagen
Pesto-Schnecken aus Blätterteig
Zutaten (für 12 Stück)
1 Pck. Blätterteig
Öl für die Form
80 g rotes Pesto
30 g schwarze Oliven
80 g grünes Pesto
20 g getrocknete Tomaten
30 g Cheddarkäse (Stück)
Zubereitung
Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen und die Mulden eines Muffinblechs mit Öl
ausstreichen. Die Tomaten sehr fein würfeln und den Käse grob reiben. Beides mit
rotem Pesto verrühren. Oliven grob hacken und mit grünem Pesto verrühren. Danach
den Teig entrollen und quer halbieren. Eine Hälfte mit rotem, die andere Hälfte mit
grünem Pesto bestreichen. Dabei einen kleinen Rand frei lassen. Den Teig jeweils
von der längeren Seite her aufrollen. In je 6 Schnecken schneiden und in die Muffinmulden
setzen. Im vorgeheizten Ofen ca. 12 Minuten backen.
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