GUAD! Sommer 2021

Guad! erfahren
Wir bayerischen Landfrauen
Lavendel im Garten
Oase für Insekten
Wer Lavendel im Garten hat, kann sich den ganzen Sommer
über ein reges Treiben und Summen an den Lavendelblüten erfreuen.
Außerdem verleiht Lavendel dem Garten eine mediterrane Atmosphäre.
officinalisHerkunft Schon Lavandula officinalis
die Römer benutzten Lavendel, um daraus duf-
tende Bade-Essenzen zu gewinnen: Der Name dieser Pflanze leitet
sich dementsprechend vom lateinischen Wort lavare = „waschen“
ab. Der Echte Lavendel (Lavandula angustifolia) gehört
zur Pflanzenfamilie der Lippenblütler (Lamiaceae),
zu denen auch Minze und Salbei zählen.
» Der Echte Lavendel
oder Schmalblättrige
Lavendel (Lavandula angustifolia)
ist eine Pflanzenart
aus der Gattung
‚Lavandula‘ innerhalb der
Familie der Lippenblütler
(Lamiaceae).«
Pflege Lavendel ist relativ anspruchslos und
kann unter den richtigen Bedingungen in
jedem Garten gedeihen, ist aber nicht als
Zimmerpflanze geeignet. Wird Lavendel im
Garten gepflanzt, ist darauf zu achten, ihn
zweimal im Jahr (im zeitigen Frühjahr und
im Herbst nach dem Verblühen) zurück-
zuschneiden. Von den etwa 25 bekannten
Lavendelarten wird in Mitteleuropa hauptsächlich
die winterharte Art Lavandula angustifolia
kultiviert. Allerdings ist „winterhart“ relativ zu
sehen – in mildem Klima überlebt der Lavendel die kalte
Jahreszeit (bis -15 Grad) meistens ohne Probleme, während man
ihn in kälteren Regionen schützen sollte. Lavendel ist eine wichti-
ge Nahrungsquelle für Bienen und Hummeln und zieht auch viele
Schmetterlingsarten an.
Heilwirkung Lavendel gilt als eine der vielseitigsten und wirk-
samsten Heilpflanzen. In der Naturheilkunde wird Lavendel unter
anderem bei Depressionen, Schlafstörungen, Stress, Blähungen,
Zahnfleisch- und Mundentzündungen verwendet.
Küche Lavendel findet Verwendung – frisch oder getrocknet – in
Fleisch- und Fischgerichten, in Desserts oder auch in Saucen.
14 Guad! #05 Sommer 2021