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12 | Die alte Ladeneinrichtung von Oscar Zahn ist heute ein besonderer Blickfang im Bonbon-Museum. Fotos: Küppers Für Naschkatzen und Ernährungsbewusste Maschinen haben Bonbons zum kleinen Luxus für Jedermann werden lassen. Bonbons, Gummibärchen und andere Süßigkeiten sind im heutigen Leben tägliche Begleiter. In Kleinglattbach ist ihnen sogar ein ganzes Museum gewidmet – das Bonbon-Museum. Wer den Ausstellungsbereich betritt, sieht schon im ersten Moment nichts anderes mehr als Bonbons, denn die ganze Wand rund um die Wendeltreppe ist mit einem Bonbon-Muster dekoriert. Oben warten Bonbon-Automaten, Leckereien hinter Glas und die Maschinen, in denen süße Masse zu fertigen Bonbons wurde. Und natürlich die Tafeln mit allerlei Erklärungen. Zum Beispiel, dass der Zuckerbäcker einst der bestbezahlte unter den fürstlichen Küchenangestellten war. Denn Zucker war derart teuer – die Herstellung aus Zuckerrohr bedeutete großen Aufwand – dass die Zuckerbäckerei zunächst vor allem etwas für die Reichen und Mächtigen war. Wie gut die Erzeugnisse schmeckten, zeigte sich am französischen Ausruf „bon“ (gut) oder sogar „bonbon“, und schon war der heute noch übliche Name geboren. Die Zuckerbäcker an den Höfen stellten zunächst Naschwerk her, das auch optisch sehr aufwendig gestaltet war. Einige Beispiele hierfür sind in den Vitrinen des Museums zu sehen. Für die Massenproduktion fehlten zu dieser Zeit noch zwei Schritte. Als man für die Zuckergewinnung nicht mehr aufs Zuckerrohr angewiesen war, sondern alternativ die Zuckerrübe nutzte, fiel der Preis für den Rohstoff gewaltig. Mit dem Bau von Bonbon-Maschinen, die aus einer Rohmasse automatisiert handliche Bonbons entstehen ließen, waren die Leckereien endgültig für die breite Masse der Menschen erschwinglich. Zunächst wurden sie beim Kaufmann noch aus dem offenen Glas angeboten, doch schon bald kam – ebenfalls maschinell – die Einzelverpackung im Bonbonpapier hinzu. Für all diese Epochen gibt es Exponate und Erklärungen im Museum. Und die kleine Sammlung an Bonbons mit besonders originellen Verpackungen lässt jeden Besucher schmunzeln. Ein besonderes Schmuckstück im Bonbon-Museum ist die Einrichtung des Stuttgarter Kolonialwarenladens Oscar Zahn von 1893. Er wurde als Feinkost- und Chemikalienhandlung gegründet, aber immer begleitet von Süßwaren unterschiedlichster Art. Jetzt dient die Ladeneinrichtung als Blickfang mit historischer Kasse, Waage und vielen bunten Gefäßen. Dass der Laden etwas an eine frühere Apotheke erinnern mag, kommt nicht von ungefähr. Ganz abgesehen von Hustenbonbons und ähnlichen Hilfsmitteln, galt Zucker früher sogar als medizinisch wertvolle Ergänzung zur Nahrung. Mittlerweile gibt es dagegen viele Bonbons, die mit wenig Zucker auskommen oder ganz auf diesen Stoff verzichten. Das Bonbon-Museum ist seit Mitte Juni wieder geöffnet: Montag bis Freitag von 9 bis 16.30 Uhr, Samstag bis 13.30 Uhr. Der Zugang erfolgt über das Gummibärenland in der Kleinglattbacher Uhlandstraße, der Eintritt ist frei. Wegen der coronabedingten Einschränkungen sind lediglich Gruppenführungen (ab 20 Personen, gegen eine Gebühr) noch nicht möglich. Ralph Küppers Anzeige Elegant sportlich. DER VOLVO S60. 75449 Wurmberg Hofstättstraße 32 Tel. 07044/9463-0 www.schrafft.de
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